蘆之

1200億元

7月不減肥，8月徒傷悲。對(duì)于苦苦減肥的人來說，代餐無異于天降甘霖。代餐，即取代部分或全部正餐的食物，但它卻具備正餐的功能：既飽腹，又不具備一頓飯的熱量。于是，打破“想吃又想瘦”減肥悖論的代餐，火了。數(shù)據(jù)顯示，2019年3月至2020年2月，全網(wǎng)線上交易總額達(dá)到36.47億人民幣；近一年來，國內(nèi)代餐市場的消費(fèi)金額和消費(fèi)人數(shù)均呈現(xiàn)50%的高速增長。更有機(jī)構(gòu)預(yù)測，2021年代餐輕食類目銷售額同比增長290%，2022年中國代餐市場規(guī)模有望達(dá)到1200億元。

2015年

代餐并非新興產(chǎn)物。代餐一詞直譯自英文，20世紀(jì)60年代，航天事業(yè)的發(fā)展推動(dòng)了食品科技行業(yè)（代餐前身）發(fā)展，多年來，有關(guān)代餐食品的法律法規(guī)也不斷完善。1991年國際食品法典委員會(huì)頒布《控制體重用配方食品標(biāo)準(zhǔn)》，1996年加拿大、澳大利亞等國家制定了代餐食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)……我國最早與代餐相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，來自2015年發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》，其中“控制能量類”含促進(jìn)能量消耗和能量替代兩種，能量替代包括部分和完全代餐。

2.5億人

除了頂層設(shè)計(jì)的“加持”，一個(gè)“可怕”的事實(shí)也在助推代餐市場的火爆。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國肥胖人口規(guī)模超2.5億人，肥胖人群規(guī)模的發(fā)展，以及由肥胖引起的健康問題已逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。2020年，我國城鄉(xiāng)各年齡段居民超重肥胖率繼續(xù)上升，18歲及以上居民超重率和肥胖率分別為34.3%和16.4%。此外，肥胖還可導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失。2021年有學(xué)者在《柳葉刀》發(fā)表論文預(yù)估，到2030年歸因于超重肥胖的醫(yī)療費(fèi)用將達(dá)到4178億元人民幣，約占全國醫(yī)療費(fèi)用總額的21.5%。顯然，轉(zhuǎn)變的背后還多了一層關(guān)乎健康的擔(dān)憂和社會(huì)焦慮。

三無與三餐

代餐能輕松解決一切嗎？當(dāng)然沒那么簡單。目前，國內(nèi)代餐產(chǎn)業(yè)尚處于野蠻生長階段，丁香醫(yī)生數(shù)據(jù)研究院在報(bào)告中也提到，沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，在一定程度上“引發(fā)”了不少亂象，“三無”產(chǎn)品層出、無規(guī)范的臨床驗(yàn)證等行業(yè)痛點(diǎn)。如北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示，2020年1月1日至2020年11月15日，全網(wǎng)共監(jiān)測到有關(guān)食品安全方面的輿情信息2741845條，代糖代餐食品謊言信息占比5.42%。而更重要的是，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)提出，超過兩個(gè)月食用代餐食品，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行；不推薦長期食用代餐，尤其是代替三餐膳食。