陸 峰

（湖北工業(yè)大學(xué)，湖北武漢 430068）

書名：飼料生產(chǎn)與應(yīng)用

作者：呂遠(yuǎn)蓉，顏邦斌，翟欽輝

出版社：西南交通大學(xué)出版社

出版時(shí)間：2015-10

ISBN：9787564342852

定價(jià)：37.50元

近年來(lái)，隨著世界人口數(shù)量的急劇增加，資源消耗加快、全球變暖、水資源短缺等問(wèn)題頻繁發(fā)生，生態(tài)問(wèn)題已成為全球性問(wèn)題。從飼料工業(yè)角度看，該行業(yè)的發(fā)展是促進(jìn)畜牧業(yè)進(jìn)步的物質(zhì)基礎(chǔ)，但飼料生產(chǎn)中產(chǎn)生的安全問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題也尤為重要。我國(guó)作為全球最大的發(fā)展中國(guó)家，一直以馬克思主義思想為指導(dǎo)，運(yùn)用馬克思主義中的生態(tài)觀來(lái)分析和探討飼料生產(chǎn)和發(fā)展歷程能幫助人們理解飼料發(fā)展的本質(zhì)，促進(jìn)飼料及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足進(jìn)步，進(jìn)而為解決生態(tài)問(wèn)題提供指導(dǎo)。由呂遠(yuǎn)蓉、顏邦斌和翟欽輝編著、西安交通大學(xué)出版社出版的《飼料生產(chǎn)與應(yīng)用》一書系統(tǒng)描述了不同飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和應(yīng)用，邏輯清晰且結(jié)構(gòu)合理，讓讀者能準(zhǔn)確了解飼料生產(chǎn)流程，為飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和相關(guān)專業(yè)人才的研究提供了理論依據(jù)。

《飼料生產(chǎn)與應(yīng)用》一書作為高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生用書，具有基礎(chǔ)性和實(shí)用性的特點(diǎn)。全書共分為4個(gè)部分，6個(gè)項(xiàng)目。第一部分為本書的前兩個(gè)項(xiàng)目，詳細(xì)描述了飼料企業(yè)的發(fā)展歷程，并對(duì)不同飼料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)進(jìn)行了研究。第二部分包括項(xiàng)目三和項(xiàng)目四，介紹了飼料的相關(guān)原料，并從飼料原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)等要素進(jìn)行細(xì)致研究，分析了不同原料對(duì)飼料生產(chǎn)與應(yīng)用的重要影響。第三部分涉及飼料產(chǎn)品的加工，內(nèi)容包括項(xiàng)目五，作者在分析飼料原料的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究飼料加工，探討了加工過(guò)程中可能出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備故障等問(wèn)題的處理方法。第四部分為飼料應(yīng)用，內(nèi)容為項(xiàng)目六，強(qiáng)調(diào)了飼料標(biāo)準(zhǔn)、使用指南、配合方法等?？傊?，該著作從飼料原料采購(gòu)到飼料應(yīng)用都有詳細(xì)研究，這些是相關(guān)崗位必需的基本技能，通過(guò)掌握這些基礎(chǔ)技能能提高員工獨(dú)立開展工作和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

但在發(fā)展飼料行業(yè)的同時(shí)，也應(yīng)注意到該行業(yè)帶來(lái)的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，這不僅關(guān)系到飼料生產(chǎn)效率，更關(guān)系到人民群眾的生命健康。良好的環(huán)境是人類生存和發(fā)展的前提，基于馬克思主義生態(tài)觀的視角來(lái)分析飼料生產(chǎn)與應(yīng)用中的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，可以在利用自然資源創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收益的基礎(chǔ)上，減少生態(tài)環(huán)境問(wèn)題的發(fā)生，促進(jìn)人與自然和諧相處。具體而言，世界是相互聯(lián)系的整體，飼料生產(chǎn)過(guò)程必然會(huì)與他人、自然、社會(huì)產(chǎn)生聯(lián)系，因此，可以用馬克思主義生態(tài)觀中的節(jié)約資源、正確利用自然規(guī)律進(jìn)行解釋。人類作為自然界中的重要組成部分，其生存和發(fā)展都不能離開自然界，因此，在飼料生產(chǎn)中要充分認(rèn)識(shí)人與自然的關(guān)系，尊重自然、順應(yīng)自然，同時(shí)在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)自然規(guī)律，違背其規(guī)律則會(huì)阻礙飼料生產(chǎn)的發(fā)展。雖然我國(guó)資源豐富，但人口眾多，基于這一基本國(guó)情，飼料原料的選擇和飼料加工要注意節(jié)約資源，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，形成綠色發(fā)展方式?？梢哉f(shuō)，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型國(guó)家是我國(guó)的目標(biāo)，所以，馬克思主義生態(tài)觀為飼料生產(chǎn)與應(yīng)用指明了方向。

另外，可以用馬克思主義生態(tài)觀中可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)思想來(lái)分析飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，自然資源的有限性與人類需求的無(wú)限性成為當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的主要矛盾之一。如許多人不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，對(duì)自然資源進(jìn)行過(guò)度開發(fā)，使資源和環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，該問(wèn)題也在飼料行業(yè)的發(fā)展初期出現(xiàn)過(guò)，為了加快經(jīng)濟(jì)建設(shè)而肆意開發(fā)飼料原料，粗放型的加工方式破壞了生態(tài)環(huán)境。但隨著國(guó)人環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，這樣的方式得到及時(shí)制止。馬克思主義生態(tài)觀中提出，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不一定要犧牲生態(tài)環(huán)境，因此，應(yīng)重點(diǎn)思考生態(tài)環(huán)境與飼料生產(chǎn)之間的關(guān)系，由粗放型生產(chǎn)模式改為集約型，提高資源利用率，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，馬克思主義生態(tài)觀對(duì)飼料生產(chǎn)和發(fā)展具有重要借鑒意義，是我國(guó)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)飼料企業(yè)發(fā)展的思想武器?；谫Y源有限性與需求無(wú)限性這一主要矛盾，要以馬克思主義生態(tài)觀中的思想為指導(dǎo)，順應(yīng)自然、節(jié)約資源、梳理可持續(xù)發(fā)展觀念，實(shí)現(xiàn)飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！讹暳仙a(chǎn)與應(yīng)用》一書詳細(xì)描述了飼料企業(yè)的發(fā)展歷程，闡述了飼料產(chǎn)品的原料品質(zhì)對(duì)飼料生產(chǎn)的影響，具有一定的實(shí)用性。該著作從飼料原料采購(gòu)到飼料應(yīng)用都有詳細(xì)研究，為相關(guān)人員深入研究飼料生產(chǎn)與應(yīng)用提供了理論參考，同時(shí)對(duì)飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的引導(dǎo)作用。