種麗偉，耿 娟，李金芝，張夢華，胥 磊，張曉雪，王 丹，魏 趁，董明明，黃錫霞*

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830009；3.塔城農(nóng)牧科技有限公司，新疆塔城 834700）

新疆褐牛是新中國成立后育成的第一個乳肉兼用牛品種，是以天山北麓伊犁、塔城地區(qū)的哈薩克牛為母本，引入瑞士褐牛、阿拉托烏牛和科斯特羅姆牛等與之雜交，經(jīng)過長期選育而形成的地方優(yōu)良乳肉兼用牛品種[1]。該品種具有高乳脂率、耐粗飼、抗逆性強等特點[2]。近年來，研究人員圍繞新疆褐牛的體尺指標做了許多研究。再娜古麗·君居列克等[3]運用生長曲線模型對新疆褐牛種公牛進行了體重生長發(fā)育曲線擬合，發(fā)現(xiàn)新疆褐牛種公牛各體尺指標6 月齡之前增長速度較快，而后逐漸趨于穩(wěn)定。劉麗元等[4]又對新疆褐牛母牛的生長曲線進行了擬合，發(fā)現(xiàn)Gompertz 模型對新疆褐牛母牛體高的擬合效果最佳，且新疆褐牛母牛1—6 月齡生長發(fā)育速度快，生長強度大。王丹等[5]對新疆褐牛的13 個體重體尺性狀的相關性和主成分進行了研究，明確了新疆褐牛的體型特征、體重與體尺指標的關系。郭俊清等[6]對新疆褐牛的生長規(guī)律進行了分析，發(fā)現(xiàn)犢牛期體重的生長強度大于育成期。楊光維等[7]研究了不同年份、胎次、場及季節(jié)對新疆褐牛的體高、體斜長、胸圍等共12 個體尺性狀的影響，研究結(jié)果表明4 個非遺傳因素對12 個體尺性狀都有著顯著或者極顯著的影響。本文系統(tǒng)研究了新疆褐牛公犢和母犢1—6 月齡的生長發(fā)育規(guī)律，旨在為新疆褐牛犢牛的科學飼養(yǎng)管理提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 本研究數(shù)據(jù)來源于新疆塔城地區(qū)種牛場出生于2005—2016 年的新疆褐牛1—6 月齡的體尺體重測定記錄，包括初生重，各月齡體高、體斜長、胸圍、管圍和體重6 個指標記錄。

1.2 統(tǒng)計方法 將所收集的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，共得到1 831條新疆褐牛公犢體重體尺記錄，2 100 條新疆褐牛母犢體重體尺記錄，并在Excel 中篩選相應月齡的體尺體重數(shù)據(jù)，計算公犢牛與母犢牛的不同月齡體尺、體重的相對生長、日增重、體尺指數(shù)。運用SPSS 19.0 軟件進行描述性及相關性分析，并繪制各體尺、體重性狀指標的累積生長、絕對生長和相對生長曲線。

1.3 計算公式

1.3.1 絕對生長 絕對生長即利用一定時期內(nèi)的平均增重來表示家畜生長速度情況。絕對生長率的計算公式為：

其中，G表示絕對生長率；W0代表始重，即前一次測定的重量；W1代表末重，即后一次測定的重量；t0代表前一次測量的月齡，t1代表后一次測量的月齡。

1.3.2 相對生長和累積生長 相對生長即利用一定時期內(nèi)的增長量與原來體重相比來表示家畜生長強度情況。相對生長率的計算公式為：

其中，R表示相對生長率；W0代表始重，即前一次測定的重量；W1代表末重，即后一次測定的重量。

累積生長，即對家畜某次測定以前的生長發(fā)育的累積結(jié)果。

1.3.3 體尺指數(shù) 分析的體尺指數(shù)主要有體長指數(shù)、體軀指數(shù)、胸圍指數(shù)、管圍指數(shù)。其計算公式為：

2 結(jié)果與分析

2.1 新疆褐牛不同月齡體尺、體重的描述性統(tǒng)計 表1為新疆褐牛犢牛各月齡體尺、體重的平均值與標準差。從表1 的統(tǒng)計結(jié)果可知，隨著月齡的增加，各月齡的公犢牛體高、體斜長、胸圍、管圍均高于母犢牛。

表1 新疆褐牛各月齡體尺指標統(tǒng)計結(jié)果

圖1 和圖2 為新疆褐牛犢牛的體尺性狀生長曲線，由圖可以看出，新疆褐牛的公犢和母犢的體重、體尺性狀大體都為增長的趨勢；公犢的胸圍、管圍在1—2 月齡增長最快，分別為8.37、0.75 cm，體高和體斜長在2—3 月齡增長最快，分別為5.88、7.64 cm，公犢的體重在5—6 月齡增長最快，為24.17 kg；母犢的體斜長在1—2 月齡增長最快，為7.41 cm，體高和胸圍在2—3 月齡增長最快，分別為5.99、8.49 cm，管圍和體重在5—6月齡增長最快，分別為0.68 cm、23.66 kg。

圖1 新疆褐牛公犢牛體尺性狀生長曲線

圖2 新疆褐牛母犢牛體尺性狀生長曲線

2.2 新疆褐牛犢牛累積、絕對及相對生長曲線 圖3 為新疆褐牛公犢累積、絕對及相對生長曲線，圖4 為新疆褐牛母犢累積、絕對及相對生長曲線，由圖可知公犢和母犢在出生后1 月齡時體重都達到了40 kg 以上，到6 月齡時達到150 kg 以上。這表明新疆褐牛犢牛在1—6 月齡時的體重隨著年齡的增長而增大，在6 月齡時增長速度最大。公犢牛的平均日增重在1 月齡時到達600 g 以上，母犢牛達到500 g 以上，到1—2 月齡時都出現(xiàn)了下降的趨勢，但公犢牛在2—6 月齡時逐漸增長到800 g 以上，母犢牛增長到780 g 以上。相對增重在1 月齡時最高，達到50%以上，之后隨著月齡的增長而逐漸下降，下降到20%以下。

圖3 新疆褐牛公犢牛累積、絕對及相對生長曲線

圖4 新疆褐牛母犢牛累積、絕對及相對生長曲線

2.3 新疆褐牛公犢、母犢體尺指標與體重之間的相關關系 表2 是新疆褐牛公犢、母犢的體尺指數(shù)，從表中可以看出1—6 月齡新疆褐牛的公犢和母犢的體長指數(shù)、胸圍指數(shù)和體軀指數(shù)大致都隨著月齡的增加而增長，而管圍指數(shù)呈現(xiàn)出下降的趨勢。新疆褐牛公犢牛的體長指數(shù)在2—3 月齡時達到最大，胸圍指數(shù)在5—6 月齡時達到最大，增長了6.84%，體軀指數(shù)在2—3 月齡時出現(xiàn)了下降趨勢，而后呈緩慢增長趨勢。新疆褐牛母牛的體長指數(shù)在1—2 月齡時達到最大，胸圍指數(shù)在5—6 月齡達到最大，增長了6.99%，體軀指數(shù)在3—4 月齡時出現(xiàn)了下降趨勢，而后又緩慢增長。

表2 新疆褐牛犢牛1—6 月齡體尺指數(shù)

由表3 可以看出，新疆褐牛公犢牛的體重與初生重、體高、胸圍、體斜長和管圍都存在極顯著相關，相關系數(shù)分別為0.070、0.874、0.964、0.901 和0.837，其中體重與胸圍相關系數(shù)最大，為0.964，體重與初生重相關系數(shù)最小，為0.070。新疆褐牛母犢牛的體重與體高、胸圍、體斜長和管圍之間存在極顯著相關，體重與胸圍相關系數(shù)最大，為0.959，體重與管圍相關系數(shù)最小，為0.838。

表3 新疆褐牛1—6 月齡公犢、母犢初生重、體重和體尺相關系數(shù)

3 討 論

3.1 新疆褐牛公犢牛和母犢牛的生長發(fā)育規(guī)律 犢牛成活率的關鍵是早期的生長發(fā)育會直接影響犢牛后期的生產(chǎn)性能和牛場的經(jīng)濟效益，同時也是衡量其選育效果、標準化飼養(yǎng)程度的重要依據(jù)。本研究發(fā)現(xiàn)，新疆褐牛的公犢牛與母犢牛的體重與其他體尺指標都隨著月齡的增加而增長，基本符合生長規(guī)律，但增長幅度不同，1—6 月齡的公犢牛平均體重大于母犢牛，這與張曉雪等[8]研究新疆地區(qū)西門塔爾犢牛生長發(fā)育規(guī)律分析中的結(jié)果一致。郭俊清等[6]在新疆褐牛生長發(fā)育規(guī)律分析的研究中，1—6 月齡公牛的平均體重分別為51.74、65.72、76.72、94.84、107.24 kg 和138.57 kg，1—6 月齡母牛為48.97、59.44、74.74、84.85、104.11 kg 和129.96 kg。在1985 年發(fā)表的新疆褐牛品種標準中，6 月齡公牛體重為150 kg，母牛體重為120 kg[9]，而本研究中新疆褐牛1—6 月齡公犢牛和母犢牛的體重均高于此結(jié)果，表明新疆褐牛通過不斷的雜交改良，取得了較好的效果。

3.2 新疆褐牛犢牛生長曲線分析 對于體尺指標，同一性狀的增長趨勢基本一致，但相對于其他性狀而言，犢牛更趨向于胸圍和體斜長的增長，且性別不同生長速度也不同，這可能與公犢牛與母犢牛的初生重不同有關[10-12]。管圍在1—6 月齡期間一直處于緩慢生長，且生長曲線大致為一條直線，這與再娜古麗[3]、Albuquerque 等[13]的研究結(jié)果相似。在增重指標中可以看出，新疆褐牛1—6 月齡公犢牛和母犢牛的日增重都出現(xiàn)了先下降再上升的趨勢，與閆向民[14]在新疆褐牛及雜交后代生長曲線擬合研究中的結(jié)果一致，這是因為在這段時期犢牛消化器官發(fā)育還不完善，對粗纖維的消化能力還較弱。因此，在2—6 月齡階段應加強飼養(yǎng)管理，日糧組成一定采用營養(yǎng)價值高、適口性好的飼料，以免影響犢牛的生長發(fā)育。

3.3 新疆褐牛公犢牛與母犢牛體重與體尺的相關性分析體尺與體重是動物遺傳育種中重要的表型性狀，都屬于數(shù)量性狀，且之間存在著密切相關性[15-17]。本文分析的體尺指數(shù)除管圍指數(shù)是呈下降趨勢之外，其余指數(shù)都為增加趨勢，新疆褐牛犢牛在1—3 月齡時生長發(fā)育較快，3 月齡以后生長發(fā)育較為緩慢。通過體尺指數(shù)計算有利于早期選育出體格健壯、遺傳性能穩(wěn)定的后備新疆褐牛[18-20]。本研究還對新疆褐牛公犢牛、母犢牛的體重和體尺進行了相關性分析，結(jié)果表明新疆褐牛公犢牛與母犢牛的體重與體高、胸圍、體斜長和管圍之間的相關系數(shù)均達到極顯著正相關關系，其中體重與胸圍的相關系數(shù)最大，這與曾黎等[21]、郭俊清等[6]在新疆褐牛生長發(fā)育規(guī)律分析中的結(jié)果一致。胸圍能較好地反應牛的體格發(fā)育情況，胸圍較大的牛則生長發(fā)育情況良好，故體重也相對較大。體重和體尺指標在畜禽遺傳繁育中能夠反映個體的生長發(fā)育和品種特征，體尺指標間的相關性分析可為畜禽的早期選育工作提供指導，從而達到快速選育的目的。

4 結(jié) 論

本文探究了新疆褐牛犢牛1—6 月齡的生長發(fā)育規(guī)律，結(jié)果顯示，隨著月齡的增加，新疆褐牛公犢牛和母犢牛的體尺指標與體重都呈現(xiàn)不同程度的增長，公犢牛的生長速度大于母犢牛，且公犢牛和母犢牛的體重與體尺指標都有著極顯著的相關性，其中體重與胸圍的相關性最大。新疆褐牛在1—6 月齡時的生長發(fā)育會影響終身的生產(chǎn)性能，因此牧場要注重此階段的飼喂。