季本安，焦偉，孫成峰，姜磊

(日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照276800)

脈紅螺又稱為紅螺、海螺，在山東沿海地區(qū)俗稱“紅里子”，屬腹足綱、前鰓亞綱、骨螺科、紅螺屬，廣泛分布于我國渤海、黃海和東海，是一種個體較大的海洋經(jīng)濟貝類，其軟體部碩大，螺肉與鮑魚肉吃起來極為相似，具有較高的經(jīng)濟價值。除了可鮮食外，還可以冷凍或加工成干制品。近年來，隨著資源量的下降和市場需求的不斷增大，市場價格不斷提高，尤其在春節(jié)前后需求量更大，價格更高。為了探索近海捕撈的脈紅螺在北部沿海海區(qū)露天環(huán)境下自然越冬技術(shù)，筆者利用冬天閑置的養(yǎng)蝦池進行暫養(yǎng)脈紅螺試驗，現(xiàn)以2018年為例將試驗養(yǎng)殖過程和收益情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備試驗池塘位于日照市山海天旅游度假區(qū)的海洋與漁業(yè)研究院內(nèi)，池塘面積約4.5畝，池深1.5～2.0米，進排水方便。在試驗開展前，將池塘加注約50厘米的自然海水，然后用有效氯100毫克/升的漂白粉全池潑灑消毒。7天后逐漸加水至水位維持在1.2～1.5米。在池塘的中間用10目的尼龍網(wǎng)、支撐桿和沙袋圍成一個面積約為1 000米2的方形區(qū)域，等待用于試驗的脈紅螺入池。

2.投放入池10月下旬和11月上旬在日照市沿海各碼頭收購脈紅螺。11月下旬選擇體殼光潔、完整無損、活力強、規(guī)格為150～500克/只的脈紅螺2 500千克投入到試驗池中間用漁網(wǎng)圍成的方形區(qū)域內(nèi)。投放密度約4千克/米2。

3.餌料投喂脈紅螺是一種肉食性動物，放入試驗池的脈紅螺在海水溫度為15℃左右時需進行投喂。餌料為冷凍貽貝，日投喂1次，當(dāng)水溫降至10℃以下時不投喂。

4.日常管理每周換水2～3次，天氣、環(huán)境惡劣時不換水，每次的換水量約20%，在高潮位加注新水。每天使用小船進行巡池，仔細觀察脈紅螺在試驗池中的攝食及分布情況，防止脈紅螺從圍網(wǎng)區(qū)域逃逸，發(fā)現(xiàn)死亡個體及殘餌要及時清理，以防止水質(zhì)敗壞發(fā)生病害。

5.病害管理堅持“無病先防、有病早治”原則。在暫養(yǎng)期間每天定時監(jiān)測試驗池中海水溫度、鹽度及溶氧等水質(zhì)指標(biāo)，每天投喂前檢查餌料質(zhì)量。每隔10～15天使用EM菌制劑全池潑灑改良水質(zhì)，用量為500毫升/畝。

二、結(jié)果

1.產(chǎn)量11月下旬收購自然海區(qū)的脈紅螺入池，入池量為2 500千克，經(jīng)過2.5～3個月的池塘養(yǎng)殖試驗，至翌年2月中旬排水出池出售。共出池收獲脈紅螺2 350千克，死亡量為150千克，成活率為94%。

2.投入收購脈紅螺2 500千克，24元/千克，計6萬元；暫養(yǎng)期間共投喂冷凍貽貝500千克，1元/千克，計500元；其他水電費2 000元，藥品費800元，人工費8 700元，總成本共計7.2萬元。

3.利潤養(yǎng)殖試驗結(jié)束共捕獲脈紅螺2 350千克，以43元/千克的價格售出，總產(chǎn)值為10.1萬元。利潤為2.9萬元，投入與產(chǎn)出比為1∶1.4。

三、討論與分析

本試驗主要以養(yǎng)蝦池在蝦出池后，利用露天環(huán)境與自然海水對脈紅螺進行暫養(yǎng)，探索脈紅螺在露天土池中的越冬暫養(yǎng)技術(shù)，提高蝦池利用價值，增加養(yǎng)殖業(yè)者的收入。

在越冬暫養(yǎng)時，一定要挑選健康、無病害、無殘缺的脈紅螺入池，在暫養(yǎng)過程中一定要注意水質(zhì)的清潔，在海水渾濁的情況下不能換水；在試驗過程中每隔10～15天潑灑EM菌制劑以改良水質(zhì)，遇到低溫冷凍天氣需提高水位保溫，防止凍死現(xiàn)象發(fā)生。

利用閑置蝦池越冬暫養(yǎng)脈紅螺，養(yǎng)殖成本低，日常管理簡單，螺死亡率低，投入與產(chǎn)出比高。在山東沿海地區(qū)可利用冬季閑置的養(yǎng)蝦池暫養(yǎng)脈紅螺，能獲得較高的經(jīng)濟效益。