張麗莉 豐明 王英杰 葛維德

摘要：對新引入大連地區(qū)的多苦蕎、米苦蕎、自交可育甜蕎的10個品種進行試驗性種植，調(diào)查其豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和抗逆性，確定其利用價值并篩選出適宜本地區(qū)種植的優(yōu)良品種。為抗旱救災(zāi)做好儲備，結(jié)果表明，貴多苦1808-2適宜在本地區(qū)作為飼用牧草種植，米苦蕎不適宜本地區(qū)種植，貴甜1812-643畝產(chǎn)水平高于對照組，適宜本地區(qū)種植。試驗為蕎麥在大連地區(qū)生產(chǎn)水平的提升提供借鑒及科學理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：多苦蕎;米苦蕎;甜蕎;適應(yīng)性;大連

蕎麥屬于蓼科蕎麥屬雙子葉禾谷科作物，有甜蕎和苦蕎兩個栽培種。我國的蕎麥種植面積和產(chǎn)量均處于世界第2位，西北、華北、東北地區(qū)以甜蕎為主，西南地區(qū)以苦蕎為主。蕎麥營養(yǎng)成分全面，富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、粗纖維、維生素、礦物元素等，其黃酮、蘆丁等特殊營養(yǎng)成分對心腦血管疾病具有預防保健作用，近年來愈加受到重視。蕎麥對土壤要求低，適應(yīng)性廣，生長期內(nèi)幾乎不需要追肥，其栽培技術(shù)簡單、茬口搭配靈活，增加了復種指數(shù)，在大連作為災(zāi)年的救災(zāi)作物應(yīng)用廣泛。引入一些優(yōu)質(zhì)的蕎麥品種為大連農(nóng)業(yè)抗旱救災(zāi)做好前期準備，在關(guān)鍵時期保障農(nóng)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。除了傳統(tǒng)種植的甜蕎品種外，引入了多苦蕎、米苦蕎等新類型苦蕎。多苦蕎在北方地區(qū)適宜作為牧用飼草，飼用品質(zhì)好，米苦蕎沒有厚果殼和深溝，易脫殼生產(chǎn)新鮮苦蕎米，推動了苦蕎產(chǎn)業(yè)尤其是苦蕎加工業(yè)的發(fā)展。通過本次調(diào)查，調(diào)查新引入大連地區(qū)各種類型蕎麥的農(nóng)藝性狀，篩選出適宜大連地區(qū)種植、推廣的優(yōu)質(zhì)蕎麥品種。

1? 調(diào)查地點及材料

1.1? 調(diào)查地概況

調(diào)查地位于遼寧省大連市莊河市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心科技示范園，地理位置E 123°1′，N 39°44′，年平均氣溫10.4℃，有效積溫2900℃，年平均降水量736.1mm，年日照2430.1 h，年無霜期約180 d，土壤為棕壤土、輕質(zhì)沙壤土，土壤pH 6.5。

1.2? 試驗材料

貴米苦1812-621、貴米苦1812-623、貴黑米15、貴多苦1808-1、貴多苦1808-2、貴多苦1808-10、貴甜1812-633、貴甜1812-637、貴甜1812-643、貴甜1812-636，合計10份，由貴州師范大學蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心 提供。甜蕎本地對照品種遼蕎5號，由遼寧省農(nóng)業(yè)科學院作物研究所提供。

2? 試驗田間設(shè)計及調(diào)查項目

2.1? 試驗田間設(shè)計

試驗分為米苦蕎組、多苦蕎組、甜蕎組，均各自采用隨機區(qū)組排列，三次重復，小區(qū)面積10.02 m2，行數(shù)6行、行長6m，每小區(qū)留苗約1400株，折合基本苗10萬株/667m2，試驗地四周設(shè)保護行。播種前精細整地、均勻播種（1kg/667m2毒辛合劑隨種子撒播）、抗旱保墑、及早查苗間苗補苗，使苗分布均勻，無缺苗斷行。

2.2? 調(diào)查項目

2.2.1? 生育期及主莖動態(tài)調(diào)查

依照農(nóng)作物種質(zhì)資源標準和規(guī)范，調(diào)查參試蕎麥品種的種子顏色、全生育期、基本苗、株高、主花序種子數(shù)、主花序空癟種子數(shù)、主花序未結(jié)實花朵數(shù)、主花序結(jié)實率等指標。

2.2.2? 抗逆性狀調(diào)查

調(diào)查參試蕎麥品種的抗旱性、抗倒伏性、抗輪紋病、抗立枯病以及紅蜘蛛及蚜蟲發(fā)生率。

2.2.3? 產(chǎn)量構(gòu)成要素調(diào)查

調(diào)查參試品種單株粒數(shù)、種子千粒重、單株粒重、米粒千粒重、小區(qū)產(chǎn)量、平均畝產(chǎn)、與對照組增減產(chǎn)百分比。

3? 調(diào)查結(jié)果

3.1? 參試品種生育期及主莖動態(tài)調(diào)查結(jié)果

參試品種生育期及主莖動態(tài)調(diào)查，多苦蕎在沈陽地區(qū)雖在霜期前未能達到完全成熟，貴多苦1808-2株高198.1 cm，顯著高于其他多苦蕎品種，莖葉長勢較好，考慮飼用。米苦蕎成熟期較甜蕎推遲15～20 d左右，貴米苦1812-621結(jié)實率較高達到78.9%，生育期較貴米苦1812-623縮短6 d。甜蕎品種生育期比對照延長6 d，貴甜1812-636結(jié)實率最高，達94.5%。

3.2? 參試品種抗逆性調(diào)查結(jié)果

參試品種抗逆性調(diào)查，2019年生長期內(nèi)雨水充沛，所有參試品種未發(fā)生明顯干旱現(xiàn)象。倒伏程度多苦蕎>甜蕎>米苦蕎。甜蕎中貴甜1812-643、貴甜1812-636倒伏程度比對照及其他甜蕎輕微，為40%倒伏。本地區(qū)未發(fā)生輪紋病害，貴米苦1812-623、貴黑米15大規(guī)模高發(fā)立枯病，普遍率>90%。未發(fā)生紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害。

3.3? 產(chǎn)量構(gòu)成要素調(diào)查結(jié)果

參試品種產(chǎn)量構(gòu)成要素匯總，多苦蕎籽粒較大，種子千粒重高于30 g。米苦蕎1812-621產(chǎn)86.28 kg/667m2，畝產(chǎn)較低。貴甜1812-643平均產(chǎn)達133.95 kg/667m2，高于對照組10.62%，是唯一畝產(chǎn)高于對照甜蕎品種。

4? 結(jié)論

首次引入大連地區(qū)米苦蕎及多苦蕎，多苦蕎由于其生育期較長，播種期提前1個月仍在霜期前未成熟，不適宜收獲籽粒。貴多苦1808-2較其他多苦蕎品種在本地區(qū)株高最高，病蟲草害較輕，莖葉茂盛，生物量高，作為牧用飼料與養(yǎng)殖戶合作，開展種植飼養(yǎng)示范，跟蹤飼用效果，本地區(qū)發(fā)展空間較大。貴米苦1812-621抗立枯病性狀表現(xiàn)好，由于米苦蕎主要種植區(qū)在西南山區(qū)等冷涼地區(qū)，在大連地區(qū)產(chǎn)量較低，抗病性較差，部分品種絕收，不適宜本地區(qū)大規(guī)模種植。參試甜蕎品種本地區(qū)抗逆性強，其中貴甜1812-643產(chǎn)量高于本地優(yōu)良品種遼蕎5號，適宜本地區(qū)種植。

參考文獻

[1] 曹婉鑫，陳洋，唐瑤.苦蕎中黃酮類化合物的生物活性研究進展[J].飲料工業(yè)，2015，18（3）：64-67.

[2] 黃莎，陳慶富，黃小燕.苦蕎麥純化物的抗氧化活性研究[J].糧食與油脂，2017，30（1）：46-48.