1蔬菜產(chǎn)地價(jià)略跌，批發(fā)價(jià)明顯下跌，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比過半數(shù)跌，總體略跌

第5周（ 2021-02-01-2021-02-07）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)4.97元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說明同），環(huán)比略跌2.67%，與前四周比略漲3.76%，同比小幅上漲5 .15%，小幅低于全國(guó)5.94%。環(huán)比，13跌9漲。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：韭菜5.30元，環(huán)比大幅下跌22.82%;胡蘿卜2.77元、花菜4.71元、小白菜2.78元、瓢兒白2.63元、白蘿卜1.63元，環(huán)比分別明顯下跌16.67%、16.60%、13.23%、12.3 7%、10.46%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜3.50元，環(huán)比大幅上漲23.89%;黃瓜4.00元，環(huán)比明顯上漲11.11%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格明顯下跌

雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比上浮0.24%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡增97.69%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，似雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.39元，環(huán)比明顯下跌11.72%，與前四周比小幅下跌4.63%，同比下滑1.92%、表現(xiàn)平穩(wěn)，明顯低于全國(guó)12.32%。分品種環(huán)比看，17跌2漲3平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜4.29元，環(huán)比驟降43.10%;青椒9.13元、蓮花白3.26元、番茄3.00元、瓢兒白3.76元，環(huán)比分別大幅下跌27.48%、25.23%、25.00%、21.50%;四季豆6.57元、冬瓜6.13元、萵筍2.50元、大白菜1.94元，環(huán)比分別明顯下跌19.98%、19.34%、17.76%、15.28%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子4.59元，環(huán)比大幅上漲21.11%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3蔬菜零售價(jià)總體平穩(wěn)

重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)9.07元，類價(jià)格指數(shù)134.37，環(huán)比下滑0.52%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅上漲4.75%，同比上漲6.05%。分品種環(huán)比看，8漲6跌8平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥19.21元、單品種價(jià)格指數(shù)196.87，環(huán)比明昱上漲12.00%;韭菜10.92元，單品種價(jià)格指數(shù)100.50，環(huán)比明顯上漲11.61%;冬瓜6.85元，單品種價(jià)格指數(shù)100.24，環(huán)比上漲9 48%;老南瓜6.42元，單品種價(jià)格指數(shù)190.33，環(huán)比上漲8.23%;土豆3 99元，單品種價(jià)格指數(shù)104.73，環(huán)比上漲6.10%;四季豆11.66元，單品種價(jià)格指數(shù)117.84，環(huán)比小幅上漲5.18%;大白菜4.38元，單品種價(jià)格指數(shù)134.97，環(huán)比小幅上漲4.81%;蓮花菜5.55元，單品種價(jià)格指數(shù)130.31，環(huán)比略漲2.05%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜8.55元，單品種價(jià)格指數(shù)15 3.22，環(huán)比明顯下跌14.3 9%;青椒16.30兀，單品種價(jià)格指數(shù)23 2.42，環(huán)比明顯下跌13.70%;大蒜9.84元，單品種價(jià)格指數(shù)114.32，環(huán)比小幅下跌5.74%;小白菜5.75元，單品種價(jià)格指數(shù)13 3.30，環(huán)比略跌3.58%;白蘿卜3.43元，單品種價(jià)格指數(shù)150.22，環(huán)比略跌3.49%;老姜16.70元，單品種價(jià)格指數(shù)15 8.40，環(huán)比略跌2.78%。其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

2肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比過半跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)此信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第5周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.07元，類價(jià)格指數(shù)為144.60。環(huán)比，7跌6平穩(wěn)，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.04%。

2.1白條雞肉零售價(jià)、待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比下跌

白條雞肉零售價(jià)25.01元，單品種價(jià)格指數(shù)106.33，環(huán)比下跌3.40%，與前四周均價(jià)比下跌3.44%，同比大幅下跌12.72%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)3 6.16元，單品種價(jià)格指數(shù)163.77，環(huán)比下跌3.28%，與前四周均價(jià)比下跌4.66%，同比明顯下跌7.43%。

2.2白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)44.80元，單品種價(jià)格指數(shù)162.35，環(huán)比小幅下跌2.68%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.98%，同比大幅下跌13.49%。

2.3仔豬、部分豬肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

仔豬零售價(jià)84.38元，單品種價(jià)格指數(shù)257.32，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.61%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.25%，同比陡升40.47%。

豬肉排零售價(jià)5 9.01元，單品種價(jià)格指數(shù)151.43，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.50%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.82%，同比明顯下跌9.58%。

豬五花肉零售價(jià)54.47元，單品種價(jià)格指數(shù)168.66.環(huán)比穩(wěn)中略跌1.43%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.13%，同比大幅下跌10.68%。

豬夾子肉零售價(jià)52.92元，單品種價(jià)格指數(shù)166.00，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.74%，同比下跌4.84%。

2.4其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：雞場(chǎng)雞蛋11.50元，單品種價(jià)格指數(shù)103.05;活土雞42.85元，單品種價(jià)格指數(shù)103.50;豬精瘦肉60.65元，單品種價(jià)格指數(shù)159.23;活肉鴨23.76元，單品種價(jià)格指數(shù)85.14;羊肉80.76兀，單品種價(jià)格指數(shù)13 3.30;牛肉87.66元，單品種價(jià)格指數(shù)123.70。

2.5豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為12.87：1，環(huán)比下降4.66%，與前四周比明顯下降7.96%，同比驟降24.87%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.88：1，環(huán)比穩(wěn)中略升1.09%，與前四周比平穩(wěn)，同比陡升62.3 7%。

2.6生豬屠宰量環(huán)比增加，凈調(diào)入平穩(wěn)

通過對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第5周生豬屠宰量環(huán)比增加4.04%;凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比下滑0.5 9%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.7凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出陡增

通過對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第5周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)出環(huán)比陡增13 8.71%;其中凍豬肉洚調(diào)出環(huán)比陡增126.74%，豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增50.05%。

3糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少數(shù)漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第5周重慶糧油總體均價(jià)6.01元，類價(jià)格指數(shù)為105.74。環(huán)比，2漲10平穩(wěn)，總體上浮0.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1玉米批發(fā)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

玉米批發(fā)價(jià)2.81元，單品種價(jià)格指數(shù)120.56，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.44%，與前四周均價(jià)比上漲3.59%，同比陡升2 3.21%。

3.2優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.64元，單品種價(jià)格指數(shù)104.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.0 8%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲3.66%.

3.3其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.36元，單品種價(jià)格指數(shù)103.36;標(biāo)準(zhǔn)粉4.90元，單品種價(jià)格指數(shù)102.99;菜油13.35元，單品種價(jià)格指數(shù)104.47;色拉油10.11元，單品種價(jià)格指數(shù)105.30;粳米5.88元，單品種價(jià)格指數(shù)101.92;普通大米4.98元，單品種價(jià)格指數(shù)104.09;大豆7.51元，單品種價(jià)格指數(shù)110.27。收購(gòu)價(jià)：小麥2.90元，單品種價(jià)格指數(shù)110.81;中稻2.92元，單品種價(jià)格指數(shù)107.65;油菜籽5.80元，單品種價(jià)格指數(shù)105.62。

4水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比過半波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第5周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)25.60元，類價(jià)格指數(shù)為104.44。環(huán)比，3漲2跌4平穩(wěn)，總體上浮0.10%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1鯉魚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

鯉魚零售價(jià)19.43元，單品種價(jià)格指數(shù)102.58，環(huán)比小幅上漲2.86%，與前四周均價(jià)比上漲3.10%，同比小幅上漲2.83%。

4.2白鰱、草魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白鰱零售價(jià)11.86元，單品種價(jià)格指數(shù)115.03，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.9 8%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.17%。

草魚零售價(jià)18.10元，單品種價(jià)格指數(shù)103.39，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.02%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.3 9%，同比明顯下跌6.47%。

4.3鯰魚、花鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價(jià)27.05元，單品種價(jià)格指數(shù)107.86，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.5 8%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.61%，同比明顯下跌6.10%。

花鰱零售價(jià)20.93無(wú)，單品種價(jià)格指數(shù)112.41，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.55%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

4.4其余水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：鯽魚20.83元，單品種價(jià)格指數(shù)103.73;鉗魚25.19元，單品種價(jià)格指數(shù)96.12。黃花魚47.65兀，單品種價(jià)格指數(shù)100.52;大帶魚39.34元，單品種價(jià)格指數(shù)107.97。

5水果零售價(jià)環(huán)比漲多跌少，總體持平

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第5周重慶水果總體零售均價(jià)8.96元，類價(jià)格指數(shù)104.30。環(huán)比，4漲2跌5平穩(wěn)，總體下滑0.08%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1沙田柚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

沙田柚零售價(jià)6.35元，單品種價(jià)格指數(shù)91.26，環(huán)比小幅上漲5.79%，與前四周均價(jià)比上漲6.61%，同比明顯下跌17.74%。

5.2香蕉、菠蘿、蜜柚零售價(jià)環(huán)比略漲

香蕉零售價(jià)7.32元，單品種價(jià)格指數(shù)107.06，環(huán)比略漲3.30%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.3 7%，同比平穩(wěn)。

菠蘿零售價(jià)8.48元，單品種價(jià)格指數(shù)105.69，環(huán)比略漲3.21%，與前四周均價(jià)比略漲3.78%，同比平穩(wěn)。

蜜柚零售價(jià)5.96元，單品種價(jià)格指數(shù)95.33，環(huán)比略漲2 .19%，與前四周均價(jià)比上漲8.49%，同比明顯下跌13.08%。

5.3擰檬、蘋果零售價(jià)環(huán)比略跌

檸檬零售價(jià)10.98元，單品種價(jià)格指數(shù)91.52，環(huán)比略跌3.40%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比略跌3.93%。

蘋果零售價(jià)11.73元，單品種價(jià)格指數(shù)98 .12，環(huán)比略跌2.93%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比略跌6.25%。

5.4其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：梨零售價(jià)9.28元，單品種價(jià)格指數(shù)114.59;巨峰葡萄零售價(jià)16.49元，單品種價(jià)格指數(shù)106.08;西瓜零售價(jià)6.82元，單品種價(jià)格指數(shù)128.68;臍橙零售價(jià)8.47元，單品種價(jià)格指數(shù)113.37;錦橙零售價(jià)6.63元，單品種價(jià)格指數(shù)110.20。

6主要農(nóng)資品種環(huán)比一漲一跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第5周總體均價(jià)5.39元，類價(jià)格指數(shù)103.26，環(huán)比，1漲1跌11平穩(wěn)，總體上浮0.19%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1柴油零售價(jià)穩(wěn)中略漲

0號(hào)柴油零售價(jià)5.65元/L，單品種價(jià)格指數(shù)91.38，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.56%，同比大幅下跌14.64%。

6.2育肥豬飼料零售價(jià)穩(wěn)中略跌

育肥豬飼料零售價(jià)3.47元，單品種價(jià)格指數(shù)94.95，環(huán)比穗中略跌1.52%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯上漲5.09%。

6.3其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：高濃度復(fù)合肥3.39元，單品種價(jià)格指數(shù)102.16;國(guó)產(chǎn)尿素2.40元，單品種價(jià)格指數(shù)106.52;25%復(fù)合肥1.90元，單品種價(jià)格指數(shù)112.39;過磷酸鈣0.88元，單品種價(jià)格指數(shù)111.14;碳酸氫銨0.96元，單品種價(jià)格指數(shù)107.17;普通地膜14.95元，單品種價(jià)格指數(shù)10 5.40;普通棚膜15.31元，單品種價(jià)格指數(shù)103.02;蛋雞全價(jià)料3.44元，單品種價(jià)格指數(shù)101.99。批發(fā)價(jià)：豆粕3.62元，單品種價(jià)格指數(shù)104.85;麥麩2 19元，單品種價(jià)格指數(shù)109.73;魚粉11.94元，單品種價(jià)格指數(shù)107.09。

（供稿：宋琦廖冰潔景娟）