鄒林田

摘要：刺嫩芽（Aralia elata Seem）又名刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏，多年生落葉小喬木。刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素等多種成分，食用方法多樣，味美香甜、清嫩醇厚、野味濃郁，是著名的山野菜，被譽(yù)為“山野菜之王”。

關(guān)鍵詞：刺嫩芽;林下;培育

林下經(jīng)濟(jì)是充分利用林地資源發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖及森林旅游等復(fù)合經(jīng)營(yíng)的一種模式，林區(qū)職工及家屬利用林區(qū)森林資源優(yōu)勢(shì)，大面積林下栽植刺嫩芽，是增加了職工收入主要途徑之一，下面簡(jiǎn)要介紹一下刺嫩芽林下栽植技術(shù)和方法。

1? 刺嫩芽植物學(xué)特性

刺嫩芽植物學(xué)特性：刺嫩芽學(xué)名遼東楤木，屬五加科落葉小喬木，樹(shù)皮灰色，小枝灰褐色，稍密生或疏生細(xì)刺，嫩枝上刺較長(zhǎng)，葉大，高1.5～5m，果球形、5棱，直徑4cm，成熟黑色?；ㄆ?～8月，果成熟9～10月。主要分布在遼寧、吉林、黑龍江，野生刺嫩芽生長(zhǎng)在林冠下和林緣。

2? 培育技術(shù)

2.1? 采種及儲(chǔ)存

在9月下旬分次采收，成熟的果實(shí)為黑色的，先采收成熟的黑色的果實(shí)，等其他果實(shí)成熟后分批次采收，成熟果實(shí)要及時(shí)采收，否則果實(shí)落地后不易采集。采收后的果實(shí)脫粒后放入流動(dòng)水中浸泡一周左右，待果皮軟爛時(shí)攪動(dòng)和揉搓，使種子與果肉分離，漂洗掉果肉，剩下的種子再反復(fù)用清水漂洗，成熟的果子下沉，未熟的種子上漂。最后將成熟的種子撈出，晾干保存，種子干濕度達(dá)到70%干即可。

2.2? 種子催芽

采用層層積處理催芽法，將晾干的種子用30～50℃的溫水浸泡一周左右，中途需換水，種子撈出后，按1：3的比例用細(xì)河沙拌勻，種沙混合后的濕度為60%～70%左右，用手抓成團(tuán)即可，將拌好的種沙裝入編織袋中，在不積水的地方挖30～50cm的深坑放入種沙，再覆土10cm以上，形成小丘狀。次年春天播種前兩周左右取出種沙，平鋪在室內(nèi)地面上，每天翻動(dòng)幾次，注意保持濕度，大約兩周左右出芽，即可播種。

2.3? 整地做床

播種前兩周選擇土壤較肥沃，排水良好的圃地施入底肥深翻25～30cm后作床。底肥可用發(fā)酵好的農(nóng)家肥2000kg/667㎡或磷酸二胺復(fù)合肥50kg/667㎡，床高15～20cm，床寬1m，長(zhǎng)20m左右。

2.4? 播種

播種方法有兩種，條播和撒播。播種時(shí)間五月中旬，通常采用撒播，撒播先用耙子將床面平整后再掃一遍，把床面小土塊掃入床溝作業(yè)道，為了防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，在播種前用辛硫磷進(jìn)行床面土壤處理，施用量2～3g/㎡。播種前將種子用容器分好，計(jì)算出每床用種量后混細(xì)沙或土，用量10～15kg/667㎡，均勻撒播于床面上，覆土厚度大約0.5～1.0cm，覆土后稍加鎮(zhèn)壓，然后可采用噴灑農(nóng)藥封閉防草，用藥150～200g/667㎡，兌水60kg，最后覆蓋一層稻草用絲條固定，以利保濕。噴一次透水，后期采用少量多次的澆水方法，保持濕度，約15～20d幼苗出土，30d左右出苗整齊，注意及時(shí)除草施肥。

2.5? 苗期管理

苗期要注意防病防蟲(chóng)、除草和施肥。除草可采用人工、和用化學(xué)藥劑除草，可用50%乙草胺150～200g/667㎡，兌水50kg，或用15%精穩(wěn)殺得乳油，50～70ml/667㎡，兌水50～60kg。進(jìn)行土壤封閉處理，除草效果很好。除草后，要追肥磷酸二銨一次，撒施10kg/667㎡即可。追肥后澆透水。當(dāng)苗高6～8cm時(shí)，進(jìn)行一次人工間苗。間苗時(shí)要拔去弱小的苗和長(zhǎng)勢(shì)不良的苗。苗間距保持在4～5cm，形成交錯(cuò)留苗，控制幼苗的密度，以促進(jìn)生長(zhǎng)。第2年春季可起苗栽植。

2.6? 栽植

本地區(qū)林冠下栽植刺嫩芽，選用郁閉度在0.4以下的落葉松林，刺嫩芽小苗栽植前需切去過(guò)長(zhǎng)的根系，栽植密度1×1m，栽植密度650株/667㎡左右。采用小穴栽植，踩實(shí)一圈的方法，穴不必太大，穴過(guò)大容易形成積水影響苗木成活率。刺嫩芽為肉質(zhì)根系適應(yīng)在半陰半陽(yáng)溝谷兩側(cè)斜坡上，排水不暢，易積水的平地不適宜刺嫩芽生長(zhǎng)，栽植成活率極低。

對(duì)照的栽植刺嫩芽經(jīng)驗(yàn)，在土質(zhì)肥沃的平坦地塊栽植刺嫩芽，當(dāng)年成活率很高，但在次年春季會(huì)因前一年苗木木質(zhì)化程度不好，地上莖全死掉而重新從根部發(fā)芽，經(jīng)過(guò)2～3年后，所栽植的刺嫩芽絕大部分死掉，栽植失敗。發(fā)生旱情時(shí)要及時(shí)澆水，而雨季雨水比較多的時(shí)應(yīng)及時(shí)排水。

2.7? 幼苗撫育

栽植當(dāng)年6月中旬可進(jìn)行第一次撫育，7月下旬再進(jìn)行一次即可，撫育不可使用機(jī)械，只能采取人力使用短把鐮刀割除灌木和雜草，保證幼苗正常生長(zhǎng)，鋤草時(shí)不要傷到根系。

3? 效益分析

栽植兩年后，第三年春季可采摘刺嫩芽10kg/667㎡，單價(jià)30元/kg，可收入300元/667㎡。四年后秋季割刺嫩芽木質(zhì)化莖桿，合格莖桿粗度1.3cm以上的300根/667㎡，每根工時(shí)費(fèi)0.1元，價(jià)格0.5元/根，產(chǎn)300根/667㎡，合計(jì)收入120元/667㎡，效益很好。

刺嫩芽采摘時(shí)，一般可以采摘2～3次，切勿多次采摘側(cè)芽或副芽，以免影響植株生長(zhǎng)勢(shì)頭。采收的時(shí)間要掌握好，采收過(guò)早產(chǎn)量低，采收過(guò)晚品質(zhì)下降。刺嫩芽生長(zhǎng)至4～5年，需平茬出去老枝，萌發(fā)更新出新的枝條。平茬更新的方法是：春季采完老枝上的嫩芽后，用鋸或鐮刀把老枝從根部砍除。

刺嫩芽林下栽培技術(shù)，摒棄了野生資源胡采亂砍的落后方式，有力地推動(dòng)了林區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前已在東部林區(qū)大面積推廣，成為當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)致富的新途徑。

參考文獻(xiàn)

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