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        藏匿山林的道養(yǎng)滋味

        2021-11-04 09:10:40出品保樸山房
        美食 2021年10期
        關(guān)鍵詞:融合

        出品/保樸山房

        保樸山房是江蘇省四星級鄉(xiāng)村旅游點,經(jīng)過長時間的修葺和建造,融合了金壇茅山特有的風(fēng)景地貌,因地制宜,順應(yīng)空間與山勢而為,視野開闊,大到山景露臺的視野,小到一處飄窗的軟榻,都帶著獨有的精致與細(xì)膩。俯瞰之下,只見一叢叢綠意從青瓦間昂然而出,透露出一絲神秘。

        保樸山房歷來遵循的是道法自然的狀態(tài),斑駁磚石修葺,依舊保持著古樸的風(fēng)格。院子里幾棵參天大樹,散落在庭院之中,無一不透露著歷史的韻味。這里每一間房的名字都有著道家的特殊意義,如西玄、青城、樂隱……還真是宅如其名,每一間房,白墻黛瓦,挑高的木質(zhì)梁架,卯榫原木家具,沒有多余的裝飾,簡潔質(zhì)樸??头慷加歇氉缘臅蛥^(qū)、茶座,獨棟別墅里還有獨立的外部隱私小院。品牌的鵝絨系列床品,各類書籍、茶具、地暖,干濕分離的洗漱間,一應(yīng)俱全的高配置,連備品都用的是歐舒丹,一切布置都頗為舒適,隨意選一間,都有令人驚喜的理由。

        銀杏樹旁古樸雅致的五味齋,樸素簡約的自然環(huán)境中盡可享受正宗的養(yǎng)生菜肴。很多食材都是當(dāng)?shù)刈援a(chǎn),憑一個“新鮮”就能大殺四方,師傅們各顯神通,把茅山藥膳和野生鮮類融合成道家特色,端出來的菜肴顏值、擺盤可能不如各類時髦餐館,但嘗過味道的都要發(fā)出一兩聲驚嘆。山房的生活用水全是山里的泉水,味道有點甜,也給食材的烹飪增加了一絲山甜,鮮食材與青山與綠水的巧妙融合,味道極妙!

        絲瓜炒六月黃

        “忙歸忙,勿忘六月黃”,一句諺語道出老饕心聲,經(jīng)歷第三次褪殼的童子蟹積蓄半載的膏黃,與絲瓜慢燉猶如神來之筆,鮮味潺潺而至。絲瓜是一種含有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食材,因此它能補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng),與六月黃一起熬煮,鮮甜之氣充盈味蕾。

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