薛璧瑩

吃得太飽對健康有什么影響

面對各種美食的誘惑，人們常常會管不住自己的嘴，吃完才后悔又雙叒叕吃撐了！但即便是不擔心影響衰老和壽命，可能出現(xiàn)的各種健康問題也是無法回避的。

吃得過飽，超出胃腸道的處理能力，會引起很多消化道問題例如消化不良、胃痛胃脹，甚至是胰腺炎等嚴重的消化道疾病。

此外，由于攝入過多熱量，肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等疾病也都有可能會“一擁而上”。

那么如何“少吃一點”才能健康長壽呢？“人一生能吃9噸食物，誰吃完誰先走”？有科學依據(jù)嗎？飯量大的人是不是很危險？

出現(xiàn)這一說法，起因是有研究人員認為，人在進食后會對機體產(chǎn)生一定損傷，而這種損傷會隨著人的一生逐漸累積，所以提出了人一生的飯量是有限的這一說法。

既然這樣，那么如果把每天的飯量減少到正常的三分之一，是不是能讓壽命乘以3？這顯然是不可能的，反而會因為營養(yǎng)不良等問題影響健康和壽命?！叭艘簧荒艹?噸食物”這個說法純屬無稽之談！

事實上每個人體型和代謝不同，飯量也不同，不是說飯量大的人就會早死。真正要注意的不是吃進去食物的總量，而是比例。

每頓飯應該吃幾成飽

說到吃進食物的比例，很多人從小就聽長輩說，吃飯不要吃太飽，八成飽就行了。這樣科學嗎？

從健康的角度來看，每頓飯應該實現(xiàn)七成飽。

吃飯時，當你感覺略有飽腹感，覺得食物已經(jīng)沒有剛開始吃的時候香了，而且吃飯速度變慢了，這時就是七成飽了。這時，你只需要做一件事情——把筷子放下。

七成飽所攝入的能量和營養(yǎng)就已經(jīng)足夠維持日?；顒?，如果還接著吃就可有能量和營養(yǎng)過剩的風險。

有人會問，為啥吃烤肉和火鍋時感覺自己七成飽了也放下筷子了，但是過段時間還是感覺撐著了？這其實跟不同食物的胃排空的時間有關。

胃對不同食物的排空時間是不一樣的，糖類胃排空時間最短，蛋白質(zhì)次之，脂肪類最長?；疱伜涂救庵竞扛?，所需要的胃排空時間長，所以吃完后一段時間還覺得有點撐是正?，F(xiàn)象。吃這些高脂食物的時候，量可以再減少那么一點。

每日三餐如何科學飲食

一般來說早飯應在7：00-8：00，午飯11：00-12：00，晚飯18：00-19：00。只有把握了正確的進食時間，消化系統(tǒng)的消化液和酶的產(chǎn)生和釋放才能保持平衡，維持正常生理節(jié)律。

這不僅有利于食物消化，而且更有利于營養(yǎng)的吸收。在正確的時間，吃正確的飯，才能“事半功倍”。