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        亞美尼亞甜杏品種介紹

        2021-10-14 08:34:46聶永生張立學(xué)
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2021年10期

        莊 偉 聶永生 張立學(xué)

        (河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 河北 石家莊 050000)

        河北省是果樹大省,杏樹栽種面積約有300 萬畝,年產(chǎn)量近30 萬t,但品種單調(diào)而老化,多元化的、口感細(xì)膩的、杏味濃香的品質(zhì)甚少。為了改變此現(xiàn)狀,河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在國家和省外專家的大力支持幫助下,通過出國培訓(xùn)和引進(jìn)專家等渠道,2004年以來從亞美尼亞農(nóng)業(yè)部和農(nóng)科院陸續(xù)引進(jìn)了一批甜杏系列優(yōu)良品種,經(jīng)過10 余年的試種栽培,從中篩選出比較抗晚霜性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的亞美尼亞甜杏系列品種進(jìn)行推廣。

        亞美尼亞甜杏系列品種樹體長勢強(qiáng)健,成枝力強(qiáng),定植后第2~3 年開始開花結(jié)果,有的當(dāng)年定植,第2 年開花結(jié)果。果實(shí)形狀獨(dú)特美觀,果肉汁液豐富,杏香濃郁,含糖量18%~26%(普通鮮食杏品種為15%左右),離核、甜仁,肉可鮮食也可加工制干、做醬、制粉、加工飲料等。晚熟杏8 月上中旬成熟,可延長市場供應(yīng)期,滿足消費(fèi)者,受益經(jīng)營者。該甜杏系列在省內(nèi)國內(nèi)少見,近幾年在石家莊周邊、平山、贊皇、阜平、曲陽、衡水等市縣已有點(diǎn)片推廣,并已陸續(xù)開花結(jié)果,普遍反映個(gè)大、色艷、形美、味香甜,是本地杏不可比擬的。

        現(xiàn)在亞美尼亞共和國重點(diǎn)發(fā)展了4 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的品種(埃里溫、豪斯洛維尼、沙杰尼、安巴恩)。所有品種基本都是單性不繁殖、小核(占果實(shí)重量的3%~10%)和甜杏仁。大部分品種的果實(shí)平均尺寸是大果和超大果,并且含干物質(zhì)和含糖量高,果肉多汁、味美和酸度低。亞美尼亞杏樹品種從特征上來看,與歐洲和中亞品種相比較,更接近于塔吉克斯坦品種?,F(xiàn)主要介紹2 種適合河北種植的品種:埃里溫、沙杰尼。

        1 埃里溫

        埃里溫是世界一級杏樹品種,果實(shí)口感好,顏色純正。在所有地區(qū)多是標(biāo)準(zhǔn)種植品種,出于工業(yè)化生產(chǎn)的目的,此品種多種植在海拔500~1 400 m 地區(qū),其果實(shí)成熟期可以延續(xù)30~40 d。極大地延長了上市時(shí)間,并且非常有利于此品種杏果的工業(yè)化加工。

        1.1 植物學(xué)特性。此品種杏樹生長迅速,可以生長到8~10 m,或者更高,樹冠呈蔓延球狀,樹冠直徑可達(dá)10~12 m。根據(jù)植被護(hù)理?xiàng)l件不同,結(jié)果期從第3~5 年開始,在第8~10 年達(dá)到豐產(chǎn)期,豐產(chǎn)期年平均每株生產(chǎn)100~110 kg 高品質(zhì)杏果,豐產(chǎn)期可以持續(xù)35~40 年,在盛果期可以收獲200 kg 的產(chǎn)量,最好年份在最佳護(hù)理情況下最多可以生產(chǎn)300 kg(豐產(chǎn)果實(shí)是在1 年生樹枝和多年生樹枝上掛果一樣的情況下出現(xiàn)的)。掛果主要在1 年生樹枝上,也有短果枝掛果,但是主要的最佳掛果枝還是1 年生枝。為了工業(yè)化種植杏樹,正確的辦法是在杏樹1 年生枝上嫁接新苗。該品種在平原區(qū)收獲期是6 月25 日~7 月15 日??拷絽^(qū),則晚10~20 d。

        1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀。埃里溫品種杏果屬于中型果實(shí),果實(shí)微長、橢圓或者卵形,側(cè)面稍微壓縮扁平,從枝頭結(jié)出來短莖。杏果顏色是金黃色,向陽面泛起赤紅。果肉金黃色,果汁酸甜并且?guī)в行幼拥臏剀跋阄?。低齡樹護(hù)理較好情況下大果能夠達(dá)到70~80 g,中等樹齡豐果期杏果平均重60 ~ 65 g。干物質(zhì)含量18%~22%,糖分9%~13%。果核小,能夠脫離,占果肉3% ~ 4%重量,杏仁甜。由于杏果品質(zhì)口味極佳,因此鮮果很受消費(fèi)者歡迎。同時(shí)又是工業(yè)化生產(chǎn)罐頭、果醬、干果和果肉果汁的高品質(zhì)原料。

        1.3 抗逆性。杏樹抗寒能力足夠,但抗病蟲害能力稍弱,如果碰上嚴(yán)重的冬季凍害和倒春寒,危害到了花蕾,就不能保障豐產(chǎn)了。

        2 沙杰尼

        在生產(chǎn)中廣泛使用埃里溫作為授粉品種,以獲得用于干果、果醬和鮮果用途的杏果。沙杰尼根據(jù)果實(shí)顏色分為:琥珀色、黃色、白色和紅色。其中品質(zhì)最好的是黃色沙杰尼,其次是紅色沙杰尼,最差是白色沙杰尼,因?yàn)樗墓麑?shí)小而且口味差。

        2.1 植物學(xué)特性。此品種杏樹生長力中等,具有蔓延低垂的樹冠,生長非常好的成年樹,樹高6~8 m,樹冠直徑7~8 m。新樹枝纖細(xì)、伸展,個(gè)別低垂,很容易與其他品種區(qū)別開來。如沙杰尼樹葉呈圓形,兩半不對稱,對折成小船形狀。樹種是古老豐產(chǎn)樹種,從第4 年開始產(chǎn)果,豐產(chǎn)期產(chǎn)量為70~80 kg;在1 年生樹枝和多年生樹枝掛果一樣的情況下,產(chǎn)量最多可達(dá)120~150 kg。

        2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀。紅色沙杰尼平均果重30 g,最大40 g;果實(shí)橢圓形,側(cè)面扁平,杏果顏色是橙綠色兼有棕紅色;果實(shí)收獲期是7 月10~25 日;因干物質(zhì)和糖分含量極高,所以是制造高品質(zhì)干果和果醬的極佳原料。黃色沙杰尼平均果重45 g,最大60 g;黃色沙杰尼的果實(shí)是橢圓形,金黃色,收獲期與紅色相同,鮮果極受歡迎;同時(shí)也是干果和果醬的極佳原料。這2 個(gè)品種果核離肉,占果肉比例為5%~7%,杏仁甜。

        2.3 抗性。紅色沙杰尼和黃色沙杰尼這2 個(gè)品種杏樹區(qū)別于其他地方品種的特點(diǎn)是有極高的抗寒能力,但是紅色沙杰尼極易感染坑斑病和櫻桃象甲(杏象甲)。黃色沙杰尼品種偶爾會(huì)感染坑斑病,因此建議它的授粉樹間種埃里溫品種杏樹。所有沙杰尼杏樹都是自花不實(shí)品種,需要嚴(yán)格的交叉授粉和蜜蜂授粉才能保障豐收。最好的交叉授粉來源是埃里溫的花粉。

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