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        杞縣大蒜

        2021-10-18 11:50:50

        一、主要產(chǎn)地

        杞縣大蒜主要產(chǎn)地在河南省開封市杞縣的22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、597個(gè)行政村。

        二、品質(zhì)特征

        外在特征。杞縣大蒜蒜瓣個(gè)頭大,呈現(xiàn)乳白色,皮較厚實(shí),不散頭;蒜頭的皮層數(shù)多,顏色為淡紫色,里有兩層蒜瓣,外瓣大、里瓣稍小,圍繞蒜薹座生在莖盤上,每頭蒜有蒜瓣10~20粒。

        營養(yǎng)特性。大蒜素含量1108mg/kg、鉀元素含量522mg/100g、抗壞血酸含量7.08mg/100g、亮氨酸含量220mg/100g、異亮氨酸含量120mg/100g、賴氨酸含量270mg/100g。大蒜營養(yǎng)價(jià)值豐富,具有抗炎殺菌、預(yù)防疾病的功效。

        三、環(huán)境優(yōu)勢

        資料圖

        杞縣大蒜產(chǎn)自北緯34°13′~46′,東經(jīng)114°36′~56′之間。河南杞縣境內(nèi)有東西走向的惠濟(jì)河、淤泥河,南北縱貫的鐵底河、杞蘭干渠和東西二干渠,年均降水量722.9毫米,水資源十分豐富。杞縣地處北暖溫帶,屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū),四季分明,熱量資源豐富。土壤以潮土類為主,主要土種為小兩合土和兩合土,土壤肥沃,富含有機(jī)質(zhì),耕地耕層土壤pH值平均為8.30,變化范圍8.10~8.60,非常適宜大蒜種植。杞縣交通方便,境內(nèi)有鄭民高速、商登高速、連霍高速、106國道、325省道等縱橫東西南北,北距國家鐵路東西大動(dòng)脈隴海鐵路25公里,東距京九鐵路80公里,西距京廣鐵路100公里。

        四、收獲時(shí)間

        每年5月為杞縣大蒜的收獲期,也是杞縣大蒜的最佳品質(zhì)期。

        五、貯藏保鮮和食用方法

        貯藏方法。杞縣大蒜6~8月常溫保存,一般在8月初會(huì)存入冷庫。

        食用方法。大蒜的蒜薹、蒜頭都是美味食材,可生食,可熟食,可爆炒,可搗碎吃,還可做成雞蛋蒜泥,蒜薹尾巴還可做蒸菜等。

        六、市場銷售采購

        消費(fèi)者可通過聯(lián)系杞縣大蒜的種植企業(yè)(合作社)購買。

        1.杞縣潘安食品有限公司,地址:河南省杞縣經(jīng)五路中段西側(cè),聯(lián)系人:郭景戰(zhàn),聯(lián)系電話:0371—23226263,13937843636。

        2.杞縣眾鑫農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,地址:河南省杞縣城郊鄉(xiāng)平廠村,聯(lián)系人:翟強(qiáng),聯(lián)系電話:13592106234。

        3.杞縣雍丘農(nóng)民種植專業(yè)合作社,地址:河南省杞縣葛崗鎮(zhèn)西云所村,聯(lián)系人:董國振,聯(lián)系電話:18337897266。

        4.杞縣家強(qiáng)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,地址:河南省杞縣沙沃鄉(xiāng)雅陵崗村,聯(lián)系人:宋家強(qiáng),聯(lián)系電話:13069329498。

        5.杞縣麥丹農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,地址:河南省杞縣于鎮(zhèn)鎮(zhèn)劉伶崗村,聯(lián)系人:胡培霞,聯(lián)系電話:13460755655。

        6.杞縣依農(nóng)為民農(nóng)作物種植專業(yè)合作社,地址:河南省杞縣五里河鎮(zhèn)七里堂村,聯(lián)系人:徐浩博,聯(lián)系電話:17637888369。

        資料圖

        資料圖

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