谷溪翁

現(xiàn)代京劇《智取威虎山》里有個反派人物，名叫欒平，人稱“小爐匠”。小爐匠并不是他的外號，而是他作為土匪聯(lián)絡員的掩護職業(yè)。那么這個職業(yè)是做什么的呢？

小爐匠從事的工作是錮漏鍋。錮漏鍋就是補鍋。老百姓居家過日子，做飯的鍋是必不可少的。過去老百姓用的鍋都是鑄鐵的。鑄鍋匠人用高溫把鐵礦石或碎鐵片熔化成鐵水，澆鑄成鍋。鑄鐵鍋，難免有個砂眼什么的，使用時間長了可能就會出個小洞。買新鍋要花不少錢，少花些錢補補，還能接著用。找誰來補呢？錮漏鍋的。

錮漏鍋這個行當，恐怕比鑄鐵鍋的出現(xiàn)晚不了多少，最晚八九百年前的南宋時就有了。有陸游的《老學庵筆記》為證：“市井中有補治故銅鐵器者，謂之‘骨路，莫曉何義?！标懹卫舷壬{悶兒：什么叫“骨路”??？他考證道：“《說文》云：‘錮，塞也。鐵器穿穴者，鑄鐵以塞之，使不漏?！薄肮锹贰逼鋵嵤恰板d漏”?！板d”，就是塞。塞什么？塞鍋上的漏洞。用什么塞？用熔化了的銅或鐵。所以，用金字旁的“錮”。怎么個“塞”法呢？這就說到錮漏鍋的為什么叫小爐匠了。

我年幼時，見過肩挑擔子走街串巷的錮漏鍋匠人。他們吆喝起來就是三個字：“錮漏—鍋！”“錮”字聲短，“漏”字聲高且長，重音落在“鍋”字上。他們的擔子上有兩樣東西是必備的：一是風箱，一是爐子。爐子很小巧，只有一尺多高，“小爐匠”可能就因此而得名。此外，他們還有坩堝、錘子等工具。有人來補鍋，小爐匠就支起爐子、點燃焦炭，在坩堝里面放上些碎銅，拉風箱將火吹到白熱化。不一會兒銅熔化成汁后，把熔化的銅汁從漏鍋的內側澆進漏洞，漏洞的外側用一特制的小模具接住。銅汁遇冷凝固，形成鉚釘狀，于是漏洞就被堵住了。