將試新餐廳視為人生最愛的王勃最近光顧了一間坐落于灣仔軒尼詩道68號(hào)，來自日本東京的日式撈面專門店。與配有熱湯的拉面和沾面不同，Mazesoba是一種沒有任何湯底的日式撈面。由獨(dú)門秘方調(diào)制肉燥加上豐富配料，配上自家手制面條，帶出絕佳的層次和口感。

香港店致力連結(jié)日本傳統(tǒng)飲食與書道文化，特意邀請(qǐng)日本著名書道家MAMI（萬美） 繪制三幅書道作品展出。讓食客除了能夠品嘗美味的日式撈面，希望能滋養(yǎng)顧客的心靈。相信融合日式藝術(shù)和美食的KOKORO，相信大家都會(huì)迫不及待的到臨及打卡留念！

香港店特意邀請(qǐng)資深日本廚師坐鎮(zhèn)，堅(jiān)持所有面條每天自家新鮮手工制造，并使用優(yōu)質(zhì)全麥面粉及日本凈水器確保水質(zhì)，以保持最佳水準(zhǔn)。

KOKORO 一共有九款口味的日式撈拌面，當(dāng)中包括正宗全料東京撈面、 叉燒撈面、原味東京撈面、鹽味撈面等，滿足不同年齡層的口味。其中招牌正宗全料東京撈面綜合了多達(dá)12種新鮮食材，包括：日式慢燉叉燒、肉燥、鯖魚粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末等。上桌后將溫泉蛋戳破，讓蛋汁緩緩流出，然后將配料與醬料全部攪拌均勻，讓每一根面都能均勻的拌上醬汁，即可享用絕佳風(fēng)味的日式撈面。另外，嫩滑又惹味的叉燒撈面亦是不錯(cuò)的選擇，而鹽味撈面則加入了具有日式風(fēng)味的海鹽，讓每位客人都可以選擇自己喜愛的口味。吃完撈面后，大家可以向店務(wù)員點(diǎn)一份免費(fèi)的米飯，把碗底剩下的肉燥和醬汁攪拌后，就成為一碗美味的肉燥飯了！

KOKORO Tokyo Mazesoba（HK）

地址：灣仔 軒尼詩道68 號(hào)地下1C 鋪

電話：3751 6966