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        大地上的雞

        2021-11-07 23:25:33秋也
        回族文學(xué) 2021年5期
        關(guān)鍵詞:蛋殼小雞雞蛋

        秋也

        “嘰兒,嘰兒,嘰兒……”

        一陣稚聲稚氣的雞叫聲從屋后傳來,春意頓時(shí)濃了幾分,徘徊不去的倒春寒也被小雞啄跑了。

        農(nóng)歷二月,大公雞春心蕩漾,盡情寵幸自己的妻妾不說,見到別人家的母雞也要追上去,不管三七二十一非禮了再說。這導(dǎo)致了蛋生雞、雞生蛋的“生生不息”,引出了先有雞還是先有蛋的“尋根”命題。

        母親在世的時(shí)候,從不在這么深?yuàn)W的命題上費(fèi)腦筋。二月二前后,她去有公雞的人家討換來種蛋——當(dāng)然是個(gè)兒大鮮亮千挑萬選的,攤在炕頭厚厚的褥子上,蓋上被子,孵化她的“希望工程”。開始幾天炕的溫度要稍高一些,隔上三四個(gè)小時(shí),把邊上的雞蛋拾到中間,輕輕地滾一滾,讓它們變換姿勢(shì)受熱均勻。每天灶口里做幾頓飯燒多少火,母親都有數(shù),偶爾燒多了,得趕緊把被褥拖到炕梢去。母親從被窩里掏出雞蛋,放在眼皮上試試,不涼不熱剛剛好。眼睛是天然的溫度計(jì)!涼了在灶口里添把火,熱了趕緊把被子掀開,涼涼再蓋上。

        第七天晚上,母親把小油燈端來,右手舉著蛋對(duì)準(zhǔn)燈光,左手在蛋上方手搭涼棚,攏住一片陰影,右手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋,就可以看到開始發(fā)育的小雞的眼睛和蛋液里淡淡的血絲。這是最早最直觀的生命啟蒙,在不知B超為何物的時(shí)代,我通過煤油燈昏暗的燈光,見證了一只雞從無到有的神奇過程。幾晚上照下來,母親篩選出沒受精的石蛋,會(huì)煮幾個(gè)給我們吃,剩下的拿到集上去賣。她每天干活兒再忙,也要滾雞蛋,夜里起來好幾次,說這樣小雞才會(huì)發(fā)育得好。

        半個(gè)月后,雞蛋里的小雞開始長(zhǎng)毛了,要控制燒火,雞蛋間彼此拉開距離,母親會(huì)折來麻稈頂起被子,免得傷熱,滾動(dòng)也要更勤一些,炕溫乎就可以了。到十八九天,蛋殼里的小雞已經(jīng)會(huì)動(dòng)了,母親將面籮倒扣在炕上,將雞蛋放上去,戴上眼鏡耐心觀察,看它是否微微晃動(dòng),把停止發(fā)育的半仁兒雞蛋挑出來。這樣的雞蛋不好賣,只能自家炒來吃。它們很有營(yíng)養(yǎng),類似于現(xiàn)在的活珠子,不同的是它們已自然停止發(fā)育,而活珠子則是特意把雞蛋孵到十三天,專供活蒸了吃。人類的殘忍已經(jīng)不滿足于吃原生的雞蛋,每當(dāng)我經(jīng)過叫賣活珠子的小販,總是趕緊躲開。

        二十天上,雞蛋晃動(dòng)得更加明顯了,晚上對(duì)著燈光照照,會(huì)看見蛋殼里的小雞呼打翅膀。母親照得高興,難得允許我在她身邊湊熱鬧。她把我打發(fā)給父親,摟著二姐和半邊炕上的雞蛋睡覺,和我之間永遠(yuǎn)隔著一鋪炕的距離。此刻,她的笑容溫暖明亮,像追光燈一樣打在我心底的苔蘚上。

        到了二十一天,在炕上會(huì)聽到隱隱約約的“嘰嘰”聲,那是即將出世的小雞吹響了沖鋒號(hào)。當(dāng)細(xì)微的“啪啪”聲傳來,掀開被子仔細(xì)查看雞蛋,會(huì)看到蛋殼中間出現(xiàn)了一個(gè)向外凸起的放射狀的裂痕,那是小雞打響了解放戰(zhàn)爭(zhēng)的第一槍。槍聲斷斷續(xù)續(xù),靶痕呈一字排在蛋殼中間,像一條好看的冰裂紋腰帶。當(dāng)腰帶將近合圍,小雞用盡洪荒之力猛一使勁,只聽 “啪”的一聲,蛋殼一分為二,雞蛋“開花”了。小雞疲憊地趴在褥子上,身上濕漉漉的,等絨毛干透變得毛茸茸的,頭也抬起來了,才拾到盒子里。頭幾天,小雞身體里的蛋黃還沒有完全吸收,被涼著肚子很難成活,盒子必須放在炕上。母親會(huì)把小米蒸熟,捻散了喂它們,三天之后加生菜末,一周之后就可以吃玉米面餅子末和生菜末,陽光晴好的日子,就可以歡實(shí)地“嘰兒,嘰兒”地叫著,在院子里撒歡兒了。

        我們管抱窩的老母雞叫老抱兒。母親既是老抱兒又是接生婆,每年春天都要把一群群小雞接到這個(gè)世上來。當(dāng)然,不是每一顆受精卵都這樣幸運(yùn),胚胎發(fā)育停滯、破殼時(shí)體力不支功虧一簣、蛋黃吸收不盡出不了殼……生命的誕生,水到渠成又險(xiǎn)象環(huán)生。

        看小雞出殼那么辛苦,我真想幫它們一把。母親說每只小雞都要靠自己的體能出世,勉強(qiáng)剝出來也活不長(zhǎng)久,只能順其自然。因此,每一批雞蛋都會(huì)有一些小生命闖關(guān)失敗。母親說她這輩子沒做過虧心事,就是對(duì)不住夭折的小雞。那時(shí)我小,聽不出她話里的無奈和悲涼,反倒對(duì)年年春天如約而至的造雞運(yùn)動(dòng)充滿期待。春天正是小孩長(zhǎng)個(gè)兒的時(shí)候,我們寡淡的腸胃太渴望造雞運(yùn)動(dòng)的副產(chǎn)品了。都說爹矬矬一個(gè),娘矬一笸籮。母親身高不足一米六,我們兄妹卻如雨后春筍般長(zhǎng)高,都是得益于半仁兒蛋和毛蛋的恩賜。

        母親孵出來的小雞,弱小的留著自己養(yǎng),個(gè)兒大的賣給街坊和三里五村的鄉(xiāng)親。春困秋乏,她從來不睡午覺,趁人們歇晌在家,去走街串巷賣小雞。她年年孵,年年賣,女人們都知道她的小雞好養(yǎng),一聽到她吆喝就圍上來,兩盒子小雞一中午就賣完了。

        母親說,在六畜當(dāng)中,雞的壽命最短,公雞不留種六個(gè)月就會(huì)被殺掉,母雞也只能活兩三年,不下蛋就會(huì)成為盤中餐,所以要好好對(duì)待它們。她養(yǎng)小雞比養(yǎng)孩子上心,白天放它們?cè)谠鹤永锶鰵g找蟲子吃,晚上就抓進(jìn)盒子里放在炕頭上,一夜起來好幾次,掌著燈不厭其煩地喂食喂水,冷了就給它們蓋上夾襖。我家的春之聲,嘰嘰復(fù)嘰嘰,蕩漾在暖洋洋臭烘烘的氣味里。

        我喜歡小雞崽,卻討厭成年雞。母親偏偏將它們寵得沒邊沒沿的,滿院子跑不說,還可以登堂入室,我們?cè)谠鹤永锍燥垼u就在腿邊轉(zhuǎn)悠。我最小,母親人盡其才,強(qiáng)封我當(dāng)了好多年鏟屎官。滿院子雞屎鴨糞防不勝防,前腳剛剛鏟干凈,不一會(huì)兒又星羅棋布,剛弄清爽的草垛根兒又被刨得滿地碎草,我真是煩透了它們,連十二屬相里的雞都煩。

        母親不理會(huì)我,只管把雞寵到天上去,與對(duì)我的不聞不問形成了鮮明的對(duì)比。她的每只雞都有獨(dú)一無二的名字,花麗斑、猴兒頭、大花袍、蘆花雞、黑領(lǐng)子、鼓鼓頭、雙冠子……每天起床,母親都要先喂雞。下地干活兒回來,她簍子里除了野菜,還有成串的螞蚱、蛹子和豆蟲,都是給雞打牙祭的。

        雞在我家的地位至高無上。每只初來乍到的貓崽和狗崽,都要接受母親嚴(yán)厲的訓(xùn)誡。她會(huì)捉來一只小雞崽放在面前,誰要是敢看一眼或者嗅一嗅,木棍立刻會(huì)狠狠地敲到頭上,直到送到嘴邊都不敢再看為止。

        雞一大早出門去,走東家串西家隨地大便,很少有人嫌棄,因?yàn)榧壹叶拣B(yǎng)雞,誰也不能保證自家的雞不到別人家吃食拉屎,不到別人的園子里吃菜,不到別人家草垛里下蛋。有的雞甚至?xí)淮中牡泥従雨P(guān)進(jìn)自家雞窩,第二天隨著浩浩蕩蕩的覓食大軍出門,晚上才回到主人家。打狗看主面,雞也一樣,包容別人家的雞,就是為自家的雞留退路。散養(yǎng)的雞,滿村滿坡跑,草垛根兒、矮墻下、溝渠邊,有的是蟲子;收過的莊稼地里,落下的糧食雞都吃不完。

        母親養(yǎng)的是挑剩下的病弱雞崽,卻比鄰舍家的雞長(zhǎng)得快,早早就開腚(下蛋)了。下處女蛋的母雞,會(huì)紅著臉 “咯咯噠,咯咯噠”地向母親邀寵。脾氣暴躁的母親,對(duì)勤勞多產(chǎn)的母雞從不吝嗇贊賞,一邊抓把麥粒犒勞它們,嘴里還親切慰問著:“蘆花兒,連著三天下蛋,真是好羔羔??!”好羔羔就是好孩子,專門用來表示對(duì)小孩子的夸獎(jiǎng)寵溺。每當(dāng)這時(shí),我就會(huì)在心里深深地翻一個(gè)白眼,恨不得變成一只不知道煩惱的雞。

        母親忙得腳不點(diǎn)地,自然不會(huì)讓我閑著,看小雞就成了做不完的作業(yè)?!靶⌒∽觾?,坐門墩兒,咿咿呀呀哼小曲兒;母親東莊去趕集,讓我在家看小雞兒……”兒歌里唱得輕松,現(xiàn)實(shí)中百無聊賴。我迷看書,翻哥姐的舊課本、糊墻的舊報(bào)紙、年畫、稀爛的小畫冊(cè)……哪里會(huì)不錯(cuò)眼珠地盯著小雞呢。雞不像鵝,只要有青草,只顧低頭吃,哪里都不去。雞好奇心重,野,哪里都想去,啥都想叨兩口,刨一刨。

        我家屋后,高大的刺槐樹下長(zhǎng)著大片棉槐,掩映著好幾座墳,陰森森的,我平時(shí)經(jīng)過那里,總是頭皮發(fā)麻,小跑著回家。小雞趁我看書入迷,從我眼皮底下溜出院子。待我回過神來去趕,它們就在棉槐條子間躲迷藏,圍著墳堆跟我轉(zhuǎn)圈,氣得我頭上冒火苗。有一次,一只小雞嚇蒙了,東一頭西一頭沒頭蒼蠅般亂撞,怎么趕都不肯回家。我氣急敗壞,折下一根棉槐條子趕,一不小心把它給打死了。我嚇壞了,不敢跟母親交差,就隨地挖坑把它埋了,還愧疚地給它堆了一座小小的墳。母親問起,我硬著頭皮說不知道。

        母親滿村子喚小雞,“雞——雞雞雞——,雞——雞雞雞——”,嘹亮的喚雞聲遠(yuǎn)了又近,近了又遠(yuǎn),我又怕又愧悔恨不已。那時(shí)候村里有黃鼠狼,母親遍尋無著,就歸到黃鼠狼頭上,我才僥幸躲過了一頓打。

        母親愛雞,但對(duì)不能下蛋的雞,一樣會(huì)殺掉待客,自己卻一口都不吃。殺之前,她嘴里會(huì)念念有詞:“雞兒雞兒你別怪,你是人間一道菜?!睂?duì)命運(yùn),母親看得透徹,說莊戶人一輩子土里刨食,和雞沒什么兩樣,人有人的坎坷,雞有雞的宿命。一輩一輩的人,就像一茬一茬的雞,生死全在老天爺手里。

        搬回故鄉(xiāng)后,為了給年幼的女兒增加營(yíng)養(yǎng),我也養(yǎng)過多年雞。村里的地賣掉大半,糧食不多,養(yǎng)雞的人少,沒人敢散養(yǎng)了。世風(fēng)遠(yuǎn)不如從前,我不敢散養(yǎng),怕出去拉屎闖禍討人嫌,也怕成了別人的下酒菜。在籠子里養(yǎng)雞,空間太逼仄,小雞崽經(jīng)?;ハ啻蚣?,叨得頭破血流。

        雞是很有性格的。有一年春天,一只老母雞抱窩了。對(duì)付這樣的雞,母親通常會(huì)捆上它,倒過來吊在樹上,讓它冷靜冷靜。我沒忍心這樣做,隨它去,沒承想它太貪心了,霸占著下蛋的窩不說,還不斷地占有同伴的蛋。一只母雞身下能孵多少只雞蛋是有數(shù)的,多了就會(huì)孵壞。為了不影響別的雞下蛋,我找來一個(gè)棉槐大簍子,里面鋪上麥秧,簍子把兒上還蒙上雨衣,為它專門做了一個(gè)漂亮的產(chǎn)房。我給它把雞蛋拾過去,誰知它根本不領(lǐng)情。把它捉進(jìn)去,它就在里面亂飛亂撞,把雞蛋蹬碎了好幾個(gè)。我看見碎了的雞蛋,蛋殼的內(nèi)壁長(zhǎng)滿了紅紅的血絲,小雞的眼睛都發(fā)育好了,不由得心疼不已,只好又把它放回原處。

        經(jīng)過這一番折騰,雞蛋打碎的打碎受涼的受涼,只孵出來兩只小雞。老母雞自己,毛褪了一地,剩下的毛戧戧著,要多難看有多難看。它卻渾然不覺,每天領(lǐng)著兩只雞寶寶捉蟲子,很幸福的樣子。要是貓咪走過來,母雞就會(huì)張開翅膀嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)把小雞護(hù)住,并發(fā)出“咯咯”的警告,令貓咪望而卻步。

        養(yǎng)雞曾經(jīng)是母親的副業(yè),也是我打工生活的補(bǔ)充。我像母親一樣,盡心盡力地伺候它們。母親常用衣襟兜著雞蛋,去鄉(xiāng)親們家里答謝人情,我也習(xí)慣用積攢的土雞蛋回報(bào)親友的關(guān)愛。時(shí)光倒流,把我和母親的身影重疊到一起。

        農(nóng)歷三月十七母親燒六七。按鄉(xiāng)俗這叫犯天七,意味著母親生前有罪,做女兒的要提前一天去母親墳頭插旗,讓母親有所護(hù)佑。

        母親一輩子吃苦受窮,九十六歲壽終正寢,這一生有罪嗎?到底有多大的罪?她處事果斷,是個(gè)比男人都要強(qiáng)悍的女人。她會(huì)罵人,會(huì)尋死覓活撒潑打滾,從來沒怕過誰。

        要說母親有罪,就是她殺過雞,孵小雞的時(shí)候夭折過太多的小雞??墒撬簿冗^無數(shù)雞的命啊。雞走東家串西家,哪家菜園子都去,只要有吃的,轟都轟不走,賺了個(gè)記吃不記打的名聲。大度的人把雞轟走,在雞主人面前說兩句就算了;陰狠的人會(huì)把麥粒拌上老鼠藥,一聲不響撒到菜園里,這叫下“損”。雞吃了“損”就會(huì)中毒而死。母親拿出從姥娘那里學(xué)來的手藝,給誤吃毒藥的雞動(dòng)手術(shù)。

        母親抓住吃了“損”的雞,把它嗉子部位的毛三下五除二撕掉一些,拿過剪刀“咔嚓”一聲剪開道口子,把有毒的糧食從嗉子里掏出來,再用針線給它縫上,一松手雞撲棱一聲逃開,該干嗎干嗎去,過幾天傷口愈合,又照常打鳴下蛋了。每當(dāng)村里誰家的雞吃了“損”,女人們就愁眉苦臉地抱著雞來找母親。母親不管在干什么,來者不拒,立馬操刀,不知救下多少雞的性命,挽救了多少家瀕臨倒閉的雞屁股銀行。

        我家門口有一個(gè)大水溝,有年夏天下大雨,溝里的水都快滿槽了。西鄰家的小男孩在溝邊玩耍,不小心掉了進(jìn)去。母親正好看見,不顧一切地跳進(jìn)溝里,把他撈上來,自己差一點(diǎn)淹死,因?yàn)樗静粫?huì)浮水。孩子的媽媽千恩萬謝,母親卻從沒以恩人自居。鄉(xiāng)親們都說母親刀子嘴豆腐心。母親嫁給一貧如洗的父親,生了八個(gè)兒女,從來沒坐過一個(gè)月子。她養(yǎng)了一輩子雞,卻從不吃雞肉,也不愛吃雞蛋。她就像一只下力的老母雞,為養(yǎng)活一窩兒女,拼命地土里刨食,操勞一生。

        我沒殺過雞,但有不少雞因?yàn)槲覇拭?。進(jìn)入天命之年,我的心豁然開朗,時(shí)時(shí)回憶起那些執(zhí)拗倔強(qiáng)努力活著的雞,為自己的罪過懺悔不已,從此不管生活多艱難,也決不養(yǎng)雞。

        愿大地上從此沒有雞。

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