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        妊娠前期和中期云南半細毛羊蛋白質(zhì)代謝和維持蛋白質(zhì)需要量研究

        2021-10-21 02:02:58趙小琪王思宇李銀江洪瓊花
        中國畜牧雜志 2021年10期
        關(guān)鍵詞:細毛羊需要量消化率

        趙小琪,王思宇,李銀江,薛 白,洪瓊花*

        (1.云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院,云南昆明 650224;2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所,四川成都 611130)

        云南半細毛羊是云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院聯(lián)合多家單位共同培育的國內(nèi)第一個粗檔半細毛羊新品種,屬于毛肉兼用型[1-2]。該品種具有良好的產(chǎn)毛產(chǎn)肉性能,廣泛適應(yīng)于南方高寒山區(qū)。目前已經(jīng)推廣到全國多個省份,成為當?shù)鼐用衩撠氈赂坏膬?yōu)勢畜種[3-4]。蛋白質(zhì)是維持機體生命活動必不可少的元素之一,妊娠期羊飼料中的蛋白質(zhì)水平不足或者過剩都會直接影響羊的生產(chǎn)性能,增加母羊的淘汰率[5]。目前,我國羊的營養(yǎng)需要量主要參照英國AFRC 和美國NRC 的標準[6]。但是受我國羊品種繁多、飼料種類繁雜等因素的影響,全面采用這些標準缺乏實用性和科學(xué)性,很大程度上制約了我國羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[7],而且妊娠期云南半細毛羊的蛋白質(zhì)需要量研究還處于空白階段。因此,本試驗主要采用飼養(yǎng)試驗和消化代謝試驗相結(jié)合的方法,探究妊娠前期和中期云南半細毛羊的蛋白質(zhì)代謝規(guī)律和蛋白質(zhì)需要量,旨在為云南半細毛羊飼養(yǎng)標準的制定提供一定理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗動物與設(shè)計 試驗在云南省昆明市易興恒畜牧科技有限公司進行。試驗選取50 只體況良好、體重(46.52± 4.58)kg 的妊娠初期云南半細毛羊,采用完全隨機試驗設(shè)計將試驗羊隨機分為5 組,每組10 只羊,每只羊為1 個重復(fù),分別飼喂6.65%、9.02%、10.97%、12.43% 和13.95% 5 個不同粗蛋白質(zhì)(CP)水平的飼糧。試驗飼糧參照我國《肉羊飼養(yǎng)標準》(NY/T 816— 2004)進行配制,飼糧配方及營養(yǎng)成分見表1。從妊娠第44 天起,進行為期7 d 的預(yù)試期,妊娠第51~80 天、第81~110 天分別為妊娠前期和妊娠中期。

        表1 妊娠前期和中期試驗飼糧組成及營養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))

        1.2 飼養(yǎng)管理 試驗開始前對羊舍進行清潔、消毒,并仔細查看代謝籠、食槽以及水槽是否有異常。每天08:00、17:00 各飼喂1 次,自由飲水。在妊娠第44 天對試驗羊進行空腹稱重并分組,進入7 d 的預(yù)試期。在預(yù)試期內(nèi)對各組試驗羊的采食量做好記錄,根據(jù)前1 天的采食量對第2 天飼喂量作出及時調(diào)整,以保證料槽內(nèi)有10% 左右的余料。正試期60 d,每天記錄每只試驗羊的采食量。在妊娠第44、51、81、111 天對試驗羊進行空腹稱重。

        1.3 消化代謝試驗 在正試期第10~15 天(妊娠前期)、第40~45 天(妊娠中期)分別進行5 d 的消化代謝試驗。從各組試驗羊中選擇5 只在代謝籠中進行消化代謝試驗,單籠飼養(yǎng),采用全收糞尿法,每天記錄每只試驗羊的排糞量、尿量并取樣。每天將每只試驗羊收集的鮮糞樣混勻后按10% 取2 份,其中一份按5% 的比例加入10%的稀鹽酸固氮后-20℃保存,用于檢測糞中CP 含量;另一份直接-20℃保存,用于檢測其他營養(yǎng)成分含量。每天將每只試驗羊收集的尿樣混勻后取10% 并加入10%稀鹽酸使pH 低于3 進行固氮,-20℃保存?zhèn)溆?。此外,每天采?00 g 飼料樣品。

        1.4 測定指標和方法 飼糧、糞和尿中的常規(guī)營養(yǎng)成分參照張麗英[8]主編《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》測定。計算公式:

        1.5 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)用Excel 2010 進行初步處理,然后再用SPSS 25.0 進行單因素方差分析(One-Way ANOVA)、LSD 法多重比較和線性回歸分析。結(jié)果以平均值±標準差表示,以P<0.05 作為差異顯著的判定標準。

        2 結(jié)果

        2.1 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊生長性能的影響 由表2 可知,在妊娠前期,6.65%~13.95%CP 組的初始體重和終末體重均無顯著性差異;12.43%CP 組的平均日增重和干物質(zhì)采食量均最高,而6.65%CP 組的平均日增重和干物質(zhì)采食量低于其他各組(P<0.01)。在妊娠中期,13.95%CP 組(P<0.01)、12.43%CP 組的終末體重均高于6.65%CP 組(P<0.05);13.95%CP 組的平均日增重和干物質(zhì)采食量均最高,13.95%CP 組的平均日增重高于9.02%CP 組(P<0.05)、10.97%CP(P<0.05)、12.43%CP(P<0.05)、6.65%CP組(P<0.01),10.97%CP、12.43%CP 組的平均日增重高于6.65%CP 組(P<0.05);12.43%CP、13.95%CP 組的干物質(zhì)采食量高于6.65%CP 組(P<0.05)。

        表2 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊生長性能的影響

        2.2 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊蛋白質(zhì)代謝的影響 由表3 可知,妊娠前期和中期的氮攝入量、尿氮、氮表觀消化率和可消化氮均隨著飼糧CP 水平的升高而升高。在妊娠前期,12.43%CP、13.95%CP 組的氮攝入量均高于其他各組(P<0.01),6.65%CP 組的氮攝入量低于10.97%CP 組(P<0.01)、9.02%CP 組(P<0.05);6.65%CP 組的糞氮低于13.95%CP 組(P<0.01)、12.43%CP 組(P<0.05);13.95%CP組的尿氮均高于6.65%CP、9.02%CP、10.97%CP 組(P<0.01);6.65%CP、9.02%CP 組的氮表觀消化率低于其他各組(P<0.01),且6.65%CP 組的氮表觀消化率低于9.02%CP 組(P<0.05);12.43%CP、13.95%CP 組的可消化氮均高于其他三組(P<0.01);12.43%CP、13.95%CP 組的氮沉積量高于6.65%CP、9.02%CP組(P<0.01)。

        表3 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊蛋白質(zhì)消化代謝的影響

        在妊娠中期,10.97%CP 組的氮攝入量高于6.65%CP 組(P<0.05);12.43%CP 組的糞氮最高且顯著高于6.65%CP 組;13.95%CP 組的尿氮均高于6.65%CP、9.02%CP、10.97%CP 組(P<0.01);12.43%CP、13.95%CP 組的氮表觀消化率高于6.65%CP、9.02%CP組(P<0.01),10.97%CP組的氮表觀消化率高于6.65%CP 組(P<0.01);可消化氮的變化規(guī)律與妊娠前期一致;除13.95%CP 組以外,12.43%CP 組的氮沉積量高于其他各組(P<0.01)。

        2.3 妊娠前期和中期云南半細毛羊的維持蛋白質(zhì)需要量云南半細毛羊妊娠前期、中期的氮攝入量(NI)和氮沉積量(RN)之間的回歸方程見表4。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理,當RN 為0 時,NI 即為動物氮的維持需要量。由此可知,云南半細毛羊妊娠母羊在前期、中期的維持氮需要量分別為387.7、412.6 mg/(kg W0.75·d),乘以6.25 換算得到維持蛋白質(zhì)需要量為2.423、2.579 g/(kg W0.75·d)。

        表4 妊娠前期和中期云南半細毛羊維持氮需要量回歸方程 g/(kg W0.75·d)

        3 討 論

        3.1 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊生長性能的影響 妊娠母羊攝入的營養(yǎng)物質(zhì)不僅要維持自身增長的需要,還需要滿足其胚胎及附屬物的生長需要,因此,母羊的增重是衡量母羊營養(yǎng)物質(zhì)攝入是否達標的一個重要指標[9-11]。本研究中,無論是妊娠前期還是妊娠中期,飼糧不同CP 水平組之間平均日增重均已達到顯著或極顯著差異,表明適當提高飼糧CP 水平,可以增加妊娠期云南半細毛羊的體重。周利勇[12]研究表明,在飼糧CP 為6.43%~9.66%時,妊娠期陜北白絨山羊的平均日增重隨著飼糧CP 水平的升高而增加,且CP 和可消化CP 攝入量與妊娠母羊平均日增重呈極強正相關(guān)。吳鐘勝等[13]研究也發(fā)現(xiàn),飼糧CP 水平提高3.59%,妊娠期海南黑山羊的體重也隨之增加。此外,羊的日增重還與能量水平密切相關(guān)[4,14]。另一方面,本研究中,在妊娠前期,云南半細毛羊的干物質(zhì)采食量在12.43%CP組最高,在妊娠中期則在13.95%CP 組最高,這與奧德等[15]、李蕓[16]的研究結(jié)果一致,這可能是因為在妊娠前期母體及胎兒所需營養(yǎng)物質(zhì)較少,12.43% CP 水平的飼糧已經(jīng)能滿足體內(nèi)需要;而在妊娠中期,胎兒及其附屬物需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足生長發(fā)育,就要從飼糧中獲取更多的蛋白質(zhì)來維持需要。但在本研究團隊的另一項關(guān)于空懷期云南半細毛羊蛋白質(zhì)需要量的研究中,干物質(zhì)采食量在不同飼糧CP 水平之間卻無顯著差異[3],這可能與羊的不同生理階段有關(guān)。

        3.2 不同蛋白質(zhì)水平對妊娠前期和中期云南半細毛羊蛋白質(zhì)代謝的影響 氮表觀消化率、可消化氮以及氮沉積量等指標是評價動物機體對蛋白質(zhì)消化吸收程度的重要參數(shù)[17-19]。在本研究中,妊娠前期和中期云南半細毛羊的氮表觀消化率、可消化氮都隨著飼糧蛋白組水平的升高而升高。彭玉麟等[20]研究發(fā)現(xiàn),飼糧CP 水平影響內(nèi)蒙古白絨山羊蛋白質(zhì)消化代謝,隨飼糧CP 水平的增加,內(nèi)蒙古白絨山羊氮的攝入量、可消化氮以及氮的表觀消化率等升高。張繼偉等[21]研究發(fā)現(xiàn),提高燕山絨山羊飼糧中CP 水平,能顯著提高攝入氮、可消化氮和氮表觀消化率。任萬錄等[22]研究也表明,高CP 飼糧組妊娠期中衛(wèi)山羊的蛋白質(zhì)表觀消化率(79.16%)顯著高于中CP 組和低CP 組。本研究與劉海斌等[23]、Ma等[24]、王思宇等[25]都得到了類似的研究結(jié)果,出現(xiàn)此結(jié)果可能是因為攝入的蛋白質(zhì)還不能滿足母體及胎兒發(fā)育所需,引起氨基酸不平衡,只有當攝入的蛋白質(zhì)滿足母體及胎兒所需,多余的蛋白質(zhì)才會在體內(nèi)沉積。這表明,在飼糧CP 水平為6.65%~13.95% 時,可以適當提高妊娠前期和中期云南半細毛羊飼糧中CP 含量,以促進蛋白質(zhì)的消化代謝。本研究中在妊娠前期和中期,10.97%CP 組因采食量減少導(dǎo)致糞氮也降低。但也有部分研究認為,飼糧CP 水平對氮表觀消化率沒有顯著影響[26]。

        3.3 妊娠前期和中期云南半細毛羊的維持蛋白質(zhì)需要量妊娠母羊的蛋白質(zhì)需要量對自身的生長以及妊娠產(chǎn)物的發(fā)育來說都是至關(guān)重要的,蛋白質(zhì)過高或過低都會影響母體的繁殖性能。本研究中,通過飼養(yǎng)試驗和消化代謝試驗測得的氮沉積量和氮攝入量建立線性回歸方程,得到了妊娠前期和中期云南半細毛羊的維持蛋白質(zhì)需要量分別為2.423、2.579 g/(kg W0.75·d)。馬鐵偉等[27]研究表明,妊娠第40、100 天杜× 湖雜交F1代母羊的維持蛋白質(zhì)需要量分別為1.799、1.883 g/(kg W0.75·d),該結(jié)果低于本研究結(jié)果,可能是因為品種不同所導(dǎo)致。Zhang 等[28]研究顯示,湖羊妊娠前期和中期的維持蛋白質(zhì)需要量為1.990、2.350 g/(kg W0.75·d),與本試驗的結(jié)果比較接近。楊維仁等[29]研究報道,妊娠期大尾寒羊的維持蛋白質(zhì)需要量為3.460 g/(kg W0.75·d)。張少豐等[30]研究發(fā)現(xiàn),妊娠第60、100 天薩??恕涟⒗仗┭螂s交母羊的維持蛋白質(zhì)需要量為2.594、4.263 g/(kg W0.75·d)。這些研究結(jié)果高于本試驗的結(jié)果,一方面可能與母羊的品種不同有關(guān),另一方面可能是環(huán)境不同造成的差異。本研究中的母羊在圈中飼養(yǎng),活動范圍小,能量消耗少,造成維持需要量一定程度降低。在本試驗中還發(fā)現(xiàn),云南半細毛羊的維持蛋白質(zhì)需要量隨著妊娠天數(shù)的增加而逐漸升高,這與李蕓等[16]、樓燦等[31]的研究結(jié)果一致,這可能是因為妊娠期母羊乳腺的發(fā)育和妊娠產(chǎn)物及其附屬物的快速增長使母羊體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)代謝速度加快,導(dǎo)致妊娠期云南半細毛羊維持蛋白質(zhì)需要量持續(xù)升高。

        4 結(jié) 論

        本研究結(jié)果表明,在妊娠前期、中期飼糧蛋白質(zhì)水平分別為12.43% 和13.95% 時,云南半細毛羊的平均日增重和干物質(zhì)采食量最高;妊娠前期和中期云南半細毛羊的氮表觀消化率隨著飼糧蛋白質(zhì)水平(6.65%~13.95%)的升高而線性升高;妊娠前期和中期云南半細毛羊的維持蛋白質(zhì)需要量分別為2.423、2.579 g/(kg W0.75·d)。

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