肖文會(huì)

（云南省普洱市景東縣曼等鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 云南普洱 676215）

隨著我國2020年飼料端禁抗的實(shí)施，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。研究開發(fā)抗生素替代品迫在眉睫，其中，微生態(tài)制劑成為研究熱點(diǎn)，被廣泛受到關(guān)注。微生態(tài)制劑是一種可以調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡、促進(jìn)機(jī)體健康的有益維生素及其代謝產(chǎn)物組成的活菌制劑。微生態(tài)制劑經(jīng)過培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥等生成工藝處理后，具有無殘留、無耐藥性、健康、安全等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中，并取得了一些顯著的效果。大量研究結(jié)果證實(shí)，微生態(tài)制劑可以調(diào)整動(dòng)物腸道菌群結(jié)構(gòu)，維持腸道菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能[1]。目前，微生態(tài)制劑的應(yīng)用主要集中在單胃動(dòng)物，如家禽、豬等的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，在肉牛的養(yǎng)殖中研究應(yīng)用較少。因此，本試驗(yàn)以肉牛為研究對(duì)象，探討日糧中添加不同劑量的微生態(tài)制劑對(duì)其生長性能的影響，為微生態(tài)制劑在肉牛的養(yǎng)殖生產(chǎn)中合理應(yīng)用提供基礎(chǔ)的理論數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用發(fā)酵微生態(tài)制劑購買于山東寶來利來生物工程股份有限公司，其主要成分為乳酸桿菌、纖維素酶、枯草芽孢桿菌，活菌含量為≥1.0×109CFU/g，酶活≥600U/g。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取體重相近、胎次相近、健康的肉牛40頭，按照單因素完全隨機(jī)分為4個(gè)處理組，每個(gè)處理組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭肉牛。對(duì)照組肉牛飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組依次在對(duì)照組基礎(chǔ)日糧中添加1%、2%、4%的復(fù)合微生態(tài)制劑，試驗(yàn)預(yù)飼期7d，正式試驗(yàn)周期為60d。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧原料成分及營養(yǎng)成分如下表1所示。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧原料成分及營養(yǎng)成分

2 營養(yǎng)水平均為計(jì)算值。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)肉牛在同一圈舍內(nèi)飼養(yǎng)，試驗(yàn)開始前，對(duì)圈舍進(jìn)行消毒清洗，肉牛自由采食和飲水，舍內(nèi)保證陽光充足，通風(fēng)換氣裝置良好，驅(qū)蟲免疫程序按照牛場日常管理進(jìn)行。

1.4 測定指標(biāo)和方法

試驗(yàn)開始和結(jié)束當(dāng)天，肉牛禁食12h，稱量其空腹質(zhì)量，試驗(yàn)期間準(zhǔn)確記錄每組肉牛采食量，以上數(shù)據(jù)用于計(jì)算肉牛的平均日增重、平均日采食量、料重比等生長性能指標(biāo)，計(jì)算公式如下：

平均日增重=（末體重-初體重）/試驗(yàn)天數(shù)

平均日采食量=試驗(yàn)期總采食料量/試驗(yàn)天數(shù)

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Exce l2020進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)后，再采用SPSS 22.0進(jìn)行單因素的方差分析，并用LSD法對(duì)組間數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，P<0.05作為顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”呈現(xiàn)。

2 結(jié)果

日糧添加不同劑量的復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)肉牛生長性能的影響見表2。由表2數(shù)據(jù)可見，在肉牛日糧中添加一定劑量的復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)肉牛的試驗(yàn)?zāi)┲睾推骄詹墒沉课催_(dá)到顯著影響；試驗(yàn)2組肉牛的平均日增重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組肉牛的平均日增重有高于對(duì)照組的趨勢，但差異不顯著；試驗(yàn)2組肉牛的料重比顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)1組和試驗(yàn)3組肉牛的料重比有低于對(duì)照組的趨勢，但差異不顯著。

表2 日糧添加不同劑量的復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)肉牛生長性能的影響

3 討論

復(fù)合微生態(tài)制劑中含有豐富的益生菌，可提高動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高機(jī)體免疫功能，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能；還可改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境。申紅春[2]的研究表明，在肉牛日糧中添加復(fù)合微生物制劑可顯著提高肉牛的試驗(yàn)?zāi)┲?、平均日增重，顯著降低料重比，有提高采食量的趨勢。本試驗(yàn)研究表明，試驗(yàn)2組肉牛的平均日增重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；料重比顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），添加2%的復(fù)合微生態(tài)制劑可有效地提高肉牛的生長性能，與以上研究結(jié)果類似。

4 結(jié)論

本研究表明，在肉牛日糧中添加一定劑量的復(fù)合微生態(tài)制劑可以顯著提高肉牛的平均日增重，降低料重比，提高了肉牛的生長性能，且最適添加量為2%。█