本刊專稿 張明杰

蛋雕工藝師——孫開福

蛋雕，是指在鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、火雞蛋、鴕鳥蛋、孔雀蛋、鵝蛋、蛇蛋等不同蛋體的蛋殼上雕刻成畫。蛋雕藝術(shù)結(jié)合了繪畫與雕刻的藝術(shù)作畫手法，制作技法以陽雕、陰雕、浮雕、鏤空、透雕等多種雕刻技法為主，從而凸顯出蛋雕藝術(shù)特殊的繪畫視覺效果。蛋雕藝術(shù)是我國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其技藝手法精巧，可在飛禽類蛋殼上刻琢成畫，表現(xiàn)形式多樣，創(chuàng)作風(fēng)格與社會生活密切相關(guān)聯(lián)，深受人民群眾的喜愛。

從歷史溯源來看，早在《管子·奢靡》中就有過這樣的記載：“雕卵然后淪之?！边@是最早關(guān)于蛋雕的記錄，可見早在千余年以前，蛋雕這一民俗就已經(jīng)出現(xiàn)了。從那時起，普通民眾在雞蛋上刻畫簡單的圖案與文字將其贈予友人，表示吉祥寓意?，F(xiàn)如今在江蘇、河南等地，在婚娶時仍有贈送紅雞蛋的習(xí)俗。

俯瞰蛋雕作品

孫開福出生于20世紀50年代末，經(jīng)歷了半個世紀的歲月洗禮，人生故事豐富。年輕時在國企工作，后來選擇來到廣州，2003年下決心學(xué)蛋雕。孫開福說：“我從小就愛好文藝，對藝術(shù)有著狂熱的追求，而且從事的工作也跟藝術(shù)有關(guān)聯(lián)?！彼f，雖然當(dāng)時自己已經(jīng)40多歲，但藝術(shù)的夢想一直深藏在心中。

一次偶然的機會，他在電視上看到關(guān)于蛋雕的報道，立刻就被吸引進去了。經(jīng)過深入的了解后，他發(fā)現(xiàn)蛋雕的制作不需要復(fù)雜的工作和特定的場地，孫開福就此決定，要自學(xué)蛋雕藝術(shù)。

為了專心致志地搞藝術(shù)，已接近天命之年的孫開福辭掉了企業(yè)高管的工作。一張桌子，一把凳子，孫開福在家里陽臺建了一個小小的工作區(qū)，埋頭鉆研蛋雕。

回憶起剛開始學(xué)習(xí)蛋雕的歲月，孫開福還是記憶猶新?！耙粋€大男人四五十歲了，放棄工作去‘搗蛋’，這讓人覺得挺可笑的?！睂O開福說，幸好當(dāng)時有女兒的支持，家人也并沒有太多阻撓。初學(xué)蛋雕時手藝不精，往往耗費好多只雞蛋才能成功一只，所以家里天天吃雞蛋，一日三餐都吃，時間久了一家人都吃厭了，只好送給親戚朋友吃。對于自己的執(zhí)著，他說，當(dāng)時的確很辛苦，靠著自己心中的信念一直堅持著。

當(dāng)時，在廣州很難找到從事蛋雕的藝術(shù)家，孫開?！鞍輲煙o門”，只能自己從零摸索。最基本的清空蛋殼里的蛋液也琢磨了很久，嘗試了很多方法：用刀戳，讓蛋液流出來；用注射器抽取，全都以失敗告終。后來他嘗試往蛋殼里吹氣，利用空氣對流讓蛋清蛋液流出來，才完成了處理材料的第一步。

開始投入創(chuàng)作時剛好是夏天。5點晨光微露，他就起床雕刻，做到7點，吃個早餐，又繼續(xù)做到12點，午飯后又開始，就這樣一直做到晚上，再上網(wǎng)查看資料、學(xué)習(xí)，尋找靈感。日復(fù)一日，孫開福每天在陽臺搗鼓十幾個小時。

那時候愛人總埋怨孫開福，她不理解：放著好好的高管工作不做，丈夫窩在這小陽臺里到底在做什么？尤其那電鉆聲響，更是讓她厭煩。

孫開福卻是兩耳不聞窗外事，依然沉浸在蛋雕創(chuàng)作中。蛋雕于他，是一個全新的世界，蛋雕表現(xiàn)力強，光是蛋的種類就有很多，鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋……方寸之間，人物山水書法鳥蟲，藝術(shù)表達無窮無盡。

他說，如今回想起來，也非常懷念那段時光，因為從事這門手藝的人，很多時候都是憑著一腔熱血埋頭苦干，現(xiàn)在自己已經(jīng)有所成就，非常慶幸當(dāng)時堅持了下來。

蛋殼的特點是輕薄易碎，要想在蛋殼上進行繪畫和雕刻并且能夠刻出生動有美感的藝術(shù)品是極其困難的，需要手工藝人極高的雕刻技巧和美術(shù)功底。用最簡單、最常見的材料能創(chuàng)作出獨具美感與美好祝愿的淳樸藝術(shù)品，所體現(xiàn)的是傳承人的匠心獨運。

孫開福在自己工作室的工作臺上一邊演示一邊解說：“蛋雕首先要有干凈的空蛋殼，必須先用注射器仔細清洗空蛋殼內(nèi)的蛋黃和蛋清，然后消毒陰干；在雕刻之前，要先在蛋殼上畫出草圖，根據(jù)蛋殼大小及材質(zhì)的不同，可以設(shè)計不同的主題，雞蛋和鵪鶉蛋的殼比較薄，鵝蛋、鴕鳥蛋的殼稍微厚一些，因此主題也不相同。”

在孫開福的工作室里，還擺放著一些制作更為精巧的作品。在一組三套的作品里，孫開福通過鏤空雕刻的手法雕刻了六榕寺、五羊雕塑以及小蠻腰三個浮雕作品，“這些作品有些要費一個月的時間?！睂O開福說，蛋雕作品非?？简?zāi)托呐c細致，越接近完成蛋殼越容易破損。一件蛋雕作品有的要花幾個小時，有的要花上一個月，自己每次創(chuàng)作時都像走鋼絲一樣，最后幾步總是讓人心驚肉跳。眼看著就要接近完成，但稍有不慎，一“失手”就全白費了。只有100%的成功和100%的失敗兩種情況，但這也是蛋雕的魅力所在，你只能全神貫注，保持內(nèi)心的純凈，完全沉浸在藝術(shù)世界才能實現(xiàn)。

蛋雕作品《盛世中華》

蛋雕作品《鵲橋情緣》

“我生活在廣州這片土地上，雖然是新廣州人，但廣州深厚的文化底蘊讓我在創(chuàng)作上汲取了豐富的營養(yǎng)，是廣州獨特的嶺南元素給予了我創(chuàng)作的源泉與動力。”在廣州海珠區(qū)孫開福的工作室內(nèi)，不足30平方米的地方擺滿了數(shù)百件蛋雕作品，從小蠻腰到五羊雕塑再到鎮(zhèn)海樓，在僅有0.3毫米厚的蛋殼之上，這些生動的形象都被一一呈現(xiàn)。

2013年，朋友看到孫開福的作品大加贊賞，建議展示并愿為他引薦。后來，一位工藝界的大師關(guān)注到了孫開福的作品，同樣給予了肯定，建議他去參加文博會。文博會全稱中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會，是一個國家級、國際化、綜合性的文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會，被譽為“中國文化產(chǎn)業(yè)第一展”。

當(dāng)年5月，孫開福帶著《蛋雕鏤空系列》作品參加了文博會，奪得了“中國公益美術(shù)文化創(chuàng)意”金獎，一舉成名。

七枚精雕細琢的鴕鳥蛋，被放置在專設(shè)的玻璃展柜里，雕刻的內(nèi)容從開國大典到改革開放，從科技碩果到“一帶一路”，從港珠澳大橋建成到廣深城市發(fā)展，每一枚蛋都記錄著國家發(fā)展的時代節(jié)點。今年，孫開福為獻禮新中國成立70周年創(chuàng)作出系列作品——《盛世中華》，他用蛋雕敘述中國的變遷發(fā)展。

這也是他目前最滿意的作品之一。為了創(chuàng)作這套作品，孫開福構(gòu)思了幾個月才著手雕刻。用什么元素去闡述歷史，如何讓每枚蛋有不同的表現(xiàn)形式，這些都經(jīng)過反復(fù)的推敲和實踐，才讓這套作品最終得以完美呈現(xiàn)。

2014年，孫開福的工作地點從家里搬到了廣州市輕工技師學(xué)院新成立的非遺大師工作室。工作室內(nèi)的博古架上，小到只有兩個指頭大小的鵪鶉蛋，依次排開；生肖、人物、風(fēng)景、建筑，淋漓盡致地呈現(xiàn)在圓滑而脆薄的蛋殼之上。

孫開福認為，每枚蛋的表現(xiàn)形式、題材、元素這些匯總起來就叫創(chuàng)意。創(chuàng)意在蛋雕學(xué)習(xí)中是最難的。這是你一生都要去學(xué)的，它沒有止境。表面看起來是一種藝術(shù)的體現(xiàn)，實際上包含著你對生活的理解、對藝術(shù)的理解、對方方面面的理解，還有你的積淀。

孫開福正是在鉆研積淀中不斷進步。如今獲得如此成績，也正因有前10年默默無聞的鋪墊。而耐得住寂寞，是他認為成為工匠不可或缺的特質(zhì)。

孫開福創(chuàng)辦工作室之后，陸續(xù)有不少學(xué)校邀請他前往授課，也有不少社會人士慕名前來拜師學(xué)藝。

現(xiàn)在回憶起，孫開福依然非常激動，覺得這是對他10年堅持的肯定。此后，孫開福的作品逐漸展現(xiàn)在世人眼前，也陸續(xù)被廣東省方志館、廣州市方志館收藏。

在孫開?？磥?，蛋雕的世界無窮盡，還有更多創(chuàng)意等待著他，要不斷追求蛋雕技藝和形式的創(chuàng)新，將嶺南特色建筑、特色文化融入其中。

蛋雕作品《致敬——白衣天使》

在抗疫期間，不少的手藝人紛紛用自己的作品發(fā)聲，致敬一線的醫(yī)務(wù)人員。廣州蛋雕技藝非物質(zhì)文化傳承人孫開福老師，疫情期間響應(yīng)國家號召宅家不外出，在自家陽臺，僅憑一把刻刀，用浮雕的方式雕刻出20余枚蛋雕作品，以致敬逆行者。雕刻內(nèi)容都是抗疫一線的醫(yī)務(wù)人員，更有大家熟悉的鐘南山院士形象。他希望用這樣一套作品，致敬一線醫(yī)務(wù)人員，同時也弘揚正能量。

孫開福認為蛋雕不論是大眾藝術(shù)，還是小眾藝術(shù)，它必定是我國的一個傳統(tǒng)民間藝術(shù)，他作為藝人，就有責(zé)任將這門藝術(shù)傳承下去，讓更多的人了解并認識這門傳統(tǒng)民間藝術(shù)。

“一個蛋雕藝術(shù)品的完成，就像舞臺落下了帷幕，但我相信，蛋雕這門藝術(shù)，將時代相傳，永不落幕”孫開福說。

蛋雕藝術(shù)是一門十分古老的傳統(tǒng)民間工藝美術(shù)。它在形成與發(fā)展過程中逐漸融合了繪畫與雕刻、平面與立體、動態(tài)與靜態(tài)的審美要素?，F(xiàn)如今，隨著蛋雕技藝的普及與推廣，其藝術(shù)價值也被越來越多的人所重視。