巴豆

被嚴(yán)重低估的餐飲油煙污染

今天的中國在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域仍面臨許多難關(guān)，而公認(rèn)在治理上難度最大的便是居民生活餐飲油煙的污染問題。在社會公眾的通常理解中，食堂和社會餐飲是餐飲油煙污染排放的主體，然而事實(shí)并非如此。根據(jù)中國科學(xué)院和北京市勞動保護(hù)科學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)所做的調(diào)研分析，PM2.5和VOCs的最大排放源是家庭餐飲。生態(tài)環(huán)境部公布的《2018—2020年全國惡臭/異味污染投訴情況分析》報告顯示，餐飲業(yè)位居生活源惡臭/異味投訴榜首，全部行業(yè)排名第五，而且還有上升的趨勢。餐飲油煙排放具有點(diǎn)多面廣、排放時間集中、油煙成分復(fù)雜、具有刺激性氣味等特點(diǎn)，餐飲油煙的治理已迫在眉睫，家庭餐飲更是首當(dāng)其沖。

家庭餐飲油煙的治理難度可想而知，龐大數(shù)量的污染來源、監(jiān)管難、改造難，而且很多人并不清楚餐飲油煙排放的危害程度，餐飲油煙低空排放且成分復(fù)雜，其部分成分具有吸入毒性、免疫毒性和致變毒性，對人體健康有不容忽視的潛在危害；餐飲油煙排放也是是城市大氣環(huán)境 PM2.5和VOCs的重點(diǎn)來源之一。因此，餐飲油煙和工業(yè)廢氣、機(jī)動車尾氣被視為城市的三大“污染殺手”。在汽車尾氣與工業(yè)廢氣上，各方面都在有效地積極應(yīng)對，但餐飲油煙的排放污染，始終是橫在各級環(huán)保部門面前的一道難題。

向治理難題發(fā)起挑戰(zhàn)的人

而此時敢于直面這道難題的，就是河南博聯(lián)慧綠科技集團(tuán)。張澤民董事長以地產(chǎn)起家，但心系民生，近幾年深耕農(nóng)業(yè)和環(huán)保領(lǐng)域，以期更好的回報社會。集團(tuán)擁有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊，以劉永剛，張長森教授、楊海建博士為主的骨干技術(shù)力量，打造了大氣環(huán)境大數(shù)據(jù)平臺、治理技術(shù)平臺、智慧環(huán)保數(shù)字化監(jiān)控平臺這三大數(shù)據(jù)庫平臺。利用平臺與數(shù)據(jù)驅(qū)動全面支撐，從追蹤溯源、精準(zhǔn)治理到智慧監(jiān)管的數(shù)字化戰(zhàn)略。擁有這樣的平臺優(yōu)勢，博聯(lián)慧綠集團(tuán)積極搶占數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展制高點(diǎn)，集團(tuán)先后與華為、中電港、浙江大學(xué)、河南省電子規(guī)劃研究院等知名企業(yè)和科研院所開展深度戰(zhàn)略合作，歷時兩年開發(fā)了國內(nèi)外領(lǐng)先的“重點(diǎn)區(qū)域大氣綜合治理解決方案”（又名城市尺度空氣質(zhì)量綜合改善技術(shù)集成及應(yīng)用）科技成果，該方案集計算流體力學(xué)（CFD）數(shù)值模擬、大氣污染多段式一體化綜合治理、藍(lán)天天眼智慧環(huán)保數(shù)字化監(jiān)管等關(guān)鍵創(chuàng)新性技術(shù)為一體，通過全樣本的有效性監(jiān)測，精準(zhǔn)鎖定污染源頭，為重點(diǎn)區(qū)域環(huán)境污染防治和環(huán)境應(yīng)急管理提供強(qiáng)有力的決策支持和有效科技抓手。該平臺相繼獲得16項國家專利、11項國家軟件著作權(quán)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。

五段式治理

平臺與技術(shù)的結(jié)合，直接面對餐飲污染治理的兩個“死穴”，監(jiān)管難與凈化難，博聯(lián)慧綠集團(tuán)研發(fā)了餐飲油煙五段式綜合治理系統(tǒng)。

以等離子體VOCs凈化器作為五段式餐飲油煙凈化系統(tǒng)的第一段，能夠第一時間去除油煙中VOCs；管道大于20米，能夠有充分的反應(yīng)時間，使VOCs凈化完全；等離子體可氧化去除一部分可分解的油煙，減輕第二段顆粒物凈化器靜電場的壓力。

第二段為ESP顆粒物凈化，經(jīng)過兩次電離，油煙已經(jīng)變成了帶電的顆粒物，在8000 V的靜電作用下，帶電微粒被帶電板驅(qū)趕，從而在極板上被收集，最后再經(jīng)過濾進(jìn)一步捕集未被收集的顆粒物。ESP顆粒物凈化器采用獨(dú)特的雙高壓包技術(shù)，即兩個互不相干的高、低壓輸出模塊，有效優(yōu)化了供電結(jié)構(gòu)，使核心部件故障率降低至每年千分之一以下，大大提升了產(chǎn)品正常運(yùn)轉(zhuǎn)的時間。

第三段為凈化器自動清洗裝置，該裝置采用高壓蒸汽微泡清洗技術(shù)，可根據(jù)凈化器自身運(yùn)行情況設(shè)置定期自動清洗程序?；凇跋嗨葡嗳堋痹恚捎蒙锩赣蜔熐逑磩?，具有高效去除油污且廢水對環(huán)境無害的特點(diǎn)。同時，該裝置具備自動加熱功能，使清洗管內(nèi)流出得是具有一定溫度的水和清洗劑泡沫，提升清洗效果，最終實(shí)現(xiàn)高效定時免拆卸、自動清洗去除凈化設(shè)備內(nèi)部黏附的油煙的功能，解決了因油煙殘留導(dǎo)致去除率下降的“頑疾”，使凈化系統(tǒng)可以長期高效運(yùn)行。

第四段的油煙在線監(jiān)測儀可對油煙濃度和凈化器工況進(jìn)行在線監(jiān)控，有效解決了執(zhí)法部門“監(jiān)管難”的問題，減少人力、提高效率、真正實(shí)現(xiàn)油煙凈化。油煙在線監(jiān)測儀由采集器主機(jī)和油煙探頭2部分組成，采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，并由采集器主機(jī)綜合計算，得到油煙污染物濃度值，再由GPRS無線通信模塊（可選CDMA）實(shí)時在線、自動上報至云平臺。由于油煙成分復(fù)雜，探頭容易受污染，所以油煙在線監(jiān)測儀的探頭設(shè)計，不僅需滿足對多種油煙成分的綜合分析，得到最準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)，而且能有效、及時、自動清潔探頭內(nèi)傳感器，抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命。探頭的設(shè)計安裝方便，穩(wěn)定可靠。并可監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)，根據(jù)油煙濃度狀態(tài)自動控制凈化器和風(fēng)機(jī)的開停機(jī)，從而達(dá)到自動控制目的。

第五段云平臺智慧監(jiān)管，集數(shù)據(jù)監(jiān)測、采集、傳輸、存儲、應(yīng)用為一體，從底層向上分為污染源在線監(jiān)測、網(wǎng)絡(luò)傳輸、云中心和智能應(yīng)用4個層次。

（1）污染源在線監(jiān)測：對油煙、非甲烷總烴污染源實(shí)時排放數(shù)據(jù)、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、報警和巡檢等指標(biāo)信息進(jìn)行在線監(jiān)控；

（2）網(wǎng)絡(luò)傳輸：采集的數(shù)據(jù)經(jīng)過編碼和打包處理，使之成為能夠傳輸?shù)臄?shù)據(jù)包，傳輸網(wǎng)絡(luò)將污染源在線監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸?shù)綌?shù)據(jù)中心；

（3）云中心：數(shù)據(jù)包可通過公有云、私有云等途徑傳輸至數(shù)據(jù)云平臺，以云計算、虛擬化和高性能計算等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)海量數(shù)據(jù)實(shí)時處理、深度挖掘和模型分析；

（4）智能應(yīng)用：經(jīng)過數(shù)據(jù)監(jiān)控、統(tǒng)計、分析后，對數(shù)據(jù)、業(yè)務(wù)進(jìn)行集成，形成完整的軟件集成系統(tǒng)，在應(yīng)用層體現(xiàn)出監(jiān)控管理、數(shù)據(jù)管理、運(yùn)維管理、報警管理、執(zhí)法管理、征信管理等功能，為行政主管部門等提供監(jiān)管、決策、執(zhí)法依據(jù)。

云平臺智慧監(jiān)管可實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)設(shè)備云監(jiān)控、監(jiān)測數(shù)據(jù)云分析、設(shè)備故障云報警、實(shí)時維保云派工、軟件升級云推送。管理人員可利用電腦、手機(jī)、數(shù)據(jù)中心大屏等終端監(jiān)控管理系統(tǒng)了解實(shí)況。

努力開創(chuàng)綠色未來

五段式綜合治理系統(tǒng)充分發(fā)揮了平臺與技術(shù)相結(jié)合的優(yōu)勢，先后在河南新密市、聊城東昌府區(qū)、河南湯陰縣等多地市得到成功應(yīng)用。該系統(tǒng)可高效去除餐飲油煙污染物，且污染物排放滿足相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)要求。通過自動清洗技術(shù)，可確保凈化設(shè)施的穩(wěn)定運(yùn)行，大幅度降低凈化設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)工作量和成本。依靠在線監(jiān)測系統(tǒng)和云平臺智慧監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙排放的遠(yuǎn)程監(jiān)控，極大的提高環(huán)保執(zhí)法的便利性，降低監(jiān)管成本。

河南博聯(lián)慧綠科技集團(tuán)本著“專業(yè)、共贏”的合作價值觀，成為區(qū)域環(huán)境治理與智慧環(huán)保政務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)商，為客戶定制開發(fā)安全可靠的環(huán)境綜合治理解決方案。集團(tuán)建立了業(yè)內(nèi)首家環(huán)境科學(xué)研究院（生態(tài)環(huán)境大數(shù)據(jù)應(yīng)用中心），組建了20余人的專家顧問團(tuán)隊，匯聚了一批國內(nèi)著名、實(shí)戰(zhàn)派環(huán)境治理及軟件開發(fā)專家，獲得國家創(chuàng)新基金項目、國家級信息系統(tǒng)工程等眾多獎項和支持。目前，集團(tuán)總資產(chǎn)2億元，下轄4家子公司和3個研發(fā)中心；共有員工160人，其中博士10人，本科及以上學(xué)歷占員工總數(shù)的50%以上。

潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸。憑借過硬的技術(shù)，結(jié)合技術(shù)實(shí)力與智慧平臺的綜合運(yùn)用，博聯(lián)慧綠科技集團(tuán)勇敢挑戰(zhàn)環(huán)保領(lǐng)域難題，為新時代生態(tài)文明建設(shè)貢獻(xiàn)磅礴的“博聯(lián)力量”。