“咯咯咯，咕咕咕……”6 月29日，在四川省瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)太和村杜建波建在大山中的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，伴隨著定時(shí)口哨聲的響起，數(shù)千只土雞從山林間飛奔出來(lái)，爭(zhēng)搶杜建波撒在地上的玉米粒。

今年26 歲的杜建波，原本是一名挖機(jī)修理工。5 年前因一場(chǎng)車(chē)禍?zhǔn)チ擞冶酆?，他沒(méi)有就此沉淪，而是返鄉(xiāng)攜手另一伙伴租下了百畝山林從頭再來(lái)，走上了林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖之路。

生態(tài)土雞提升品質(zhì)

2012 年，高中畢業(yè)后的杜建波為了減輕家庭負(fù)擔(dān)，先后到成都和重慶打工，并最終選擇從事挖掘機(jī)維修。由于杜建波勤奮好學(xué)，僅僅兩年時(shí)間，他就成為修理廠小有名氣的技師。到2014 年，杜建波的月薪已高達(dá)萬(wàn)元。然而，天有不測(cè)風(fēng)云，2016 年5 月，一場(chǎng)車(chē)禍讓他失去了右臂?！坝冶垭m然沒(méi)有了，但我決不能就此沉淪?！痹诩爷焸膸讉€(gè)月時(shí)間里，杜建波開(kāi)始思索自己的未來(lái)，他發(fā)現(xiàn)如今綠色生態(tài)食品越來(lái)越吃香，而他所在的太和村森林覆蓋率高達(dá)70%，空氣、土壤無(wú)污染，是生態(tài)養(yǎng)殖的理想之地。

“我為何不發(fā)展林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖呢？”2017 年4 月，杜建波攜手另一伙伴，籌資10 多萬(wàn)元租林地、搭雞舍、買(mǎi)雞苗，首批就引進(jìn)了1000 只烏雞苗，走上了林下土雞養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)路。

“朝飲露，暮宿林，食野草，還有玉米粉加餐……”筆者在生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)初見(jiàn)杜建波，他皮膚黝黑，鼻梁上架著一副眼鏡，顯得斯文靦腆，但一說(shuō)到生態(tài)土雞，他就侃侃而談：“山上林子大，適度規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)土雞，既利用了林地資源，又提升了雞的‘土’味品質(zhì)?！?/p>

以草代糧變廢為寶

為確保養(yǎng)殖成功，杜建波除了向納溪區(qū)畜牧專(zhuān)家請(qǐng)教外，還從網(wǎng)上查閱學(xué)習(xí)生態(tài)土雞養(yǎng)殖技術(shù)。杜建波說(shuō)，林下養(yǎng)雞必須打破傳統(tǒng)觀念才能提高養(yǎng)殖效益。于是，他就專(zhuān)注于實(shí)驗(yàn)“以草代糧”的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。“‘以草代糧’技術(shù)就是利用益生菌發(fā)酵的原理，將野草切碎通過(guò)青貯發(fā)酵，使其軟化和糖化，配以少量玉米等飼喂土雞?！痹诮?jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)驗(yàn)后，杜建波終于讓野草變“不能吃”為“可以吃”，變“難吃”為“好吃”，真正達(dá)到了“以草代糧、變廢為寶”的效果。

2017 年，杜建波出欄了2000 多只土雞，由于采用了“以草代糧”的養(yǎng)殖技術(shù)，加之土雞生活在林子中，吃的是野草蟲(chóng)子，喝的是山泉，養(yǎng)出的土雞體格健壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，很多客人都是慕名前來(lái)訂購(gòu)，每只土雞可以給他帶來(lái)30 元的利潤(rùn)。

如今，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，杜建波的“山林土雞”已成為了太和村的特產(chǎn)品牌，他還將土雞生長(zhǎng)過(guò)程拍成抖音視頻宣傳，讓“山林土雞”飛出太和村，飛往全國(guó)，每年出欄的兩批1萬(wàn)余只土雞，能給他帶來(lái)30 余萬(wàn)元的凈利。

帶著鄉(xiāng)鄰一起致富

這兩天，脫貧戶趙明富看著一天天長(zhǎng)大的200 多只林下土雞，臉上綻放出開(kāi)心的笑容?！坝卸沤úㄟ@個(gè)小伙子作指導(dǎo)，每年循環(huán)出欄的1000余只土雞，給我?guī)?lái)3 萬(wàn)多元的純收入，日子越過(guò)越紅火了?！比缃裨谔痛澹褛w明富一樣在杜建波幫助指導(dǎo)下，走上林下土雞養(yǎng)殖增收路的村民就有18 戶，其中脫貧戶有12 戶。

2018 年，林下土雞養(yǎng)殖步入正軌后，為了幫助更多剛剛脫貧摘帽的鄉(xiāng)鄰實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收，杜建波在太和村黨支部的支持下，牽頭成立了太和村林下土雞養(yǎng)殖專(zhuān)合社，以“基地+農(nóng)戶”模式帶著鄉(xiāng)鄰發(fā)展林下養(yǎng)雞。為了吸納更多村民，特別是脫貧戶加入，杜建波采取“集中育雛、分戶飼養(yǎng)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷(xiāo)售”的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行管理，真正使每個(gè)專(zhuān)合社員、特別是脫貧戶養(yǎng)上了“無(wú)憂土雞”。

目前，太和生態(tài)土雞專(zhuān)合社在杜建波的帶領(lǐng)下，年出欄林下生態(tài)土雞達(dá)5 萬(wàn)余只，實(shí)現(xiàn)土雞收入達(dá)到150多萬(wàn)元，成了太和村又一富民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。