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        鮮食糯玉米綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

        2021-10-29 19:52:02賈銘張世洪楊虎陳光勇周剛肖坤建
        種子科技 2021年17期
        關(guān)鍵詞:高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

        賈銘 張世洪 楊虎 陳光勇 周剛 肖坤建

        摘? ? 要:鮮食糯玉米也稱菜用玉米、果蔬玉米,是指在乳熟后期至蠟熟初期收獲的糯玉米。鮮食糯玉米富含維生素C,粗纖維含量高達16.36%。硒含量比普通玉米高8倍,有增強人體免疫力的功效。從產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種子處理、土地選擇、播種、施肥、田管、病蟲草害綠色防控、適時收獲等方面,總結(jié)了鮮食糯玉米綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù),以供參考。

        關(guān)鍵詞:鮮食糯玉米;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù)

        文章編號:1005-2690(2021)17-0048-03? ? ? ?中國圖書分類號:S513? ? ? ?文獻標志碼:B

        我國糯玉米雜交種起源于20世紀70年代,1975年山東煙臺地區(qū)農(nóng)科所育成我國第一個糯玉米雜交種煙單5號;20世紀80年代后,糯玉米育種進入快速發(fā)展階段[1-2];20世紀90年代糯玉米開始投放市場,2000年我國鮮食糯玉米產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。據(jù)2020年央視網(wǎng)報道,我國鮮食糯玉米種植面積已超過133萬hm2,年市場消費量達到570億穗,已成為繼玉米飼料、玉米深加工后又一新興產(chǎn)業(yè)[3]。

        市場對鮮食糯玉米的需求越來越大,其保鮮與加工就顯得尤為重要。由于鮮食糯玉米食用部分為未成熟的幼嫩果粒,采后呼吸代謝旺盛,糖分轉(zhuǎn)化快,且容易失水變質(zhì),所以很難長期貯藏,如想長時間貯藏或周年供應(yīng)市場,須進行速凍保鮮或真空包裝。

        2020年十堰市鮮食玉米種植面積為4 667 hm2,其中2 000 hm2為鮮食糯玉米,按種植4 000穗/667 m2,平均每穗價格為1元計算,銷售收入為4 000元。除去種子、化肥、勞務(wù)、農(nóng)藥等成本約750元,每667 m2凈收入為3 250元,是普通玉米的3倍,經(jīng)濟效益顯著。但鮮食糯玉米種植技術(shù)難度大,管理復(fù)雜,不同于常用玉米生產(chǎn),管理不當(dāng)就會造成產(chǎn)量低、品質(zhì)口感差。課題組通過多年試驗示范,總結(jié)出一套高產(chǎn)高效栽培技術(shù)措施。

        1? ?玉米產(chǎn)地環(huán)境要求

        產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095—2016《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》;農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合GB 5084—2005《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》;土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618—2018《土壤質(zhì)量環(huán)境標準》的規(guī)定。

        2? ?玉米品種

        2.1? ?品種

        根據(jù)十堰市生態(tài)條件和氣候特點,選用彩甜糯6號、農(nóng)科糯1號等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強、適應(yīng)性廣的優(yōu)良品種。種子包裝符合GB/T 7414—1987《主要農(nóng)作物種子包裝標準》的規(guī)定,種子質(zhì)量符合GB 4404.1—2008《糧食作物種子 第1部分:禾谷類》的規(guī)定。

        2.2? ?土地

        選擇交通方便、適宜機械作業(yè)、土地平整、肥力中上、無遮陰物、地塊大、排灌良好的耕地,符合GB 15618—2018《土壤環(huán)境》的規(guī)定。同時遠離主公路 ,以免汽車尾氣污染糯玉米品質(zhì)。

        3? ?整地

        3.1? ?冬閑地

        適時深翻冬炕,耕深20~25 cm,耕作層深淺一致,做到翻地?zé)o漏耕。翻出雜草根部,使蟲卵暴露在外,減少越冬害蟲數(shù)量。播前7 d左右視天氣和土壤墑情及時旋耕,做到耙碎整平,上虛下實,無較大土垡。

        3.2? ?毀茬地

        及時搶墑耕地,耕深15~20 cm,精耕細耙,平整地面。在一些土壤水肥條件較好、土質(zhì)較為松軟的田地上,對地面的殘茬處理完后,可進行免耕播種。

        4? ?播種

        根據(jù)當(dāng)?shù)禺?dāng)年氣候情況,春季地表下15 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃時為適宜播種期,適時、搶墑、精細播種,確保一播全苗。

        低山丘陵地區(qū)春播適宜播種期為3月下旬、夏播6月上旬、秋播7月底以前;高山地區(qū)春播適宜播種期為4月上旬、夏播6月上旬,不適宜秋播。

        4.1? ?隔離種植

        與其他生育期相同的普通玉米品種同期播種時,空間隔離距離300 m以上。

        達不到空間隔離要求的采用時間隔離,春播25 d以上,夏播15 d以上。

        4.2? ?種植方式及密度

        種植方式有單作種植和育苗移栽。種植密度根據(jù)選用品種特性確定,低山為3 500~4 000株/667 m2;二高山為3 000株~3 500株/667 m2。

        4.3? ?播種方法

        4.3.1? ?露地直播

        播種量為2~2.5 kg/667 m2。按種植密度要求確定適宜的行距、株距,開好播種溝,每穴2~3粒,碎土蓋種3~5 cm,要求深淺一致、覆土均勻。

        4.3.2? ?育苗移栽

        采用苗盤或苗床小拱棚式育苗,待兩葉一心時開始移栽最易成活。移栽時把葉片與行向垂直,實行錯窩等距離移栽可以充分利用陽光,提高光合作用效率。

        5? ?施肥

        根據(jù)糯玉米品種的需肥規(guī)律、種植地塊的土壤養(yǎng)分狀況、選用肥料的利用率及目標產(chǎn)量等,按照有機肥與無機肥相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的基本原則,實行科學(xué)施肥。

        5.1? ?底肥

        充分施用腐熟的農(nóng)家肥3 000~4 000 kg/667 m2;或施用含N、P、K的復(fù)合肥(總養(yǎng)分≥45%)50 kg,播種時穴施于兩窩種子之間,以免燒種。

        5.2? ?苗肥

        幼苗5~6片可見葉期,追施苗肥,每667 m2地追施尿素10 kg。

        5.3? ?穗肥

        植株12~13片可見葉期,追施穗肥,根據(jù)植株長勢每667 m2追施尿素20 kg。

        6? ?田間管理

        6.1? ?補苗種

        播種后出苗前及時檢查田間種子發(fā)芽情況,如發(fā)現(xiàn)大量爛種現(xiàn)象,應(yīng)及時浸種催芽進行補種。

        6.2? ?補苗

        缺苗達到5%以上時及時補苗,在幼苗2~3葉期帶土取苗補栽,并澆定根水,保證苗齊。

        6.3? ?間苗

        當(dāng)幼苗達到3~4片可見葉時及時間苗,去病留健、去雜留純、去弱留壯、去小留齊。

        6.4? ?定苗

        幼苗達到5~6片可見葉時及時定苗,每穴留苗1株,有少數(shù)缺株處可留雙苗。

        6.5? ?中耕除草

        一般定苗后進行兩次中耕除草。

        在幼苗5~6片可見葉時結(jié)合追施苗肥進行第一次中耕除草,在12~13片可見葉時結(jié)合追施穗肥進行第二次中耕除草培土[4]。

        6.6? ?去蘗分枝

        整個生育期間,若遭遇干旱及時抗旱,灌溉水符合GB 5084—2005《農(nóng)用灌溉水質(zhì)標準》的規(guī)定;若遭遇長期陰雨,要及時清溝排漬。

        不同糯玉米品種在水肥條件好時,會出現(xiàn)不同的分蘗分枝,應(yīng)及時徹底去除干凈,以促壯苗,以免相互爭奪養(yǎng)分,導(dǎo)致小穗產(chǎn)量不高。

        7? ?病蟲草害綠色防控

        7.1? ?防治原則

        堅持“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,以物理和生物防治為主要預(yù)防措施。為保證鮮食糯玉米品質(zhì),在整個生育過程中盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥,禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥,在糯玉米抽雄、吐絲后禁止使用各種農(nóng)藥。

        7.2? ?防治措施

        通過選用抗病良種、種子包衣處理、輪作倒茬、合理深耕、肥水管理、清潔田園等措施增強抗病能力,控制病害發(fā)生。利用微生物制劑蘇云金桿菌(Bt)可濕性粉劑200倍液防治玉米螟;或人工釋放赤眼蜂防治二代玉米螟。

        利用殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等物理方法誘殺玉米螟、草地貪夜蛾等害蟲。

        7.3? ?病蟲害防治

        7.3.1? ?玉米葉斑病防治

        玉米葉斑病初發(fā)時或植株病葉率達到20%時,用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液、15%三唑酮可濕性粉劑1 500倍液或70%甲基硫菌靈(甲基托布津)可濕性粉劑500~800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液于晴天下午均勻噴于葉面防病。間隔7~10 d噴施1次,連續(xù)噴施2~3次。

        7.3.2? ?地下害蟲防治

        幼苗被害株率達10%時,用50%辛硫磷乳油1 000倍液或高效氟氯氰菊酯噴霧防治地下害蟲。

        7.3.3? ?玉米螟防治

        在喇叭口期,每667 m2用Bt可濕性粉劑150 mL兌水1 kg細干沙15 kg混拌均勻丟心葉,每株3~4 g,可有效防治玉米螟。

        7.3.4? ?草地貪夜蛾防治

        苗期草地貪夜蛾幼蟲量5頭/100株時,及時選用5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽+虱螨脲乳油(10~20 mL/667 m2兌水30~40 kg噴霧)或5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑(10 mL/667 m2兌水30~40 kg噴霧)等。藥品符合DB13/T 453—2001《無公害蔬菜生產(chǎn)肥料施用準則》和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的防治藥品規(guī)定。

        7.4? ?化學(xué)除草

        播后苗前每667 m2地用50%乙草胺乳油150~200 mL+40%阿特拉津膠懸劑150~200 mL,兌水30 kg均勻噴施;或用50%乙草胺乳油150~200 mL+72%的2,4-D丁酯乳油80 mL,兌水30 kg均勻噴施。

        8? ?收獲

        春播糯玉米吐絲后22~25 d,夏播糯玉米吐絲后21~24 d,花絲變黑褐色,玉米粒有光澤時即可收獲。

        鮮食糯玉米以人工收獲為主,收獲時連苞葉一起收獲,防止水分流失影響口感。當(dāng)天采收沒有處理完的可以臨時貯存在通風(fēng)、陰涼、衛(wèi)生干凈的環(huán)境里,不應(yīng)堆碼,并進行冷貯處理[5]。

        參考文獻:

        [ 1 ] 劉占江.甜糯玉米的營養(yǎng)價值及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)[J].吉林蔬菜,2019(1):27-28.

        [ 2 ] 張勝恒,蔡治榮,徐紅智.國審糯玉米新品種及其種質(zhì)分析[J].玉米科學(xué),2005,13(3):41-43.

        [ 3 ] 李芳.鮮食糯玉米一年三熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2018(3):23,26.

        [ 4 ] 朱彥輝,趙璞,劉玉強,等.河北省鮮食糯玉米一年兩季高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2019(5):66-68.

        [ 5 ] 陸英燕.黔西南州鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣,2021,37(3):47-48.

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