李財剛 董四洪 徐艷琴 葛玉環(huán) 徐 傳 肖桂萍

（1.云南省曲靖市沾益區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站，云南 曲靖 655331； 2.云南省農(nóng)業(yè)廣播電視大學(xué)沾益分校，云南 曲靖 655331； 3.云南省曲靖市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，云南 曲靖 663000； 4.云南省曲靖市獸藥飼料監(jiān)察所，云南 曲靖 655000）

魔芋為天南星科魔芋屬多年生草本植物。主要分布于亞洲、非洲。中國有20個品種（其中9種為中國特有），含有葡甘聚糖是其開發(fā)利用之價值所在。中國適宜種植魔芋的區(qū)域廣、面積大，且具有種子資源豐富、勞動力成本低等優(yōu)越性，其發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。

沾益區(qū)海拔在1660米～2548米之間，平均海拔2000米左右。是高原季風(fēng)氣候，干濕季分明，冬春干旱多風(fēng)，夏秋雨量集中，氣溫具有垂直變化的特點(diǎn)。山地多、平地少。歷年平均氣溫14.5℃，年降雨量1000毫米左右，日照時間2000小時左右。全年無霜期254天左右。為發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)提供了有利條件。2020年，沾益區(qū)完成魔芋種植面積3.65萬畝、產(chǎn)量6.02萬噸、產(chǎn)值2.11億元。

在魔芋種植中，地塊選擇是基礎(chǔ)，生產(chǎn)技術(shù)是關(guān)鍵，管理與投入是保障。通過多年的栽培實(shí)踐，目前已掌握一定的栽培技術(shù)，但要達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，在栽培上應(yīng)注意以下幾個關(guān)鍵的技術(shù)措施。

1.高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 精細(xì)整地，下足底肥

魔芋喜肥怕瘠，喜濕怕旱，喜陰怕曬，喜涼怕熱。宜種植在海拔900-1500m，土層深厚肥沃，通氣性好的沙質(zhì)土壤，以山間谷地、斜坡地最為適宜。應(yīng)在冬前搞好土地深翻，施足農(nóng)家肥。

圖1-1 魔芋施基肥的方法

1.2 精選良種，合理密植

種芋的大小對產(chǎn)量有很大的關(guān)系，一般芋鞭（根壯莖），種后增重10～15倍，0.15kg左右的芋種，種后增重4～5倍，高的可達(dá)7倍以上，0.25kg的芋種一般增重5～7倍，高的可達(dá)8倍以上。0.5kg的芋種一般增重3～4倍左右，高的不超過5倍。因此，種芋應(yīng)選擇0.15～0.25kg頂芽矮壯（小于3cm），芋窩小，種芽周圍有3～4個側(cè)芽，形狀規(guī)則，無損傷的小球莖作種，芋種需曬1～2d，種前用1000萬單位農(nóng)用鏈霉素600～700倍液浸種60min，或用40%福爾馬林1:200～250倍液浸20～30min或用1%硫酸銅水溶液浸種5min，藥劑浸種消毒后，將種芋取出晾干即可播種；播種時球莖稍斜放，避免窩中積水，防止?fàn)€芽。

圖1-2 魔芋行距（畦幅）、株距的計算

每畝下種量參考表

1.3 覆土蓋草，防澇防旱

魔芋播種后要覆土蓋青草，覆土7～10cm，隨蓋5～10cm厚的山青一層，一般667m2蓋草1500kg以上，做到蓋草后不見土為宜。這樣可保持土壤疏松濕潤，避免水土流失，提高土壤肥力，防草防旱，前期能提高地溫，中期能降低地溫，以利魔芋的生長發(fā)育，從而顯著地降低發(fā)病率，并能相應(yīng)地提高塊莖的膨大率，提高產(chǎn)量。

1.4 精培細(xì)管，適時追肥

魔芋種植后，在培育管理上，一要中耕培土，二要追肥。培土與追肥結(jié)合進(jìn)行，培土的目的是使膨大魔芋和子芋不外露，促進(jìn)不定根的產(chǎn)生，增加吸收養(yǎng)分。追肥分3次進(jìn)行，第1次于5月底至6月上旬，魔芋開叉散葉，667m2追尿素10kg，開線溝條施覆土；第二次于7月上、中旬，魔芋進(jìn)入膨大期，667m2追硫酸鉀復(fù)合肥25kg，兌水潑施，結(jié)合培土；第三次于8月下旬，植株生長后期667m2用磷酸二氫鉀5kg兌水1000kg左右灌蔸。

1.5 注意病害，綜合防治

魔芋的?。ㄏx）害主要有白絹病和軟腐病兩種，蟲害危害一般沒有，如有，防治較為容易，尤其是病害損失極大，在防治工作中，除了嚴(yán)格進(jìn)行芋種消毒外，若中后期發(fā)病時，應(yīng)在發(fā)病初期立即用藥劑防治。防治白絹病用井崗霉素100克/畝兌水60kg進(jìn)行噴施魔芋植株基部，藥效長達(dá)25～30d，或用農(nóng)抗5102殺菌劑100克/畝兌水60kg噴施魔芋植株基部，藥效長達(dá)30d以上，或用多菌靈200克/畝兌水60kg噴施魔芋植株基部，隔一周進(jìn)行一次，連續(xù)3-5次。防治軟腐病，一是發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，以減少病菌遺留土中，不必“等等瞧，治治看”，二是畝用農(nóng)用鏈霉素1000萬單位600～700倍液噴施。

2.魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)的啟發(fā)

2.1 地塊選擇是基礎(chǔ)

要選擇土質(zhì)疏松、土層深厚、適當(dāng)偏坡、排灌良好、肥力好、有機(jī)質(zhì)含量高、中性或微酸性、適當(dāng)遮陰、避開前茬是“十字”花科、有軟腐病發(fā)生及多風(fēng)災(zāi)發(fā)生的地塊。

2.2 種子選擇是核心

要選擇形圓、窩淺、肩寬、無病、無傷、飽滿、光滑、芽狀的500克以下的魔芋作為種芋。運(yùn)輸過程中一定要輕拿、輕放、避免破損。

2.3 栽種技術(shù)是關(guān)鍵

一要做好種子消毒。二要做好地塊消毒。要做到冬前深耕炕土、春后深翻細(xì)整，采取高畦窄墑形式開展四套二間作套種。三要做好田間施肥。堅持基肥為主、追肥為輔的方針，施足基肥、合理追肥。四要做到適時播種。五要做到合理密植。一般行距為魔芋橫徑的6倍，株距為魔芋橫徑的4倍。用種量一般為400～500公斤/畝，150～250克的種芋每畝栽培3000～4000株，栽種時要將種子適當(dāng)傾斜。

2.4 生產(chǎn)管理是保障

一要做好中耕除草。中耕除草容易傷根，要盡量避免傷根傷葉。二要做好中耕培土。在魔芋開始萌芽出土?xí)r，趁根系和葉片尚未封行時，抓住時間破除土表板結(jié)層，以增加土壤通氣面，增進(jìn)土壤通透性，促進(jìn)根際快速生長。三要抓好三次追肥。四要做到及時排澇。要理通溝渠、保持暢通，防止排澇不暢造成病害發(fā)生及加重。五要抓好病蟲防治。

3魔芋栽培中存在的不足

3.1 魔芋生長期間，白絹病和軟腐病較難控制，影響產(chǎn)量。

3.2 魔芋收挖，貯藏難度大。收挖時，發(fā)現(xiàn)病芋爛種要及時剔除，且在爛種部分及周圍附近撒草木灰、石灰、硫碘粉的混合粉，以防病害擴(kuò)展，控制爛種。