尹同萍

生姜，屬姜目姜科姜屬多年生宿根植物，生產(chǎn)中一般作為一年生蔬菜栽培。 生姜種植在山東萊州有近500 年的歷史。 由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件，萊州氣候具有四季分明、晝夜溫差大、無霜期長(zhǎng)、光照充足、雨水充沛等優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)出的生姜黃皮黃肉、質(zhì)地細(xì)膩、辛辣味適中、粗纖維少，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎， 成為萊州市重要的出口產(chǎn)品。

萊州全市17 個(gè)鎮(zhèn)街都有生姜種植，主要集中在以王河和白沙河流域的平里店、 朱橋、驛道、程郭、沙河等鎮(zhèn)街，經(jīng)過近幾年優(yōu)良品種的推廣和先進(jìn)技術(shù)的普及， 萊州生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)逐步提高，2020 年萊州生姜種植面積達(dá)10多萬畝，平均畝產(chǎn)接近6 t，總產(chǎn)約60 萬t，并且多個(gè)合作社生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行了無公害認(rèn)證和綠色認(rèn)證。 2010 年 10 月，“萊州生姜”被國(guó)家工商行政管理總局注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

生姜批發(fā)市場(chǎng)的正常運(yùn)行， 有效解決了全市生姜銷售難和分散銷售的難題， 所以種植戶的積極性很高，已經(jīng)成為許多家庭的支柱產(chǎn)業(yè)，也是眾多家庭的重要經(jīng)濟(jì)來源， 但由于連年種植導(dǎo)致土壤出現(xiàn)了鹽漬化、酸化等問題，制約了生姜產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。又由于生姜不耐霜凍，生產(chǎn)中一般在種植當(dāng)年的霜降前收獲， 根據(jù)生姜產(chǎn)量與生長(zhǎng)天數(shù)呈正相關(guān)的特點(diǎn)， 要提高單位面積的產(chǎn)量和效益，在提早栽培的情況下，只能延遲收獲?；谶@些因素，我們探究實(shí)施了生姜后期覆蓋栽培延遲收獲試驗(yàn)， 因?yàn)闊o紡布比塑料薄膜具有更透氣透光等優(yōu)點(diǎn)， 所以把無紡布作為覆蓋材料進(jìn)行了試驗(yàn)， 現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn) 共選擇4 個(gè)試驗(yàn)地點(diǎn)，試驗(yàn)地點(diǎn)分別位于平里店鎮(zhèn)龍冢廟村、 平里店鎮(zhèn)孟家村、驛道鎮(zhèn)周家澗村、郭家店鎮(zhèn)宋光村。 每個(gè)試驗(yàn)地塊都是適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的肥沃地塊，土地平整，排灌方便，無病蟲害發(fā)生。 在每個(gè)試驗(yàn)地塊均設(shè)1 個(gè)對(duì)照和3 個(gè)處理。

1.2 供試材料 試驗(yàn)所選用的無紡布采用萊州市嘉宏塑業(yè)有限公司生產(chǎn)的無紡布， 該無紡布具有防霜、保溫、保濕、透氣、透光等特點(diǎn)，透光率可達(dá)80%，寬度為12 m，長(zhǎng)度為20 m。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和田間管理

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 每個(gè)試驗(yàn)地塊設(shè)4 個(gè)小區(qū)，包含1 個(gè)對(duì)照，3 個(gè)處理。 對(duì)照區(qū)組不進(jìn)行任何覆蓋，霜降前正常收獲，3 個(gè)處理區(qū)組分別用無紡布覆蓋7 天收獲、 無紡布覆蓋10 天收獲、無紡布覆蓋15 天收獲。 每個(gè)處理設(shè)3 個(gè)重復(fù)，在每個(gè)地塊中，對(duì)照和9 個(gè)重復(fù)都是隨機(jī)選擇，每個(gè)重復(fù)選8 行種植行，寬5.6 m，長(zhǎng)20 m。

1.3.2 田間管理 蓋無紡布前1～2 天對(duì)試驗(yàn)地塊進(jìn)行灌溉，建議用大水灌溉透徹，墑情合適時(shí)覆蓋無紡布。 每個(gè)地塊的所有重復(fù)都是同一天操作。 覆蓋時(shí)可將無紡布直接平鋪在生姜植株上面，四周各留20～30 cm 直接垂到地面，然后周圍用土壓實(shí)，避免進(jìn)風(fēng)將無紡布掀起，并且每隔5 m 左右橫向拉一道繩子， 繩子末端用木棍拴好插到地里進(jìn)行加固， 防止大風(fēng)天氣將無紡布吹起，注意繩子要用軟繩子，不能用粗硬的尼龍繩和麻繩，避免將無紡布劃破。覆好后要經(jīng)常檢查一下，檢查有無壓不實(shí)進(jìn)風(fēng)現(xiàn)象，如有要重新覆蓋壓實(shí)。覆蓋好后到收獲不再進(jìn)行灌溉、施肥等任何田間管理。

1.4 調(diào)查方法 每個(gè)試驗(yàn)地塊的對(duì)照區(qū)組都是 2020 年 10 月 22 日收獲， 稱重小區(qū)產(chǎn)量，測(cè)算出畝產(chǎn)量。 每個(gè)試驗(yàn)地塊的處理1、 處理2、 處理 3 都分別在 2020 年 10 月 29 日、 11月 1 日、 11 月 6 日收獲， 按處理區(qū)組每個(gè)重復(fù)的產(chǎn)量， 計(jì)算每個(gè)處理區(qū)組的平均產(chǎn)量， 測(cè)算出畝產(chǎn)量。 其中每個(gè)處理區(qū)組的產(chǎn)量和畝產(chǎn)量都是折合成生姜的凈重產(chǎn)量。 具體情況見表1。

表1 試驗(yàn)地塊生姜畝產(chǎn)量

2 結(jié)果和分析

從表1 數(shù)據(jù)可以看出，4 個(gè)地塊均表現(xiàn)出隨著無紡布覆蓋天數(shù)的增加，產(chǎn)量增加越明顯。即無紡布覆蓋15 天處理組比對(duì)照組增產(chǎn)最多。其中，驛道鎮(zhèn)周家澗村的試驗(yàn)地塊覆蓋15 天的畝產(chǎn)量5 865 kg，比對(duì)照增產(chǎn)19.8%。 其他3 個(gè)地塊，無紡布覆蓋15 天，郭家店鎮(zhèn)宋光村地塊比對(duì)照增產(chǎn)19.3%， 平里店鎮(zhèn)孟家村地塊比對(duì)照增產(chǎn)18.3%， 平里店鎮(zhèn)龍冢廟村地塊比對(duì)照增產(chǎn)9.02%。 由此可以看出，延遲收獲，生姜產(chǎn)量提高，并且隨著延遲天數(shù)的增加，生姜產(chǎn)量逐步提升。

3 結(jié)果與討論

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可以看出，無紡布覆蓋生姜，延遲收獲時(shí)間，可以明顯提高生姜產(chǎn)量。冀春雷在冬季增溫對(duì)延長(zhǎng)草坪綠期的作用研究中發(fā)現(xiàn)，采用電加熱+無紡布效果可以使草坪比對(duì)照組綠期延長(zhǎng)約53 天。邱春錦等發(fā)現(xiàn)無紡布在草菇高效栽培中的應(yīng)用中， 菌絲階段覆蓋無紡布可以減少培養(yǎng)料水分散失， 產(chǎn)量比對(duì)照組增加達(dá)極顯著水平。 另外還有孫煥頃等將無紡布用在露地栽培克瑞森葡萄上，均取得明顯效果。這些結(jié)論與我們的結(jié)論是一致的。

霜降前萊州地區(qū)正是晝夜溫差比較大，有利于光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化和積累的時(shí)期， 也是生姜產(chǎn)量大幅度提升的時(shí)期， 所以在霜降前利用無紡布進(jìn)行覆蓋的情況下，不但能避免霜凍，即使在植株地上部停止生長(zhǎng)的情況下也可以促進(jìn)地上部的營(yíng)養(yǎng)繼續(xù)向地下塊莖轉(zhuǎn)化， 并且在合適的溫度范圍內(nèi)隨著覆蓋天數(shù)的增多， 產(chǎn)量呈繼續(xù)增加之勢(shì)， 和生姜的產(chǎn)量與生長(zhǎng)天數(shù)呈正相關(guān)是相吻合的。據(jù)測(cè)算，覆蓋1 畝生姜的無紡布成本為240 元左右，用完后無紡布避光保存，防止老化，在防止陽(yáng)光暴曬的情況下，可連續(xù)使用兩年。 4 個(gè)試驗(yàn)地塊的對(duì)照區(qū)組的平均畝產(chǎn)量約為4 930 kg， 按覆蓋無紡布最少天數(shù)7 天計(jì)算，4 個(gè)試驗(yàn)地塊的平均畝產(chǎn)量是5 315 kg，每畝增加產(chǎn)量385 kg，按照2020 年度生姜平均價(jià)格10 元/kg 計(jì)算，共增加收入3 850 元，減去1畝地每年的無紡布成本120 元， 每畝地可增加效益3 730 元，萊州市共10 萬畝生姜，如果全部采用覆蓋無紡布延遲收獲7 天， 可增加效益約3.7 億。 通過試驗(yàn)結(jié)果可以看出無紡布覆蓋延遲栽培大幅度提高了單位面積生姜的產(chǎn)量和效益，為以后生姜高產(chǎn)栽培提供了途徑和方法，可在相似條件的生姜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣和普及。

（參考文獻(xiàn)略）