將試新餐廳視為人生最?lèi)?ài)的王勃最近光顧了一間坐落于灣仔軒尼詩(shī)道68號(hào)，來(lái)自日本東京的日式撈面專(zhuān)門(mén)店。與配有熱湯的拉面和沾面不同，Mazesoba是一種沒(méi)有任何湯底的日式撈面。由獨(dú)門(mén)秘方調(diào)制肉燥加上豐富配料，配上自家手制面條，帶出絕佳的層次和口感。

香港店致力連結(jié)日本傳統(tǒng)飲食與書(shū)道文化，特意邀請(qǐng)日本著名書(shū)道家MAMI（萬(wàn)美） 繪制三幅書(shū)道作品展出。讓食客除了能夠品嘗美味的日式撈面，希望能滋養(yǎng)顧客的心靈。相信融合日式藝術(shù)和美食的KOKORO，相信大家都會(huì)迫不及待的到臨及打卡留念！

香港店特意邀請(qǐng)資深日本廚師坐鎮(zhèn)，堅(jiān)持所有面條每天自家新鮮手工制造，并使用優(yōu)質(zhì)全麥面粉及日本凈水器確保水質(zhì)，以保持最佳水準(zhǔn)。

KOKORO 一共有九款口味的日式撈拌面，當(dāng)中包括正宗全料東京撈面、 叉燒撈面、原味東京撈面、鹽味撈面等，滿足不同年齡層的口味。其中招牌正宗全料東京撈面綜合了多達(dá)12種新鮮食材，包括：日式慢燉叉燒、肉燥、鯖魚(yú)粉、溫泉蛋、紫菜、青蔥、韭菜、竹筍和蒜末等。上桌后將溫泉蛋戳破，讓蛋汁緩緩流出，然后將配料與醬料全部攪拌均勻，讓每一根面都能均勻的拌上醬汁，即可享用絕佳風(fēng)味的日式撈面。另外，嫩滑又惹味的叉燒撈面亦是不錯(cuò)的選擇，而鹽味撈面則加入了具有日式風(fēng)味的海鹽，讓每位客人都可以選擇自己喜愛(ài)的口味。吃完撈面后，大家可以向店務(wù)員點(diǎn)一份免費(fèi)的米飯，把碗底剩下的肉燥和醬汁攪拌后，就成為一碗美味的肉燥飯了！

KOKORO Tokyo Mazesoba（HK）

地址：灣仔 軒尼詩(shī)道68 號(hào)地下1C 鋪

電話：3751 6966