曹鈺溪

益陽市桃江縣群山連綿，無山不竹，俯瞰而望，數(shù)萬公頃青青翠竹漫山遍野、層層疊疊。置身其中，只聽清風起處，一片沙沙之聲，令人爽心悅耳。

“筍，竹萌也，可以為菜肴?！敝窆S，竹子的幼芽，早在數(shù)千年前就成為人們的席上珍饈，現(xiàn)今在桃江人民的手中大放異彩。依靠著豐富的竹資源，桃江縣大力發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為全國重要的竹筍產(chǎn)品集散中心之一。

鮮筍、玉蘭片、筍干、復(fù)水筍、酸菜筍、清水筍、即食筍……桃江縣的竹筍產(chǎn)品種類繁多。在成為這一道道美味前，竹筍會經(jīng)歷采摘、清洗、挑選、整形、分級、高溫殺菌、包裝等種種工序。等到“打磨”結(jié)束，蛻變升級的竹筍便會被送往全國甚至世界各地，待人品嘗。

要想在這么多竹筍產(chǎn)品中脫穎而出，沒點“絕技”可不行！位于桃江縣馬跡塘鎮(zhèn)工業(yè)園的竹緣林科開發(fā)有限公司就有著自己的“拿手好菜”——“竹聚緣”烤筍尖、“竹聚緣”黃皮筍，這兩款竹筍產(chǎn)品都曾獲得中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會農(nóng)產(chǎn)品金獎。

竹緣林科的老板肖學(xué)文回憶起開發(fā)這些竹筍產(chǎn)品的經(jīng)歷，滿是感慨：“我們連續(xù)碰到了3年的自然災(zāi)害。一開始是冰凍，然后又經(jīng)歷了旱災(zāi)，我們的竹筍長得不是很好。當時，在這種情況下，我們有了放棄的念頭?！?/p>

“但是桃江縣很重視我們這些竹筍加工企業(yè)?！毙W(xué)文認為今天的成就與自己的努力分不開，同時也與桃江縣的幫助扶持分不開，“政府和有關(guān)部門一個一個地把我們的問題解決了?！?/p>

近年來，在政府扶持下，桃江縣竹筍基地和加工企業(yè)有了大幅增長。目前，桃江縣已發(fā)展筍用林6200公頃，連片66.67公頃以上筍用林基地達4個，6.67～66.67公頃的筍用林基地46個，竹筍加工企業(yè)29家。

為了提升竹筍產(chǎn)業(yè)價值，引導(dǎo)其向精深加工方向發(fā)展，桃江縣還引進了驚石農(nóng)業(yè)等全國竹筍龍頭企業(yè)，讓其進一步發(fā)揮輻射帶動作用，引導(dǎo)其他竹筍企業(yè)進行標準化、規(guī)?；a(chǎn)。

“在驚石農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)下，鮮筍收購價從1.4元/公斤提高到3元/公斤，收購量從3500萬公斤提高到7500萬公斤。”桃江縣林業(yè)局長顏克強說，“我們縣林業(yè)局牽頭制訂了《復(fù)水毛竹筍加工技術(shù)規(guī)程》省級地方標準，通過湖南省市場監(jiān)督管理局的批準發(fā)布，桃江竹筍生產(chǎn)技術(shù)成為全省‘行標。同時，我們還在標準信息平臺發(fā)布了《地理標志證明商標 桃江竹筍》團體標準，我們的竹筍標準體系越來越完善了?！?/p>

竹筍產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，帶動了全縣竹筍培育和加工的熱潮，林農(nóng)們的收入隨之“水漲船高”。

家住馬跡塘鎮(zhèn)益陽侖村的劉滿余，自有竹筍基地2公頃，今年已向本村億陽侖生態(tài)食品有限公司交鮮筍5500公斤，收入12000元。劉滿余在去年脫貧出列，“滿滿有余”的生活就在眼前。

像劉滿余這樣育筍、挖筍的林農(nóng)，在益陽侖村達80%以上。今年，全村挖筍110多萬公斤，挖筍戶戶均增收近4000元。還有一些林農(nóng)選擇在竹筍企業(yè)務(wù)工，他們每年的勞務(wù)收入共計近80萬元。目前，全村年竹筍產(chǎn)業(yè)收入共計在300萬元以上。益陽侖村成了全縣遠近聞名的竹筍專業(yè)村。

何震是億陽侖生態(tài)食品有限公司的董事長，以前一直在外地經(jīng)商。這幾年，家鄉(xiāng)的竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如火如荼，他也產(chǎn)生了想要試一試的想法，“以前選擇在外面干，是因為外面的條件比較好。現(xiàn)在我自己的家鄉(xiāng)也發(fā)展得這么好了，我為什么不回來呢。”

于是，何震在益陽侖村建起了村上唯一一家竹筍企業(yè)。企業(yè)采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，越來越興旺?！敖?jīng)過近3年的發(fā)展，我的基地現(xiàn)有100公頃竹筍兩用林，公司有加工生產(chǎn)線兩條，竹筍初加工分廠3家。2020年，我們年產(chǎn)值超過1000萬元，每年支付林農(nóng)工工資120多萬元，每年貧困戶分紅超過20萬元?！焙握鹱院赖亟榻B。

桃花江鎮(zhèn)大華村，青竹環(huán)繞著一幢青瓦白墻的漂亮房子，里面?zhèn)鞒鰺崆榈慕榻B聲：“來，現(xiàn)在來看看我們的即食筍，鮮辣爽脆，非常好吃……”

這里是大華村的“直播大華”館?！熬W(wǎng)紅”“村播”會被受邀在直播館內(nèi)進行直播帶貨，幫助當?shù)丶爸苓叴迕皲N售竹筍等特色農(nóng)副產(chǎn)品。

電商營銷、直播帶貨為提升桃江竹筍的市場競爭力提供了有力切入點。桃江縣高度重視電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其列入六大百億產(chǎn)業(yè)培育計劃，全面構(gòu)建形成了縣、鄉(xiāng)、村三級電商體系。桃花江鎮(zhèn)黨委書記文志軍表示，“我們將吸引更多‘網(wǎng)紅‘村播進駐‘直播大華館，積極打造‘網(wǎng)紅村‘直播村和新型電商‘洼地?！?/p>

竹筍產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上，使村容村貌也美麗升級。

竹筍基地為了提升竹林經(jīng)濟效益，會通過林地清理、修建林道等措施，改善竹林的成長條件。整修過的竹林成了當?shù)卮彐?zhèn)的一道的美麗景觀。大華村利用竹林美景發(fā)展生態(tài)旅游，村里辦起了竹筍體驗游基地、農(nóng)家樂、民宿……并配套建設(shè)了旅游基礎(chǔ)設(shè)施，包括油沙路、環(huán)湖公路等。“村里建起了好看的房子，還鋪了馬路，比起之前整潔多了，也漂亮多了?！贝迕駛兏吲d地說，“最重要的是，這漂亮可以當飯吃！”

曾是省級貧困村的大華村依托竹林資源和竹郁文化，大力發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，實現(xiàn)了所有貧困戶脫貧，華麗轉(zhuǎn)身為市級美麗鄉(xiāng)村。

桃江這片廣袤的竹海，在林農(nóng)們的辛勤培育下，伴著陽光和雨水，年復(fù)一年地茁壯成長。“下一步，我們將在竹筍產(chǎn)品研發(fā)、竹筍品牌推廣方面加大力度，探索一條以竹綠山、以竹興業(yè)、以竹富農(nóng)的可持續(xù)發(fā)展道路?！鳖伩藦姳硎?。