農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處

全國畜牧總站統(tǒng)計信息處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測，2021年7月份，仔豬、豬肉、家禽產(chǎn)品、牛羊肉、玉米、豆粕、進口魚粉、育肥豬配合飼料價格下跌，活豬及生鮮乳價格上漲，蛋肉雞配合飼料價格與上月持平。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價為5.30∶1，比上月上漲0.10個點。

一、生豬產(chǎn)品價格

（一）活豬價格 全國活豬平均價格15.80元/公斤，同比下跌56.4%，環(huán)比上漲0.9%。從價格漲跌情況看，山東、河南、陜西、天津、浙江、吉林等16個省份價格上漲；青海、海南、貴州、云南、廣東、內(nèi)蒙古等14個省份價格下跌。其中，華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為4.1%，山東領(lǐng)漲，漲幅為7.9%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.9%，海南領(lǐng)跌，跌幅為5.8%。從價格水平來看，華南地區(qū)活豬平均價格最高，為17.01元/公斤；東北地區(qū)最低，為14.79元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）活豬價格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況圖

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格26.19元/公斤，同比下跌51.4%，環(huán)比下跌3.0%，連續(xù)6個月下跌。從價格漲跌情況看，北京、寧夏、云南、江蘇、青海、江西等26個省份價格下跌；吉林、遼寧、安徽、山東4個省份價格上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.2%，吉林領(lǐng)漲，漲幅為4.2%；華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為5.2%，廣西領(lǐng)跌，跌幅為6.3%。從價格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價格最高，為29.97元/公斤；東北地區(qū)最低，為22.35元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）豬肉價格及環(huán)比增減情況圖

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格44.40元/公斤，同比下跌57.4%，環(huán)比下跌19.8%，連續(xù)4個月下跌。從價格漲跌情況看，全國仔豬價格普遍下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為24.4%，吉林領(lǐng)跌，跌幅為34.8%。從價格水平來看，華中地區(qū)仔豬平均價格最高，為49.11元/公斤；東北地區(qū)最低，為36.85元/公斤。

各省（區(qū)、市）仔豬價格及環(huán)比增減情況圖

最近25個月全國豬糧比變化曲線圖

最近25個月全國活豬、豬肉、仔豬價格曲線圖

二、家禽產(chǎn)品價格

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格10.03元/公斤，同比上漲21.6%，環(huán)比下跌0.1%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格9.04元/公斤，同比上漲41.3%，環(huán)比下跌0.4%。從漲跌情況看，黑龍江、吉林、遼寧、寧夏、山西、新疆等14個省份雞蛋價格下跌，天津、上海、山東、北京、海南、重慶等16個省份價格上漲。華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.8%，上海領(lǐng)漲，漲幅為2.6%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.2%，黑龍江領(lǐng)跌，跌幅為4.3%。從價格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價格最高，為11.92元/公斤；東北地區(qū)最低，為8.54元/公斤。

各省（區(qū)、市）雞蛋價格及環(huán)比增減情況圖

各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況圖

最近25個月全國雞蛋價格曲線圖

（二）活雞價格 全國活雞平均價格19.34元/公斤，同比上漲下跌0.4%，環(huán)比下跌1.4%。從漲跌情況看，江蘇、陜西、山東、新疆、重慶、海南等23個省份活雞價格下跌，山西、安徽、內(nèi)蒙古、湖北4個省份價格上漲。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.4%，陜西領(lǐng)跌，跌幅為6.1%。從價格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價格最高，為24.63元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.78元/公斤。

各?。▍^(qū)、市）活雞價格及環(huán)比增減情況圖

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格21.18元/公斤，同比下跌0.8%，環(huán)比下跌0.7%。從漲跌情況看，重慶、江蘇、山東、寧夏、陜西、北京等18個省份價格下跌，吉林、廣西、湖北、上海、海南、安徽等12個省份價格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.6%，廣西領(lǐng)漲，漲幅為1.6%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.6%，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為3.2%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為30.70元/公斤；東北地區(qū)最低，為17.07元/公斤。

各省（區(qū)、市）白條雞價格及環(huán)比增減情況圖

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.61元/只，同比上漲3.7%，環(huán)比下跌3.2%；商品代肉雛雞平均價格3.02元/只，同比下跌7.9%，環(huán)比下跌11.2%。

各?。▍^(qū)、市）雛雞價格及環(huán)比增減情況圖

三、牛羊肉價格

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格84.92元/公斤，同比上漲2.8%，環(huán)比下跌0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為77.98元/公斤，同比上漲5.1%，環(huán)比下跌0.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等非主產(chǎn)省平均價格為99.34元/公斤，同比上漲2.0%，環(huán)比下跌0.4%。從漲跌情況看，華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.2%，湖北領(lǐng)漲，漲幅為0.5%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.9%，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為3.5%。

各?。▍^(qū)、市）牛肉價格及環(huán)比增減情況圖

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格82.33元/公斤，同比上漲4.3%，環(huán)比下跌1.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價格79.31元/公斤，同比上漲5.9%，環(huán)比下跌3.4%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價格為85.67元/公斤，同比上漲0.8%，環(huán)比下跌1.1%。從漲跌情況看，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.5%，貴州領(lǐng)漲，漲幅為0.2%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.8%，河北領(lǐng)跌，跌幅為5.4%。

各?。▍^(qū)、市）羊肉價格及環(huán)比增減情況圖

最近25個月全國牛羊肉價格曲線圖

四、生鮮乳價格

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價格4.31元/公斤，同比上漲19.1%，環(huán)比上漲0.9%，從價格水平看，遼寧生鮮乳價格最低，為3.99元/公斤。

各主產(chǎn)省生鮮乳價格及環(huán)比增減情況圖

最近25個月10個主產(chǎn)省生鮮乳價格曲線圖

五、飼料產(chǎn)品價格

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.98元/公斤，同比上漲29.0%，環(huán)比下跌1.0%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.68元/公斤，環(huán)比下跌2.5%，主銷省廣東價格為3.09元/公斤，環(huán)比下跌1.3%。全國豆粕平均價格3.74元/公斤，同比上漲15.8%，環(huán)比下跌0.3%。

各?。▍^(qū)、市）豆粕價格及環(huán)比增減情況圖

最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線圖

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料價格為3.62元/公斤，同比上漲13.5%，環(huán)比下跌0.3%，肉雞配合飼料價格為3.64元/公斤，同比上漲12.0%，環(huán)比持平，蛋雞配合飼料價格為3.36元/公斤，同比上漲13.1%，環(huán)比持平。