黃生飛

1980年，我出生在浙江省嵊州市三界鎮(zhèn)一個(gè)農(nóng)民家庭。1994年和父母來到上海，第一份工作是去服裝廠上班，2006年去日本研修服裝技術(shù)，3年后回到浦東新區(qū)辦服裝廠。2015年浦東新區(qū)宣橋鎮(zhèn)季橋村首推家庭農(nóng)場(chǎng)模式，因?yàn)閷?duì)土地的眷戀，更是為了“想吃好米飯，去種好水稻”的初心，我第一時(shí)間參與了競(jìng)爭(zhēng)，村民首次流轉(zhuǎn)出來106畝“次地”，我和8位對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)勝出，丈夫和村黨支部書記都沒能說服我放棄。我把零散的土地、荒地甚至石子地修整平復(fù)，播種、插秧、田間管理親力親為。后來父親、弟弟等也先后加入，隊(duì)伍逐漸壯大起來。我做起了宣橋鎮(zhèn)季橋村的第一位家庭農(nóng)場(chǎng)主，也是浦東新區(qū)首批青年農(nóng)場(chǎng)主。6年來，我圍繞水稻做文章，科學(xué)種植，深研生產(chǎn)，打造品牌，建立起種、產(chǎn)、銷協(xié)同的產(chǎn)業(yè)體系，走上了一條綠色發(fā)展的道路。

選稻種

2016年，宣橋鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員到農(nóng)場(chǎng)推薦了幾個(gè)水稻新品種，其中有一種新型早熟優(yōu)質(zhì)香型水稻“松早香”，因?yàn)樯虾５貐^(qū)的水稻品種基本是晚熟品種，成熟期一般在每年的10月底至11月初。“松早香”作為早熟品種，比“南梗46”等其他優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種上市時(shí)間提早了近兩個(gè)月，正好填補(bǔ)了市場(chǎng)上每年9月至10月的新米空檔期，可以迅速搶占市場(chǎng)先機(jī)。因收獲時(shí)間比傳統(tǒng)水稻早，趕在國(guó)慶前上市，也稱“國(guó)慶稻”。我一眼就相中了這個(gè)早熟優(yōu)質(zhì)品種，打聽了水稻的屬性后，更是果斷拿出了10畝地做試驗(yàn)。但畢竟是新品種，口感好不好、市場(chǎng)銷路靈不靈，其實(shí)我也沒有把握。

第一年水稻收割后，我先在自家的爐灶上嘗了個(gè)鮮，還把新米送給親朋好友們品鑒。記得那天晚上我煮了一鍋米飯，一開鍋，香氣撲鼻而來，在二樓的雙胞胎兒子聞到香味，一個(gè)勁地問“媽媽，你煮了什么，那么香？”

品嘗過的老一輩農(nóng)民說，“國(guó)慶稻”吃出了當(dāng)年“老來青”的味道，就是不吃菜也可以吃兩碗飯?！袄蟻砬唷笔巧鲜兰o(jì)50年代一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)木统Ｒ?guī)水稻品種。由于煮出的米飯香味濃郁、晶瑩如玉，食之清新可口、粘而不膩，素有“一葉青菜半碗湯，二兩米飯一口光”之稱。

新品種大米“試驗(yàn)”成功了，但我卻為“巷子深”犯了愁。第一次自己全流程生產(chǎn)出大米，到哪里賣、賣給誰？讓我思忖了好幾天。有一天忽然想到，一個(gè)朋友是做微商的，而且有一批比較高端的客戶。我把米做成小包的試用裝，請(qǐng)微商在售賣其他商品時(shí)搭配贈(zèng)送，并告訴客戶這是上海的新品種米。沒想到，幾天后微商朋友打來電話，“你今年生產(chǎn)了多少大米，都賣給我吧！”

第一年一炮打響，第二年我拿出207畝土地種上了“松早香”，如今農(nóng)場(chǎng)近千畝土地都被這個(gè)早稻品種“包圓”。為了滿足上海市民消費(fèi)需求，農(nóng)場(chǎng)打造從1斤3元左右的“大眾款”，到10元左右的“精品款”，還有28元以上的“高配款”主攻寶寶米……新米還沒上市，就有許多“回頭客”提前預(yù)定。把原本平凡無華的大米，打造成了搶手貨，每一個(gè)都是爆款，變成了可以持續(xù)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈。

2017年，我正式開始打造“生飛大米”品牌，用自己的頭像作為主體設(shè)計(jì)LOGO。對(duì)于市民來說，買了生飛大米，獲得的是消費(fèi)的喜悅。對(duì)我而言，換來的是一年365天的監(jiān)督，可不敢辜負(fù)那一雙雙信任的眼睛。生飛大米獲得上海市品牌大米稱號(hào)，成為浦東農(nóng)博會(huì)的搶手貨，登上“盒馬鮮生”“百聯(lián)超市”等53家超市的貨架。2017年賣了10萬斤，單這一項(xiàng)，經(jīng)營(yíng)額就超過了100萬元。2020年，生飛大米在一次競(jìng)標(biāo)中獲勝，成為浦東某家知名單位的“座上賓”。并借助信息化力量，建立微商城、京東專營(yíng)店，使優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“聯(lián)姻”互聯(lián)網(wǎng)，形成“線上線下雙暢銷”的態(tài)勢(shì)。

種生態(tài)

秸稈處理是農(nóng)業(yè)棘手問題，如何做到零污染、低成本一直是個(gè)難題，每年收割后的水稻秸稈如果就地還田雖能增加土地養(yǎng)分，但秸稈殘留的病菌、蟲卵會(huì)使來年水稻種植增加病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。2018年開始，我成功探索了綠色生態(tài)模式——水稻、大球蓋菇輪作。秸稈從田里收割后，先利用菌菇對(duì)其分解再還田利用，是一種比較成熟的秸稈離田再利用技術(shù)，大大緩解了秸稈處理的壓力，還能改良土壤，提高收益，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)發(fā)展。一般是臨近6月份準(zhǔn)備種植新一季水稻，11月份稻子成熟，然后用秸稈種植大球蓋菇，3個(gè)月后采菇，每畝產(chǎn)量是7000斤，每種植1畝大球蓋菇可以利用15畝的水稻秸稈。這不僅成為秸稈利用的最佳方案，還帶動(dòng)周邊農(nóng)戶一并取得了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，更對(duì)上海本地秸稈的處理而言意義深遠(yuǎn)。

除此之外，我還嘗試“蝦稻共生”“稻鴨混養(yǎng)”等綠色種養(yǎng)方式，有效提升了“生飛大米”品質(zhì)。目前，生飛家庭農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)成為上海市水稻與菌菇輪作示范基地。

搞副業(yè)

如今的生飛農(nóng)場(chǎng)，積極探索業(yè)態(tài)創(chuàng)新。今年農(nóng)場(chǎng)首次專門開辟出50畝田地，供50個(gè)家庭認(rèn)養(yǎng)。家庭認(rèn)養(yǎng)田地后，即成為農(nóng)場(chǎng)莊主，參與水稻春種秋收的整個(gè)流程，包括插秧、日常管理、收割等，親手勞作。在天朗氣清、惠風(fēng)和暢的春日里，不少“莊主”喜歡帶著家人自駕來到農(nóng)場(chǎng)，在工作人員的陪同下參與水稻田間管理、采摘農(nóng)產(chǎn)品，悠閑地參觀農(nóng)場(chǎng)，聽農(nóng)業(yè)專家講“稻田里的秘密”，一家人在歡聲笑語中滿載而歸。每個(gè)周末都有近50個(gè)家庭來到農(nóng)場(chǎng)，體驗(yàn)都市稻田的別樣休閑。

針對(duì)不同季節(jié)、不同群體，我還精心設(shè)計(jì)農(nóng)場(chǎng)休閑體驗(yàn)活動(dòng)。田間可以插秧播種、收割水稻、打谷收糧、扎稻草人;地頭可以親子尋寶、采大球蓋菇、摘番茄、掰玉米、創(chuàng)意涂鴉;水里可以釣蝦、摸魚、捉螃蟹;室內(nèi)可以制作米糕、手作彩稻畫、種植盆栽蔬菜、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科普知識(shí)……多元而豐富。每到周末，農(nóng)場(chǎng)一票難求，天天火爆，大人孩子流連忘返。同時(shí)，來農(nóng)場(chǎng)參加“親子游”活動(dòng)的市民，都會(huì)興高采烈地選購優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶回家。

6年來，我心系“米袋子”“菜籃子”，做到自我加壓，在擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)規(guī)模上下功夫，在科技興農(nóng)上做文章，在探索新型產(chǎn)銷模式上創(chuàng)新，在生飛家庭農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)上組建喬稼農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，生產(chǎn)面積由最初的106畝增加到1000余畝，我們產(chǎn)出的大米、瓜果、蔬菜、食用菌、雞鴨禽蛋等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品得到市民的喜愛，從田間直達(dá)市民餐桌。2021年初，為做大做強(qiáng)上海地產(chǎn)大米品牌，我牽頭聯(lián)合浦東新區(qū)19家合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，成立生飛大米產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一耕種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化加工、品牌化營(yíng)銷，帶動(dòng)聯(lián)合體成員從種水稻賣稻谷轉(zhuǎn)向種水稻賣大米，帶動(dòng)農(nóng)戶共同增產(chǎn)增收。

生飛農(nóng)場(chǎng)被評(píng)為上海市級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)、上海市優(yōu)秀農(nóng)民田間學(xué)校、浦東新區(qū)綠色田園示范園、浦東新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全放心基地。目前我們正在創(chuàng)建上海市生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地，只有做精做細(xì)水稻產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)定不移走綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，才能對(duì)得起市民朋友和社會(huì)各界的關(guān)愛。

我祖籍浙江紹興，家有祖?zhèn)鞯狞S酒釀制秘方，父親是第三代傳人，是當(dāng)?shù)仡H有名氣的釀酒師。我想延伸產(chǎn)業(yè)鏈，用好大米做好酒，滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，提升生飛農(nóng)場(chǎng)的文化內(nèi)涵。但是把大米釀成米酒簡(jiǎn)單，獲得米酒生產(chǎn)資質(zhì)在上海來說可不容易，這甚至是一個(gè)小小家庭農(nóng)場(chǎng)主憑借一己之力難以邁過去的坎。真希望浦東有一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，符合的農(nóng)產(chǎn)品都可以通過公用品牌的渠道到達(dá)消費(fèi)者。

（作者單位：上海市生飛農(nóng)場(chǎng)）