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        家鄉(xiāng)的高山茶

        2021-11-16 02:46:22范東升
        關(guān)鍵詞:旅游

        范東升

        (作者系商城縣人大常委會黨組書記、主任)

        攝影/李代龍

        我的家鄉(xiāng)位于河南省東南部鄂豫皖三省交界處的商城,這里山清水秀,空氣新鮮,水質(zhì)良好。大自然的孕育和恩賜,讓我們家鄉(xiāng)資源十分豐富,不僅盛產(chǎn)糧油、油茶、中草藥、葛根粉、蜂蜜等特產(chǎn),更盛產(chǎn)具有獨特風(fēng)味的高山茶。每當(dāng)喝到家鄉(xiāng)的高山茶,就會情不自禁地勾起我對兒時的回憶、對現(xiàn)實的欣喜、對未來的憧憬……

        新中國成立前后,我們家鄉(xiāng)茶葉的生產(chǎn),以采摘野茶為主。在家鄉(xiāng)的山上,每道嶺、每條溝,都能看到野茶生長的影子。大人們每到適宜的采茶季節(jié),就到山里采摘野茶。采茶人中午不回來吃飯,直到下午太陽快落山了才回來,簡單吃了飯以后就開始炒茶。炒出的茶葉主要用于自己日常飲用或者饋贈親友。我爺爺是在十里八鄉(xiāng)有一定影響的“鄉(xiāng)賢”,有一些親戚、鄰居每年都將自己采的野茶送給爺爺品嘗。我也經(jīng)常陪伴爺爺喝茶,對茶也有了一些印象。我們家鄉(xiāng)的茶葉采摘得比較晚,葉片很大,而且還帶稈子,俗稱“稈子能撐船,葉子能包鹽”的那種大葉茶。它的特點是,香頭大,耐沖泡,一壺茶喝一天也還能嘗到茶味。晚飯前泡一壺,一直喝到臨睡還是香氣撲鼻、口中回甘,好像這是一壺永遠(yuǎn)泡不盡的“神水”。

        爺爺尤其鐘愛家里的一把老茶壺。我清晰地記得茶壺上面還寫了一副“寒夜來客茶當(dāng)酒,知心人到話篇長”的對聯(lián)。最令我高興的是家里來客人了,爺爺或爸爸讓我去河里清洗茶壺、茶杯。我終于有了親近這個老茶壺的好機會,不禁樂滋滋的,小心地用一個木盆裝好茶壺茶杯,從鍋臺門口抓起幾把火灰,到河里清洗。回去時,我會特意用銅壺帶回一壺山泉水,在灶里燒開給客人泡茶喝。

        在冬天,喝茶是一件更令人快樂的事情。在寒冷的冬天,我們圍坐在燒兜子火的火籠周圍,吃著吊罐里煮的飯,嘗著吊鍋里煮的菜,飯后再來一杯火籠煨水沖泡的茶,一邊烤火,一邊喝茶,一邊聽爺爺講家史和《教兒經(jīng)》《增廣賢文》等內(nèi)容,聽父親講《毛主席詩詞》。這些內(nèi)容讓我終生難忘,終身受益。炭火暖身,茶水提神,教導(dǎo)增智,我就是在這樣的家庭環(huán)境中逐漸成長,逐漸養(yǎng)成了閱讀的愛好。在家鄉(xiāng)火籠邊喝茶學(xué)到的一些知識使我終身受益。我爺爺、我父親都是高壽,爺爺92歲去世,父親95歲無疾而終。我們商城縣是長壽之鄉(xiāng),與人們常喝高山茶不無關(guān)系。

        我隨著參加工作,視野擴大了,知識增多了,才知道我們信陽主產(chǎn)的茶葉是信陽毛尖,和我們鄰省安徽生產(chǎn)的茶葉六安瓜片,都是馳名中外的名茶。我們家鄉(xiāng)正好處在信陽和六安之間,大別山北麓,處于北緯31度的優(yōu)質(zhì)茶生長線上,所以我們家鄉(xiāng)的茶葉既有信陽毛尖的特點,又兼有六安瓜片的外形,更具有獨特的風(fēng)味。同屬于綠茶,屬于信陽毛尖系列,是信陽毛尖中的珍品。我們采摘的是一芽兩葉或三葉,比信陽毛尖大,所以香氣大,耐沖泡,杯內(nèi)沒有懸浮浮的毫毛,人們稱之為“大清濃”。加之我們與六安田搭埂地相連,我們的茶葉生長的氣候條件、生態(tài)環(huán)境與六安瓜片也相似,采摘的也是大葉片,但是我們的制作工藝又比六安瓜片捻得緊,于是形成了介于信陽毛尖與六安瓜片之間的一個具有獨特外形、特色風(fēng)味的商城高山茶。我們商城高山茶,生長在海拔300米以上的高山之中,是無污染、不打農(nóng)藥、不施化肥的生態(tài)茶葉、綠色食品。

        正是由于商城高山茶具有的獨特優(yōu)點,勤勞智慧的家鄉(xiāng)人民把野生茶集中種植,成為茶園。改革開放后又引進外地的優(yōu)良品種和無性系茶苗發(fā)展茶園,近幾年還引進了黃茶,我們稱之為“顧畈黃金茶”。目前全縣茶葉種植面積達20萬畝,產(chǎn)值18億元,為鞏固脫貧成果、助推鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了巨大作用,真正實現(xiàn)了“一片葉子富了一方百姓”的目標(biāo)。蘇仙石鄉(xiāng)已有茶園兩萬多畝,有十幾個村都是茶葉專業(yè)村,創(chuàng)造了“其鵬茶”“子安貢茶”“東奇山茶”“金剛碧峰”等系列茶品牌,成為商城縣高山茶的核心產(chǎn)區(qū)。

        進入新時代,勤勞智慧的商城人民把茶葉和旅游結(jié)合起來,推動茶旅融合發(fā)展,實施茶鄉(xiāng)游,拓展茶鄉(xiāng)游的內(nèi)容,“紅色、綠色、特色、古色”都以茶為媒,以茶為平臺,展現(xiàn)在游客面前?,F(xiàn)在我們成功地把茶葉生產(chǎn)基地打造成了旅游景點,把茶葉生產(chǎn)的活動打造成了旅游活動,把茶葉的系列產(chǎn)品打造成了旅游商品,把從事茶葉生產(chǎn)的茶農(nóng)的住房打造成了游客民宿,把茶農(nóng)的一日三餐打造成了游客的美食。以茶旅融合為基礎(chǔ),帶動其他各項旅游活動的開展,把商城打造成了全國全域旅游示范區(qū)。

        商城是美好的,商城人民是勤勞勇敢的,更是熱情好客的。每當(dāng)我站在茶山上,看到郁郁蔥蔥的茶葉的時候,每當(dāng)我拿著清香撲鼻的茶杯品茶的時候,我就在想,大自然賦予了我們商城高山茶這一珍貴的產(chǎn)品,讓很多商城人已經(jīng)因茶興業(yè)、因茶致富,今后商城人民一定會把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶旅游等一系列高山茶的文章做得越來越好。我們將要把商城高山茶這個品牌發(fā)揚光大,把商城高山茶的旅游做大做強,通過高山茶的旅游帶動我們商城的茶鄉(xiāng)游,實現(xiàn)茶旅結(jié)合、農(nóng)旅結(jié)合、康養(yǎng)結(jié)合,真正把商城打造成一個全域旅游縣,讓商城成為大別山中一顆綠色的明珠,成為大別山中一個旅游的好去處,讓全國乃至世界各地的朋友到商城旅游觀光,讓他們來了不想走,走了還想來。通過茶鄉(xiāng)游以及茶旅結(jié)合、農(nóng)旅結(jié)合等全域旅游,達到提升綠水青山的顏值、提高金山銀山的價值的目的,以我們的實際行動實現(xiàn)習(xí)近平總書記“要把老區(qū)建設(shè)得更好,讓老區(qū)人民過上更好生活”的目標(biāo),以優(yōu)異的工作成績,來告慰成千上萬為中國革命獻出寶貴生命的大別山中的革命先輩,實現(xiàn)世代大別山人民改變家鄉(xiāng)面貌的美好愿景。

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