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        蔬菜合理控旺技術(shù)

        2021-10-13 19:14:08羅光耀高揚(yáng)
        西北園藝·蔬菜 2021年5期
        關(guān)鍵詞:旺長果類棚室

        羅光耀 高揚(yáng)

        蔬菜種植過程中,經(jīng)常會有旺長的情況,無論什么季節(jié)(夏季高溫或深冬季節(jié))、無論哪種栽培模式(露地或棚室)、無論何種蔬菜(茄果類、瓜類或葉菜類),控旺技術(shù)會伴隨整個(gè)生長期管理。如果控旺措施運(yùn)用得當(dāng),不僅蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)會大大提高,而且能夠很好地控制病蟲發(fā)生率。

        1 ? 蔬菜旺長危害

        蔬菜旺長的危害,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

        1)旺長會導(dǎo)致植株開出弱花、畸形花,結(jié)出畸形果,坐果困難,這種情況主要表現(xiàn)在茄果類、瓜類蔬菜上。

        2)旺長植株容易出現(xiàn)僵果,果實(shí)不能正常膨大,影響商品性。

        3)蔬菜秧苗旺長,會導(dǎo)致自身抗逆性差,不抗高溫或不耐低溫,抗病菌侵染能力也會下降,導(dǎo)致病害發(fā)生。

        4)地上部分旺長,會使得根系生長弱,吸水吸肥能力降低,導(dǎo)致植株后期出現(xiàn)早衰,進(jìn)而影響整體產(chǎn)量。

        5)旺長會造成葉面積增大、葉片變薄,甚至出現(xiàn)卷葉、葉片老化現(xiàn)象,降低光合效能,影響營養(yǎng)制造和傳輸能力,更容易出現(xiàn)畸形果或畸形瓜。

        2 ? 蔬菜旺長原因

        引起蔬菜旺長的原因有很多,主要有以下幾個(gè)方面:

        1)澆水過多引起旺長。這是造成旺長的最主要原因,不論是露地還是棚室蔬菜,一旦澆水過多很容易出現(xiàn)竄苗現(xiàn)象。

        2)施肥量大引起旺長。這是現(xiàn)在生產(chǎn)管理中存在的普遍問題。為了獲得高產(chǎn),一味加大施肥量,造成旺長。

        3)底肥中氮肥用量大,有機(jī)肥施用不足。這個(gè)問題也很普遍,菜農(nóng)為了省事會減少有機(jī)肥的施用量,甚至不施有機(jī)肥,導(dǎo)致蔬菜秧苗出現(xiàn)對氮肥的過多吸收,造成秧苗旺長。

        4)光照不足造成旺長。遇到連續(xù)陰雨天氣(尤其是棚室蔬菜),秧苗容易出現(xiàn)旺長。棚膜太臟,也會影響透光率,造成植株旺長。

        5)溫度過高,尤其夜溫高造成旺長。高溫很容易造成苗子旺長,這種情況棚室和露地蔬菜都會遇到。越夏定植的蔬菜表現(xiàn)非常明顯,而棚室內(nèi)夜溫過高,白天秧苗光合作用制造的營養(yǎng)運(yùn)輸不到根部,就會出現(xiàn)苗子旺長。

        6)通風(fēng)不暢引起旺長。這種情況在棚室蔬菜上表現(xiàn)最為明顯。深冬季節(jié)遇到連續(xù)陰雨天氣,外界氣溫非常低,為了保證棚溫,很多農(nóng)戶不通風(fēng),棚室空氣處于不流通的狀態(tài),導(dǎo)致秧苗旺長。

        7)追肥過早導(dǎo)致旺長。如果追肥過早,尤其是茄果類和瓜類蔬菜容易出現(xiàn)旺長。常表現(xiàn)為根瓜、第1穗果追肥時(shí)間把握不準(zhǔn),造成植株旺長,這也是很多菜農(nóng)頗感困惑的問題。

        3 ? 蔬菜控旺原則

        1)控旺要貫穿整個(gè)生長周期。要想蔬菜長得好,必須保持營養(yǎng)生長和生殖生長平衡。營養(yǎng)生長主要指莖葉生長,也就是我們通常所說的地上生長;生殖生長指花、果的生長,即我們俗稱的開花、結(jié)果。生殖生長包含著很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)——花芽分化,這個(gè)環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵。花芽分化不好,就容易出現(xiàn)畸形花,結(jié)出畸形果。不同蔬菜的花芽分化時(shí)間不同,控旺從苗期開始,到結(jié)果期結(jié)束,會伴隨整個(gè)生長周期。

        2)控旺要堅(jiān)持管理為主、藥物為輔的原則。要從澆水、施肥、溫度控制等多個(gè)管理環(huán)節(jié)控旺,能不用藥物控制的盡量不用藥物。如果萬不得已,必須用藥劑控旺,應(yīng)本著少量多次、不可一次控死的原則用藥。過量用藥不僅會對秧苗產(chǎn)生不利影響,而且可能影響到產(chǎn)量。控旺的目的是保持植株平衡生長,促花促果,開好花,結(jié)好果。

        4 ? 蔬菜控旺方法

        4.1 ? 農(nóng)業(yè)控旺

        1)減少澆水。推薦采取滴灌或微噴灌技術(shù),嚴(yán)禁大水漫灌,尤其是棚室蔬菜,一次澆水量不要太大,應(yīng)遵循少量多次原則。

        2)合理施肥。底肥要合理施用有機(jī)肥,配合一定量的化肥。有機(jī)肥并不是越多越好,1畝地建議8~10 m3腐熟有機(jī)肥。底肥不能使用高氮肥,茄果類、瓜類蔬菜的底肥施肥原則是低氮(8~10)、中磷(12~16)、高鉀(18~22),過多的氮肥會使秧苗旺長;葉菜類底肥采用高氮(18~22)、低磷(3~5)、低鉀(3~5)。減少氮肥的施用,增加磷、鉀肥和鈣、硼、鋅、鐵、鎂等中、微量元素肥料的用量。

        3)保持棚膜清潔,適當(dāng)進(jìn)行棚室補(bǔ)光。要經(jīng)常擦拭棚膜,保持棚膜良好的透光性,深冬季節(jié)可以每晚補(bǔ)光2~4小時(shí),尤其是連續(xù)陰雨天氣。

        4)降低棚室內(nèi)的夜溫。蓋保溫被的時(shí)間要合理,放被子太早容易導(dǎo)致夜溫過高,尤其是前半夜溫度高會造成秧苗旺長。要密切關(guān)注棚室內(nèi)的溫度變化,及時(shí)采取不同的管理措施。

        5)適時(shí)通風(fēng)。堅(jiān)持每天通風(fēng)換氣,即使遇到極端寒潮陰雨天氣,也要進(jìn)行短時(shí)間的換氣,哪怕只是10分鐘,對秧苗健康生長也有很好的作用。

        6)掌握好追肥開始的時(shí)間。坐果、坐瓜前不要追施氮、磷、鉀肥,可以追施腐殖酸、海藻酸、甲殼素、沼液等養(yǎng)根的有機(jī)營養(yǎng)肥。必須掌握好第1次追肥時(shí)間:番茄是在第1穗果膨大期(直徑3 cm左右);黃瓜是在根瓜采收完以后;茄子是進(jìn)入瞪眼期(門茄);辣椒是坐住4~5個(gè)果以后。這一次追肥的原則:秧子墜住果。從適當(dāng)?shù)臅r(shí)間開始追肥,就不會再出現(xiàn)旺長,追肥過早,一方面會出現(xiàn)秧子旺長的情況,還可能造成第1穗果或根瓜難以膨大,出現(xiàn)僵果,失去商品價(jià)值。

        7)適當(dāng)打葉。底部老葉要及時(shí)打掉,行間的內(nèi)膛葉也要打掉一部分,不但有利于通風(fēng)透光,而且有很好的控旺作用,同時(shí)能有效預(yù)防病害發(fā)生。

        4.2 ? 藥劑控旺 ? 如果因?yàn)楣芾聿划?dāng)蔬菜秧苗出現(xiàn)了旺長,就必須使用藥劑控旺。這里說的藥劑主要分為兩類:激素類和三唑類。

        1)激素類控旺藥。蔬菜上使用最多也最安全的是有效成分含量250 g/L的甲哌 ?(縮節(jié)胺),使用濃度是600倍液(1瓶25 g對水15 kg),噴施,從苗期到成株期都可以用,苗期可以適當(dāng)減少用量。切不可隨意加大用藥量,一次控不住可以間隔4~5天再噴1次。

        2)三唑類控旺。三唑類殺菌劑有控旺作用。生產(chǎn)中推薦使用粉唑醇,這個(gè)藥劑安全性較好。深冬季節(jié)棚室蔬菜要慎用這種控旺方法。

        5 ? 小結(jié)

        控旺不是目的,只是手段。控旺是為了開好花、結(jié)好果,所以生產(chǎn)上通常采取控旺、促花相結(jié)合的方法,比如利用萃洛促花包,即粉唑醇加上禾優(yōu)、萃洛多一,刺激花芽分化,提高蔬菜在高溫或低溫條件下的開花能力,保證早開花、開好花、得高產(chǎn)。番茄一般定植后1~5天開始噴施,間隔10~12天噴1次,連噴3次;辣椒、茄子定植后15天開始噴施,間隔10~12天噴1次,連噴3次;豆角爬滿架后開始噴施,間隔10~12天噴1次,連噴3次。

        羅光耀,高揚(yáng),陜西省禮泉縣植保植檢站,郵編713200。

        收稿日期:2021-07-28

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