唐 偉，黃祥元

（永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南永州 425000）

哺乳期間的高溫環(huán)境是最嚴(yán)重的應(yīng)激問題之一，它會對哺乳母豬的平均日采食量產(chǎn)生不利影響，從而影響哺乳母豬的繁殖性能（張永春，2020）。但采食量的降低可能是消化和代謝過程中代謝熱減少的一種自然調(diào)節(jié)機(jī)制。夏季高溫環(huán)境條件下提高日糧營養(yǎng)物濃度可提高泌乳母豬的總營養(yǎng)攝入量，在日糧中補(bǔ)充脂肪可以增加動(dòng)物在熱應(yīng)激期間的能量攝入（敖翔等，2018）。日糧脂肪最顯著的好處與消化和代謝過程中相對較低的熱量增量有關(guān)，此外，可以通過增加日糧中脂肪添加量來提高乳和初乳中的脂肪濃度，這可能有助于提高哺乳仔豬的生長性能（陳颋等，2013）。血液中高且長時(shí)間的胰島素和胰島素樣生長因子1（IGF-1）濃度對卵泡和卵母細(xì)胞成熟至關(guān)重要，但由于高脂肪日糧中碳水化合物總含量低，血液胰島素水平可能降低（Afzalzadeh等，2010）。葡萄糖是一種易于吸收的碳水化合物，攝入后可迅速提高血漿胰島素濃度，因此，葡萄糖可能產(chǎn)生較低的熱量增量。與富含脂肪的日糧相比，添加葡萄糖的日糧可以降低斷奶至發(fā)情間隔，提高初產(chǎn)母豬的妊娠率（廖昌韜等，2014）。葡萄糖對卵泡發(fā)育和斷奶-發(fā)情間隔的這些積極影響似乎與較高的血漿胰島素水平有關(guān)。因此，作者假設(shè)日糧添加脂肪可以降低負(fù)能量平衡，而補(bǔ)充葡萄糖可以刺激熱應(yīng)激期間的生殖活動(dòng)。因此，本研究旨在評估熱應(yīng)激條件下用不同營養(yǎng)水平的日糧同時(shí)補(bǔ)充葡萄糖對母豬繁殖性能、乳成分及血液激素水平的影響。

1 材料與方法

1.1 日糧設(shè)計(jì)與母豬分組 試驗(yàn)將150頭平均胎次為3.5的二元母豬隨機(jī)分為3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。T1和T2組母豬飼喂代謝能水平為3300和3400 kcal/kg的日糧（不添加葡萄糖），T3組母豬飼喂代謝能水平為3400 kcal/kg的日糧（添加30 g/kg葡萄糖）。

1.2 飼養(yǎng)管理 在分娩當(dāng)天及斷奶當(dāng)天對每頭母豬進(jìn)行稱重，用游標(biāo)卡尺測定背膘厚度。分娩后，記錄母豬的活產(chǎn)仔數(shù)及窩重，同時(shí)在斷奶當(dāng)天記錄斷奶仔豬數(shù)及仔豬重量。在哺乳14 d每個(gè)重復(fù)開始用商品代乳料對仔豬進(jìn)行教槽。整個(gè)試驗(yàn)期間室內(nèi)溫度平均為29～31℃。

表1 試驗(yàn)日糧原料組成及營養(yǎng)水平

1.3 樣品采集與分析 在分娩后第一天每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選擇4頭母豬，收集初乳，同時(shí)收集第4天的常乳。初乳和常乳中蛋白質(zhì)、脂肪、總固形物和乳糖濃度參考苗晉鋒等（2018）的方法進(jìn)行測定。通過頸靜脈采血10 mL，樣品在3000 g條件下離心15 min后分離血清，血清樣品用商品試劑盒測定生化指標(biāo)（甘油三酯、肌酸酐、尿素氮和葡萄糖）及用放射性免疫試劑盒測定激素水平（皮質(zhì)酮、黃體生成素LH、卵泡刺激素FSH和IGF-1）。

1.4 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS軟件（21.0版）One-way ANOVA法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 對繁殖性能的影響 由表2可知，日糧不同處理對母豬分娩當(dāng)天和斷奶時(shí)的體重、分娩當(dāng)天背膘厚度、分娩-斷奶背膘損失、哺乳期平均日采食量、活產(chǎn)仔數(shù)、斷奶數(shù)、出生窩重、斷奶窩重、出生重和存活率的影響均無顯著差異（P＞0.05）。T3組母豬分娩當(dāng)天-斷奶時(shí)的背膘損失顯著低于T1組，但T3組母豬斷奶時(shí)背膘厚度顯著高于T1和T2組（P＜0.05），同時(shí)斷奶-發(fā)情間隔顯著低于T1和T2組（P＜0.05）。T2和T3組仔豬斷奶窩重、斷奶重及平均日增重均顯著高于T1組（P＜0.05）。

表2 不同營養(yǎng)水平日糧補(bǔ)充葡萄糖對母豬繁殖性能的影響

2.2 對乳成分的影響 由表3可知，不同營養(yǎng)水平日糧補(bǔ)充葡萄糖對熱應(yīng)激母豬初乳中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、總固形物含量及常乳中乳糖和總固形物含量均無顯著影響（P＞0.05）。與T1組相比，T2和T3組母豬常乳中蛋白質(zhì)濃度分別顯著提高14.20%和13.81%（P＜0.05），T3組母豬常乳脂肪含量顯著提高7.37%（P＜0.05）。

表3 不同營養(yǎng)水平日糧補(bǔ)充葡萄糖對母豬乳成分的影響 %

2.3 對血清生化指標(biāo)與激素水平的影響 由表4可知，不同日糧處理對分娩當(dāng)天和斷奶時(shí)熱應(yīng)激母豬血清尿素氮、葡萄糖、甘油三酯、肌酸酐、皮質(zhì)酮、FSH濃度及分娩當(dāng)天血清 IGF-1和LH濃度的影響均無顯著差異（P＞0.05）。T3組母豬斷奶時(shí)血清IGF-1濃度顯著高于T1和T2組（P＜0.05）。與T1組相比，T2和T3組母豬斷奶時(shí)血清LH濃度分別顯著提高16.67%和13.33%（P＜ 0.05）。

表4 不同營養(yǎng)水平日糧補(bǔ)充葡萄糖對母豬血清生化指標(biāo)與激素水平的影響

3 討論

在本研究中，高能量日糧補(bǔ)充葡萄糖組母豬在分娩當(dāng)天到斷奶時(shí)的體重?fù)p失顯著低于低能組母豬，同時(shí)該組母豬斷奶時(shí)的背膘厚度也顯著高于其他兩組，這可能與日糧脂肪補(bǔ)充降低了代謝熱增量，并相對增加了能量攝入。泌乳期母豬的采食量通常不足以維持身體和產(chǎn)奶所需的總能量，但當(dāng)日糧添加高脂肪水平時(shí)，母豬能獲得更多的熱量，但本研究中由于采食量在不同處理之間沒有差異，因此，體重?fù)p失與采食量的差異不相關(guān)。Choi等（2017）報(bào)道，熱環(huán)境下增加能量密度會影響窩產(chǎn)性能和采食量。Li等（2018）報(bào)道，基于母豬凈能量系統(tǒng)，補(bǔ)充脂肪在消化過程中的相對熱增量低于淀粉。因此，高脂日糧補(bǔ)充葡萄糖可以降低母豬熱增量。

哺乳期體重?fù)p失過多的母豬斷奶-發(fā)情間隔將延長，因?yàn)樘岣呓M織分解代謝以滿足乳生產(chǎn)的代謝需求，同時(shí)，除了較低體重?fù)p失外，飼喂高能日糧補(bǔ)充葡萄糖日糧的泌乳母豬在熱環(huán)境下血漿LH水平較高。由于LH分泌減少，熱應(yīng)激對斷奶后的發(fā)情間隔產(chǎn)生不利影響，同時(shí)，LH脈沖頻率受高血漿胰島素的強(qiáng)烈影響（Einarsson等，2008）。因此，在高能日糧中補(bǔ)充葡萄糖，其較高的胰島素水平可能會增加LH的釋放，從而降低斷奶-發(fā)情間隔。此外，母豬較高的血清LH可能與數(shù)值上較高的能量攝入有關(guān)。改善能量平衡和減少體重?fù)p失是血漿胰島素增加的關(guān)鍵決定因素。泌乳期卵泡生長和泌乳后卵泡發(fā)育減弱與熱應(yīng)激期間LH分泌減少有關(guān)（Einarsson等，2008）。斷奶前或斷奶時(shí)胰島素水平的長期升高與斷奶后血漿LH呈正相關(guān)（Webb等，2007）。

乳產(chǎn)量和乳成分在調(diào)節(jié)仔豬生長中起關(guān)鍵作用（Van den Brand等，2000）。與低能量組母豬相比，高能量組母豬常乳中的蛋白質(zhì)及高能量補(bǔ)充葡萄糖日糧組常乳脂肪含量增加。一些研究表明，哺乳母豬乳中脂肪含量與日糧脂肪增加之間的關(guān)系（Jin等，2017）。因此，不同乳脂組成可能是熱應(yīng)激下高能量母豬斷奶窩重提高的原因之一。

4 結(jié)論

熱應(yīng)激條件下泌乳母豬飼喂高能量日糧并補(bǔ)充葡萄糖可以改善仔豬生長性能，降低分娩-斷奶后的體重?fù)p失及斷奶-發(fā)情間隔。