高 飛

(北京市土肥工作站 北京 100029)

肥料是為提高土壤肥力、作物產(chǎn)量及品質(zhì)而施入土壤的物質(zhì)。目前，肥料已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入最大的生產(chǎn)資料之一，而單質(zhì)肥料的過度使用會(huì)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來諸多不良的影響[1]。復(fù)合肥料在化肥生產(chǎn)和銷售中占據(jù)了重要地位[2]，復(fù)合肥料的合理應(yīng)用，不僅能夠促進(jìn)農(nóng)作物的高產(chǎn)，而且是適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。復(fù)合肥料具有肥效穩(wěn)長(zhǎng)、施肥次數(shù)和施肥用工少、施用便捷等特點(diǎn)[3]，還可因土因作物調(diào)整N、P2O5、K2O配比來生產(chǎn)專用肥料，物化了施肥技術(shù)，有利于平衡施肥[4]，提高了施肥增產(chǎn)效果，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一直占有重要地位，其生產(chǎn)量和使用量也一直較大。肥料質(zhì)量不僅影響農(nóng)民增收，而且直接影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤質(zhì)量及生態(tài)環(huán)境安全[5]，控制復(fù)合肥料的質(zhì)量是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、農(nóng)民增產(chǎn)增收、土壤生態(tài)安全的重要前提。本文對(duì)復(fù)合肥料質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，并提出相關(guān)建議。

1 什么是合格的復(fù)合肥料

復(fù)合肥料是指氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中，至少有兩種養(yǎng)分標(biāo)明量的由化學(xué)方法和(或)物理方法制成的肥料[6]。依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)合肥料》(GB/T 15063—2020)中對(duì)總養(yǎng)分及單一養(yǎng)分(N、P2O5、K2O)、硝態(tài)氮、單一中微量元素、水分(H2O)、氯離子、縮二脲的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、粒度、水溶性磷占有效磷百分率、重金屬(鎘、汞、砷、鉛、鉻、鉈)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等技術(shù)指標(biāo)的要求，符合要求的復(fù)合肥料產(chǎn)品為合格的復(fù)合肥料(表1)。

表1 復(fù)合肥料的指標(biāo)要求

2 復(fù)合肥料質(zhì)量控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析

為保證復(fù)合肥料質(zhì)量，應(yīng)從原料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)節(jié)對(duì)影響質(zhì)量的全過程進(jìn)行控制。

2.1 原料控制

在復(fù)合肥料生產(chǎn)中，正確選用原料并嚴(yán)格控制原料質(zhì)量是生產(chǎn)高質(zhì)量復(fù)合肥料的重要前提，原料質(zhì)量在很大程度上決定了產(chǎn)品的質(zhì)量。不同作物種類、生長(zhǎng)時(shí)期、土壤狀況，需要的養(yǎng)分不同，合理確定肥料養(yǎng)分配比，正確選用原料并嚴(yán)格控制質(zhì)量，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效的復(fù)合肥料。原料質(zhì)量的控制應(yīng)注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

2.1.1 選擇供應(yīng)商

選擇生產(chǎn)能力強(qiáng)、資質(zhì)齊全、信譽(yù)優(yōu)良的廠家或經(jīng)銷單位作為供應(yīng)商，是保證原料質(zhì)量的前提條件。原料采購(gòu)前，應(yīng)責(zé)成專人或相關(guān)部門對(duì)原料供應(yīng)方進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，包括：生產(chǎn)能力、交貨期、信譽(yù)程度、供貨業(yè)績(jī)及質(zhì)量、環(huán)境管理體系狀況(質(zhì)量體系認(rèn)證證書、企業(yè)簡(jiǎn)介材料等)；此類產(chǎn)品的歷史使用情況或其他方面(價(jià)格合理、顧客滿意度等)；資質(zhì)等級(jí)、營(yíng)業(yè)范圍(生產(chǎn)許可證、資質(zhì)證書、營(yíng)業(yè)執(zhí)照)；相關(guān)的服務(wù)和技術(shù)支持能力(零配件供應(yīng)、維修服務(wù)、售后服務(wù))等方面。選擇資質(zhì)齊全、質(zhì)量穩(wěn)定、服務(wù)良好的原料供應(yīng)商作為合格供應(yīng)商，建立合格供應(yīng)商檔案，并定期進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果新增或淘汰供應(yīng)商。

2.1.2 原料采購(gòu)

根據(jù)生產(chǎn)需求進(jìn)行原料采購(gòu)。按照土壤養(yǎng)分含量、作物種類、所需養(yǎng)分類型、不同生長(zhǎng)時(shí)期等確定肥料養(yǎng)分配比和養(yǎng)分含量，綜合考慮生產(chǎn)成本、作物生長(zhǎng)習(xí)性(氯含量、縮二脲含量是否會(huì)造成傷害)等因素確定原料種類和用量，選擇具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的合格供應(yīng)商進(jìn)行原料采購(gòu)。

2.1.3 原料驗(yàn)收

原料到貨后，檢查產(chǎn)品標(biāo)志(原料名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、養(yǎng)分含量、品類等級(jí)、生產(chǎn)廠家等)與采購(gòu)信息是否相符；檢驗(yàn)報(bào)告、質(zhì)量證明材料是否齊全；肥料外觀(顏色、顆?；蚪Y(jié)晶均一、無明顯結(jié)塊現(xiàn)象、無可見其他雜質(zhì))是否符合要求；肥料數(shù)量是否正確等，驗(yàn)收無誤后入庫。

2.2 生產(chǎn)控制

對(duì)生產(chǎn)過程的控制也會(huì)影響復(fù)合肥料的產(chǎn)品質(zhì)量。嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，計(jì)量投料準(zhǔn)確、混合均勻、篩分造粒符合要求、烘干充分、包裝合格都是保證復(fù)合肥料質(zhì)量的重要因素。

2.2.1 生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)

復(fù)合肥料典型生產(chǎn)工藝流程(見圖1)是按照肥料配比計(jì)算氮、磷、鉀等原輔材料投入量，并將原輔材料計(jì)量混合后進(jìn)行粉碎、造粒、烘干、冷卻、篩分、包裝的過程。成品入庫檢驗(yàn)合格后出廠銷售，檢驗(yàn)不合格的進(jìn)行返工處理。計(jì)量混合和烘干是復(fù)合肥料生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，嚴(yán)格控制這2個(gè)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的各項(xiàng)指標(biāo)，做到投料準(zhǔn)確、烘干充分，才能保證養(yǎng)分含量和水分含量達(dá)標(biāo)，從而保證復(fù)合肥料的產(chǎn)品質(zhì)量。

圖1 復(fù)合肥料典型生產(chǎn)工藝流程

2.2.2 操作控制

各生產(chǎn)崗位嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作是保證復(fù)合肥料質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備不同，復(fù)合肥料生產(chǎn)崗位主要包括投料崗位、篩分崗位、計(jì)量混合崗位、粉碎崗位、造粒崗位、熱風(fēng)爐崗位、干燥崗位、冷卻篩分崗位、包裝崗位等。各崗位均須嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，但不同崗位又有其特殊要求，其中計(jì)量混合和烘干為生產(chǎn)中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)。計(jì)量混合環(huán)節(jié)要求根據(jù)肥料養(yǎng)分配比，正確計(jì)算各種原輔材料投入量，將各種原輔材料按配方比例準(zhǔn)確計(jì)量混合；另外，生產(chǎn)過程中要求連續(xù)進(jìn)料，料斗不得放空，并對(duì)設(shè)備運(yùn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，做到投料均勻，以保證產(chǎn)品的養(yǎng)分含量精確可控。烘干環(huán)節(jié)要求保持系統(tǒng)進(jìn)出料連續(xù)穩(wěn)定；烘干機(jī)入口溫度、冷卻機(jī)出口顆粒溫度控制準(zhǔn)確，以保證產(chǎn)品的水分含量達(dá)到要求。

2.3 檢驗(yàn)控制

檢驗(yàn)是控制復(fù)合肥料產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行取樣和檢驗(yàn)，樣品的代表性和檢測(cè)的準(zhǔn)確性是確保產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。原料檢驗(yàn)可以詳細(xì)了解原材料質(zhì)量情況，保證用合格的原材料進(jìn)行生產(chǎn)。過程檢驗(yàn)可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的問題，及時(shí)調(diào)整。成品檢驗(yàn)可以控制成品質(zhì)量，保證出廠產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。

2.3.1 原料檢驗(yàn)

原輔材料到貨后，保管員認(rèn)真核對(duì)原輔材料的供貨信息，依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，需要檢測(cè)時(shí)向化驗(yàn)室進(jìn)行報(bào)檢?；?yàn)室接到報(bào)檢通知后，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行取樣(注意取樣數(shù)量和代表性)、樣品的制備和留樣，根據(jù)不同原材料執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果判定不合格的原材料要進(jìn)行復(fù)檢；若供應(yīng)商對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果存在異議，需要雙方協(xié)商后送有資質(zhì)的第三方進(jìn)行檢驗(yàn)。

2.3.2 過程檢驗(yàn)

生產(chǎn)前，按照配方投料單對(duì)所用包裝物品種和規(guī)格進(jìn)行核對(duì)，符合的可以投入生產(chǎn)，不符合的馬上聯(lián)系保管員進(jìn)行調(diào)換。開機(jī)前，計(jì)量包裝崗位的操作人員用已檢定的計(jì)量秤核對(duì)計(jì)量包裝秤設(shè)定情況是否符合要求，符合要求的才能開機(jī)生產(chǎn)，不符合要求的馬上調(diào)整。在生產(chǎn)過程中，各崗位的操作人員需時(shí)刻檢查肥料顆粒性狀、包裝質(zhì)量。

2.3.3 成品檢驗(yàn)

肥料包裝完成入庫后，保管員向化驗(yàn)室進(jìn)行成品報(bào)檢?；?yàn)員按標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)成品進(jìn)行取樣(注意取樣數(shù)量和代表性)，根據(jù)該肥料產(chǎn)成品所執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法和項(xiàng)目要求進(jìn)行樣品制備和檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果判定不合格的產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格的，將檢驗(yàn)結(jié)果提交生產(chǎn)技術(shù)部安排返工處理，并將該批產(chǎn)品單獨(dú)放置，標(biāo)志更換為不合格品。

2.4 儲(chǔ)運(yùn)控制

儲(chǔ)運(yùn)條件的控制會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。儲(chǔ)運(yùn)條件主要包括儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間、通風(fēng)條件、溫濕度控制、合理碼放等幾個(gè)方面。

2.4.1 儲(chǔ)存控制

肥料生產(chǎn)包裝完成后，需注意搬運(yùn)的操作和儲(chǔ)存的環(huán)境。裝卸工具不應(yīng)有尖銳的凸起，避免裝卸過程中因刮劃而發(fā)生遺撒；產(chǎn)成品不能露天存放，短期存儲(chǔ)可以放置在棚庫中，長(zhǎng)期儲(chǔ)存應(yīng)放置在干燥通風(fēng)的封閉倉(cāng)庫中，防止暴曬、冷凍及潮濕、雨淋；產(chǎn)成品的碼放高度不宜過高，底部應(yīng)墊起以通風(fēng)防潮；產(chǎn)成品應(yīng)按檢驗(yàn)狀態(tài)分區(qū)碼放或在明顯部位標(biāo)注狀態(tài)標(biāo)志，防止混淆；產(chǎn)成品長(zhǎng)期存放時(shí)，應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)底層板結(jié)時(shí)及時(shí)處理。

2.4.2 運(yùn)輸控制

裝卸過程中注意操作，防止包裝破損。運(yùn)輸工具同樣不得有尖銳凸起，避免運(yùn)輸過程中因刮劃而發(fā)生遺撒；運(yùn)輸途中注意防止暴曬、雨淋；及時(shí)運(yùn)送，盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，以保證復(fù)合肥料產(chǎn)品質(zhì)量。

3 結(jié)語

肥料的質(zhì)量不僅影響著農(nóng)民的利益，而且不同的肥料種類和施用方式也直接影響著土壤生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。復(fù)合肥料具有配比科學(xué)、施用便捷、增產(chǎn)迅速的特點(diǎn)[7]，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一直占有重要地位。對(duì)復(fù)合肥料生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量控制，是保證復(fù)合肥料產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段，也是保障耕地質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段之一。