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        液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定雞肉中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的不確定度評(píng)定

        2021-11-10 14:46:04英,蔣
        食品安全導(dǎo)刊 2021年28期
        關(guān)鍵詞:標(biāo)準(zhǔn)

        黃 英,蔣 龍

        (深圳信測(cè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司,廣東深圳 518000)

        尼卡巴嗪是一種廣譜的抗球蟲(chóng)劑,常用于防治雞等禽類球蟲(chóng)病。4,4’-二硝基均二苯脲(下文均用DNC表示)是尼卡巴嗪成分之一,是起抗蟲(chóng)效果的主要活性成分,通常將其作為尼卡巴嗪的殘留標(biāo)志物。本文通過(guò)對(duì)測(cè)量DNC殘留量的過(guò)程進(jìn)行分析,識(shí)別不確定度來(lái)源,列出影響測(cè)定結(jié)果的不確定度因素,計(jì)算相對(duì)擴(kuò)展不確定度[1-2]。

        1 測(cè)量方法和數(shù)學(xué)模型

        1.1 測(cè)量方法

        ①材料。DNC標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、乙腈、甲醇。②步驟。取均質(zhì)后雞肉樣品m(2 g),加乙腈提取,取上層液濃縮,定容至V(1.0 mL),濾膜過(guò)濾。③設(shè)備。液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(AB)、萬(wàn)分之一天平。④色譜條件。色譜柱C18,流速 0.3 mL/min。

        1.2 數(shù)學(xué)模型

        樣品與標(biāo)準(zhǔn)溶液同時(shí)測(cè)定,以峰面積比值為縱坐標(biāo),濃度為橫坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,從標(biāo)準(zhǔn)曲線上求得樣品溶液的濃度,按公式計(jì)算待測(cè)樣中DNC的含量,計(jì)算公式:

        式中:X-待測(cè)樣中DNC的含量,μg/kg;C-由標(biāo)準(zhǔn)曲線所得的DNC濃度,ng/mL;V-樣品最終定容體積,mL;m-取樣量,g。

        X是由C、V、m計(jì)算得到的,因此X的不確定度分別由C、V、m的不確定度合成,采用相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度分析。

        2 測(cè)量總相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度的來(lái)源

        由標(biāo)準(zhǔn)曲線所得DNC濃度的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(C),樣品稱量產(chǎn)生的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(m), 樣品定容產(chǎn)生的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(V),重復(fù)性測(cè)量產(chǎn)生的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(重復(fù)),因此urel(總)=。各相對(duì)不確定度分量及其影響因素[4]見(jiàn)圖1。

        圖1 不確定度來(lái)源分析

        3 測(cè)量不確定度的計(jì)算

        3.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線所得的DNC濃度的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(C)

        3.1.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液產(chǎn)生的相對(duì)不確定度urel(標(biāo)準(zhǔn))

        (1)配制標(biāo)準(zhǔn)工作液產(chǎn)生的相對(duì)不確定度。DNC標(biāo)準(zhǔn)溶液:100 μg/mL,不確定度為5%,k=2。配制標(biāo)準(zhǔn)工作液: 1.00 μg/mL、0.10 μg/mL、0.01 μg/mL。①使用10 mL容量瓶(A級(jí)),允差為0.02 mL,使用3次。②使用20~200 μL 移液器,允差為0.002 mL,使用2次。③使用100~1 000 μL 移液器,允差為0.01 mL,使用1次。④DNC標(biāo)準(zhǔn)溶液產(chǎn)生的不確定度為。按矩形分布,以上4項(xiàng)合成配制標(biāo)準(zhǔn)工作液的相對(duì)不確定度為:

        (2)配制曲線使用容量瓶產(chǎn)生的相對(duì)不確定度。使用 5 mL容量瓶(A級(jí)),允差為0.02 mL,使用6次,按矩形分布計(jì)算相對(duì)不確定度為:

        (3)配制曲線使用移液器時(shí)產(chǎn)生的相對(duì)不確定度。使用100~1 000 μL移液器,允差為0.005 mL、0.010 mL。0.250 mL、 0.500 mL和1.000 mL各移取2次,按矩形分布計(jì)算相對(duì)不確定度為:

        合并(2)(3)(4)得標(biāo)準(zhǔn)溶液的相對(duì)不確定度為:

        3.1.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線所得DNC濃度的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度urel(C)

        標(biāo)準(zhǔn)曲線為6個(gè)濃度點(diǎn),每個(gè)濃度測(cè)定3次,共n=18個(gè)。由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行線性擬合得線性方程y=0.414 32x-0.116 07,相關(guān)系數(shù)0.998 5。對(duì)樣品測(cè)量7次,由峰面積比值通過(guò)直線方程求得其濃度,結(jié)果見(jiàn)表1。

        表1 樣品參數(shù)

        依據(jù)式[3]:

        式中:u(c樣液)代表標(biāo)準(zhǔn)曲線求得C樣液產(chǎn)生的不確定度;SA/C代表標(biāo)準(zhǔn)曲線求得的A標(biāo)和相應(yīng)的Ai的回歸剩余標(biāo)準(zhǔn)差;m代表樣品溶液的測(cè)定次數(shù),m=7;n代表標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定的次數(shù),n=18;b代表回歸系數(shù);C樣液代表樣品處理液中DNC的濃度,ng/mL;C代表樣品處理液中DNC濃度的回歸值,ng/mL;C代表標(biāo)準(zhǔn)溶液中DNC濃度平均值,ng/mL;Ci代表各標(biāo)準(zhǔn)溶液中DNC濃度,ng/mL;Ai代表標(biāo)準(zhǔn)溶液各點(diǎn)峰面積的測(cè)定值;A標(biāo)代表標(biāo)準(zhǔn)溶液各點(diǎn)峰面積的回歸值。

        計(jì)算:SA/C為0.335,u(c樣液)為0.360 ng/mL,得urel(回歸)=,綜上得:。

        3.2 重復(fù)性測(cè)量產(chǎn)生的相對(duì)不確定度urel(重復(fù))

        3.3 樣品稱量產(chǎn)生的相對(duì)不確定度urel(m)

        使用萬(wàn)分之一天平,允差為0.5 mg,按矩形分布計(jì)算相對(duì)不確定度為

        3.4 樣品定容產(chǎn)生的相對(duì)不確定度urel(V)

        使用100~1 000 μL移液器,允差為0.01 mL,按矩形分布計(jì)算相對(duì)不確定度為

        3.5 合成總相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度

        當(dāng) 包 含 因 子k=2,則 擴(kuò) 展 不 確 定 度 為0.260×2≈ 0.52 μg/kg。

        4 結(jié)論

        當(dāng)DNC含量為4.57 mg/kg時(shí),其相對(duì)擴(kuò)展不確定度為0.52 μg/kg(k=2))。LC-MS/MS測(cè)定雞肉中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物時(shí),不確定度主要由標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、移液器、容量瓶的誤差、線性回歸引入;樣品稱量、樣品提取過(guò)程所引入的不確定度很小,可以忽略??赏ㄟ^(guò)選擇較高純度的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、增加標(biāo)準(zhǔn)曲線重復(fù)測(cè)定和多次測(cè)量平行樣降低結(jié)果的不確定度[5]。

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