楊 沖(湖南省平江縣大洲鄉(xiāng)楊家村，414512)

1 品種介紹

錦繡黃桃是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所于1987年培育的晚熟鮮食、加工兩用品種。樹勢(shì)中等，樹冠較開張。結(jié)果性狀豐產(chǎn)，以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。自花授粉，坐果率高。在湖南省平江地區(qū)3月中旬盛花，8月上旬果實(shí)成熟。平均單果重180克，最大果重400克以上。果實(shí)橢圓形，果實(shí)較勻稱，縫合線明顯，果頂突出。不套袋果皮青黃色，套袋果皮金黃色。果肉黃色，肉質(zhì)為硬溶質(zhì)，果肉肥厚。香氣較濃，味甜微酸，水分中等，風(fēng)味佳。桃核較小，黏核。近核處著放射狀玫瑰紅暈?？扇苄怨绦挝锖繛?3%～16%，果實(shí)發(fā)育期130天左右。果實(shí)耐貯運(yùn)。

2 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

隨著近幾年全國“黃桃熱”的興起，同時(shí)在政府扶貧項(xiàng)目的推動(dòng)下，湖南省平江縣錦繡黃桃面積不斷在增加，成規(guī)模的黃桃園比較多，但問題比較突出。主要問題為管理粗放，放任生長(zhǎng)，基本無修剪，導(dǎo)致產(chǎn)量低，果品質(zhì)量低下，商品果少，經(jīng)濟(jì)效益低。

3 冬季修剪概述

以1株2018年種植的6年生錦繡黃桃為例，結(jié)果狀如下圖，樹形為三主枝自然開心形。修剪最核心的要義為“通風(fēng)透光”，適用于所有果樹，其次有幾個(gè)原則：有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨枝作形，枝枝見光，層次分明，統(tǒng)籌兼顧。具體修剪要根據(jù)桃樹本身的情況進(jìn)行。

近10年，桃樹提倡“長(zhǎng)枝修剪法”，手法以長(zhǎng)放、疏枝和回縮為主，區(qū)別以往教科書式“短枝修剪”，短枝修剪基本枝枝過剪。長(zhǎng)枝修剪具有操作簡(jiǎn)單，耗時(shí)較少，采光更好，果品質(zhì)量高，營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)容易維持平衡，結(jié)果枝更新容易。一般原則：去直留斜、去老留新、去強(qiáng)留庸、去遠(yuǎn)留近。由于長(zhǎng)枝修剪的整體效果比較好，已得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是在北方桃產(chǎn)區(qū)。

4 修剪措施

4.1 主枝處理

保持主枝單向延伸，主枝角度、粗度和長(zhǎng)度盡量一致，目的是讓主枝之間勢(shì)力保持一致，而且主枝上要造一些小彎曲，避免上強(qiáng)下弱，增強(qiáng)中下部勢(shì)力。主枝上有一點(diǎn)需要注意的是盲節(jié)，主枝上只要有超過20厘米的盲節(jié)就需要截掉，防止結(jié)果枝減少，影響產(chǎn)量。盲節(jié)的形成與氣候有關(guān)，在8月左右，天氣高溫高濕，晝夜溫差小，營養(yǎng)物質(zhì)積累少，枝條快速往前長(zhǎng)，葉芽無法正常形成，導(dǎo)致盲節(jié)發(fā)生。盲節(jié)的大小還與品種有關(guān)，錦繡黃桃會(huì)產(chǎn)生一定量自然盲節(jié)。6年生錦繡黃桃樹已進(jìn)入盛果期，主枝可在約2.5米高的位置進(jìn)行落頭，一般可選用弱果枝帶頭，落頭位置主枝直徑在3厘米以上，骨架已經(jīng)培養(yǎng)完成，因此在落頭位置可以留結(jié)果枝進(jìn)行結(jié)果。主枝采用無側(cè)枝修剪方式，結(jié)果枝直接著生在主枝上，結(jié)果枝每年一更新，達(dá)到樹老枝不老的狀態(tài)。主枝以下枝條全部貼近基部疏除。

4.2 結(jié)果枝處理

結(jié)果枝要盡量靠近主干，目的是防止結(jié)果部位外移。選用粗度0.4～0.6厘米、長(zhǎng)度30～60厘米的長(zhǎng)果枝結(jié)果。每個(gè)主枝上的結(jié)果枝控制在30個(gè)左右，1株樹3個(gè)主枝共約90個(gè)結(jié)果枝，每個(gè)結(jié)果枝0.5千克果，1株樹的產(chǎn)量控制在45千克左右，不僅果個(gè)大，而且含糖量高，商品果率高?！耙詷涠óa(chǎn)，以產(chǎn)定枝，以枝定果”，要心中有數(shù)，高產(chǎn)的同時(shí)達(dá)到高品質(zhì)。

冬季修剪時(shí)，結(jié)果枝同側(cè)40厘米選留1個(gè)結(jié)果枝，不同方位結(jié)果枝間隔15厘米左右，多余的結(jié)果枝留樁疏除。同方位比較稠密，采用1、2、3去中間。原則上去除背上枝和背下枝，但特殊考慮除外。一般選用斜向上和側(cè)生長(zhǎng)果枝，結(jié)出的桃品質(zhì)好。結(jié)果枝采用單軸延伸的方式，將今年已結(jié)果的結(jié)果枝使用回縮的手法回到盡可能靠近主干的合理預(yù)備更新枝處，預(yù)備更新枝不做處理，使其長(zhǎng)放。但有一點(diǎn)需要注意的是，隨著樹齡的不斷增大，5年之后，結(jié)果枝基部上不會(huì)再出現(xiàn)副芽，以后更新要在枝軸上進(jìn)行，可在枝軸上進(jìn)行雙枝更新，不斷來來回回交替結(jié)果。在結(jié)果枝更新的過程中，一定要看準(zhǔn)葉芽再下剪，進(jìn)行剪樁留芽，保證樁上的芽能正常發(fā)出來。主枝上有些結(jié)果枝如果不想讓它在下年結(jié)果，可使用單枝更新法，剪樁留芽，明年又可以形成結(jié)果枝，以枝換枝，可在主枝上進(jìn)行輪番交替結(jié)果。下部選留結(jié)果枝為了增強(qiáng)勢(shì)力可適當(dāng)短截。太弱的結(jié)果枝一定要疏除，剪樁留芽發(fā)出的結(jié)果枝同樣比較弱，結(jié)出桃的品質(zhì)也較差，即“好芽才發(fā)好條，好條才結(jié)好果”。

4.3 平衡枝勢(shì)

全樹結(jié)果枝長(zhǎng)度、粗度盡量保持一致，看全樹大部分符合結(jié)果要求的長(zhǎng)果枝為哪種，就留下哪種，其余的符合結(jié)果要求的長(zhǎng)果枝進(jìn)行疏除，保證主枝上的枝勢(shì)一致，讓枝勢(shì)上下達(dá)到平衡，避免上強(qiáng)下弱，中下部出現(xiàn)光禿。在剪樁留芽時(shí)要利用芽的異質(zhì)性，主枝上部留樁要留枝條基部不飽滿芽，主枝中部留樁要留枝條次飽滿芽，主枝下部留樁要留枝條中部飽滿芽，這樣來年發(fā)出的枝條長(zhǎng)勢(shì)基本一致，樹勢(shì)平衡，果實(shí)品質(zhì)大大提升。

4.4 剪口處理

剪口一般為馬蹄橛，形狀像馬耳的斜形傷口，剪口一定要平滑，利于愈合。超過1厘米的剪口一定要使用果樹愈合劑涂抹，不僅可以保護(hù)傷口避免病蟲害侵入，而且可以促進(jìn)傷口愈合。

5 小結(jié)

冬季修剪只是夏季修剪的延伸，最重要的在于夏季修剪。夏季修剪做得好，冬季修剪的工作量很少。桃樹的修剪量小，避免了大砍大伐，樹體營養(yǎng)浪費(fèi)極少。修剪只是管理環(huán)節(jié)的一部分，需和其他管理措施有機(jī)地結(jié)合起來，桃樹才能達(dá)到豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。