“炒魷魚”這個詞是形容工作被辭退、解雇或開除，要搞清這個意思，我們還得從?很久以前?講起。

那時候，被解雇的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老板的通知，便只好卷起鋪蓋走人。所以被解雇的人，對開除和解雇這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，于是有些人便用“卷鋪蓋”來代替。因為那時候被雇用人的被褥都是自帶的，老板是不會提供的，所以離開時，當(dāng)然要卷起自己的鋪蓋了。

不知什么時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發(fā)現(xiàn)，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢卷起來成為圓筒狀，這和卷起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。人們由此產(chǎn)生了聯(lián)想，就用“炒魷魚”代替“卷鋪蓋”，也就是表示被解雇和開除的意思。

這個說法沿用至今。但是在現(xiàn)今社會，老板要輕易地炒別人的魷魚就不那么簡單和隨便啦，因為員工工作的權(quán)利是受法律保護(hù)的。