苑希忠

摘? ? 要：棗樹是我國廣泛栽培的一種經(jīng)濟(jì)林果樹品種，其環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，對于區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極作用。栽培管理技術(shù)是影響棗樹栽植效益的重要因素。闡述了棗樹生物特性，分析了其栽培管理技術(shù)重點(diǎn)，期望能進(jìn)一步提升棗樹栽培管理技術(shù)應(yīng)用水平，擴(kuò)大棗樹的產(chǎn)出效益，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：棗樹;栽培管理;技術(shù)要點(diǎn)

文章編號：1005-2690（2021）17-0085-02? ? ? ?中國圖書分類號：S665.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1? ?棗樹生物特性

1.1? ?生長特性

棗樹廣泛栽培于海拔1 700 m以下的山區(qū)、丘陵或平原地區(qū)。從棗樹生長特性來看，當(dāng)溫度達(dá)到11～12 ℃時，棗樹的樹液開始流動。當(dāng)溫度達(dá)到13℃時，棗樹開始萌芽;當(dāng)溫度達(dá)到19 ℃時，棗頭、棗吊開始旺盛生長，棗吊的萌發(fā)生長時間最早[1]。

在棗樹生長特性中，需了解棗頭枝、棗股頂芽以及結(jié)果枝的生長特性。其中棗頭枝從棗樹的主芽中抽出，在所有主芽中，棗頭枝上的頂芽最充實(shí)，其能在適宜的環(huán)境下連年抽出棗頭枝，這些棗頭枝較為強(qiáng)壯，為后期棗樹的生長和樹冠的形成奠定了良好的基礎(chǔ)。另外在一定程度上，棗股年齡以及上一年的管理水平等因素會直接影響棗吊抽生的數(shù)量。初齡期、壯齡期的棗吊數(shù)量分別為1～3條和3～8條，對于生產(chǎn)時間超過10年的老齡期棗樹而言，棗吊數(shù)量雖然不會減少，但是相比于壯齡期棗樹，其棗吊結(jié)果能力會受到較大影響，有的棗吊結(jié)果能力會明顯下降。需要注意的是，在靠近棗股頂芽的區(qū)域內(nèi)存在一定的側(cè)生主芽，這些側(cè)生主芽有可能會生長成為棗股，此時原生、側(cè)生棗股并列，將這種現(xiàn)象稱為二岐棗股。另外棗樹棗股會抽生出棗吊，這一分化過程在棗吊萌發(fā)前已經(jīng)出現(xiàn)，在之后的45 d內(nèi)，棗吊會經(jīng)歷萌芽、生長、停止生長的過程[2]。

1.2? ?結(jié)果特性

棗樹是一種具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)價值的果樹，在其生物特性中，要分析棗樹結(jié)果特性。棗樹結(jié)果枝的枝條較為柔軟，每季果實(shí)采摘后，這些結(jié)果枝就會脫落，因此將其劃歸為脫落性枝條范疇，且在這些枝條中，基部一、二節(jié)多為單花，而結(jié)果枝其余階段多會長出一個花序。

隨著枝條的生長，結(jié)果枝會逐漸分化，并且這些結(jié)果枝分化的速度較快，就單花結(jié)果枝而言，其分化的時間維持在6 d左右。在30 d后一個棗吊的花芽會完成分化。在整個分化過程中，花蕾開裂的時間具有差異性，也可將棗樹的品種分為日開型和夜開型。日開型棗樹品種在10：00～14：00開花，夜開型棗樹品種花蕾開裂的時間從22：00開始，到次日3：00～5：00結(jié)束。

從開始坐果到果實(shí)成熟，棗果的生長大致要經(jīng)歷快速增長、緩慢增長和熟前增長這3個階段。在快速生長階段，果實(shí)各部分均會快速地進(jìn)行細(xì)胞分裂，為棗果的快速生長創(chuàng)造了良好的條件。通常情況下，大果型品種的細(xì)胞分裂期較長，在28 d左右，而小果型品種的細(xì)胞分裂期較短，其生長速度較為緩慢。細(xì)胞分裂期變化對于果實(shí)的大小起決定作用。在棗果緩慢增長期時，除了果實(shí)生長速度變慢以外，果實(shí)的重量會持續(xù)增加，在經(jīng)歷28～50 d后，棗果會停止生長。

2? ?棗樹栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1? ?建設(shè)棗園

在棗樹栽培時，應(yīng)嚴(yán)格按照棗樹生長特性建設(shè)棗園。在棗樹建園中，所選的棗園應(yīng)為地形開闊、光照充足，同時棗園應(yīng)背風(fēng)向陽，具有良好的排水條件。此外，在棗園中，要求地下水的水位處于1 m以下，而且棗園長時間有積水，土壤的含鹽量要低于0.4%。在山區(qū)建設(shè)棗園時，選擇開闊的低洼坡地建設(shè)棗園，所建棗園的土壤應(yīng)為黏質(zhì)土壤，土層深厚、肥力較好、水分充足。需要注意的是，栽植的棗樹不栽淺、不栽深，在栽植填土后，踩實(shí)回填土澆透水，并覆蓋地膜，蓄水保墑。

2.2? ?苗木選擇

科學(xué)合理地選擇棗樹品種和苗木，為后期定植及控制棗樹的產(chǎn)量奠定良好基礎(chǔ)。在選擇棗樹品種時，七月鮮、雞蛋棗、梨棗等都是較為常見的棗樹品種，應(yīng)結(jié)合本地區(qū)的自然環(huán)境情況，合理地選擇棗樹品種，實(shí)現(xiàn)棗樹栽培與地區(qū)環(huán)境相適宜。在棗樹選苗中，應(yīng)選擇在苗圃生長2～3年的大苗，并且這些棗苗應(yīng)就地育苗，避免在運(yùn)輸過程中棗苗二次枝損傷。當(dāng)棗苗從外地調(diào)運(yùn)時，應(yīng)按照散裝、梢朝上根朝下的要求進(jìn)行運(yùn)輸，在運(yùn)輸中應(yīng)做好二次枝的保護(hù)，尤其要保護(hù)好棗頭頂芽，以避免對棗樹的生長造成影響。在棗樹選苗中，要求所有的棗樹苗木強(qiáng)壯并且無病害，同時苗木高度、植株長度、主根莖應(yīng)分別大于1 m、0.2 m和2 cm。除此之外，棗苗應(yīng)具有發(fā)達(dá)的根系，并且側(cè)根、須根數(shù)量充足，側(cè)根的數(shù)量不少于4根[3]。

2.3? ?棗樹定植

選擇春季定植棗樹，最大限度地保證棗樹成活率。在棗樹定植過程中，應(yīng)先做好土地的深耕平整，棗園深耕的厚度保持在25～30 cm。在深耕過程中，應(yīng)在土地中混入良好的腐熟農(nóng)家肥。在深耕結(jié)束后需規(guī)范進(jìn)行棗樹苗木定植，在棗苗定植過程中，需保證定植的株行距長度保持在2 m，寬度保持在3～4 m。在棗樹挖穴處理中，要求樹穴直徑保持在100 cm，深度保持在60～80 cm。在棗樹挖穴和回填時，要求不得打亂土層，并且栽植的樹苗不得過深或過淺，此外棗樹栽植需遵守“土印齊地平，陽土埋住根”的原則，要求栽種的棗樹應(yīng)踩實(shí)澆透水，澆水量以栽植穴內(nèi)回填土壤水分飽和為最佳，并且需要采用保墑進(jìn)行地膜覆蓋處理，這樣能有效避免水分蒸發(fā)。需要注意的是，在棗樹栽植過程中，有可能栽植當(dāng)年不發(fā)芽，這種情況的出現(xiàn)即為棗樹“假死”，應(yīng)正確辨別這種現(xiàn)象，在后續(xù)管理中需按照正常標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)“假死”的棗苗。

3? ?棗樹管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1? ?水肥管理

水肥管理是棗樹栽植管理中最基礎(chǔ)的管理事項(xiàng)，其對于棗樹生長及棗果產(chǎn)量、品質(zhì)具有深刻影響。相對而言，棗樹比較耐寒，所以應(yīng)按照“適時灌水，遇澇排水”的原則進(jìn)行灌溉。棗樹具體灌溉澆水有以下3個要點(diǎn)。①棗樹發(fā)芽到果實(shí)成熟期的階段，需對土壤的含水量進(jìn)行控制，要求土壤含水量保持在65%～70%。②棗樹開花及幼果生長期，需保證土壤的含水量不低于55%，避免落花落果;澆水量不能超過土壤含水量的70%，并且需采用溝灌或畦灌方式進(jìn)行澆水，嚴(yán)禁使用大水漫灌。③棗樹澆水灌溉還需考慮施肥情況，實(shí)現(xiàn)水肥管理的相互結(jié)合。

棗樹基肥應(yīng)使用腐熟徹底的有機(jī)肥。4月中上旬棗樹開始萌芽，此時需使用速效氮肥0.5～1.0 kg/株。在開花坐果及幼果發(fā)育期，應(yīng)注重氮、磷、鉀肥的配合施用。在8—9月時，應(yīng)注意追施磷鉀肥，尤其是對于結(jié)果的大樹而言，在此階段應(yīng)追施磷肥1 kg，能有效地促進(jìn)果實(shí)膨大、加快后期上色。此外，當(dāng)棗果成熟、棗樹落葉時，還需采用根外噴肥的方法補(bǔ)充磷鉀肥和氮肥。在穴施肥料時，在樹冠下挖10～15個穴，深度應(yīng)保持在10 cm，并且每穴使用速效肥的施肥量應(yīng)保持在50～80 g，在完成施肥后，需重新覆土掩埋。當(dāng)采用根外追肥方式時，應(yīng)根據(jù)棗樹生長的時間節(jié)點(diǎn)，合理地選擇肥料。在發(fā)芽展葉、開花期時，可分別使用0.2%～0.3%尿素和0.3%硼砂;在幼果期和果實(shí)發(fā)育后期時，所用的追肥基本一致，常用的肥料包含0.3%磷酸二氫鉀或尿素等。

3.2? ?棗樹修剪

在棗樹生長過程中，還應(yīng)規(guī)范地修剪棗樹，確保樹體結(jié)構(gòu)良好。在修剪棗樹的過程中，要重點(diǎn)培養(yǎng)主干，并且在考慮樹勢和栽植密度的基礎(chǔ)上，應(yīng)對棗樹的主枝進(jìn)行控制。通常情況下，在棗樹主干上，應(yīng)將其主枝的數(shù)量控制在6～12個。從本質(zhì)上講，棗樹修剪是一個促生、利用和控制棗頭枝的過程。在棗樹定干的過程中，應(yīng)運(yùn)用攆干法。攆干法要求在定植緩苗后，每年疏除靠近基部的幾個二次枝，以此來增加樹干的高度，要求樹干的高度保持在100～150 cm。棗樹修剪多采用疏枝和短截方式。在幼齡期的棗樹，不對其做疏枝處理，在最大程度上可增加樹枝的總量，可使棗樹快速步入結(jié)構(gòu)期，進(jìn)而達(dá)到早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。在修剪的過程中，應(yīng)剪除主枝上萌發(fā)的徒長枝，并且通過抹芽、摘心和拉枝等方式，去除一些生長不合理的枝條。此外，在棗樹結(jié)果期后，對棗樹進(jìn)行修剪，應(yīng)合理調(diào)整各類枝條的從屬關(guān)系，要求在保證骨干枝延長生長的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)結(jié)果枝條的重點(diǎn)培養(yǎng)。此外，應(yīng)通過修剪棗樹調(diào)整樹形的結(jié)構(gòu)，且需要保證棗樹具有良好的透風(fēng)、透光性。

3.3? ?提升坐果率

棗果具有極高的經(jīng)濟(jì)效益，在棗樹栽植管理中，還應(yīng)進(jìn)一步提升棗樹的坐果率，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。相比于其他果樹，棗樹的坐果率具有較大差異。

在棗樹管理中，應(yīng)從以下兩方面提升坐果率。①提升棗園的濕度，為棗樹坐果創(chuàng)造良好條件，如花前澆水、花后噴水，澆水時間保持在8：00～10：00和16：00～18：00。②在盛花期時，應(yīng)注意赤霉素的規(guī)范使用。使用該藥物時，赤霉素的濃度應(yīng)保持在5～10 mg/kg，并且在噴灑赤霉素時，日均溫度應(yīng)保持在23 ℃以上，必要時在赤霉素中加入0.3%～0.5%尿素。

4? ?結(jié)語

棗樹栽培管理技術(shù)對于提升棗果品質(zhì)、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有積極作用。在新時期的背景下，只有充分認(rèn)識到棗樹栽培的價值，深入分析棗樹的生物特性，并科學(xué)控制其栽培管理技術(shù)，才能促進(jìn)棗樹生長，提升棗果產(chǎn)量和品質(zhì)，以促進(jìn)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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