種麗偉，耿 娟，李金芝，張夢(mèng)華，胥 磊，張曉雪，王 丹，魏 趁，董明明，黃錫霞*

（1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830009；3.塔城農(nóng)牧科技有限公司，新疆塔城 834700）

新疆褐牛是新中國(guó)成立后育成的第一個(gè)乳肉兼用牛品種，是以天山北麓伊犁、塔城地區(qū)的哈薩克牛為母本，引入瑞士褐牛、阿拉托烏牛和科斯特羅姆牛等與之雜交，經(jīng)過長(zhǎng)期選育而形成的地方優(yōu)良乳肉兼用牛品種[1]。該品種具有高乳脂率、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)[2]。近年來，研究人員圍繞新疆褐牛的體尺指標(biāo)做了許多研究。再娜古麗·君居列克等[3]運(yùn)用生長(zhǎng)曲線模型對(duì)新疆褐牛種公牛進(jìn)行了體重生長(zhǎng)發(fā)育曲線擬合，發(fā)現(xiàn)新疆褐牛種公牛各體尺指標(biāo)6 月齡之前增長(zhǎng)速度較快，而后逐漸趨于穩(wěn)定。劉麗元等[4]又對(duì)新疆褐牛母牛的生長(zhǎng)曲線進(jìn)行了擬合，發(fā)現(xiàn)Gompertz 模型對(duì)新疆褐牛母牛體高的擬合效果最佳，且新疆褐牛母牛1—6 月齡生長(zhǎng)發(fā)育速度快，生長(zhǎng)強(qiáng)度大。王丹等[5]對(duì)新疆褐牛的13 個(gè)體重體尺性狀的相關(guān)性和主成分進(jìn)行了研究，明確了新疆褐牛的體型特征、體重與體尺指標(biāo)的關(guān)系。郭俊清等[6]對(duì)新疆褐牛的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)犢牛期體重的生長(zhǎng)強(qiáng)度大于育成期。楊光維等[7]研究了不同年份、胎次、場(chǎng)及季節(jié)對(duì)新疆褐牛的體高、體斜長(zhǎng)、胸圍等共12 個(gè)體尺性狀的影響，研究結(jié)果表明4 個(gè)非遺傳因素對(duì)12 個(gè)體尺性狀都有著顯著或者極顯著的影響。本文系統(tǒng)研究了新疆褐牛公犢和母犢1—6 月齡的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，旨在為新疆褐牛犢牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源 本研究數(shù)據(jù)來源于新疆塔城地區(qū)種牛場(chǎng)出生于2005—2016 年的新疆褐牛1—6 月齡的體尺體重測(cè)定記錄，包括初生重，各月齡體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重6 個(gè)指標(biāo)記錄。

1.2 統(tǒng)計(jì)方法 將所收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，共得到1 831條新疆褐牛公犢體重體尺記錄，2 100 條新疆褐牛母犢體重體尺記錄，并在Excel 中篩選相應(yīng)月齡的體尺體重?cái)?shù)據(jù)，計(jì)算公犢牛與母犢牛的不同月齡體尺、體重的相對(duì)生長(zhǎng)、日增重、體尺指數(shù)。運(yùn)用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行描述性及相關(guān)性分析，并繪制各體尺、體重性狀指標(biāo)的累積生長(zhǎng)、絕對(duì)生長(zhǎng)和相對(duì)生長(zhǎng)曲線。

1.3 計(jì)算公式

1.3.1 絕對(duì)生長(zhǎng) 絕對(duì)生長(zhǎng)即利用一定時(shí)期內(nèi)的平均增重來表示家畜生長(zhǎng)速度情況。絕對(duì)生長(zhǎng)率的計(jì)算公式為：

其中，G表示絕對(duì)生長(zhǎng)率；W0代表始重，即前一次測(cè)定的重量；W1代表末重，即后一次測(cè)定的重量；t0代表前一次測(cè)量的月齡，t1代表后一次測(cè)量的月齡。

1.3.2 相對(duì)生長(zhǎng)和累積生長(zhǎng) 相對(duì)生長(zhǎng)即利用一定時(shí)期內(nèi)的增長(zhǎng)量與原來體重相比來表示家畜生長(zhǎng)強(qiáng)度情況。相對(duì)生長(zhǎng)率的計(jì)算公式為：

其中，R表示相對(duì)生長(zhǎng)率；W0代表始重，即前一次測(cè)定的重量；W1代表末重，即后一次測(cè)定的重量。

累積生長(zhǎng)，即對(duì)家畜某次測(cè)定以前的生長(zhǎng)發(fā)育的累積結(jié)果。

1.3.3 體尺指數(shù) 分析的體尺指數(shù)主要有體長(zhǎng)指數(shù)、體軀指數(shù)、胸圍指數(shù)、管圍指數(shù)。其計(jì)算公式為：

2 結(jié)果與分析

2.1 新疆褐牛不同月齡體尺、體重的描述性統(tǒng)計(jì) 表1為新疆褐牛犢牛各月齡體尺、體重的平均值與標(biāo)準(zhǔn)差。從表1 的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可知，隨著月齡的增加，各月齡的公犢牛體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、管圍均高于母犢牛。

表1 新疆褐牛各月齡體尺指標(biāo)統(tǒng)計(jì)結(jié)果

圖1 和圖2 為新疆褐牛犢牛的體尺性狀生長(zhǎng)曲線，由圖可以看出，新疆褐牛的公犢和母犢的體重、體尺性狀大體都為增長(zhǎng)的趨勢(shì)；公犢的胸圍、管圍在1—2 月齡增長(zhǎng)最快，分別為8.37、0.75 cm，體高和體斜長(zhǎng)在2—3 月齡增長(zhǎng)最快，分別為5.88、7.64 cm，公犢的體重在5—6 月齡增長(zhǎng)最快，為24.17 kg；母犢的體斜長(zhǎng)在1—2 月齡增長(zhǎng)最快，為7.41 cm，體高和胸圍在2—3 月齡增長(zhǎng)最快，分別為5.99、8.49 cm，管圍和體重在5—6月齡增長(zhǎng)最快，分別為0.68 cm、23.66 kg。

圖1 新疆褐牛公犢牛體尺性狀生長(zhǎng)曲線

圖2 新疆褐牛母犢牛體尺性狀生長(zhǎng)曲線

2.2 新疆褐牛犢牛累積、絕對(duì)及相對(duì)生長(zhǎng)曲線 圖3 為新疆褐牛公犢累積、絕對(duì)及相對(duì)生長(zhǎng)曲線，圖4 為新疆褐牛母犢累積、絕對(duì)及相對(duì)生長(zhǎng)曲線，由圖可知公犢和母犢在出生后1 月齡時(shí)體重都達(dá)到了40 kg 以上，到6 月齡時(shí)達(dá)到150 kg 以上。這表明新疆褐牛犢牛在1—6 月齡時(shí)的體重隨著年齡的增長(zhǎng)而增大，在6 月齡時(shí)增長(zhǎng)速度最大。公犢牛的平均日增重在1 月齡時(shí)到達(dá)600 g 以上，母犢牛達(dá)到500 g 以上，到1—2 月齡時(shí)都出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，但公犢牛在2—6 月齡時(shí)逐漸增長(zhǎng)到800 g 以上，母犢牛增長(zhǎng)到780 g 以上。相對(duì)增重在1 月齡時(shí)最高，達(dá)到50%以上，之后隨著月齡的增長(zhǎng)而逐漸下降，下降到20%以下。

圖3 新疆褐牛公犢牛累積、絕對(duì)及相對(duì)生長(zhǎng)曲線

圖4 新疆褐牛母犢牛累積、絕對(duì)及相對(duì)生長(zhǎng)曲線

2.3 新疆褐牛公犢、母犢體尺指標(biāo)與體重之間的相關(guān)關(guān)系 表2 是新疆褐牛公犢、母犢的體尺指數(shù)，從表中可以看出1—6 月齡新疆褐牛的公犢和母犢的體長(zhǎng)指數(shù)、胸圍指數(shù)和體軀指數(shù)大致都隨著月齡的增加而增長(zhǎng)，而管圍指數(shù)呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。新疆褐牛公犢牛的體長(zhǎng)指數(shù)在2—3 月齡時(shí)達(dá)到最大，胸圍指數(shù)在5—6 月齡時(shí)達(dá)到最大，增長(zhǎng)了6.84%，體軀指數(shù)在2—3 月齡時(shí)出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，而后呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)。新疆褐牛母牛的體長(zhǎng)指數(shù)在1—2 月齡時(shí)達(dá)到最大，胸圍指數(shù)在5—6 月齡達(dá)到最大，增長(zhǎng)了6.99%，體軀指數(shù)在3—4 月齡時(shí)出現(xiàn)了下降趨勢(shì)，而后又緩慢增長(zhǎng)。

表2 新疆褐牛犢牛1—6 月齡體尺指數(shù)

由表3 可以看出，新疆褐牛公犢牛的體重與初生重、體高、胸圍、體斜長(zhǎng)和管圍都存在極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.070、0.874、0.964、0.901 和0.837，其中體重與胸圍相關(guān)系數(shù)最大，為0.964，體重與初生重相關(guān)系數(shù)最小，為0.070。新疆褐牛母犢牛的體重與體高、胸圍、體斜長(zhǎng)和管圍之間存在極顯著相關(guān)，體重與胸圍相關(guān)系數(shù)最大，為0.959，體重與管圍相關(guān)系數(shù)最小，為0.838。

表3 新疆褐牛1—6 月齡公犢、母犢初生重、體重和體尺相關(guān)系數(shù)

3 討 論

3.1 新疆褐牛公犢牛和母犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 犢牛成活率的關(guān)鍵是早期的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)直接影響犢牛后期的生產(chǎn)性能和牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也是衡量其選育效果、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)程度的重要依據(jù)。本研究發(fā)現(xiàn)，新疆褐牛的公犢牛與母犢牛的體重與其他體尺指標(biāo)都隨著月齡的增加而增長(zhǎng)，基本符合生長(zhǎng)規(guī)律，但增長(zhǎng)幅度不同，1—6 月齡的公犢牛平均體重大于母犢牛，這與張曉雪等[8]研究新疆地區(qū)西門塔爾犢牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律分析中的結(jié)果一致。郭俊清等[6]在新疆褐牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律分析的研究中，1—6 月齡公牛的平均體重分別為51.74、65.72、76.72、94.84、107.24 kg 和138.57 kg，1—6 月齡母牛為48.97、59.44、74.74、84.85、104.11 kg 和129.96 kg。在1985 年發(fā)表的新疆褐牛品種標(biāo)準(zhǔn)中，6 月齡公牛體重為150 kg，母牛體重為120 kg[9]，而本研究中新疆褐牛1—6 月齡公犢牛和母犢牛的體重均高于此結(jié)果，表明新疆褐牛通過不斷的雜交改良，取得了較好的效果。

3.2 新疆褐牛犢牛生長(zhǎng)曲線分析 對(duì)于體尺指標(biāo)，同一性狀的增長(zhǎng)趨勢(shì)基本一致，但相對(duì)于其他性狀而言，犢牛更趨向于胸圍和體斜長(zhǎng)的增長(zhǎng)，且性別不同生長(zhǎng)速度也不同，這可能與公犢牛與母犢牛的初生重不同有關(guān)[10-12]。管圍在1—6 月齡期間一直處于緩慢生長(zhǎng)，且生長(zhǎng)曲線大致為一條直線，這與再娜古麗[3]、Albuquerque 等[13]的研究結(jié)果相似。在增重指標(biāo)中可以看出，新疆褐牛1—6 月齡公犢牛和母犢牛的日增重都出現(xiàn)了先下降再上升的趨勢(shì)，與閆向民[14]在新疆褐牛及雜交后代生長(zhǎng)曲線擬合研究中的結(jié)果一致，這是因?yàn)樵谶@段時(shí)期犢牛消化器官發(fā)育還不完善，對(duì)粗纖維的消化能力還較弱。因此，在2—6 月齡階段應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，日糧組成一定采用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好的飼料，以免影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3 新疆褐牛公犢牛與母犢牛體重與體尺的相關(guān)性分析體尺與體重是動(dòng)物遺傳育種中重要的表型性狀，都屬于數(shù)量性狀，且之間存在著密切相關(guān)性[15-17]。本文分析的體尺指數(shù)除管圍指數(shù)是呈下降趨勢(shì)之外，其余指數(shù)都為增加趨勢(shì)，新疆褐牛犢牛在1—3 月齡時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育較快，3 月齡以后生長(zhǎng)發(fā)育較為緩慢。通過體尺指數(shù)計(jì)算有利于早期選育出體格健壯、遺傳性能穩(wěn)定的后備新疆褐牛[18-20]。本研究還對(duì)新疆褐牛公犢牛、母犢牛的體重和體尺進(jìn)行了相關(guān)性分析，結(jié)果表明新疆褐牛公犢牛與母犢牛的體重與體高、胸圍、體斜長(zhǎng)和管圍之間的相關(guān)系數(shù)均達(dá)到極顯著正相關(guān)關(guān)系，其中體重與胸圍的相關(guān)系數(shù)最大，這與曾黎等[21]、郭俊清等[6]在新疆褐牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律分析中的結(jié)果一致。胸圍能較好地反應(yīng)牛的體格發(fā)育情況，胸圍較大的牛則生長(zhǎng)發(fā)育情況良好，故體重也相對(duì)較大。體重和體尺指標(biāo)在畜禽遺傳繁育中能夠反映個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育和品種特征，體尺指標(biāo)間的相關(guān)性分析可為畜禽的早期選育工作提供指導(dǎo)，從而達(dá)到快速選育的目的。

4 結(jié) 論

本文探究了新疆褐牛犢牛1—6 月齡的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，結(jié)果顯示，隨著月齡的增加，新疆褐牛公犢牛和母犢牛的體尺指標(biāo)與體重都呈現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)，公犢牛的生長(zhǎng)速度大于母犢牛，且公犢牛和母犢牛的體重與體尺指標(biāo)都有著極顯著的相關(guān)性，其中體重與胸圍的相關(guān)性最大。新疆褐牛在1—6 月齡時(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)影響終身的生產(chǎn)性能，因此牧場(chǎng)要注重此階段的飼喂。