李斌

【內(nèi)容摘要】生命觀念是生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之首，是學(xué)習(xí)其他學(xué)科核心素養(yǎng)的基礎(chǔ)。本文從實(shí)驗(yàn)活動(dòng)、生活情境、模型建構(gòu)、社會(huì)實(shí)踐四個(gè)方面結(jié)合教學(xué)案例談生命觀念的教學(xué)策略。

【關(guān)鍵詞】核心素養(yǎng)生命觀念教學(xué)策略

學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過學(xué)科學(xué)習(xí)而逐步形成的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力?！吧^念”位于生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之首，是學(xué)習(xí)其他核心素養(yǎng)的基礎(chǔ)。“生命觀念”是能夠理解或解釋生物學(xué)相關(guān)事件的意識(shí)、觀念和思想方法，是學(xué)生掌握生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)后的進(jìn)一步內(nèi)化?！吧^念”涉及結(jié)構(gòu)與功能觀、進(jìn)化與適應(yīng)觀、穩(wěn)態(tài)與平衡觀、物質(zhì)與能量觀等。“生命觀念”在生物學(xué)教學(xué)中的培育有助于學(xué)生對(duì)生命現(xiàn)象、生命活動(dòng)規(guī)律及生命本質(zhì)的理解，形成珍愛生命的人生觀[1]。本文結(jié)合教學(xué)案例探討生命觀念培養(yǎng)的教學(xué)策略。

一、組織實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，建構(gòu)生命觀念

陳英水和陳欣在《探索生命觀念的教學(xué)路徑》一文中認(rèn)為[2]，“實(shí)驗(yàn)可以直接幫助學(xué)生形成生命觀念”。實(shí)驗(yàn)活動(dòng)是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極參與的重要教學(xué)形式。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生能夠更好地理解生物學(xué)中的生命現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)生命世界，形成生命觀念。例如，在學(xué)習(xí)微生物實(shí)驗(yàn)操作中，我們同時(shí)組織學(xué)生拓展實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)探究不同抗生素對(duì)大腸桿菌的殺菌作用及細(xì)菌抗性增強(qiáng)的過程，在此過程中，學(xué)生不僅熟練掌握了稀釋涂布法等微生物實(shí)驗(yàn)操作技能，直觀看到透明圈與抗生素抗性的關(guān)系，而且重復(fù)了遺傳學(xué)史上著名的變量實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)面前，學(xué)生自我領(lǐng)悟到：來自甲管的50個(gè)培養(yǎng)皿，各培養(yǎng)皿抗性菌落數(shù)相差極大，而來自乙管的各個(gè)培養(yǎng)皿上抗性菌落數(shù)基本相同，說明抗性來自接觸抗生素之前，抗生素僅僅起選擇作用。在此過程中，生物進(jìn)化與適應(yīng)的形成給學(xué)生留下了深刻的影響。

又如關(guān)于探討細(xì)胞為什么不能無限長(zhǎng)大？筆者講解這部分內(nèi)容時(shí)，為學(xué)生提供了一個(gè)氣球（模擬細(xì)胞）和一個(gè)手動(dòng)充氣泵，讓一個(gè)學(xué)生在講臺(tái)位置不斷地向氣球中充氣。學(xué)生都明白最終氣球會(huì)破裂，但我要求其他學(xué)生觀察氣球的表面及體積。隨著充氣的進(jìn)行，學(xué)生發(fā)現(xiàn)氣球的表面積越來越大，體積也不斷增大，直到氣球破裂。通過此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生很容易理解細(xì)胞長(zhǎng)大的過程中，細(xì)胞表面積比細(xì)胞體積增長(zhǎng)的慢，導(dǎo)致相對(duì)表面積小而限制細(xì)胞無限長(zhǎng)大。此實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)生理解細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)和解釋現(xiàn)象的過程中學(xué)習(xí)了生物學(xué)的基本知識(shí)，形成了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是促成學(xué)生達(dá)成生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要支撐。我們還組織學(xué)生利用顯微鏡觀察多種多樣的細(xì)胞、細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)、質(zhì)壁分離、細(xì)胞分裂、果蠅唾液腺染色體觀察等，探索生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根最適濃度、探索甲狀腺激素對(duì)水蚤心跳的影響、利用廢舊物品制作細(xì)胞模型及細(xì)胞膜模型等實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生深化理解運(yùn)動(dòng)與變化、結(jié)構(gòu)與功能、穩(wěn)態(tài)與平衡等生命觀念。

二、利用生活情境，形成生命觀念

學(xué)生進(jìn)入課堂并非白板一塊，他們對(duì)所學(xué)知識(shí)具有相應(yīng)的前概念，充分的利用學(xué)生的生活經(jīng)歷，是培養(yǎng)學(xué)生生命觀念的重要途徑，在此過程中，教師要對(duì)生活情境進(jìn)行精心設(shè)置，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行提煉抽象，形成生命觀念。例如下題設(shè)置了生活情境，考查了學(xué)生對(duì)雞蛋清鹽析與加熱的相關(guān)知識(shí)。

例：某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如下圖所示，有關(guān)敘述正確的是（）

A.①、②所依據(jù)的原理不同，過程②破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵

B.③、④所依據(jù)的原理不同，過程③破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵

C.在溶解后產(chǎn)生的溶液中分別加入雙縮脲試劑，都會(huì)變成紫色

D.過程②產(chǎn)生的蛋白塊也可用③的方法進(jìn)行溶解

根據(jù)學(xué)生答題情況來看，錯(cuò)誤率非常高。究其原因：（1）學(xué)生不清楚蛋白質(zhì)鹽析的原理及蛋白質(zhì)加熱變性的具體原因;（2）人教版必修一P23“與生活的聯(lián)系”中涉及相關(guān)內(nèi)容，而絕大多數(shù)教師在教學(xué)過程中一帶而過，并未充分利用這一情境進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)或?qū)W生實(shí)驗(yàn)。教師可以利用“與生活的聯(lián)系”相關(guān)情節(jié)，在設(shè)計(jì)教學(xué)過程時(shí)，設(shè)計(jì)相關(guān)活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)鹽析、加蒸餾水消失、加熱變性及加蛋白酶消失的過程，并要求學(xué)生利用雙縮脲試劑進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。通過上述體驗(yàn)過程及相互討論，學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、特性及蛋白質(zhì)檢測(cè)的實(shí)質(zhì)有了更深入的理解;蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法也得到了鞏固。在此基礎(chǔ)上，教師提出某同學(xué)準(zhǔn)備對(duì)自己的絲綢類衣物進(jìn)行洗滌，請(qǐng)你們探討用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌，是否合適？教師也可以為學(xué)生提供加酶洗衣粉的使用說明，讓學(xué)生進(jìn)行閱讀并探討等。在生活情境下學(xué)習(xí)生物，學(xué)生容易將生物學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際緊密聯(lián)系，有助于學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)、原理及一些生命現(xiàn)象的理解與內(nèi)化，促進(jìn)生命觀念的形成。例如，在學(xué)習(xí)酶的相關(guān)知識(shí)時(shí)，教師提供了嫩肉粉的實(shí)物。當(dāng)場(chǎng)引導(dǎo)學(xué)生閱讀嫩肉粉的使用說明，幫助學(xué)生理解酶在生活中的應(yīng)用，幫助學(xué)生建立對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí)，提高對(duì)媒體報(bào)道的科學(xué)辨別能力，提升自身科學(xué)素養(yǎng)。蛋白質(zhì)的鹽析及變性問題，在高中化學(xué)中也有涉及，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生建立跨學(xué)科概念，也有助于學(xué)生深度理解蛋白質(zhì)鹽析、變性與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，形成結(jié)構(gòu)與特性相關(guān)的生命概念。

社會(huì)實(shí)踐是學(xué)生在學(xué)校和教師指導(dǎo)下，走進(jìn)社會(huì)開展和參與的相關(guān)活動(dòng)。生物教師通過組織學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能夠幫助學(xué)生掌握更多生物學(xué)知識(shí)，并利用生物學(xué)知識(shí)闡釋生命現(xiàn)象及規(guī)律，幫助學(xué)生形成健康生活的生活理念，樹立正確的生命觀念[3-4]。例如，背景1：筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生在餐飲方面特別喜歡喝飲料、奶茶、冰淇淋及油炸食品等，這些食品長(zhǎng)期食用容易導(dǎo)致肥胖、齲齒、脂肪肝、高血脂、高尿酸、高血糖等相關(guān)疾病的產(chǎn)生。從醫(yī)院了解的情況來看，這些疾病的產(chǎn)生對(duì)象呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。教師在教育的過程中，很多學(xué)生表面上能夠理解不健康飲食會(huì)給健康帶來危害，但從行動(dòng)上我行我素。背景2：醫(yī)院的常規(guī)體檢中，肝腎功能、血糖、血脂檢測(cè)等都是基本項(xiàng)目，項(xiàng)目結(jié)果與內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)都有緊密聯(lián)系。在上述背景下，筆者結(jié)合生物學(xué)知識(shí)組織相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)：（1）建議學(xué)生每年做一次常規(guī)體檢，了解自己內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)情況，關(guān)注血糖、尿酸、血脂等相關(guān)指標(biāo);（2）組織學(xué)生到醫(yī)院血液科、風(fēng)濕病科調(diào)查糖尿病患者、痛風(fēng)患者及高血脂患者以往的飲食習(xí)慣并觀察和了解上述患者的狀態(tài)及對(duì)生活與健康產(chǎn)生的影響與危害;（3）通過學(xué)校安排學(xué)生跟醫(yī)生進(jìn)行交流或講座;（4）利用書本、網(wǎng)絡(luò)對(duì)相關(guān)疾病的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，形成健康的飲食習(xí)慣實(shí)現(xiàn)疾病的預(yù)防。通過上述社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生對(duì)上述疾病產(chǎn)生原因、危害有了更深入的理解與更直觀感受;理解內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與平衡的重要性;樹立了健康飲食，健康生活的正確生命觀念。筆者在調(diào)查與交流的過程中發(fā)現(xiàn)我國(guó)在生物制藥方面與發(fā)達(dá)國(guó)家存在著很大差距。教師在此基礎(chǔ)上進(jìn)行生涯教育，幫助學(xué)生了解生物制藥相關(guān)職業(yè)要求和學(xué)習(xí)方向，為其進(jìn)一步學(xué)習(xí)與職業(yè)規(guī)劃提供幫助。

我們還組織學(xué)生進(jìn)行環(huán)境調(diào)查社會(huì)實(shí)踐，通過環(huán)境調(diào)查幫助學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)環(huán)境問題的復(fù)雜性，學(xué)會(huì)用整體的生命觀點(diǎn)來分析問題、解決問題，認(rèn)識(shí)到環(huán)境污染與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人的經(jīng)濟(jì)生活、自然生物群落以及物質(zhì)循環(huán)等都是緊密聯(lián)系、相互作用的，應(yīng)該用動(dòng)態(tài)的、系統(tǒng)的生命觀點(diǎn)解決環(huán)境問題。

【參考文獻(xiàn)】

[1]普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)：2017年版/中華人民共和國(guó)教育部制定.北京：人民教育出版社，2018.1.

[2]陳英水，陳欣.探索生命觀念的教學(xué)路徑[J].福建基礎(chǔ)教育研究，2017（11）：121-123.

[3]鄭燕丹.聚焦學(xué)科核心素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展[J].江西化工，2017（2）：205-207.

[4]趙占良.淺談中學(xué)生物學(xué)的學(xué)科本質(zhì)[J].中學(xué)生物教學(xué)，2016（1）：4-8.

【該文系江蘇省教研室第12批立項(xiàng)課題“生命與健康特色課程的實(shí)踐研究”，批準(zhǔn)號(hào)：2017JK12-L036;江蘇省教育科學(xué)十三五規(guī)劃重點(diǎn)自籌課題“促進(jìn)高中生物學(xué)概念建構(gòu)的境脈學(xué)習(xí)策略研究”，編號(hào)：B-b/2018/02/151/的階段性成果。】

（作者單位：江蘇省錫東高級(jí)中學(xué)）