如果用一種味道形容煙臺(tái)的城市氣質(zhì)，一定是葡萄酒的香氣。

這座地處北緯37度“神奇緯度線(xiàn)”上的魅力城市，是可以與法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕山谷等世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)媲美的七大優(yōu)質(zhì)葡萄海岸之一。

作為中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地、中國(guó)最大的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)基地，煙臺(tái)以濃厚的文化底蘊(yùn)、雄厚的產(chǎn)業(yè)實(shí)力和完備的產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷為葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入新活力，推動(dòng)形成釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及配套、葡萄酒貿(mào)易和葡萄酒文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈條，葡萄酒品牌價(jià)值連續(xù)三年蟬聯(lián)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌全國(guó)葡萄酒類(lèi)第一名，在張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍等一批葡萄酒骨干企業(yè)的帶動(dòng)下加速走向世界。

美酒釀造的產(chǎn)業(yè)發(fā)展史

1892年，愛(ài)國(guó)華僑張弼士投資300萬(wàn)兩白銀，在煙臺(tái)創(chuàng)辦了遠(yuǎn)東第一家新式葡萄酒釀酒公司——張?jiān)ａ劸乒?，中?guó)近代葡萄酒工業(yè)由此開(kāi)端。

1915年，在巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，張?jiān)？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎(jiǎng)?wù)潞徒鹋篇?jiǎng)?wù)乱约白顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。

1987年，煙臺(tái)被國(guó)際葡萄與葡萄酒組織授予亞洲唯一的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”。

2002年，中國(guó)首座專(zhuān)業(yè)化國(guó)際酒莊張?jiān)？ㄋ固赝度脒\(yùn)營(yíng)，拉開(kāi)了葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)的帷幕。

如今，隨著“中國(guó)丘山谷”片區(qū)落戶(hù)煙臺(tái)，以丘山山谷為依托打造的名莊聚集的地標(biāo)性核心區(qū)，吸引了法國(guó)拉菲等7家高端酒莊集聚于此，成為全國(guó)最具代表性、產(chǎn)業(yè)成熟度最高的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

葡萄釀造的美酒見(jiàn)證了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

在近130年的發(fā)展中，從工業(yè)釀造到葡萄酒產(chǎn)區(qū)，蓬萊丘山山谷、張?jiān)Ｆ咸丫菩℃?zhèn)、萊山瀑拉谷、濱海葡萄酒莊觀光帶共同構(gòu)成了煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)格局，煙臺(tái)葡萄酒走上了一條集農(nóng)業(yè)、工業(yè)、旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)于一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)之路。

“煙臺(tái)風(fēng)土”打造世界知名葡酒產(chǎn)區(qū)

沿?zé)熍_(tái)市區(qū)到蓬萊區(qū)的觀光大道一路前行，你會(huì)看見(jiàn)一排排、一片片整齊的葡萄架布滿(mǎn)公路兩側(cè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，田野里、山坡上，一張葡萄藤蔓織成的綠色披紗蔓延天際。

一瓶好的葡萄酒，七分種，三分釀。作為中國(guó)葡萄酒第一大產(chǎn)區(qū)，三面環(huán)海的煙臺(tái)，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫13℃，年均降水量525毫米，年日照時(shí)數(shù)2600多小時(shí)，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)215天，充分滿(mǎn)足釀酒葡萄種植的“3S”（陽(yáng)光、沙礫、海洋）法則，是中國(guó)唯一在冬季不需對(duì)葡萄藤進(jìn)行埋土防寒的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)。

在激情擁抱北緯37度陽(yáng)光海岸的資源稟賦下，種植出的葡萄顆粒飽滿(mǎn)、糖酸協(xié)調(diào)，釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優(yōu)雅、結(jié)構(gòu)均衡、回味悠長(zhǎng)。良好的風(fēng)土條件使煙臺(tái)擁有可與法國(guó)波爾多梅多克、美國(guó)納帕山谷等世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)媲美的七大優(yōu)質(zhì)葡萄海岸之一。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

產(chǎn)區(qū)的選擇是風(fēng)土條件優(yōu)越最好的闡釋。

目前，煙臺(tái)已建設(shè)有張?jiān)？ㄋ固亍⒕?、?guó)賓等葡萄酒莊63座。羅斯柴爾德男爵集團(tuán)（拉菲）歷經(jīng)十五年的嚴(yán)苛甄選，最終選擇在煙臺(tái)蓬萊建設(shè)瓏岱酒莊，成為該集團(tuán)目前在亞洲建設(shè)的唯一酒莊。蓬萊國(guó)賓酒莊的種植基地被評(píng)為國(guó)家級(jí)葡萄種植示范基地，依據(jù)每個(gè)山坡地塊的微氣候、土壤特點(diǎn)來(lái)栽植適宜的國(guó)際釀酒葡萄名種，以獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)土條件打造優(yōu)質(zhì)的葡萄園基地。

從一個(gè)產(chǎn)區(qū)到全產(chǎn)業(yè)鏈條，經(jīng)歷百年發(fā)展培育，煙臺(tái)已擁有張?jiān)?、威龍、長(zhǎng)城、君頂、瓏岱等葡萄酒知名企業(yè)和長(zhǎng)裕玻璃海普制蓋、麒麟包裝等一批在國(guó)內(nèi)外具有較高知名度和市場(chǎng)占有率的生產(chǎn)配套企業(yè)，年銷(xiāo)售收入過(guò)億元的龍頭企業(yè)有10家。

截止目前，煙臺(tái)共有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)203家，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)12家。全市葡萄酒上下游配套企業(yè)100余家，構(gòu)建起以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主，配套產(chǎn)業(yè)為輔，教育培訓(xùn)、文化傳媒、葡萄酒文化旅游、影視體育、會(huì)展服務(wù)等一二三產(chǎn)橫向融合協(xié)同的發(fā)展格局。

一瓶葡萄酒，代言一座城

葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最高境界是打造屬于自己的品牌形象。煙臺(tái)葡萄酒在國(guó)際上獲得各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)400多個(gè)，產(chǎn)區(qū)得到世界葡萄酒行業(yè)高度認(rèn)可。2020年，煙臺(tái)葡萄酒以852億元的品牌價(jià)值，榮登地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌第3名，連續(xù)五年蟬聯(lián)中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌葡萄酒類(lèi)榜首。張?jiān)！⑼堖B年入選“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”排行榜。煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)品成功入選“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)公示名單。

葡萄酒作為一張名片，成為代表煙臺(tái)城市形象的重要品牌之一。

一瓶葡萄酒，代言一座城。

近年，在文旅深度融合發(fā)展下，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與體育、影視、文化、旅游等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的趨勢(shì)日益明顯，已連續(xù)舉辦4年的葡萄酒主題馬拉松賽事并吸引了數(shù)萬(wàn)參與者，以酒莊為取景地拍攝影視劇10多部。

目前全市已建、在建酒莊達(dá)63個(gè)，形成了以張?jiān)?guó)際葡萄酒城項(xiàng)目、萊山瀑拉谷酒莊群為代表的酒莊集群。張?jiān)＞莆幕┪镳^、卡斯特酒莊、君頂酒莊等相繼推出葡萄酒特色旅游，葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)快速興起。2020年，納入全市統(tǒng)一監(jiān)測(cè)的7處葡萄酒產(chǎn)業(yè)景區(qū)共接待游客近100萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)門(mén)票收入近億元。2007年以來(lái)，煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)連續(xù)成功舉辦12屆，被評(píng)為全國(guó)“30個(gè)最受關(guān)注的節(jié)慶活動(dòng)”之一。

漫步現(xiàn)代化的酒莊、體驗(yàn)葡萄采摘和葡萄酒釀造、感受從一顆葡萄到一瓶美酒的全產(chǎn)業(yè)鏈——由葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展起的葡萄酒休閑旅游已經(jīng)成為來(lái)這座東方葡萄酒城的標(biāo)志性體驗(yàn)。葡酒飄香的煙臺(tái)，正在打造葡萄酒文化氛圍更為濃厚、更具城市風(fēng)格的“國(guó)際葡萄與葡萄酒城”。

If you want to describe the urban quality of Yantai with a taste， it must be the aroma of wine. Situated in 37th parallel north， a magical latitude， this charming city is one of the seven quality grape coasts that can rival such wine-producing regions in the world as Bordeaux in France and Napa Valley in the United States of America.