王一安

“處處留心皆學(xué)問”，在我們生活中，只要留心觀察，就能從一些細(xì)小的地方、平常的事情中獲得知識。在上學(xué)期《花鐘》一文中，我了解到不同植物開花時間與溫度、濕度、光照和昆蟲活動時間有著密切關(guān)系。那植物生長與溫度有關(guān)系嗎？我決定親自一探究竟，帶著這份好奇，我和爸爸媽媽開啟了黃豆種子發(fā)芽試驗(yàn)。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

了解溫度對黃豆種子發(fā)芽是否影響。

（二）實(shí)驗(yàn)前推測

溫度對黃豆種子發(fā)芽有影響。

（三）實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

植物生長與溫度有著密切關(guān)系。

二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

（一）種子：120粒黃豆。

（二）材料：豆芽機(jī)1臺（小熊牌DYJ-S6108）、漏水盆1個、毛巾一張、水

（三）實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度及實(shí)驗(yàn)時間：豆芽機(jī)智能溫控（23-28℃）、室溫（16-18℃）;時間85小時。

三、實(shí)驗(yàn)過程及觀察記錄

（一）第一天：2020年10月1日

1.17：47 挑選120粒體型飽滿、大小勻稱的黃豆。

觀察一：干豆子又小又硬，約0.3厘米，圓形，淺黃色、表面光滑，色澤光亮。肚子上有一條橫線，是豆子在豆莢媽媽懷抱中吸收營養(yǎng)的通道，其功能相當(dāng)于嬰兒的臍帶。

2.17：50冷水清洗黃豆。

3.17：50 用溫水浸泡黃豆30分鐘。其目的是讓沉睡的豆子較好地吸收水分，加速生長。

4.18：36 觀察二：黃豆體型變大，約0.6厘米，表皮變皺。

思考：為什么黃豆表皮會變皺？

解答：黃豆表皮薄、吸水快，當(dāng)它吸水后會膨脹，而里面的豆瓣還沒有蘇醒吸水不充分，所以表皮就會變皺。

5.18：45豆芽機(jī)、漏水盆分別放入60粒黃豆。

（二）第二天：2020年10月2日

1.7：38對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮皺巴減少;體型稍微漲大呈橢圓形;大小不勻稱，測量長度約0.5-0.7cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮;體型膨脹呈橢圓形;大小勻稱，測量長度約1cm，能看見白色芽點(diǎn)。

（1）思考一：為什么黃豆表面會變光滑？

解答：黃豆充分吸收水分。

（2）思考二：為什么漏水盆培育黃豆大小不均勻？

解答：黃豆由于生長環(huán)境不同導(dǎo)致其所含的成分有所差別，比如淀粉和蛋白質(zhì)含量有微弱差別，會導(dǎo)致種子吸水能力不同。

2.20：20對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮變光滑;大小均勻，體型進(jìn)一步膨脹，測量長度約1cm;能看點(diǎn)芽點(diǎn)。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測量長度約1.1cm;大多數(shù)長出胚芽，長度約0.7cm。

思考：豆芽機(jī)培育出的嫩芽是胚芽還是胚根？

推測：長出的嫩芽是胚根，要先長出根吸收水分和營養(yǎng)才能保證豆苗的正常生長。

實(shí)驗(yàn)初步推測：溫度對黃豆種子發(fā)芽有影響。

（三）第三天：2020年10月3日

1.8：38對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測量長度約1.1cm;部分長出嫩芽，最長約0.4cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮光滑發(fā)亮、飽滿;大小均勻，測量長度約1.1cm;嫩芽向下生長，長度約2cm。

實(shí)驗(yàn)初步判斷：

1.先長出來的嫩芽是胚根。

2.當(dāng)嫩芽長出來后，黃豆種子的大小、形狀及飽滿度不會再發(fā)生改變。

2.14：20對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;大部分長出嫩芽，最長約0.5cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮破裂，個別出現(xiàn)表皮脫落現(xiàn)象;嫩芽向下生長，長度約3cm。

實(shí)驗(yàn)初步判斷：黃豆種子進(jìn)入長芽苗期。

（四）第四天：2020年10月4日

1.20：42 對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;個別豆子剛露出芽點(diǎn);嫩芽大部分均勻且向下生長，嫩芽最長約2.4cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮部分脫落;嫩芽均勻，長約7.5cm;根部變細(xì)長。

2.22：42對比觀察

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;嫩芽大部分均勻，最長約3cm。

豆芽機(jī)培育黃豆：表皮破裂;嫩芽均勻，長約8cm;根部越來越纖細(xì)。

（五）第五天：2020年10月5日

本次試驗(yàn)從10月1日18：45開始，根據(jù)豆芽機(jī)培育時間78小時要求，試驗(yàn)結(jié)束時間應(yīng)為10月5日00：45。因時間關(guān)系，我們把試驗(yàn)結(jié)束時間延至10月5日08：00（實(shí)驗(yàn)時間：85小時）。試驗(yàn)結(jié)束時對比觀察情況如下：

漏水盆培育黃豆：表皮破裂;嫩芽大部分均勻，最長約4cm;根部變細(xì)。

豆芽機(jī)培育黃豆：部分表皮脫落;嫩芽均勻，長約9cm;根部越來越纖細(xì)。

四、試驗(yàn)結(jié)論

（一）豆芽機(jī)恒溫培育的的黃豆種子比漏水盆室溫培育的黃豆種子發(fā)芽快，這說明黃豆種子發(fā)芽與溫度有著密切關(guān)系。

（二）黃豆種子在身體吸水并膨脹到一定程度后，身體不再發(fā)生變化，開始發(fā)芽、長芽的過程。

五、試驗(yàn)證明

通過上述幾天對黃豆種子發(fā)芽的觀察，說明植物生長與溫度有著密切關(guān)系。對于秋冬寒冷季節(jié)，可以利用溫室去培育植物，幫助喜溫植物快速生長。

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