近日，有媒體報(bào)道稱在內(nèi)地竟然有不法企業(yè)把皮革下腳料溶解之后制成蛋白粉混到牛奶里，以提高奶粉的蛋白含量。為了打擊此種行為，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)下發(fā)“2011年全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃”，“皮革奶”被列入農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測的“黑名單”。據(jù)悉，“皮革奶”是用皮革的下腳料甚至是動(dòng)物的毛發(fā)等物質(zhì)經(jīng)過水解生成一些粉狀物，這種粉狀物蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，因此人們稱他為“皮革水解蛋白粉”。其實(shí)早在2005年，就有企業(yè)開始生產(chǎn)“皮革奶”，之后被嚴(yán)肅整治，“三聚氰胺”事件后，一些不法廠商為了提高牛奶中的蛋白含量，“皮革奶”又死灰復(fù)燃。2011年，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃，通過例行監(jiān)測、飛行抽檢、隱患排查等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，將堅(jiān)決打擊，從重處罰，絕不姑息。