郭紹棟

摘要：山藥是一種種類多、分布廣的纏繞性藤本植物，是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸的一類食物之一，分為田薯種和普通山藥種。本文將從山藥的種植栽培好病蟲(chóng)害防治這兩個(gè)方面入手，主要介紹山藥的播種、管理、采收、儲(chǔ)藏加工等方面，總結(jié)山藥的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：山藥種植;栽培技術(shù);病蟲(chóng)害防治

1? 山藥的種植

1.1? 整地挖溝或打洞

栽種山藥最好選擇松軟肥沃的土壤，土層細(xì)密沙質(zhì)松軟的土壤最適合山藥的生長(zhǎng)。栽種之前要用已經(jīng)腐化好的肥料均勻的鋪灑在土地上，再用耕土的工具把土地都耕翻完畢，方便化肥的吸收。填土的時(shí)候要先填心土，后填表土，讓其分層。填土完畢再分別踩實(shí)，到踩實(shí)的土地由溝變成田壟之后就可以做個(gè)標(biāo)記等待播種了。新的栽培技術(shù)不用再耕土了，而是改為了打動(dòng)，將種植時(shí)間改為了秋末冬初，在正常的施肥過(guò)后選擇適合的冬閑時(shí)間用工具挖五到八厘米的洞，反復(fù)用工具進(jìn)行挖掘直到洞壁光滑結(jié)實(shí)。

1.2? 山藥的栽植過(guò)程

山藥的栽植時(shí)間跟所處的地域有直接的關(guān)系。一般都是在三月到四月之間進(jìn)行種植，用傳統(tǒng)耕土方式進(jìn)行種植的山藥地需要在已經(jīng)壓實(shí)的山藥壟上挖溝，在溝中注水，將山藥尾按照和溝渠同樣的方向斜插入土地中，并在每一苗前做相應(yīng)的標(biāo)記，可以用蘆葦稈提醒農(nóng)戶種植時(shí)不要傷到前面的嫩芽。山藥的施肥不能和栽種步驟一起進(jìn)行，避免爛薯。采用打洞方式栽培的山藥就需要在栽種之前用塑料膜將洞口覆蓋住，再把山藥的種芽對(duì)準(zhǔn)洞口進(jìn)行種植，種子都入洞之后再將其都整合成田壟，方便后續(xù)的施肥。

2? 山藥的田間管理

2.1? 水肥管理

山藥由于葉片上覆蓋了很厚的一層角質(zhì)層，所以有一定的抗旱能力，需要注意的是在澆水覆土之后直到出苗前都不用再澆水了。如果是雨水較多的地區(qū)需要提前對(duì)山藥地做好排洪的處理，周圍挖排水溝，防止內(nèi)澇。關(guān)于山藥的施肥需要注意的是山藥采用的是分期追肥的方法，在六月山藥莖葉生長(zhǎng)最快的時(shí)候和契約根塊積累養(yǎng)分最多的時(shí)候各施肥一次。肥料一般選擇氮肥，可以填一些草木灰和鉀肥做輔料，效果會(huì)更好。如果追肥的時(shí)候采用的肥料是洋肥那就需要特別注意不要靠山藥的根莖太近，避免燒壞已經(jīng)成熟的薯塊。

2.2? 過(guò)程中支架的管理

由于山藥的莖很長(zhǎng)并且是向下生長(zhǎng)的，所以很脆弱，稍微大的風(fēng)都有可能將其吹斷，所以在山藥種植的時(shí)候要搭一定的支架來(lái)穩(wěn)固山藥莖。當(dāng)山藥種還是幼苗的時(shí)候，就需要用竹竿或者竹條在種子的旁邊插人字形的支架，讓山藥的藤蔓繞著枝條攀附而上，這樣能夠讓植物照射到充足的太陽(yáng)，避免因?yàn)樘鞖庠蜃尭o在地里枯黃。山藥的支架高成長(zhǎng)就迅速，產(chǎn)量也就高。而通常情況下山藥是不需要對(duì)枝條進(jìn)行整理的，只需要最后處理根部的一些側(cè)枝，剪掉其中的其余部分，就不會(huì)影響地下山藥塊莖的生長(zhǎng)質(zhì)量。

3? 病蟲(chóng)害的防治

3.1? 炭疽病

炭疽病在山藥成長(zhǎng)的初期和后期呈現(xiàn)出的病斑是不一樣的。初期在葉片上只呈現(xiàn)出紅色的細(xì)小斑點(diǎn)，然后會(huì)擴(kuò)散成不規(guī)則的病斑。病斑邊緣從黃色變成褐色，中間散布著不規(guī)律的小黑點(diǎn)。炭疽病后期病斑逐漸擴(kuò)大直至穿孔，病菌的分生袍子在山藥的葉片上越積越多，直至六月到八月份之間病菌開(kāi)始大爆發(fā)。植物常常呈現(xiàn)枯黃的狀態(tài)，開(kāi)始落葉。具體的防治方法就是在山藥冬季收獲的時(shí)候?qū)⒈粋魅镜牟≈隁埲~進(jìn)行徹底的清理，防止再感染新生的葉片，并在平時(shí)做好排水工作，排水溝開(kāi)好并降低田間的濕度，增加水汽的揮發(fā)。在炭疽病發(fā)病前可以噴一定比例的波爾多液，能對(duì)葉片起到一定的保護(hù)作用。

3.2? 褐斑病

褐斑病是在植物種植生長(zhǎng)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到的一種病蟲(chóng)害，又被人們稱作枯葉病。褐斑病的發(fā)病初期一般會(huì)在山藥葉片上留下白色或者黃白色的病斑，后期這些不太明顯的病斑會(huì)逐步的演化成褐色的突起，并在病斑中間伴有不規(guī)則的黑色小點(diǎn)。褐斑病的傳染速度很快，嚴(yán)重時(shí)可以導(dǎo)致整個(gè)葉片枯黃壞死。褐斑病的病原一般隨風(fēng)雨傳播，在七月下半月份雨水聚集的時(shí)候開(kāi)始，并在八月份到達(dá)爆發(fā)期。防止褐斑病的方法主要就是防止植物受潮，做好田地里的清潔工作。將上一年份冬天殘留下來(lái)的袍子都消滅干凈。在山藥葉片受到感染后要立刻把受感染葉片減除，并用足量的代森鋅進(jìn)行噴灑，起到殺蟲(chóng)防止的效果。

3.3? 紅蜘蛛

紅蜘蛛這個(gè)名字非常的形象，因?yàn)檫@種病狀就是呈現(xiàn)螨蟲(chóng)狀在植物的葉片上吸取汁水，好像密密麻麻的小紅蜘蛛一樣。紅蜘蛛一般在植物生長(zhǎng)的初期容易出現(xiàn)，它會(huì)導(dǎo)致植物的營(yíng)養(yǎng)流失，植株早期生長(zhǎng)萎縮，如果不及時(shí)的進(jìn)行預(yù)防很容易影響山藥的后期成長(zhǎng)和最終收成。具體的防止措施就是在發(fā)病初期用中科美玲進(jìn)行噴殺，之后再用35%的殺螨特1200倍液進(jìn)行一次噴殺，這樣可以徹底的對(duì)紅蜘蛛進(jìn)行控制和殺滅，既能夠殺卵也可以將成型的螨蟲(chóng)殺死。

3.4? 線蟲(chóng)病

線蟲(chóng)病是一種經(jīng)常會(huì)發(fā)生在各類農(nóng)作物身上的病蟲(chóng)害，也是近些年來(lái)發(fā)現(xiàn)的在山藥莖上出現(xiàn)的最為嚴(yán)重的一種病蟲(chóng)害，針對(duì)線蟲(chóng)病的方式手段主要提倡三年以上輪作，在山藥播種之前就將殺蟲(chóng)劑均勻的灑在坑中，一般六百六十七平方米的土地上就需要使用百分之五的滅克磷顆粒劑，或者是百分之五的敵線靈乳油。

針對(duì)山藥的病蟲(chóng)害防治是在植物種植過(guò)程中十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，它將直接影響到植物的收成和最后的產(chǎn)量。

4? 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代社會(huì)對(duì)植物花卉的整理和欣賞水平正在逐步的提高，對(duì)農(nóng)作物的栽培技術(shù)在原有的種植方法的基礎(chǔ)上進(jìn)行了一定的改進(jìn)。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植模式也會(huì)不斷的改進(jìn)，只有順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展潮流才能夠推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)水平的進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙一之.內(nèi)蒙古大慶三高等植物檢索表[M].呼和浩特：內(nèi)蒙古人民出版社，2005.