楊建國(guó)，夏清柱，彭承界，張世輝，劉 洋

（1.湘西自治州農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，湖南 吉首 416000；2. 湘西自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 吉首 416000；3. 湖南省水稻研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125）

水稻品質(zhì)是由栽培條件、環(huán)境因素和遺傳因子等條件共同決定的，同一品種在不同氣候、地域或土壤下栽培，水稻品質(zhì)也會(huì)存在一定差異[1-8]。農(nóng)香32是湖南省水稻研究所育成的高檔優(yōu)質(zhì)中熟中稻品種，該品種全生育期135 d；莖稈粗壯、穗大粒多、耐肥抗倒，對(duì)紋枯病和褐飛虱均具有較強(qiáng)的田間抗性；米飯蓬松，光澤油亮，柔軟可口，香味濃郁。筆者在湖南省永順縣松柏鎮(zhèn)星火村、鳳凰縣吉信鎮(zhèn)滿家村考察了海拔高度和播種期對(duì)高檔優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)香32產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期探索該品種適宜的栽培環(huán)境及高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

試驗(yàn)于2020年在湖南省永順縣松柏鎮(zhèn)星火村和鳳凰縣吉信鎮(zhèn)滿家村進(jìn)行；其中，星火村海拔685 m（高海拔），離S1828干線7.5 km，地勢(shì)開(kāi)闊，光照充足，排灌設(shè)施較好，土壤肥力中等偏上，前茬為冬閑田；滿家村海拔320 m（低海拔），位于G209國(guó)道線上，自然生產(chǎn)條件好，土壤肥力中等。供試水稻品種為農(nóng)香32，由湖南省水稻研究所提供。供試肥料品種為尿素（46%）、過(guò)磷酸鈣（12%）、氯化鉀（60%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)播種期，分別為4月1日、4月8日、4月15日、4月22日和4月29日。插秧密度1.6萬(wàn)蔸/667m2，每蔸2粒谷秧。采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)處理3次重復(fù)，小區(qū)面積25～30 m2。純氮肥施用量10 kg/667m2，N∶P2O5∶K2O = 2∶1∶2，基肥∶分蘗肥∶穗肥 =5∶2∶3，其中基肥在移栽前1 d施用，分蘗肥于移栽后5～7 d，穗肥于幼穗分化4期施用。磷肥作基肥一次施用，鉀肥分別于移栽前和幼穗分化4期各施用總量的50%。其他管理：當(dāng)群體分蘗總數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的85%左右的時(shí)候排水曬田，拔節(jié)—成熟期田間干濕交替，病、蟲(chóng)、草的防治按超高產(chǎn)栽培要求進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 海拔高度和播種期對(duì)農(nóng)香32生育時(shí)期的影響

從表1中可以看出，不同播種時(shí)期對(duì)農(nóng)香32的生育期有顯著影響。在低海拔和高海拔地區(qū)，隨著播種的推遲，播種至齊穗的天數(shù)逐漸縮短，其中低海拔地區(qū)從119 d縮短至105 d，縮短幅度為13.3%，高海拔地區(qū)從128 d縮短至108 d，縮短幅度為18.5%。全生育期也有著同樣規(guī)律，無(wú)論是低海拔地區(qū)還是高海拔地區(qū)，農(nóng)香32的全生育期都是隨著播種時(shí)間的推遲而縮短，其中低海拔地區(qū)從146 d縮短至131 d，縮短幅度為11.5%，高海拔地區(qū)從156 d縮短至136 d，縮短幅度為14.7%。2個(gè)海拔地區(qū)之間比較來(lái)看，農(nóng)香32在高海拔地區(qū)種植比低海拔地區(qū)的生育期長(zhǎng)8.8 d。

表1 不同處理下農(nóng)香32的生育期

2.2 海拔高度和播種期對(duì)農(nóng)香32株高和產(chǎn)量構(gòu)成因子的影響

由表2可知，在低海拔地區(qū)，不同海拔高度和播種期對(duì)優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)香32的株型和穗型都有顯著的影響。水稻株高隨著播種日期的推遲而增加，4月1日播種的株高最矮，只有118.2 cm，推遲7 d（4月8日）播種，植株株高增加了4.8 cm，而4月15日和4月22日播種的株高增加到125.0 cm以上，4月29日播種處理的株高最高，比4月1日播種處理高出9.6%。在穗長(zhǎng)方面，推遲播種有利于穗長(zhǎng)的增加，更有利于形成大穗，4月15日、4月22日和4月29日3個(gè)播種處理的穗長(zhǎng)分別達(dá)到了25.5、25.3和26.5 cm，分別比4月1日播種處理顯著高出20.9%、19.9%和25.6%。結(jié)實(shí)率隨著播種期的推遲而顯著下降，以4月1日播種處理的最高，達(dá)到了90%以上，而最遲播種的處理只有82.1%，可見(jiàn)推遲播種不利于結(jié)實(shí)率的提高，對(duì)高產(chǎn)形成有一定影響。此外，播種期對(duì)千粒重沒(méi)有顯著影響。

表2 不同處理下農(nóng)香32的株高和產(chǎn)量構(gòu)成因子

在高海拔地區(qū)，不同海拔高度和播種期對(duì)優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)香32株型和穗型的影響都沒(méi)有低海拔地區(qū)顯著。5個(gè)播種期處理的株高在116.5～117.5 cm之間，處理之間差異不顯著。不同播種期的穗長(zhǎng)在25.1～26.9 cm之間，4月1日播種處理的最長(zhǎng)。此外，不同播種期對(duì)結(jié)實(shí)率和千粒重的影響也不顯著。

從表2中還可以看出，2個(gè)不同海拔地區(qū)之間比較來(lái)看，農(nóng)香32在低海拔地區(qū)種植的平均株高比高海拔地區(qū)高出7.3 cm，而在穗長(zhǎng)、結(jié)實(shí)率方面，表現(xiàn)為高海拔地區(qū)種植的平均值比低海拔地區(qū)高。

從穗粒結(jié)構(gòu)上分析來(lái)看，不同海拔高度和播種時(shí)期對(duì)優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)香32的有效穗數(shù)和穗粒數(shù)都有著顯著影響。

在低海拔地區(qū)，農(nóng)香32的有效穗數(shù)隨著播種期的推遲呈現(xiàn)出遞減的趨勢(shì)，即4月1日播種處理下的有效穗數(shù)最高，達(dá)15.84萬(wàn)穗/667m2，而4月15日、4月22日和4月29日播種處理下有效穗數(shù)顯著下降，下降幅度為6.8%～15.9%；穗粒數(shù)則相反，4月1日播種處理的穗粒數(shù)只有127.6 粒/穗，推遲播種的4個(gè)處理下的每穗粒數(shù)均顯著多于最早播種處理；總穎花數(shù)方面，以4月8日和4月15日播種處理的最高，都將近達(dá)到2 400萬(wàn)朵/667m2，最早播種的4月1日處理和最遲播種的4月29日處理下總穎花數(shù)均不到2 100萬(wàn)朵/667m2。

在高海拔地區(qū)，農(nóng)香32的有效穗數(shù)隨著播種期的推遲并沒(méi)有明顯的變化，5個(gè)播種期處理下的有效穗數(shù)在15.89萬(wàn)～16.75萬(wàn)穗/667m2之間，表明農(nóng)香32在高海拔地區(qū)有效穗數(shù)主要由品種特性決定，而與播種時(shí)期的關(guān)系不大；穗粒數(shù)隨著播種期推遲的變化情況與低海拔地區(qū)相反，4月1日和4月8日較早播種的2個(gè)處理的穗粒數(shù)較多，達(dá)到130 粒/穗左右，而4月15日、4月22日和4月29日播種處理下的穗粒數(shù)分別只有121.0、118.4和113.6 粒/穗；總穎花數(shù)方面，以4月1日和4月8日播種處理的最高，都超過(guò)了2 100萬(wàn)朵/667m2，其次是4月15日和4月22日播種處理，而4月29日最遲播種處理的總穎花數(shù)最少，只有1 805.10萬(wàn)朵/667m2。

2個(gè)海拔處理之間比較來(lái)看，雖然高海拔地區(qū)的有效穗數(shù)穩(wěn)定且高于低海拔地區(qū)，但是由于高海拔地區(qū)的穗粒數(shù)隨著播種期的變化而波動(dòng)較大，穗粒數(shù)比低海拔地區(qū)最多低43.0 粒/穗。因此，農(nóng)香32在低海拔地區(qū)的總穎花數(shù)顯著高于高海拔地區(qū)。

2.3 海拔高度和播種期對(duì)農(nóng)香32稻谷產(chǎn)量的影響

從圖1中可以看出，無(wú)論高海拔還是低海拔地區(qū)，不同播種期對(duì)優(yōu)質(zhì)稻農(nóng)香32的產(chǎn)量都有顯著影響。其中在低海拔地區(qū)，以4月8日和4月15日播種的稻谷產(chǎn)量最高，達(dá)到550 kg/667m2，顯著高于其他3個(gè)時(shí)期播種處理；提前或推遲播種的稻谷產(chǎn)量均顯著下降，提前至4月1日播種則稻谷產(chǎn)量下降約12.0%，推遲至4月22日和4月29日播種則稻谷產(chǎn)量下降約15.5%。而在高海拔地區(qū)，農(nóng)香32的稻谷產(chǎn)量隨著播種期的推遲而呈現(xiàn)逐漸下降趨勢(shì)，最早播種期4月1日處理下的稻谷產(chǎn)量最高，為499.0 kg/667m2，比4月8日、4月15日、4月22日、4月29日播種的處理分別高出2.7%、8.0%、11.8%和16.9%。

圖1 不同處理下農(nóng)香32的稻谷產(chǎn)量

總體來(lái)說(shuō)，農(nóng)香32在低海拔地區(qū)種植的產(chǎn)量高于高海拔地區(qū)。其中在低海拔地區(qū)最高產(chǎn)量達(dá)到551.1 kg/667m2，而高海拔地區(qū)最高產(chǎn)量只有499.0 kg/667m2；從5個(gè)播種期的平均產(chǎn)量來(lái)看，低海拔地區(qū)比高海拔地區(qū)的產(chǎn)量高出8.5%。

3 結(jié) 論

農(nóng)香32是一種優(yōu)質(zhì)稻，采用合理技術(shù)進(jìn)行栽培[9-13]，并做好管理工作，其產(chǎn)量較高，品質(zhì)良好。對(duì)于農(nóng)香32的種植來(lái)說(shuō)，低海拔區(qū)域和高海拔區(qū)域的栽培技術(shù)也有所不同。在高海拔地區(qū)（海拔680 m左右），農(nóng)香32適宜播種期在4月1日至4月22日之間，適宜栽插密度為1.2萬(wàn)～1.8萬(wàn)蔸/667m2。應(yīng)適當(dāng)提高施肥水平，防止后期早衰，同時(shí)要加強(qiáng)田間管理，注意防治穗頸瘟。在低海拔地區(qū)（海拔320 m左右），農(nóng)香32最佳播種期在4月8日至4月15日之間，栽插密度彈性大，控制在1.0萬(wàn)～1.8萬(wàn)蔸/667m2。通過(guò)平衡施肥、科學(xué)灌溉、綜合防治病蟲(chóng)害，能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)產(chǎn)量。優(yōu)質(zhì)稻完成收割后，要及時(shí)進(jìn)行干燥處理，若收割后遇到雨天，無(wú)法及時(shí)曬干，要放置在干燥通風(fēng)處，避免稻谷發(fā)霉。