圓圓

一到夏天，各類茶飲料就成為許多人的續(xù)命法寶。商家們不斷內(nèi)卷，制作新品新話題。但業(yè)內(nèi)有一位“老大哥”卻很不勤快，成立81年來，新品屈指可數(shù)，可它還是稱霸年輕人心中的茶飲，而且不少便利店都拿它來吸引顧客，成為鎮(zhèn)店飲料之一。

它就是維他檸檬茶，和其他品牌紅茶飲料有點相似，不過更加苦澀一點。香港電影中也有它的身影，哪怕過去這么多年，每次看到有關(guān)黃色包裝的檸檬飲料時，總是會讓人想起它的味道。

左手檸檬茶，右手豆奶

很多人不知，維他檸檬茶來自香港的維他奶國際集團（下文簡稱“維他集團”），早在上世紀(jì)70年代就有了。除了檸檬茶，維他集團的另一款產(chǎn)品維他奶，也相當(dāng)能打。上世紀(jì)50年代，維他奶一年的銷售額達1200萬瓶，成為香港最受歡迎的飲品。早在1997年，張曼玉在《甜蜜蜜》中就曾捧著玻璃瓶裝的維他奶。

而后，維他奶傳到大陸，就成為了廣東人民的童年記憶，小時候攢錢就為了買一瓶校門口的維他奶，冰爽可口。

2016年，在內(nèi)地的豆奶市場，維他奶市占有率第一，高達41%，就在前段時間剛剛公布的2021上半年財年業(yè)績報告中顯示，截止2021年3月31日，整個維他集團內(nèi)地市場收入約41億元。

手握檸檬茶和維他奶兩大單品，維他集團的確很有底氣，但對于這樣的現(xiàn)象級爆火，這家老企業(yè)根本沒有料到。

成立81年，爆火靠“躺贏”？

維他檸檬茶的現(xiàn)象級火熱，注定是命中就有。

主打“澀味”，奇葩又獨特。當(dāng)其他飲料都在強調(diào)味道好喝、符合大眾口味時，維他檸檬茶獨樹一幟，偏偏主打“澀”口感。2016年5月，維他檸檬茶的廣告語“好喝就要有點澀，真茶+真檸檬”，2017年改為“夠真才出澀”。

而據(jù)消費者評測，喝過維他檸檬茶之后，再喝之前的牌子，紛紛不適應(yīng)。經(jīng)過查驗配料表發(fā)現(xiàn)，全部都是“糖”在搞鬼。據(jù)說比可樂的含糖量還高，但維他檸檬茶的口感還是發(fā)澀。這種矛盾的味覺體驗，讓消費者上癮。

一杯檸檬茶——社交貨幣。檸檬茶大火之前，沒有一個飲料能夠在社交媒體上混得如此風(fēng)生水起。以前單純是喝飲料，現(xiàn)在喝的是一種體驗。維他檸檬茶已經(jīng)成為茶余飯后的吐槽談資，猶如社交貨幣。

與其說維他檸檬茶是一種飲料，不如說是一種流行文化。維他檸檬茶沒有鋪天蓋地的宣傳銷量如何，而是亮明態(tài)度和身份，讓年輕人主動參與進來。這樣被動是因為維他集團本身就很低調(diào)。當(dāng)初創(chuàng)始人羅桂祥創(chuàng)立公司生產(chǎn)維他奶，主要是想讓難民也能喝得起乳制品，還被稱為是“窮人的營養(yǎng)飲品”。

維他奶甚至從香港出走，遠銷海外新加坡澳洲等地。在內(nèi)地設(shè)立東莞、武漢、上海等多家工廠，占據(jù)著中國液體豆奶領(lǐng)域的第一品牌。即便是疫情，它也沒受什么影響。2021財年上半年報告顯示，中國內(nèi)地收入僅僅下跌2%。

亮眼的成績，讓維他集團現(xiàn)任CEO羅友禮自信回應(yīng)說，之后會推出一系列新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品矩陣，重新走上增長軌道。但事實上，維他集團是重度拖延癥患者，上新速度一拖再拖，被網(wǎng)友一催再催，可它根本不慌。

守好自己的陣地

網(wǎng)紅產(chǎn)品周期短，說垮就垮，但維他集團能夠在幾十年后翻紅，引領(lǐng)潮流。這些看似偶然發(fā)生，實則全是由于維他集團守住了自己最擅長的優(yōu)勢。

打江山容易，守江山難。曾經(jīng)被稱為國民飲料的匯源果汁，就是一個典型例子。在最鼎盛時期，大明星都來為它代言，直到現(xiàn)在很多人都能唱出“匯源果汁”這四個字，匯源的名氣，無人不曉。產(chǎn)品也跟得上，匯源的水果含量堪稱良心，連續(xù)10年在中國果汁市場份額第一。但在2009年之后的十年里，匯源果汁連年虧損，去年一月份，還被取消上市資格。

問題出在哪里？除了可口可樂收購失敗帶來的影響外，公司內(nèi)部管理混亂，以及外債過多，轉(zhuǎn)型搖擺不定，都成為不可忽視的失誤。

與此相反，同樣是生產(chǎn)果汁的椰樹椰汁，同樣是從最初瀕臨倒閉的小工廠接手干到了上市，卻一直紅到現(xiàn)在。它經(jīng)久不衰的原因，離不開“專一”二字。主攻椰汁，為了做出不同于市場的勾兌椰汁，椰樹歷經(jīng)300余次科研實驗，才達到油水分離，保留了椰汁原始的味道。而另一方面，椰樹的“土味”畫風(fēng)，即便是被人指指點點，也依舊保持至今。

這份執(zhí)著和維他集團相似，在外觀包裝上，永遠是顯眼的黃，以及標(biāo)志大logo。哪怕是其他消費飲料瘋狂上新，維他集團仍舊一年就上新那么幾款。

武功高深的大師，往往是最沉得住氣的那一個。不信看看2013年的天喔蜂蜜柚子茶，它讓天喔國際赴港上市，連續(xù)三年實現(xiàn)年度營業(yè)收入超過人民幣50億元。但風(fēng)光過后，天喔國際推出的新產(chǎn)品，毫無記憶點。虧損、瀕臨破產(chǎn)接踵而來。

此外，維他集團愛惜自己的羽毛，從不盲目進入一個新市場。投資建廠都是先試水，再談量產(chǎn)。維他集團成立80余年，依舊保持長紅的秘訣，就是永遠不失去自己的陣地。

如今不管什么產(chǎn)品，但凡沾上網(wǎng)紅二字，無論是前途還是錢景都受到各方期待。比如元気森林、喜茶等網(wǎng)紅品牌，短時間內(nèi)銷量翻倍，估值也達到幾十億乃至幾百億。對于品牌自身，誰不羨慕這樣的流量？畢竟帶來的是實打?qū)嵉匿N量增長，以及口耳相傳的評價。

但在成為網(wǎng)紅之后，他們是否經(jīng)得起時間考驗，是否能夠走得更遠，才是最重要的。認清自己的優(yōu)勢，才能把網(wǎng)紅變成長紅。

摘編自微信公眾號“金錯刀”