范盼盼，吳翠云，林敏娟*

（1.塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院/南疆特色果樹高效優(yōu)質(zhì)栽培與深加工技術(shù)國家地方聯(lián)合工程實驗室/新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團南疆特色果樹生產(chǎn)工程實驗室，新疆 阿拉爾 843300；2.塔里木盆地生物資源保護與利用兵團重點實驗室）

0 引言

冬棗（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）是棗樹的栽培品種，別名蘋果棗、冰糖棗、棗之初等等，是無刺棗樹的一個優(yōu)良的鮮食晚熟品種，也是被人們認(rèn)為質(zhì)量最好的鮮食棗品種[1]。冬棗適應(yīng)性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實成熟晚，品質(zhì)極好，較耐貯藏[2]。

在一年當(dāng)中，果樹隨著季節(jié)的變化而發(fā)生外部形態(tài)及內(nèi)部生理等方面規(guī)律性變化的時期，稱為果樹氣候?qū)W時期，簡稱物候期[3]。物候期反映了果樹生物學(xué)變化的特征。生產(chǎn)上常通過物候期確定管理措施以及調(diào)控植物生長發(fā)育的方向，設(shè)施果樹通過創(chuàng)造適宜的氣候環(huán)境，來滿足果樹的生長，物候期與露地栽培有了較大的改變[4]。

近年來，阿拉爾墾區(qū)大力發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)，建成冬棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，取得了良好的經(jīng)濟效益。經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，阿拉爾墾區(qū)種植的冬棗不僅個頭大，品質(zhì)好，而且口感好，上市時間也比較早，被銷售到全國各地，受到了人們極高的評價。冬棗已成為阿拉爾墾區(qū)新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長點。冬棗設(shè)施栽培要晚于其他果樹，在阿拉爾墾區(qū)有零星的種植，種植面積較小，市場缺口很大，因此，在阿拉爾墾區(qū)冬棗設(shè)施栽培具有廣闊的市場發(fā)展前景。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于第一師阿拉爾市十一團巴山林業(yè)，該地區(qū)地處塔里木盆地西北邊緣，地勢平坦，海拔999～1 005 m，受塔克拉瑪干沙漠的影響，屬暖溫帶極端大陸干旱荒漠氣候，干旱少雨，蒸發(fā)量大，冬季無積雪，晝夜溫差大，日照充足，作物生長期熱量資源豐富。農(nóng)業(yè)用水基本上從勝利水庫經(jīng)勝利七渠（塔南總干渠）引灌。年平均氣溫20 ℃，極端最高溫度40.8 ℃，最低氣溫-29 ℃，無霜期210 d，年平均日照2 915.1 h，年平均降雨42.4 mm。

1.2 試驗材料

試驗材料為9 斗6#地暖棚冬棗、2 斗18#地冷棚冬棗和1 斗19#地露地冬棗（對照）。暖棚于2018 年12 月20 日扣棚膜，12 月30 日開始揭被升溫。冷棚于2019 年1 月25 日蓋膜升溫，四周棚膜全部覆蓋嚴(yán)實。

1.3 試驗方法

2019 年3 月在冬棗暖棚、冷棚以及露地試驗地隨機選取健壯、生長勢一致的冬棗樹各3株，每株樹隨機選定1 個主枝，觀察各株冬棗樹萌芽期、展葉期、花序出現(xiàn)期、初花期、盛花期、終花期、果實白熟期、果實脆熟期、果實完熟期、果實發(fā)育期、落葉期和營養(yǎng)生長期，每3 d 調(diào)查1 次。分析比較暖棚、冷棚與露地冬棗物候期及生長發(fā)育的差異。物候期劃分標(biāo)準(zhǔn)如表1。

表1 棗樹各個物候期觀測標(biāo)準(zhǔn)

2 結(jié)果與分析

物候期反映了冬棗在生長過程中隨溫度條件的周期性變化。由表2 可知，2019 年不同設(shè)施栽培環(huán)境冬棗物候期存在差異，暖棚冬棗物候期出現(xiàn)最早，露地最晚。暖棚冬棗3月9日萌芽，分別比冷棚和露地提前了17 d和44 d。冬棗花期持續(xù)1個月左右。

表2 不同設(shè)施栽培冬棗物候期比較（2019年）

暖棚冬棗3 月初萌芽，3 月中下旬進入花芽分化，4 月中旬開花，8 月上旬果實進入脆熟期，8 月中下旬分批陸續(xù)采摘成熟的冬棗；冷棚冬棗3 月中下旬萌芽，4月初至中旬進入展葉和花芽分化期，5月上旬開花，8 月初果實脆熟。露地冬棗最早進入落葉期，暖棚落葉期最晚，為11 月8 日。冬棗營養(yǎng)生長期196～245 d，暖棚冬棗營養(yǎng)生長期最長，達245 d。與露地冬棗相比，暖棚冬棗提前30～45 d 上市，冷棚冬棗提前30 d上市。

由表3 可知，2020 年不同設(shè)施栽培冬棗物候期與2019 年觀察結(jié)果基本相似，暖棚冬棗萌芽最早，露地最晚，表現(xiàn)出了一定的差異性。2020 年冬棗成熟期與2019年相比提前了15 d左右，果實發(fā)育期也明顯縮短，暖棚冬棗發(fā)育期縮短了28 d，冷棚和露地冬棗發(fā)育期分別縮短了17 d和13 d。這可能是由于2019 年暖棚棉被損壞，導(dǎo)致溫濕度等因素發(fā)生變化；另一方面，2019年6～8月該地區(qū)雨水偏多，造成溫度偏低，延長了冬棗的成熟期，而2020 年在冬棗生長發(fā)育的進程中，氣候條件適宜，使得冬棗比2019年提前成熟。

表3 不同設(shè)施栽培冬棗物候期觀察（2020年）

3 結(jié)語

不同設(shè)施栽培環(huán)境冬棗物候期存在較大的差異性，暖棚冬棗萌芽最早，于3 月初萌芽，冷棚冬棗在3 月下旬萌芽，露地冬棗萌芽最晚，為4 月中旬左右，冬棗果實成熟時間也有很大的差異，暖棚冬棗成熟最早，在8月初成熟上市，分別比冷棚冬棗和露地冬棗提前20 d和30～45 d。

不同年份或不同地域冬棗物候期早晚有所差異，劉倩[5]研究結(jié)果表明，無論是萌芽期、抽枝展葉期、始花期、盛花期、果實發(fā)育期還是果實成熟期，都表現(xiàn)得比原產(chǎn)地冬棗提前。冬棗物候期的早晚與各地的氣候條件、溫室環(huán)境條件及栽培管理方式有很大的關(guān)系。