牟恩東

趙本山春晚小品中的一句話讓鐵嶺這個名不見經(jīng)傳的小城市搖身一變成為被全國人民所熟知的“大城市”。這期咱們就來說說這個遼寧省的大城市——鐵嶺。

一提到鐵嶺，我的腦海里首先浮現(xiàn)的就是大榛子。

鐵嶺有“中國榛子之都”的美稱，鐵嶺榛子個頭雖小，吃起來卻異常香甜，完勝粒大但油而不香的美國大榛子。鐵嶺榛子的生產(chǎn)工藝也很講究，首先經(jīng)過晾曬，然后去掉外皮，再經(jīng)過水漏把空的去掉，再炒熟（炒熟后有些會自然開口），就是當(dāng)?shù)厮f的水漏+開口榛子，最后加上包裝就是市面上我們看到的鐵嶺榛子。2019年11月，鐵嶺榛子正式入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。近年來，鐵嶺榛子產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，輻射和帶動了周邊地區(qū)乃至東北、華北、西北等許多地區(qū)，帶動無數(shù)榛農(nóng)增收致富。

提到鐵嶺，也不能不說說西豐的梅花鹿。

西豐梅花鹿是1995年由西豐縣農(nóng)墾局選育成功的我國第二個梅花鹿品種，西豐縣以其悠久的鹿業(yè)歷史和巨大的養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，被稱為“中國鹿鄉(xiāng)”。

遠(yuǎn)在漢代，我國即有“梅花鹿身百寶”之說，梅花鹿產(chǎn)品自古就是皇帝和達(dá)官貴族的長壽補(bǔ)品，其自身強(qiáng)大的藥用價值，使得清廷對梅花鹿情有獨鐘，以其為主要貢品。梅花鹿副產(chǎn)品可入藥的達(dá)17種之多，鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿血、鹿心、鹿腎、鹿筋、鹿肉、鹿骨等均可入藥，而且具有極高的藥用價值和養(yǎng)生保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫(yī)鉆石”。

相比于鐵嶺榛子和西豐梅花鹿，昌圖黑豬可算是后起之秀了。

昌圖黑豬又稱遼寧黑豬昌圖型，是上世紀(jì)40年代用當(dāng)?shù)啬肛i與從英國引進(jìn)的巴克夏公豬雜交選育而成，是中國特有的土豬地方優(yōu)良品種。因具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒、肉質(zhì)好等特點，是中國土豬品種中的一枝獨秀，于2018年向國家工商總局申請成為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

擁有鐵嶺榛子、西豐梅花鹿、昌圖黑豬三大區(qū)域公用品牌的鐵嶺，是當(dāng)之無愧的農(nóng)產(chǎn)品品牌“大戶”。