鄧尚靠 周悅 熊婷 呂志敏 龔雪陽(yáng) 董坤

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明 650201）

蜂蠟是由還原糖經(jīng)過(guò)8～18日齡工蜂腹部的4對(duì)蠟腺轉(zhuǎn)化而來(lái)[1]，蜜蜂用它來(lái)修造巢穴，用以貯存食物、繁衍生息[2]。蜂蠟一般含有游離脂肪酸、游離脂肪醇、脂類、碳水化合物、類胡蘿卜素等成分，常溫下，蜂蠟呈固態(tài)、質(zhì)地較軟、呈淡黃色、黃色或深棕色[3]。在古代時(shí)期，蜂蠟主要作為上等藥物，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，蜂蠟具有補(bǔ)中、續(xù)斷傷金創(chuàng)、益氣、補(bǔ)饑、耐衰老等功效，《本草綱目》記載其主治下痢膿血、各種瘡毒及燒燙傷等[4,5]。在現(xiàn)代，蜂蠟與人們的生活息息相關(guān)，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、美容、化工、養(yǎng)蜂業(yè)等[6]。

徐國(guó)鈞等人對(duì)世界主要蜂蠟出口國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)中國(guó)的市場(chǎng)占有率大大高于馬來(lái)西亞、美國(guó)、德國(guó)和法國(guó)，平均單價(jià)也高于世界平均水平，從總體上看中國(guó)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從質(zhì)量上分析，中國(guó)、德國(guó)、美國(guó)和法國(guó)的質(zhì)量相差不多，馬來(lái)西亞出口蜂蠟的質(zhì)量波動(dòng)最大。德國(guó)、美國(guó)和法國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力弱，進(jìn)口一直多于出口，馬來(lái)西亞的出口單價(jià)最低，但競(jìng)爭(zhēng)力正在快速減弱[7]。我國(guó)不僅是養(yǎng)蜂大國(guó)，還是蜂產(chǎn)品產(chǎn)量大國(guó)和蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易大國(guó)，在蜂產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)上占有重要地位。2020年初，新冠肺炎疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā)并快速擴(kuò)散，給世界和中國(guó)蜂蠟生產(chǎn)貿(mào)易帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面沖擊，包括：物流運(yùn)輸成本增加、境內(nèi)外運(yùn)輸聯(lián)系被阻斷、中間品和勞動(dòng)力供應(yīng)緊缺、蜂蠟商品交貨時(shí)間延遲等。疫情帶來(lái)的負(fù)面影響導(dǎo)致蜂蠟進(jìn)出口貿(mào)易和蜂蠟生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)面臨巨大壓力，這也為我國(guó)蜂蠟產(chǎn)品貿(mào)易和在國(guó)際市場(chǎng)上的地位帶來(lái)不確定性。

為探明2020年我國(guó)蜂蠟貿(mào)易情況，本文結(jié)合2018年和2019年我國(guó)蜂蠟進(jìn)出口貿(mào)易基本情況，對(duì)2020年我國(guó)蜂蠟進(jìn)出口總量、金額、單價(jià)等貿(mào)易相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行全面評(píng)析，并針對(duì)目前我國(guó)蜂蠟出口貿(mào)易的不足及我國(guó)蜂蠟國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力提出相應(yīng)建議及措施。

1 2020年我國(guó)蜂蠟出口狀況

我國(guó)蜂群數(shù)量居世界第二，蜜源植物豐富，是世界蜂產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，也是蜂產(chǎn)品出口大國(guó)，按照中國(guó)海關(guān)的分類，中國(guó)出口的蜂產(chǎn)品主要有7類，分別是蜂蠟、天然蜂蜜、鮮蜂王漿粉、鮮蜂王漿、蜂王漿制劑、蜂花粉和其他蜂產(chǎn)品。根據(jù)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)理事專報(bào)提供的數(shù)據(jù)，對(duì)比2018～2020年中國(guó)蜂蠟出口量、出口金額及出口單價(jià)。

2019年共計(jì)出口蜂蠟9729.46噸，較2018年的8711.14噸增長(zhǎng)11.69%，出口金額4708.38萬(wàn)美元，較2018年的4833.07萬(wàn)美元下降2.58%，蜂蠟出口均價(jià)為4.84美元/kg，較2018年的5.55美元/kg下降12.79%。2019年中國(guó)蜂蠟出口的前三大市場(chǎng)分別是德國(guó)、美國(guó)、阿爾及利亞。2020年，我國(guó)蜂蠟出口的貿(mào)易伙伴從2019年的76個(gè)擴(kuò)大到85個(gè)。2020年蜂蠟出口9095.04噸，同比下降6.52%，出口金額4217.74萬(wàn)美元，同比下降10.42%，蜂蠟出口金額占2020年蜂產(chǎn)品出口總額的11.47%，僅次于蜂蜜，出口均價(jià)4.64美元/kg，同比下跌4.17%。

2020年我國(guó)蜂蠟出口在世界各大洲分布不均勻，主要出口到澳洲、北美洲、非洲、歐洲、亞洲等地區(qū)，其中歐洲地區(qū)出口數(shù)量最多，為5348.31噸，占全年蜂蠟出口的58.81%，歐洲地區(qū)出口金額為2617萬(wàn)美元；其次是非洲，出口量為960.55噸，出口金額為207萬(wàn)美元；出口數(shù)量最少的是澳洲，為276.44噸，出口金額為200.89萬(wàn)美元。2020年德國(guó)是我國(guó)蜂蠟出口最大的貿(mào)易伙伴，從我國(guó)進(jìn)口蜂蠟數(shù)量2516.73噸，占2020年我國(guó)蜂蠟出口總量的27.67%，其次是美國(guó)，從我國(guó)進(jìn)口蜂蠟數(shù)量952.51噸，此外，從我國(guó)進(jìn)口蜂蠟的主要國(guó)家還有阿爾及利亞、法國(guó)、意大利、西班牙等國(guó)。2020年我國(guó)在各大洲蜂蠟出口均價(jià)最高的地區(qū)為澳洲、北美洲，出口均價(jià)分別為7.27、6.16美元/kg，出口均價(jià)最低的地區(qū)為非洲的2.18美元/kg（如圖1、2、3所示）。

圖1 2020年中國(guó)出口到各個(gè)大洲蜂蠟總量

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)出口蜂蠟的主要地區(qū)有中南、西南、東北、西北、華北、華東等地區(qū)，其中中南地區(qū)出口數(shù)量最多，為5933.75噸，約占全國(guó)總出口數(shù)的65.24%，出口金額為2504.13萬(wàn)美元；其次是西南地區(qū)，出口數(shù)量為2150.56噸，約占全國(guó)總出口量的23.65%，出口金額為1158.84萬(wàn)美元。2020年，我國(guó)蜂蠟出口的兩大省份分別是河南省和云南省，出口數(shù)量分別為5692.99噸、2096.25噸。2020年我國(guó)蜂蠟出口單價(jià)最高的地區(qū)為東北地區(qū)，出口單價(jià)為5.74美元/kg，其次是華北地區(qū)4.8美元/kg，出口單價(jià)最低的地區(qū)為西北地區(qū)，出口單價(jià)為2.5美元/kg（如圖4、5、6所示）。

圖2 2020年中國(guó)出口到各個(gè)大洲蜂蠟總金額

圖3 2020年中國(guó)出口到各個(gè)大洲蜂蠟均價(jià)

圖4 2020年中國(guó)各地區(qū)出口蜂蠟總量

圖5 2020年中國(guó)各地區(qū)出口蜂蠟總金額

圖6 2020年中國(guó)各地區(qū)出口蜂蠟均價(jià)

2020年各季度蜂蠟出口數(shù)量相差較大，出口數(shù)量最高的是第一季度，出口2815.75噸，占全年蜂蠟出口的31%，出口金額為1260.77萬(wàn)美元，出口均價(jià)為4.53美元/kg；出口數(shù)量其次分別為第二季度和第四季度的2426.65噸、2149.61噸，出口金額為1223.11、925.44萬(wàn)美元，第二季度和第四季度的出口均價(jià)為5.02、4.38美元/kg；出口數(shù)量最低的是第三季度的1703.06噸，僅占全年出口數(shù)量的19%，出口金額為808.41萬(wàn)美元，出口均價(jià)為4.76美元/kg。2020年出口數(shù)量最高的是1月份，出口1296.55噸，占全年蜂蠟出口的14.26%，可能受新冠疫情影響，蜂蠟出口數(shù)量最少的是2月，僅為455.12噸。

2 2020年上半年我國(guó)蜂蠟進(jìn)口狀況

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年我國(guó)蜂蠟進(jìn)口總量為190.76噸，同比上升7.35%，進(jìn)口金額為238萬(wàn)美元，同比上升1.35%，進(jìn)口單價(jià)平均為12.48美元/kg，同比下降5.59%。2019年，我國(guó)蜂蠟進(jìn)口數(shù)量212.55噸，同比增加21.92%，進(jìn)口額223.09萬(wàn)美元，進(jìn)口均價(jià)10.50美元/kg，是中國(guó)出口蜂蠟均價(jià)的2倍多（2019年中國(guó)蜂蠟出口均價(jià)4.84美元/kg），蜂蠟均價(jià)同比下降14.58%。2020年上半年，我國(guó)蜂蠟進(jìn)口數(shù)量154.6噸，較2019年上半年的72.2噸增長(zhǎng)114.11%，進(jìn)口金額為150.85萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)73.75%，進(jìn)口均價(jià)9.76美元/kg，同比下降18.85%。

2020年上半年，全球共有7個(gè)國(guó)家向我國(guó)出口蜂蠟，坦桑尼亞出口數(shù)量最大為 60噸，占我國(guó)上半年進(jìn)口蜂蠟總量的38.8%，金額47.96萬(wàn)美元，均價(jià)7.99美元/kg。其次是美國(guó)，上半年我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口蜂蠟33.58噸，接近上年同期的9倍，進(jìn)口均價(jià)11.21美元/kg，同比下降27.44%。我國(guó)從德國(guó)進(jìn)口蜂蠟數(shù)量23.18噸，進(jìn)口金額23.57萬(wàn)美元，排在第三位，進(jìn)口均價(jià)10.17美元/kg，數(shù)量和價(jià)格同比略有下降。此外，我國(guó)還從喀麥隆、法國(guó)、日本、韓國(guó)進(jìn)口少量蜂蠟，進(jìn)口數(shù)量分別為16.45噸、12.02噸、5.02噸、4.35噸，從日本進(jìn)口蜂蠟均價(jià)最高為26.71美元/kg。

3 存在主要問(wèn)題

3．1 蜂蠟國(guó)際市場(chǎng)占有率不高

從近三年我國(guó)蜂蠟出口貿(mào)易來(lái)看，我國(guó)蜂蠟出口量處于增長(zhǎng)模式，可能受新冠疫情影響，蜂蠟出口數(shù)量2020年較2019年有所下降，但是近三年來(lái)我國(guó)的出口額、出口單價(jià)卻處于下降趨勢(shì)。雖然產(chǎn)量增加，但是收入?yún)s在減少，直接導(dǎo)致我國(guó)創(chuàng)匯減少。

3．2 蜂蠟質(zhì)量得不到保證

2014年衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局接到一起國(guó)外蜂蠟退貨調(diào)查，該地區(qū)有一批約14噸的蜂蠟，在意大利熱那亞邊境檢查站發(fā)現(xiàn)蜂蠟中攜帶有少量不明昆蟲(chóng)，拒絕其入境。交涉未果后，退回生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蠟中攜帶的昆蟲(chóng)為小蠟螟[8]。

3．3 農(nóng)藥殘留

隨著人口增長(zhǎng)，人畜食用糧食產(chǎn)量也需要持續(xù)增長(zhǎng)。為有效控制農(nóng)業(yè)各種病蟲(chóng)害、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，農(nóng)藥的使用量也顯著增加。近幾年隨著蜂螨、爛子病等的爆發(fā)，很多蜂農(nóng)濫用殺螨劑、抗生素等，導(dǎo)致蜂蠟藥物超標(biāo)[9]。

4 建議

4．1 加強(qiáng)蜂群管理，提高蜂蠟產(chǎn)量

要想提高我國(guó)蜂蠟產(chǎn)量，保證我國(guó)蜂蠟市場(chǎng)的占有率，應(yīng)從源頭做起，規(guī)范飼養(yǎng)管理措施。首先，蜂農(nóng)應(yīng)選擇合適的放蜂場(chǎng)地，轉(zhuǎn)場(chǎng)的場(chǎng)地應(yīng)交通便利、水源充足、蜜粉源豐富；定地飼養(yǎng)的場(chǎng)地應(yīng)在蜂場(chǎng)3公里內(nèi)有豐富的蜜粉源植物。其次，一年之計(jì)在于春，春季應(yīng)加強(qiáng)蜂群的繁殖，蜂農(nóng)應(yīng)了解當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，適時(shí)對(duì)蜂群進(jìn)行緊脾、保溫、飼喂糖漿和花粉，做好春繁工作，注意防止盜蜂。在預(yù)防蜜蜂病敵害時(shí)：中蜂要注意預(yù)防巢蟲(chóng)、歐洲幼蟲(chóng)腐臭病、囊狀幼蟲(chóng)病，意蜂要注意預(yù)防蜂螨、白堊病。囊狀幼蟲(chóng)病是養(yǎng)中蜂特別棘手的一種病，對(duì)中蜂危害極大，防止囊狀幼蟲(chóng)病應(yīng)禁止使用抗生素，可改用飼喂抗病毒的中藥，及時(shí)緊脾、調(diào)脾換王。及時(shí)做好蜂場(chǎng)、蜂箱及生產(chǎn)器具的衛(wèi)生消毒工作，清掃蜂箱和蜂場(chǎng)內(nèi)外的垃圾、污染物以保持蜂場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生。預(yù)防蜜蜂病敵害采取“預(yù)防為主、治療為輔、綜合防治”的措施，如飼養(yǎng)強(qiáng)群、選育抗病力強(qiáng)的蜂種，培育健康強(qiáng)壯、生產(chǎn)性能高的蜂王等[10]。

4．2 提高蜂蠟質(zhì)量

很多學(xué)者認(rèn)為影響蜂蠟質(zhì)量的最主要因素是農(nóng)藥殘留[11]，近幾年隨著殺螨劑、抗生素等藥物的使用，很多蜂產(chǎn)品檢測(cè)出農(nóng)藥超標(biāo)，蜂蠟也不例外。我國(guó)應(yīng)加大監(jiān)管力度，建立檢測(cè)系統(tǒng)，實(shí)施全面質(zhì)量管理，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。我國(guó)蜂蠟原料大多來(lái)自蜂農(nóng)之手，由于蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂水平參差不齊，應(yīng)從源頭保護(hù)開(kāi)始，實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)和高質(zhì)量出口。如原料收集時(shí)應(yīng)避免混入雜質(zhì)；不同來(lái)源的原料最好能分開(kāi)榨蠟，并將榨取的蜂蠟分開(kāi)存放；在蜂蠟保存時(shí)應(yīng)密封保存，防止其香甜的氣味招致鼠害和蟲(chóng)蛀。生產(chǎn)蜂蠟應(yīng)做到：外界持續(xù)良好的蜜粉源條件、優(yōu)良的種質(zhì)資源、蜂群內(nèi)有大量適齡的青壯年工蜂、年輕健壯的蜂王、獎(jiǎng)勵(lì)飼喂、細(xì)致的管理工作等。

4．3 提高蜂蠟國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

我國(guó)是蜂蠟進(jìn)出口大國(guó)，雖然我國(guó)蜂蠟出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，蜂蠟進(jìn)口單價(jià)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于出口單價(jià)。加大宣傳和引導(dǎo)，樹(shù)立品牌意識(shí)，以名牌產(chǎn)品參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高我國(guó)出口蜂蠟的聲譽(yù)[6]。加強(qiáng)蜂蠟產(chǎn)品的創(chuàng)新化和多樣化，以拓寬我國(guó)蜂蠟市場(chǎng)，加大國(guó)內(nèi)外合作，增加蜂蠟出口所帶來(lái)的利潤(rùn)。