韓振芹，王璐，王月英，李桂伶，鄒原東

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京 102442）

厚皮甜瓜（Cucumis melo L.），別稱“蜜瓜”，典型的藤蔓類草本植物。4 000多年前，波斯和非洲開始栽培厚皮甜瓜，因其果實(shí)香甜、富含營養(yǎng)而廣受消費(fèi)者喜愛[1]。在我國，厚皮甜瓜多產(chǎn)于西北地區(qū)的新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等?。ㄗ灾螀^(qū)）的干旱地區(qū)[2]，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，20世紀(jì)90年代，厚皮甜瓜開始在我國華北、華南、華中地區(qū)栽培，取得迅速發(fā)展[3]。

為滿足北京厚皮甜瓜市場(chǎng)需要，篩選適合北京地區(qū)栽培的厚皮甜瓜品種，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院于2020年4月—7月在日光溫室進(jìn)行栽培試驗(yàn)。本試驗(yàn)共選取了32個(gè)綠皮厚皮甜瓜品種，采用春季日光溫室栽培方法，對(duì)其栽培習(xí)性和果實(shí)性狀進(jìn)行比較研究，目的在于篩選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的甜瓜品種，為新優(yōu)品種的選擇與生產(chǎn)推廣奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試厚皮甜瓜品種共32個(gè)，供種單位為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，編號(hào)與果實(shí)外觀情況見表1。

表1 品種信息Tab.1 The thick variety information

1.2 方法

1.2.1 播種、整地

32個(gè)品種于2020年4月1日采用溫湯浸種育苗。在種植前施加充足的農(nóng)家肥作為底肥，起壟后用塑料薄膜覆蓋起來，以便于保濕防病。

1.2.2 定植管理

4月28日定植，3次重復(fù)，品種間隨機(jī)區(qū)組排列，行距為70 cm，株距為40 cm，每小區(qū)面積3.5 m2。均采用單蔓整枝，吊蔓栽培，子蔓留瓜，每株留子蔓上長勢(shì)最好的1個(gè)瓜。授粉時(shí)間為6月1日—6月7日。

1.2.3 生長管理

定植后澆透水。適時(shí)蹲苗，以防徒長。適期搭架。開花后及時(shí)進(jìn)行人工授粉，幫助厚皮甜瓜定果。在厚皮甜瓜瓜膨大期及時(shí)追肥、澆水，否則影響瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。果實(shí)成熟后及時(shí)采摘。

1.2.4 指標(biāo)調(diào)查

定植后，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)選擇5株瓜苗，調(diào)查記錄植株在坐果期的莖粗、最大葉面積（葉長×葉寬），第1個(gè)瓜坐瓜節(jié)位，以測(cè)定生長勢(shì)情況（見表2）。果實(shí)成熟后，測(cè)定果實(shí)橫縱經(jīng)、單果質(zhì)量、肉色、果肉厚度、果肉硬度、可溶性固形物和口感，其中對(duì)果肉口感的評(píng)價(jià)參照蔣有條的方法（見表3、表4）[5]。

表2 生育期和莖粗、葉面積Tab.2 The growth period stem diameter and leaf area

表3 果實(shí)質(zhì)量、品質(zhì)比較Tab.3 The fruit quality and quality

表4 果實(shí)品質(zhì)比較Tab.4 The fruit quality

1.3 測(cè)量儀器和統(tǒng)計(jì)分析

莖粗測(cè)量使用游標(biāo)卡尺，精度為0.02 mm。最大葉面積、果實(shí)橫縱經(jīng)的測(cè)量采用標(biāo)準(zhǔn)刻度尺，精度為0.1 mm。采用電子糖度儀測(cè)定可溶性固形物含量，ATAGO愛宕拓公司，PAL-1數(shù)顯糖度計(jì)0-53手持水果測(cè)糖儀飲料折射儀濃度計(jì)。采用硬度計(jì)測(cè)定果肉硬度，浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)，型號(hào)為GY-1型。

利用SPSS 19.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析。采用Excel 2012對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同厚皮甜瓜品種發(fā)育期比較

由表2可見，在相同的田間管理?xiàng)l件下，各品種第1個(gè)瓜坐瓜節(jié)位各有不同，其中187號(hào)、215號(hào)、218號(hào)、224號(hào)、249號(hào)和251號(hào)的坐果性最好，坐果節(jié)位最低，為第10節(jié)，而268的坐果節(jié)位最高，為第18節(jié)。各品種果實(shí)發(fā)育期差異很小，均在40～42 d，屬于中早熟品種[6]。

2.2 不同厚皮甜瓜品種生長勢(shì)比較

葉片面積是衡量甜瓜生長勢(shì)的一個(gè)重要指標(biāo)，由表2可見，32個(gè)綠皮厚皮甜瓜品種在坐果期時(shí)，植株的莖粗和最大葉面積存在差異。其中230號(hào)的莖粗顯著高于其他品種，為1.44 cm，新1在坐果期最大葉面積最大，為1 012.72 cm2。而268號(hào)在坐果期莖粗最小，為0.99 cm，180號(hào)、205號(hào)、211號(hào)和219號(hào)在坐果期最大葉面積較小，顯著小于其他品種。

2.3 不同厚皮甜瓜品種果實(shí)質(zhì)量的比較

如表3所示，32個(gè)綠皮厚皮甜瓜中，256號(hào)的單果質(zhì)量和每0.067 hm2產(chǎn)量均顯著高于其他品種，分別為3.95 kg和3 259.97 kg，其次是205號(hào)、270號(hào)和25號(hào)1。

2.4 不同厚皮甜瓜品種果實(shí)品質(zhì)的比較

如表4所示，由果形指數(shù)可知，148號(hào)果形扁圓球形（果形指數(shù)＜1.0），215號(hào)、219號(hào)、215號(hào)、229號(hào)、274號(hào)和255號(hào)果形高圓球形（1.0＜果形指數(shù)＜1.2），其他品種果形均為橢圓形（果形指數(shù)＞1.2）。229號(hào)的果肉為白色，205號(hào)的果肉為白黃色，148號(hào)和150號(hào)的果肉為綠白色，其他品種果肉為黃色。150號(hào)的果肉厚度顯著大于其他品種，新1號(hào)和255號(hào)的果肉厚度顯著小于其他品種。中心可溶性固形物含量最高的品種是218號(hào)，其次是新2號(hào)、249號(hào)和268號(hào)，268號(hào)的邊緣可溶性固形物含量顯著高于其他品種。148號(hào)的可溶性固形物含量中邊梯度差最小，新2號(hào)的可溶性固形物含量中邊梯度差最大。162號(hào)的果肉硬度顯著高于其他品種，255號(hào)的果肉硬度顯著低于其他品種。通過品嘗，117號(hào)、195號(hào)、220號(hào)和23號(hào)5的口感獨(dú)特，帶有香味，211號(hào)和新2號(hào)口感酥脆。綜合以上各項(xiàng)指標(biāo)，150號(hào)、211號(hào)、218號(hào)、220號(hào)、235號(hào)、251號(hào)、255號(hào)和268號(hào)的綜合表現(xiàn)較優(yōu)。

3 討論

本試驗(yàn)以32個(gè)厚皮甜瓜品種為試驗(yàn)材料，分別測(cè)定了各品種的發(fā)育期、生長勢(shì)及果實(shí)質(zhì)量、品質(zhì)指標(biāo)。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果可知，各品種的發(fā)育期差異較小，均在40～42 d，屬于中早熟品種。

生長勢(shì)比較結(jié)果顯示，230號(hào)在坐果期的莖粗均顯著高于其他品種，但其單果質(zhì)量、產(chǎn)量和果實(shí)可溶性固形物含量變現(xiàn)不佳，不適宜在北京種植。

綜合性狀結(jié)果表明，綠皮厚皮甜瓜表現(xiàn)良好的品種是150號(hào)、211號(hào)、218號(hào)、220號(hào)、235號(hào)、251號(hào)、255號(hào)和268號(hào)，其中218號(hào)和268號(hào)分別是中心可溶性固形物含量和邊緣可溶性固形物含量最高的品種。

本試驗(yàn)共篩選出8個(gè)適合在北京種植的綠皮厚皮甜瓜品種，在北京春季日光溫室栽培中綜合表現(xiàn)優(yōu)良，作者將進(jìn)一步在北京進(jìn)行其他茬口的栽培比較試驗(yàn)，觀察各項(xiàng)性狀的穩(wěn)定性，以期篩選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、有特色的厚皮甜瓜品種，為優(yōu)良品種的選擇和推廣奠定基礎(chǔ)。