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        李奶奶餛飩店

        2021-10-25 14:23:44吳姚璽
        關(guān)鍵詞:肉汁韌勁餛飩

        吳姚璽

        李奶奶餛飩店隱落在老城區(qū)一條不知名的小弄堂里。去年的一個(gè)周末,我和爸爸在別人的推薦下去那里嘗鮮。

        在一幢老建筑下,我們找到了這家傳說中的餛飩店。走進(jìn)去細(xì)看,店面并不大,僅有的幾張桌子早已坐滿。一位花甲老人在狹小的廚房間緊張忙碌著,一碗碗熱氣騰騰的餛飩陸續(xù)地端上餐桌,眾多的食客迫不及待地品嘗。

        輪到我們了,爸爸給我點(diǎn)了一碗豬肉餡的小餛飩。餛飩端上桌的那一瞬間,濃郁的豬油香撲面而來,碗里的餛飩皮薄多汁,一口咬上去很有韌勁,新鮮美味的肉汁在舌尖上快樂地打滾,真是美味!

        據(jù)店主李奶奶講,這里的餛飩都是自己手工制作的,新鮮的豬肉是她一早到菜場上精挑細(xì)選的,湯底是長時(shí)間熬制出的豬骨湯,再加上自家多年的調(diào)餡“秘方”,所以美味獨(dú)樹一幟。從那一天開始,每個(gè)雙休日,我都會(huì)和爸爸媽媽去李奶奶餛飩店解饞。

        然而,在上個(gè)月的城區(qū)建設(shè)規(guī)劃中,李奶奶的餛飩店被拆遷了。這個(gè)讓我情有獨(dú)鐘的餛飩店,徹底消失了。

        每當(dāng)嘴饞的時(shí)候,我總會(huì)拉著爸爸去其他的餐廳。只不過,那些餛飩吃上去都是一樣的味道,少了一些手工制作的韻味。尤其是熱湯,喝的時(shí)候感覺很鮮,喝過之后嘴巴里卻又干又澀,一種滿滿的味精超標(biāo)的感覺。

        真希望再次看到像李奶奶餛飩店這樣的特色小店,雖然時(shí)代在進(jìn)步,科技在發(fā)展,但煙火味濃郁的生活,才會(huì)讓人更加向往,更加快樂……

        (指導(dǎo)教師:沈霞萍)

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