李星

摘要：主要分析了南果梨在建平縣發(fā)展的主要瓶頸與克服對(duì)策，期待對(duì)建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展及同類地區(qū)梨業(yè)發(fā)展有所借鑒。

關(guān)鍵詞：建平縣;南果梨;瓶頸;突破點(diǎn)

建平縣栽培南果梨的歷史較長(zhǎng)，在1956年，建平縣就進(jìn)行了南果梨的引進(jìn)栽培，引進(jìn)栽培過程中主要是以授粉樹的形式引進(jìn)。歷經(jīng)4～5年的開發(fā)，建平縣南果梨栽培規(guī)模較大，千畝南果梨達(dá)到15個(gè)之多，萬畝南果梨基地榆樹林相當(dāng)可觀，南果梨產(chǎn)在2000kg/667m2以上，效益達(dá)到

4500元/667m2。此情況一直延續(xù)到2015年左右。建平縣南果梨發(fā)展總面積達(dá)到5333.33余hm2，南果梨在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮了極其重要的作用。

1? 建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展存在的主要瓶頸

1.1? 品牌意識(shí)有待全面提升

建平縣南果梨有自己獨(dú)特的品種與品質(zhì)，卻沒有響亮的品牌。南果梨重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)村各自為戰(zhàn)，部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)品牌的使用、保護(hù)、發(fā)展缺乏認(rèn)識(shí)，缺乏戰(zhàn)略長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，不主動(dòng)打造品牌、宣傳品牌、經(jīng)營(yíng)品牌。少數(shù)生產(chǎn)者品質(zhì)意識(shí)淡薄，只關(guān)心提高產(chǎn)量，不注重提升質(zhì)量品質(zhì)，亂施肥、亂打藥、亂受粉，產(chǎn)出的南果梨梨狀、大小、顏色、口感差異明顯，質(zhì)量品質(zhì)參差不齊的問題比較突出。這導(dǎo)致新晉消費(fèi)者對(duì)南果梨的“第一認(rèn)識(shí)”出現(xiàn)偏差，沒有品嘗到南果梨真正的口味、口感，大大降低了南果梨的品位檔次，對(duì)品牌造成負(fù)面影響。

1.2? 標(biāo)準(zhǔn)化種植有待建立健全

南果梨品質(zhì)之所以存在差異，除了受種植土壤土質(zhì)、氣候氣溫等自然因素的影響以外，人工的嫁接、授粉、稀果、養(yǎng)分供給對(duì)南果梨品質(zhì)也構(gòu)成較大影響。同時(shí)，南果梨選果的規(guī)范化、南果梨品位等級(jí)的界定對(duì)品牌的塑造有著深遠(yuǎn)的意義。近年來，建平縣南果梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相對(duì)滯后，缺少生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量安全、包裝、運(yùn)輸、加工、銷售以及質(zhì)量控制管理等環(huán)節(jié)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)?；l(fā)展水平較低，多數(shù)果農(nóng)還習(xí)慣單打獨(dú)斗、各自為戰(zhàn)，農(nóng)民合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)覆蓋面小、輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，部分龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社沒有發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

1.3? 南果梨產(chǎn)業(yè)的政策扶持力度有待加強(qiáng)

多年來，建平縣地方對(duì)南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，將建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)作為建平縣的一個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)品牌培育。但存在創(chuàng)建、培育、扶持南果梨品牌的政策機(jī)制還不完善，存在資金投入不足，扶持效應(yīng)不明顯等問題。技術(shù)保障服務(wù)不到位，農(nóng)業(yè)科技開發(fā)投入不足，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，農(nóng)技組織網(wǎng)絡(luò)不健全，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技隊(duì)伍年齡老化、知識(shí)退化、作用弱化，滿足不了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的科技需求。保護(hù)機(jī)制不健全，在品牌宣傳、品牌推廣、品牌使用、品牌保護(hù)上沒建立一套規(guī)范管理制度，制約品牌發(fā)展。

2? 建平縣南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要作用與意義

2.1? 要注重提升產(chǎn)品的品質(zhì)、品位

要大力推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，把提高鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)、品位擺在重中之重的位置，全面改造和提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)體系，加快建立健全標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測(cè)體系。要用高標(biāo)準(zhǔn)打造南果梨品牌，強(qiáng)化行業(yè)自律，提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，授權(quán)使用整體品牌形象標(biāo)識(shí)。實(shí)行統(tǒng)一的生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)和統(tǒng)一的廣告宣傳，打造高質(zhì)量、高品位、高檔次品牌。

2.2? 要積極促進(jìn)南果梨的協(xié)會(huì)與集團(tuán)效應(yīng)

要提升南果梨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，必須改變單家獨(dú)戶的傳統(tǒng)低效的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式，走規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)之路。只有實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)，才能有效降低南果梨的生產(chǎn)成本，提升的經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。應(yīng)該引導(dǎo)農(nóng)業(yè)大戶、青年村民、創(chuàng)業(yè)大學(xué)生等興辦家庭農(nóng)場(chǎng)、村民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織，培育壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。應(yīng)該加快構(gòu)建以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會(huì)化服務(wù)為支撐的立體式、復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。

2.3? 要立足南果梨優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)延伸南果梨產(chǎn)業(yè)鏈條

南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)方向是形態(tài)多樣、結(jié)構(gòu)功能互補(bǔ)的現(xiàn)代果業(yè)體系。要以南果梨龍頭行業(yè)、龍頭企業(yè)為中心，打造南果梨全產(chǎn)業(yè)鏈，依托“農(nóng)頭”資源開發(fā)市場(chǎng)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，形成生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，提高南果梨加工率、加工層次和增值效益，積極促進(jìn)南果梨產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代南果梨加工流通業(yè)、南果梨休閑旅游業(yè)的擴(kuò)展和延伸。

2.4? 要充分利用互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)南果梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展

深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全面實(shí)施信息進(jìn)村入戶，南果梨出村進(jìn)城工程，推動(dòng)農(nóng)村電子商務(wù)公共服務(wù)中心和快遞物流園區(qū)發(fā)展。南果梨電子商務(wù)是促進(jìn)南果梨流通、促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。把發(fā)展南果梨電子商務(wù)作為主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，持續(xù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮的有效手段，支持建設(shè)優(yōu)勢(shì)平臺(tái)，一端連接田間南果梨加工業(yè)，一端伸向消費(fèi)市場(chǎng)，通過消費(fèi)市場(chǎng)的需求影響南果梨的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，調(diào)整優(yōu)化南果梨生產(chǎn)布局，從而推動(dòng)南果梨加工領(lǐng)域發(fā)展。

3? 建平縣南果梨現(xiàn)狀與前景

隨著市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變、國(guó)家對(duì)果品市場(chǎng)準(zhǔn)入要求的不斷強(qiáng)化，建平縣有一部分實(shí)施粗放管理的南果梨園相繼被淘汰。建平縣的南果梨在規(guī)?？s小過程中不斷向精品化、集約化、區(qū)域化、商品化方向轉(zhuǎn)移。單位面積經(jīng)濟(jì)效益比較穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益在3500～4500元/667m2之間。

建平縣南果梨規(guī)模面積穩(wěn)定在0.4萬hm2左右，南果梨后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目也在不斷加深、加大。形成了栽培、儲(chǔ)藏、加工、深加工、出口、電子銷售、觀光旅游等系列化產(chǎn)業(yè)鏈條。南果梨精品園相繼形成，如萬壽街道小平房村南果梨精品觀光園、小塘鎮(zhèn)黑山嘴南果梨精品園、榆樹林子北營(yíng)子南果梨精品園相繼形成。可以說，南果梨作為優(yōu)良梨樹品種之一，以其特有的抗逆性、優(yōu)良性、高價(jià)值性還是具有很好的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)

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