宋美娜

（浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院，浙江東陽(yáng) 322118）

書(shū)名：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)訓(xùn)教程

作者：張衛(wèi)憲，李勇

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社

出版時(shí)間：2015-04

ISBN：9787518404254

定價(jià)：20.00元

對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)而言，職工是維持企業(yè)正常運(yùn)營(yíng)和發(fā)展的關(guān)鍵。唯有把握以人為本的管理理念，打造出一支身體素質(zhì)和專業(yè)技能過(guò)硬的職工隊(duì)伍，才能幫助企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持自身的活力，從而在該領(lǐng)域內(nèi)占據(jù)一席之地。研究表明，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中腎上腺素和多巴胺的分泌能增進(jìn)大腦的興奮程度，提升其幸福感，促進(jìn)工作效率。由張衛(wèi)憲、李勇編著，中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)訓(xùn)教程》一書(shū)，作者系統(tǒng)地介紹了動(dòng)物飼料分析與加工中各項(xiàng)技能的原理與操作要點(diǎn)，講解全面、內(nèi)容充實(shí)，為企業(yè)職工的體育活動(dòng)提供了理論基礎(chǔ)與實(shí)踐指導(dǎo)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)效率的提升具有良好的推動(dòng)作用。

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)訓(xùn)教程》共分為6個(gè)情境。情境一，作者介紹了飼料分析的基本常識(shí)，包括常見(jiàn)試劑種類、實(shí)驗(yàn)器皿的種類與相應(yīng)制作、清潔方法及實(shí)驗(yàn)要求。情境二，作者對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的科學(xué)處理計(jì)算及分析結(jié)果的正確表達(dá)進(jìn)行了詳實(shí)說(shuō)明。情境三為讀者展示了實(shí)驗(yàn)樣品的采集原則、方法及制備要求。情境四以動(dòng)物飼料成分為主題，介紹了水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、促灰分、鈣等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的測(cè)定方法。情境五圍繞飼料加工的特性，對(duì)其粉碎粒度、混合均勻度、質(zhì)檢、可溶性氯化物、尿素等物質(zhì)的檢測(cè)進(jìn)行一一講解。情境六為實(shí)訓(xùn)部分，作者為實(shí)踐者安排了禽畜病癥查探、飼料鑒別分辨、配方設(shè)計(jì)、添加劑計(jì)算等時(shí)訓(xùn)練內(nèi)容，并介紹了每項(xiàng)訓(xùn)練的目的、要求、方法等。

結(jié)合全書(shū)內(nèi)容，飼料企業(yè)最強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力即為技術(shù)運(yùn)用與創(chuàng)新能力，該項(xiàng)內(nèi)容需企業(yè)、管理人員與職工長(zhǎng)期共同努力方能實(shí)現(xiàn)。而上述3項(xiàng)主體中，扎根基層的高素質(zhì)研究與應(yīng)用人才是當(dāng)下企業(yè)前進(jìn)的動(dòng)力，一線工作質(zhì)量與成果成為評(píng)價(jià)企業(yè)的首要參照。

從飼料企業(yè)體育活動(dòng)情況來(lái)看，職工參與度比較高的有跑步、跳繩、羽毛球、乒乓球，而游泳、足球等運(yùn)動(dòng)因場(chǎng)地受限，開(kāi)展的頻率往往不高。同時(shí)，由于工作時(shí)間的原因，體育集體活動(dòng)多以晨間為主，部分職工會(huì)在傍晚外出散步，日常體育活動(dòng)較為隨意且強(qiáng)度較低。此外，職工幾乎不進(jìn)行休閑體育活動(dòng)相關(guān)的消費(fèi)，較少發(fā)展出自己熱愛(ài)的體育活動(dòng)，對(duì)運(yùn)動(dòng)的了解與投入較少。

一直以來(lái)，職工的身體素養(yǎng)與專業(yè)技能都是飼料企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，飼料企業(yè)應(yīng)為職工提供良好的體育鍛煉場(chǎng)地和專業(yè)技能提升機(jī)會(huì)，開(kāi)展面向全體職工的體育活動(dòng)。

第一，飼料企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)體育活動(dòng)的重視程度，將體育活動(dòng)發(fā)展為自身的標(biāo)志性企業(yè)文化，增強(qiáng)全體職工參與鍛煉的熱情。管理人員需深入理解職工身體素質(zhì)對(duì)企業(yè)的良性影響，發(fā)揮自身的權(quán)威與引領(lǐng)作用，以身作則加強(qiáng)體育鍛煉。從作用來(lái)看，職工積極參與體育鍛煉，不僅可以豐富職工的業(yè)余活動(dòng)，而且可以激發(fā)職工的想象力與創(chuàng)造力，增強(qiáng)職工之間的凝聚力，提升飼料企業(yè)內(nèi)部的集體精神。

第二，飼料企業(yè)可根據(jù)自身具體情況建立體育組織，定期或不定期的組織體育活動(dòng)，在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建全民運(yùn)動(dòng)的氛圍。需要注意的是，飼料企業(yè)的體育組織可針對(duì)不同年齡段的職工來(lái)進(jìn)行，如為臨退休職工群體安排舒緩和保健型的太極、舞劍、廣場(chǎng)舞等群體性活動(dòng)，為中年職工群體安排具有一定強(qiáng)度的羽毛球、乒乓球等互動(dòng)性較高的全身性運(yùn)動(dòng)，為青年職工群體安排較為激烈的籃球、自行車、短跑等運(yùn)動(dòng)。只有適合職工年齡段的運(yùn)動(dòng)才能得以長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能提升職工的精神活力，促進(jìn)飼料企業(yè)積極氛圍的建設(shè)與保持。

第三，飼料企業(yè)可根據(jù)自身生產(chǎn)活動(dòng)為職工安排適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)時(shí)間，如將上午與下午的中間時(shí)段設(shè)為活動(dòng)時(shí)間，各科室組織職工進(jìn)行“班間”活動(dòng)等。此外，飼料企業(yè)應(yīng)投入適當(dāng)資金，建立健全運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所與體育設(shè)施，因?yàn)檫@是全體職工積極參與體育活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，只有選取質(zhì)量過(guò)硬、安全性能強(qiáng)的體育設(shè)施，才能從客觀層面充分保障職工體育活動(dòng)的安全，保障飼料企業(yè)各項(xiàng)工作的有序進(jìn)行。

綜上所述，飼料企業(yè)應(yīng)保持長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展目光，運(yùn)用科學(xué)合理的方法幫助職工建立體育鍛煉的意識(shí)觀念，并且為其提供多樣化的運(yùn)動(dòng)氛圍，敦促職工提升身體素質(zhì)，讓職工真正成為企業(yè)最大的財(cái)富，幫助企業(yè)構(gòu)建出和諧、健康的內(nèi)部環(huán)境?！秳?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料實(shí)訓(xùn)教程》一書(shū)將理論與實(shí)踐結(jié)合論述，為飼料產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)建了現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，有助于提高飼料產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益，是飼料企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)性范本，值得飼料產(chǎn)業(yè)一線工作人員詳細(xì)研讀。