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        獼猴桃果園生草技術(shù)

        2021-10-13 09:44:03馬康利張璐璐呂巖
        西北園藝·蔬菜 2021年5期

        馬康利 張璐璐 呂巖

        果園生草技術(shù)于19世紀(jì)中葉始于美國,直到20世級中葉,隨著開溝旋耕機(jī)、割草機(jī)的先后問世,以及與之配套的果園噴灌、滴灌技術(shù)的快速發(fā)展,這種土壤管理技術(shù)才在美國得到了大面積迅速推廣。隨后,很快在世界各國的果園土壤管理中被廣泛采用,并取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。我國從20世紀(jì)80年代開始采用果園生草技術(shù)。

        我們對陜西關(guān)中獼猴桃主產(chǎn)區(qū)多個果園進(jìn)行了連續(xù)5年的跟蹤調(diào)查,真切看到了獼猴桃園生草的優(yōu)勢,分析總結(jié)了生草制在獼猴桃園無法全面推進(jìn)的原因,并提出了關(guān)中獼猴桃產(chǎn)區(qū)果園生草技術(shù)推廣要點(diǎn),供果農(nóng)朋友們參考。

        1 ? 獼猴桃園生草的好處

        經(jīng)5年跟蹤調(diào)查,在獼猴桃園實行生草制具有以下好處:

        1)增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,改善土壤環(huán)境,促進(jìn)土壤生物多樣性。通過果園生草,可以就地收獲大量粗有機(jī)質(zhì),用來培肥土壤。據(jù)不完全統(tǒng)計,在同樣的水、肥管理條件下,獼猴桃園連續(xù)生草5年以后,土壤有機(jī)質(zhì)含量可以提高0.9%。獼猴桃屬于淺根性肉質(zhì)根系果樹,要求土壤肥沃,疏松透氣,土壤質(zhì)量狀況決定果樹的壽命、果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。生草果園中不同種類雜草的根系分泌物成分不盡相同,可以刺激土壤中多種微生物的活性,有利于改善土壤微生態(tài)。

        2)改善果園小氣候,提高樹體抗逆性。生草獼猴桃園地面被草覆蓋,縮小了晝夜溫差,有利于樹體防寒抗凍。生草園夏季高溫時陽光不能直射到地面,從而減少了地面熱輻射對樹體造成的熱損傷。2020年7月8日,陜西周至室外溫度達(dá)到39 ℃,午后13:00,同一獼猴桃園,生草區(qū)域與清耕區(qū)域地面溫度相差8 ℃。遇秋季雨澇果園排水不暢時,生草園大量的草根可以吸收和蒸發(fā)掉土壤中多余的水分,縮短獼猴桃樹根系淹水時間,降低死亡率。

        果園生草后,客觀上的確存在著草與樹爭水、爭肥的事實,但這也激活了獼猴桃樹根系的活力,使其代謝更加旺盛。如果我們一直給樹體施入足量的可以直接吸收利用的高效化學(xué)肥料,進(jìn)行目的性極強(qiáng)的單一高產(chǎn)栽培,使果樹自身無須擔(dān)負(fù)抵抗外界不良環(huán)境的任務(wù),那么樹體原有的抗性將逐漸減弱甚至喪失,不利于果園長期持續(xù)生產(chǎn),且額外增加了成本投入。果園生草以后,獼猴桃樹的根系會接收到來自草根生長競爭的信號,從而刺激果樹的生長代謝能力,使樹體生命力更加頑強(qiáng),這也是所有生物體共有的本能。

        3)保護(hù)天敵,促進(jìn)獼猴桃園生態(tài)平衡。猴桃園生草后增加了植被的多樣性,為害蟲天敵(捕食螨、草蛉、七星瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛、螳螂等)提供了豐富的食物來源以及棲息場所,消除了天敵與害蟲在發(fā)生時間上的不同步現(xiàn)象。天敵種群數(shù)量穩(wěn)定后,會更加有效地制約害蟲的發(fā)生蔓延,進(jìn)而形成獼猴桃園相對持久的優(yōu)良生態(tài)系統(tǒng)。

        4)減少人工投入,固土保肥,保護(hù)環(huán)境。獼猴桃園生草后,耕作動土次數(shù)減少,有效抑制了地表裸露引起的揚(yáng)塵,在保護(hù)環(huán)境的同時節(jié)約了人工,減少了傷根斷根的可能性,保證了獼猴桃樹的正常生長。生草還能避免地表徑流和淋溶作用對果園土壤肥力的削弱,很大程度上減輕對地下水源的污染。同時,果園生草后形成的致密地表植物,其根系腐爛后即變成土壤的自然孔隙,降低了土壤容重,增加了土壤滲水性和持水保肥能力。

        5)提高果實品質(zhì),降低投入產(chǎn)出比。我們對陜西眉縣李軍海、陜西周至寧選朝、陜西戶縣李亞洲等農(nóng)戶的獼猴桃園連續(xù)5年跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,生草5年后果園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均增加1.03%,產(chǎn)量平均增加22%,特別是寧選朝的翠香生草園,更是產(chǎn)量連年增加,創(chuàng)下2020年畝產(chǎn)量超4 000 kg的國內(nèi)最高記錄,果實商品率達(dá)到98%以上。

        我們的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,連續(xù)生草5年以上,每畝獼猴桃園每年可節(jié)約有機(jī)肥投入約1 000元,節(jié)約人工和機(jī)耕費(fèi)用約300元。

        在獼猴桃園生草栽培中,樹體微系統(tǒng)與地表雜草微系統(tǒng)在物質(zhì)循環(huán)、能量轉(zhuǎn)化方面相互聯(lián)接,生草可直接影響果樹的生長發(fā)育。試驗表明,生草栽培的獼猴桃樹葉片中全氮、全磷、全鉀含量均比同類清耕園有不同程度增加,樹體營養(yǎng)生長和生殖生長相對平衡,枝條萌芽率較清耕園可提高5%,潰瘍發(fā)病率降低7%,商品果率增加8%,可溶性固形物、干物質(zhì)、維生素C含量分別增加1.3%、1.26%、2.1%以上,果品耐貯性增強(qiáng),且貯藏過程中病害發(fā)生率降低。

        6)美化環(huán)境,提高果園可觀賞性。對于現(xiàn)代規(guī)?;J猴桃觀光采摘園,果園生草顯得尤為重要,春天遍地盛開的野花無疑成為觀光園的一道美麗風(fēng)景線,果園地面被厚厚的草皮覆蓋,即使雨天游客也可隨時進(jìn)園。果園生草不但美化了環(huán)境,提高了果園可觀賞性,同時還增加了經(jīng)濟(jì)收益。

        20世紀(jì)90年代初,獼猴桃專家呂巖率先在陜西關(guān)中獼猴桃主產(chǎn)區(qū),將果園生草技術(shù)作為綠色果品生產(chǎn)的一項配套技術(shù)大力推廣,并建立了多個實驗園、示范園,成效顯著。同一獼猴桃園,在相同的施肥、灌溉條件下,連續(xù)生草5年后的獼猴桃園與不生草園相比,土壤有機(jī)質(zhì)含量、土壤陽離子交換量顯著提高,土壤容重持續(xù)下降,EC值穩(wěn)定保持在2~4 mS/cm,作為微生物生活基質(zhì)的高分子聚合物、蔗糖及其衍生物、甲酯、羧酸化合物、酰胺、氨基酸等的含量都有不同程度增加。

        2 ? 生草技術(shù)無法全面推進(jìn)的原因分析

        實踐證明,果園生草是生產(chǎn)綠色獼猴桃果品重要的技術(shù)措施,更是對土壤環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)實需要。但調(diào)查數(shù)據(jù)表明,清耕園面積仍占陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)總面積的80 %左右,果園生草技術(shù)無法全面推進(jìn),究其原因,大致有以下幾點(diǎn):

        1)受中國農(nóng)耕文化精耕細(xì)作觀念影響,很多果農(nóng)認(rèn)為果園生草是一種對土地不恭的耕作態(tài)度,固執(zhí)地認(rèn)為果園生草后草與樹爭肥、爭水、爭氣,影響果樹正常生長,因此不愿嘗試果園生草。

        2)化肥滿足了果農(nóng)追求高產(chǎn)的需要,在短期利益驅(qū)動下,很多生產(chǎn)者淡化了通過施用有機(jī)肥、種植綠肥來培肥地力的意識,忽視了生物因素對提高土壤肥力的積極作用,忽略了大量施用化肥對環(huán)境和果實品質(zhì)帶來的潛在危害。高產(chǎn)必然會從土壤中奪取大量養(yǎng)分,單純依賴補(bǔ)充化學(xué)肥料,會增加土壤中重金屬、有毒有害元素的含量,而有害元素在獼猴桃果實中的不斷累積會直接影響到消費(fèi)者的身體健康。

        3)果農(nóng)對果園生草的迫切性與重要性認(rèn)識不充分,源于生草技術(shù)宣傳推廣力度不夠,果農(nóng)無章可循,不能很好地協(xié)調(diào)生草與控草、生草與蟲害發(fā)生之間的關(guān)系。甚至一些生產(chǎn)者將果園生草片面理解為簡單、粗放的管理模式,導(dǎo)致很多生草園得不到有效管理,出現(xiàn)“果稀草旺”“病蟲頻發(fā)”的現(xiàn)象。部分產(chǎn)區(qū)受自身水利條件限制,不能配套噴灌、滴灌等基礎(chǔ)水利設(shè)施,進(jìn)而影響果園生草技術(shù)的全面推廣。

        3 ? 關(guān)中產(chǎn)區(qū)獼猴桃園生草技術(shù)推廣要點(diǎn)

        針對陜西關(guān)中主產(chǎn)區(qū)獼猴桃園生草的具體情況,歸納總結(jié)出以下生草技術(shù)普及推廣要點(diǎn)。

        1)選擇適宜的生草品種。獼猴桃園一般選擇多年生淺根系草品種,要求植株低矮,覆蓋效果好,兼顧喜林下、耐踐踏、產(chǎn)草量高、管理簡單等特點(diǎn),單一品種的草往往不會同時具備這些特點(diǎn),因此常選用多品種結(jié)合的自然生草方式。以陜西關(guān)中主產(chǎn)區(qū)為例,多以黑麥草、早熟禾、高羊茅、白三葉、長柔毛野豌豆(毛苕子)、油菜等為最佳選擇。白三葉喜陰濕環(huán)境,對水分需求量較大,故水利條件差的果園要慎重選擇。禾本科的黑麥草、早熟禾、高羊茅等根系可深入地下1~2 m處,地上部分枯死后,草根被微生物分解變成有機(jī)養(yǎng)分,根系所形成的孔隙起到疏松土壤的作用,可顯著改善獼猴桃園土壤的物理性狀。

        2)合理生草、控草。獼猴桃園生草一定要嚴(yán)格控制生草區(qū)域和生草高度,不能一生了之,放任不管。最好在樹行兩側(cè)各預(yù)留70 cm寬的營養(yǎng)帶,只在大行間生草,這樣不但便于架面管理和土壤施肥作業(yè),也有效克服了草與樹盤范圍內(nèi)的根系爭水、爭肥、爭氣的矛盾。

        獼猴桃園自然混合生草,就是要保留可以自生自滅的良性雜草,剔除惡性雜草,如灰藜、葎草等。當(dāng)草的高度超過60 cm時,就需要刈割,留茬10 cm左右,每年刈割3~5次。割下的草覆蓋樹盤,起保水保肥作用。生草3~5年后草根老化,可翻壓入土,令其自然更新。

        干旱少雨地區(qū)可以選擇產(chǎn)草量較大的豆科植物長柔毛野豌豆(毛苕子),其固氮作用明顯,每兩年翻壓1次后另行播種。

        如果選擇十字花科油菜,應(yīng)在每年9月份播種,來年5月份油菜幾乎與獼猴桃同期開花,可為果園吸引大量的授粉昆蟲(蜜蜂、蝴蝶等),提高獼猴桃自然授粉率,減輕人工輔助授粉壓力?;ê?5天可將油菜全部刈割或壓倒,就地覆蓋。如此,每年可為果園土壤增加大量有機(jī)質(zhì)。

        在獼猴桃果實成熟前20~30天,須對果園中的草進(jìn)行1次徹底刈割,讓果園溫度接近正常氣溫,提高果實耐貯性。

        3)進(jìn)一步普及獼猴桃園生草技術(shù),加快配套設(shè)施建設(shè)。獼猴桃園生草對于國內(nèi)大多數(shù)種植戶來講是新理念、新技術(shù),多數(shù)果農(nóng)對于其利弊了解不多,技術(shù)掌握不夠,因此需要農(nóng)技人員因地制宜,繼續(xù)完善生草技術(shù)體系,簡化技術(shù)要領(lǐng)。相關(guān)部門發(fā)揮好推廣、示范、引領(lǐng)作用,使更多果農(nóng)認(rèn)識到果園生草是發(fā)展綠色高效獼猴桃產(chǎn)業(yè)的一項重要技術(shù)措施,同時也要加快基礎(chǔ)配套灌溉設(shè)施建設(shè),共同推進(jìn)果園生草技術(shù)全面實施。

        4 ? 小結(jié)

        實施獼猴桃園生草技術(shù),絕不是讓果園管理回歸原始狀態(tài),而是尊重自然、師法自然的一種先進(jìn)生產(chǎn)方式。這種生產(chǎn)方式是以恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)平衡為前提,以提升土壤微生物種群數(shù)量為核心,以追求安全優(yōu)質(zhì)獼猴桃果品為導(dǎo)向,從而實現(xiàn)為耕者謀利、為食者造福的根本目標(biāo)。

        【項目資助】西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院2021科研骨干項目階段性成果,項目編號2021GG09。

        馬康利,張璐璐,呂巖,西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物與醫(yī)藥學(xué)院,郵編710077。

        收稿日期:2021-07-03

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