代 旭，周福振，周 部，王海洋，郭夢玲，張 強，梁 艷，楊章平,2，毛永江,2*

（1.揚州大學動物科學與技術(shù)學院，江蘇揚州 225009；2.教育部農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品安全國際合作聯(lián)合實驗室，江蘇揚州 225009）

躺臥時間是衡量奶牛是否舒適的重要指標[1]，奶牛在一天當中有一半左右的時間在躺臥休息[2]。充足的躺臥時間通常被認為是奶牛福利的一個重要指標[3]。躺臥行為在奶牛的所有行為中具有很高的優(yōu)先次序，在奶牛被迫站立一段時間后會優(yōu)先進行躺臥，并犧牲其他行為，如采食、飲水等行為[4]。躺臥行為對奶牛產(chǎn)奶量、舒適度和健康至關(guān)重要。奶牛每天的躺臥時間是評價奶牛健康情況的指標之一，對牛群健康管理具有重要意義。

國內(nèi)研究表明：牛舍臥床設(shè)計尺寸、墊料類型等因素對奶牛躺臥時間有顯著影響[5-6]。目前關(guān)于產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段和胎次等因素對奶牛躺臥時間影響的研究并不多。因此，本研究收集江蘇省某奶牛場2020 年夏秋季節(jié)躺臥時間記錄，分析測定季節(jié)、產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段、胎次、日產(chǎn)奶量對荷斯坦牛躺臥時間的影響，以期為改進奶牛場飼養(yǎng)管理和提高經(jīng)濟效益提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 本研究所采用數(shù)據(jù)于2020 年7—11 月收集自江蘇省某奶牛場。該記錄由戴在奶牛頸部的阿菲金二代計步器自動收集，然后最低每隔5 min 發(fā)送給接收器，接收器再把數(shù)據(jù)發(fā)送給電腦上的管理軟件，并進行保存。數(shù)據(jù)來自623 頭荷斯坦牛，主要包括牛號、測定時間、泌乳時間、胎次、日產(chǎn)奶量和躺臥時間等信息。其中，日產(chǎn)奶量是每次測定前3 天的平均日產(chǎn)奶量，躺臥時間是每次測定前3 天的平均躺臥時間。為保證數(shù)據(jù)的正確性和準確性，本研究對所有數(shù)據(jù)進行了篩選，篩選標準：泌乳天數(shù)為7～400 d，胎次為1～4 胎，日產(chǎn)奶量≥2 kg，日平均躺臥時間為4～20 h。經(jīng)篩選，最后用于統(tǒng)計的數(shù)據(jù)為8 221 條。

1.2 統(tǒng)計分析 供試數(shù)據(jù)錄入Excel 后，利用SPSS（Ver 25.0）多因素方差分析模型分析不同測定季節(jié)、產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段、胎次、日產(chǎn)奶量及因素間的互作對荷斯坦牛躺臥時間的影響，模型如下：

其中，Yhijklm為躺臥時間的觀察值，μ為總體均值，Th為測定季節(jié)的固定效應(yīng)，Ci為產(chǎn)犢季節(jié)的固定效應(yīng)，Mj為泌乳階段的固定效應(yīng)，Pk為胎次的固定效應(yīng)，Sl為日產(chǎn)奶量的固定效應(yīng)，（T×S）hl為測定季節(jié)和日產(chǎn)奶量交互作用的固定效應(yīng)，（C×M）ij為產(chǎn)犢季節(jié)和泌乳階段交互作用的固定效應(yīng)，（C×S）il為產(chǎn)犢季節(jié)和日產(chǎn)奶量交互作用的固定效應(yīng)，（M×P）jk為泌乳階段和胎次交互作用的固定效應(yīng)，（M×S）jl為泌乳階段和日產(chǎn)奶量交互作用的固定效應(yīng)，（P×S）kl為胎次和日產(chǎn)奶量交互作用的固定效應(yīng)，Am為個體隨機效應(yīng)，ehijklmn為隨機殘差。

按照江蘇省季節(jié)氣候特點劃分：3—5 月為春季，6—8 月為夏季，9—11 月為秋季，12 月到次年2 月為冬季，其測定季節(jié)共2 個水平，產(chǎn)犢季節(jié)共4 個水平；將泌乳天數(shù)劃分為4 個水平，分別為：泌乳前期（7～100 d）、泌乳中期（101～200 d）、泌乳后期（201～305 d）和泌乳末期（306～400 d）；1～2 胎各為一組，3 胎及以上為一組，共3 個水平；日產(chǎn)奶量劃分為5 個水平，分別為：2～10 kg、10.1～20 kg、20.1～30 kg、30.1～40 kg 和>40 kg。各因素不同水平間的多重比較使用Duncan's 法。數(shù)值采用平均值±標準誤形式表示，P<0.01 為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 荷斯坦牛躺臥時間的分布 荷斯坦牛躺臥時間按照2 h 為一個水平劃分，不同時間段分布的躺臥時間如圖1 所示。奶牛躺臥時間為在10～12 h 比例最高（39.9%），其次為8～10 h（23.9%）和12～14 h（22.2%），奶牛躺臥時間為18～20 h 比例最低（0.1%）。奶牛躺臥時間主要分布在8～14 h，占86%。奶牛躺臥時間整體成正態(tài)分布。

圖1 荷斯坦牛躺臥時間的分布

2.2 不同測定季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間的影響 由表1可知，不同測定季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。秋季奶牛躺臥時間為11.43 h，極顯著高于夏季。夏季奶牛躺臥時間為8.64 h，與秋季奶牛躺臥時間相差2.79 h。測定季節(jié)與日產(chǎn)奶量的互作對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。

表1 不同因素對荷斯坦牛躺臥時間的影響

2.3 不同產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間的影響 由表1可知，不同產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。躺臥時間從長到短依次為秋季（11.24 h）>冬季（10.90 h）>春季（10.66 h）>夏季（10.41 h），奶牛秋季產(chǎn)犢的躺臥時間比夏季產(chǎn)犢長0.83 h。秋季產(chǎn)犢奶牛的躺臥時間極顯著高于其他產(chǎn)犢季節(jié)，夏季產(chǎn)犢奶牛的躺臥時間極顯著低于其他產(chǎn)犢季節(jié)。產(chǎn)犢季節(jié)與泌乳階段的互作對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。

2.4 不同泌乳階段對荷斯坦牛躺臥時間的影響 由表1可知，在整個泌乳階段，荷斯坦牛躺臥時間呈逐漸升高的趨勢，不同泌乳階段對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。泌乳末期的奶牛躺臥時間（12.37 h）極顯著高于其他階段。泌乳前期的奶牛躺臥時間（10.07 h）極顯著低于其他階段。泌乳末期與前期的躺臥時間相差2.3 h。

2.5 不同胎次對荷斯坦牛躺臥時間的影響 由表1 可知，不同胎次對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。躺臥時間隨著胎次的增加呈逐漸升高的趨勢，3 胎及以上的奶牛躺臥時間（12.11 h）極顯著高于其他胎次，1 胎牛的躺臥時間（10.53 h）極顯著低于其他胎次。由表2 可知，不同胎次與泌乳階段的互作對荷斯坦牛躺臥時間均有極顯著影響，各胎次奶牛泌乳末期躺臥時間均極顯著高于其他泌乳階段，其中1 胎牛泌乳前期躺臥時間極顯著低于其他泌乳階段；2 胎牛泌乳中期躺臥時間極顯著低于泌乳后期和泌乳末期；3 胎牛泌乳中期躺臥時間極顯著低于其他泌乳階段。

表2 不同胎次各泌乳階段對荷斯坦牛躺臥時間的影響

2.6 不同日產(chǎn)奶量對荷斯坦牛躺臥時間的影響 由表1可知，不同日產(chǎn)奶量對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。奶牛日產(chǎn)奶量為2～10 kg 時，躺臥時間極顯著高于其他水平。奶牛日產(chǎn)奶量>20 kg 時，躺臥時間極顯著低于其他水平。此外，奶牛日產(chǎn)奶量為20.1～30 kg、30.1～40 kg 和>40 kg 時，躺臥時間不存在極顯著差異。日產(chǎn)奶量與測定季節(jié)、產(chǎn)犢季節(jié)、泌乳階段和胎次的互作對荷斯坦牛躺臥時間有極顯著影響。

3 討 論

3.1 不同測定季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間的影響 Cook 等[7]研究發(fā)現(xiàn)，溫度會顯著影響奶牛的躺臥時間，隨著溫度的升高，躺臥時間減少。Mattachini 等[8]和Tresoldi 等[9]研究表明，隨著夏季溫度的升高，奶牛的躺臥時間逐漸減少。本研究表明夏季躺臥時間長于秋季，2020 年夏季江蘇省總體氣候特征表現(xiàn)為“溫高雨多”，奶牛場夏季溫度較高、飼養(yǎng)管理不當造成奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。熱應(yīng)激使奶牛的直腸溫度及呼吸頻率顯著上升，導致奶牛的生產(chǎn)性能下降，同時降低了奶牛的躺臥時間[10]。因此，牧場應(yīng)做好夏季奶牛的防暑降溫工作，如在臥床上方安裝風扇、在牛舍和運動場附近搭置涼棚、加強通風等防暑降溫措施。此外，保持場內(nèi)適宜的溫度環(huán)境、改善奶牛的舒適度有利于奶牛躺臥時間的提高。

3.2 不同產(chǎn)犢季節(jié)對荷斯坦牛躺臥時間的影響 本研究發(fā)現(xiàn)夏季產(chǎn)犢的奶牛躺臥時間最短，秋季產(chǎn)犢的奶牛躺臥時間最長。夏季奶牛場氣溫高、環(huán)境條件差。其次，夏季蚊蠅較多，使奶牛受到侵擾，蚊蠅作為疾病傳播媒介會導致奶牛易患病[11]。奶?？购豢篃幔壮霈F(xiàn)熱應(yīng)激，結(jié)合不同產(chǎn)犢季節(jié)的溫度、濕度等指標發(fā)現(xiàn)，夏季產(chǎn)犢奶牛熱應(yīng)激嚴重，容易導致乳房炎等疾病[12]。奶牛體溫升高、食欲下降、機體代謝緩慢[13]，對奶牛舒適度影響較大，降低了奶牛的躺臥時間。秋季江蘇全省平均溫度17.6℃，奶牛場溫度適宜、無蚊蟲叮咬，奶牛舒適度提高從而奶牛躺臥時間增加。因此，建議奶牛場采用延長干奶期、調(diào)整配種時間等方法，避免奶牛夏季產(chǎn)犢，提高奶牛躺臥時間。

3.3 不同泌乳階段對荷斯坦牛躺臥時間的影響 本研究發(fā)現(xiàn)泌乳末期的奶牛躺臥時間極顯著高于其他階段，泌乳前期的奶牛躺臥時間極顯著低于其他階段。唐程等[14]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛在泌乳前期（7～100 d）和泌乳中期（101～200 d）的日產(chǎn)奶量維持較高的水平。朱大鵬等[15]研究發(fā)現(xiàn)，泌乳盛期奶牛躺臥時間較泌乳后期奶牛少，泌乳盛期奶牛每天躺臥時間約占一晝夜的44.1%，泌乳后期奶牛則為53.2%；而泌乳盛期奶牛走動時間高于泌乳后期奶牛；結(jié)合采食次數(shù)，走動行為主要是采食、擠奶、飲水。泌乳盛期的奶牛每天需要攝食大量的飼料來滿足營養(yǎng)需要。由于泌乳盛期奶牛的采食次數(shù)及時間明顯高于泌乳后期奶牛，因此更多時間被用于采食，導致躺臥時間減少。隨著奶牛泌乳天數(shù)的增加，躺臥時間呈逐漸上升趨勢。奶牛泌乳末期躺臥時間的增加，保證妊娠子宮供血充分、蹄部壓力減小，從而有利于胎兒的健康生長發(fā)育，提高犢牛出生率。因此，建議奶牛場在高產(chǎn)牛管理上，要保證臥床舒適度，提高日糧能量濃度，提高躺臥時間。

3.4 不同胎次對荷斯坦牛躺臥時間的影響 王曉鵬等[4]研究表明，隨著奶牛胎次的增加，躺臥時間也在增加。胡仁超[16]研究發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)牛的活動量顯著高于第2 胎和3 胎及以上奶牛。本研究結(jié)果表明，頭胎牛的躺臥時間極顯著低于其他胎次。原因一方面在于初產(chǎn)牛的消化機能尚不完善，機體能量處于負平衡狀態(tài)，需要增加采食時間從而躺臥時間減少；另一方面，初產(chǎn)牛環(huán)境適應(yīng)能力較差，容易受到外界刺激發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。3 胎牛的躺臥時間極顯著高于其他胎次可能是因為隨著奶牛胎次的增加，奶?；贾悴〉燃膊〉母怕噬?，導致奶牛躺臥時間延長。

3.5 不同日產(chǎn)奶量對荷斯坦牛躺臥時間的影響 Schirmann等[17]研究表明，躺臥時間與產(chǎn)奶量呈正相關(guān)，奶牛躺臥時乳腺的血流量增加從而產(chǎn)奶增多。Nielsen 等[18]研究發(fā)現(xiàn)奶牛躺臥時間與產(chǎn)奶量之間無顯著影響。Devries等[19]研究發(fā)現(xiàn)，躺臥時間與產(chǎn)奶量呈負相關(guān)，與本研究結(jié)果基本一致。奶牛日產(chǎn)奶量為2～10 kg 時，躺臥時間極顯著高于其他日產(chǎn)奶量。分析其原因，一方面可能是奶牛患病臥床，導致躺臥時間較長；另一方面是因為樣本量過低，有待擴大樣本量進一步分析。在本研究中，日產(chǎn)奶量>20 kg 的奶牛躺臥時間極顯著低于日產(chǎn)奶量為2～20 kg 奶牛的躺臥時間，且日產(chǎn)奶量>20 kg 的3 個產(chǎn)奶水平間奶牛的躺臥時間無極顯著差異。Fregonesi[20]認為產(chǎn)奶量高的牛躺臥時間短，因為產(chǎn)奶量高的牛需要更多的時間采食。因此，在奶牛的飼養(yǎng)管理中，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并治療患病牛。此外，適當提高高產(chǎn)奶牛日糧能量水平，減少采食時間從而提高躺臥時間。

4 結(jié) 論

本研究表明，秋季奶牛的躺臥時間長于夏季；夏季產(chǎn)犢的奶牛躺臥時間最短；泌乳前期的奶牛躺臥時間最短，泌乳末期的奶牛躺臥時間最長；奶牛的躺臥時間隨胎次的增加而上升；日產(chǎn)奶量為2～10 kg 的奶牛躺臥時間最長，日產(chǎn)奶量為20.1～30 kg、30.1～40 kg 和>40 kg的奶牛躺臥時間無顯著差異。因此，奶牛場應(yīng)做好夏季防暑降溫工作，改善奶牛場環(huán)境，提高奶牛躺臥時間。該結(jié)果為進一步提高奶牛舒適度和牛場經(jīng)濟效益提供了科學依據(jù)。以上結(jié)果也有待擴大樣本量進一步深入研究。