刁青云，代平禮，周 軍

(中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所，北京 100093）

筆者曾分析了2004-2008年中國蜂蜜的出口國際競爭力，10年過去了，國際蜂蜜貿(mào)易情況和中國蜂蜜的進出口情況發(fā)生了變化，那么與10年前相比，中國蜂蜜的國際競爭力如何，是否有了變化？希望10年后對中國蜂蜜出口國際競爭力的再次分析，能給中國蜂業(yè)發(fā)展提供一點思路。

1 國際蜂蜜產(chǎn)品貿(mào)易情況

10年間國際蜂蜜進口量增加了50%，進口額增加了1 倍。然而，10年時間并未改變國際蜂蜜市場的供需不平衡現(xiàn)象，雖然波蘭于2017年在蜂蜜進口數(shù)量上排名國際第七，美國、日本和歐盟等發(fā)達國家仍舊是世界上蜂蜜產(chǎn)品的主要進口國（表1 和表2）。

美國仍舊維持著世界最大的工業(yè)用蜂蜜消費市場的位置。不論是2008年還是2017年，美國蜂蜜產(chǎn)品進口量最多，占世界總進口量的20%以上，隨后依次是德國、日本、英國和法國等國家。2017年美國進口蜂蜜數(shù)量和進口額都比2008年增加了1 倍，其在國際蜂蜜進口市場中的占比更大了。2017年美國無論是進口量和進口額都居于國際首位，蜂蜜進口量國際占比高達28%以上，進口額高達24%以上，明顯超出了德國。

2008年，德國蜂蜜產(chǎn)品進口額近2.5 億美元，占世界總進口額的20%，為世界首位。到2017年，雖然其進口量和進口額均有所增加，但卻居于美國之后，其在國際總進口額所占比例有所提高。在國際進口額前十個國家中，除美國進口額占比提高外，其他國家進口額占比均低于2008年。

表1 2008年世界天然蜂蜜主要進口前10 位的國家

表2 2017年世界天然蜂蜜主要進口前10 位的國家

在日益增長的國際蜂蜜產(chǎn)品消費需求下，蜂蜜產(chǎn)品的出口貿(mào)易越來越活躍，競爭也更激烈。蜂蜜是中國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，也是出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。中國蜂蜜產(chǎn)品出口量也一直居世界蜂蜜產(chǎn)品出口量的前2名（表3 和表4）。在世界蜂蜜產(chǎn)品的主產(chǎn)國中，中國一直保持著蜂蜜產(chǎn)品出口大國的位置。2008年中國內(nèi)地出口蜂蜜89 227 t，其出口量在統(tǒng)計的155 類植物和動物產(chǎn)品中排第65 位，在動物和水產(chǎn)中排在第8 位。出口額15 384 萬美元，在全部統(tǒng)計產(chǎn)品排在第49 位，在動物和水產(chǎn)中排在第8 位，僅次于罐頭雞肉、寵物糧、生絲、調(diào)制后的豬肉、雞肉、生豬肉、全脂牛奶(FAO 數(shù)據(jù)庫)。2017年中國出口蜂蜜133 338 t，其中中國內(nèi)地出口量為129 274 t，出口額約為2.71 億美元，出口量和出口額分別比2008年增加了44.9%和76.2%。

表3 2008年世界天然蜂蜜主要出口前10 位的國家

表4 2017年世界天然蜂蜜主要出口前10 位的國家

10年間，國際蜂蜜出口量增加了49.6%，進口額增加了82.8%。雖然國際前十的出口大國蜂蜜的出口量有所增加，但位置變化不大，中國和阿根廷依舊為出口數(shù)量最多的前兩位。烏克蘭異軍突起，成為出口量的第三大國。前十位的國家中，除墨西哥、德國和匈牙利蜂蜜出口數(shù)量下降外，其他國家蜂蜜出口量均增加。在出口量占比方面，中國出口量在國際占比仍舊維持在19%以上，阿根廷的比例下降。

在出口額方面，前十的國家出口額均增加，但其在國際出口額中的占比，除中國維持在11.8%，西班牙基本保持在4.8%左右。阿根廷占比從2008年的14.02%下降為2017年的7.75%，德國占比從2008年的9.39%下降為2017年的5.94%，匈牙利占比從2008年的6.81%下降為2017年的3.8%，墨西哥占比從2008年的6.48%下降為2017年的4.43%，顯示阿根廷、德國、匈牙利和墨西哥在國際蜂蜜出口中的作用下降。新西蘭的比例增加較大，從2008年的占比3.65%躍升為11.34%，成為國際第二大蜂蜜出口額國。烏克蘭、巴西、印度等國家的占比均有所提高。

表5 顯示，2004-2017年，中國內(nèi)地蜂蜜的出口量和出口額總體呈現(xiàn)增加趨勢，澳門的蜂蜜出口很少，香港和臺灣的蜂蜜出口變動較大。雖然在2008年，受世界金融危機和食品安全風波影響，中國內(nèi)地蜂蜜連續(xù)被西班牙港口查出紅霉素殘留超標，并通過歐盟食品和飼料快速預警進行通報，嚴重影響了中國蜂蜜聲譽。與2007年相比，雖出口量有增加，但出口額顯著下降。10年間，中國內(nèi)地一直是國際主要的蜂蜜出口地，在保持中國蜂蜜出口第一大國中發(fā)揮著主要作用。

表5 2004-2017年中國天然蜂蜜出口情況

（未完待續(xù)）